酒店装修改造的决策与实施 酒店装修改造按照决策实施先后顺序划分，可分为五大系统： 一、编制商业计划书 商业计划书以市场调研、竞争对手调研及自身资源取得的科学数据为依据，对酒店重新进行市场、文化、功能定位，按照三大定位制定营销战略，做出可行性分析报告，确定改造内容、投资总额及投资回收期。 商业计划书是制定工程策划书和整体设计方案的唯一依据，它反映了市场对改造内容及投资总额的客观要求，是整个装修改造全过程的一根红线。过去，一些酒店很不重视、甚至根本不懂这些内容，出去转一圈，回来委托一家公司搞设计，设计方案严重脱离市场，使竣工开业之日便成为走向亏损破产之时。麦当劳为何能在中国一炮打响，殊不知，他们来中国之前，在各大城市用表测车流量，经过八年市场调研，才制定出中国的市场营销战略，开成了今天这种设计模式、管理模式。因此，必须抓好商业计划书的编制工作。 二、编制工程策划书 工程策划书以实现商业计划书投资计划为依据，确定改造的各项内容，进行功能分区，平面布局，机电调和选配，主材、品种、档次选择定位，在严格控制总额前提下，确保工期、质量、使用寿命和环保。只有这样，才能实现“施工不留隐患，竣工不留遗憾”的工程建设总目标。 三、整体设计 严格按照商业计划书与工程策划书要求，落实酒店的三大定位，制定整体设计方案，商1
业计划书和工程策划书是酒店改造整体设计的唯一依据，设计者必须领会“两书”内容，并在效果图、施工图、结点图上面贯彻始终。判断设计优劣标准，不是领导的个人喜好，而是看其能否符合“两书”要求。 四、施工组织 依据整体设计方案，制定科学、严密的工程实施计划。包括怎样考察、选择队伍，怎样确定招投标，怎样制定能对装饰公司形成约束的合同条款等，还包括开工后工期、质量、资金大盘子的控制措施。 五、酒店筹开 工程开工后重新开业前，依据商业计划书确定的运营目标，进行开业筹备。包括布草、餐具、饰品、服务员工装等物品的选配，也包括按商业计划书的要求，重新建立组织架构，进行岗位描述，确定改造后的酒店人员编制，进行人力资源盘点、评估，制定招聘计划，现有人员培训计划，建立考核、奖惩体系等。 酒店装修改造是决定酒店生死存亡的一项重大投资决策，怎样紧密围绕市场制定整体设计方案，并科学、系统地组织实话装修改造全过程，使之转化为营销战略的战术支撑点，这是改造前摆在酒店老总面前的首要问题。 但过去很多人因孤立、静止、片面看问题，将复杂问题简单化，误认为改造就是“筹资、设计、施工”三部曲，改造目的、目标体系模糊不清，摸着石头过河，走一步看一步，一节凭感觉；确定改造资金需求总量无任何科学依据；设计不考虑竞争对手威胁，不进行市场细分、筛选客源、无准确的市场定位和营销战略，更谈不上按照市场要求搞设计；施工过程资金、工期、质量环保不能控制。适应新客源要求、对市场反应灵敏的组织架构、运行机制等软件开业前便应具备，但一些酒店往往筹备不足便仓促开业。 2
