北京市连锁餐饮企业-内资企业
加盟门店经营情况数据跟踪报
告 2018 版
前言
本数据报告主要收集权威机构数据如中国国家统计局，行业年报等，通过整
理及清洗，从数据出发解读北京市连锁餐饮企业-内资企业加盟门店经营情
况现状及趋势。
北京市连锁餐饮企业-内资企业加盟门店经营情况数据跟踪报告相关知识产
权为发布方即我公司天津旷维所有，任何机构及个人引用我方报告，均需要
注明出处。
北京市连锁餐饮企业-内资企业加盟门店经营情况数据跟踪报告深度解读北
京市连锁餐饮企业-内资企业加盟门店经营情况核心指标从商品购进总额，
统一配送商品购进额，自有配送中心配送商品购进额，非自有配送中心配送
商品购进额等不同角度分析并对北京市连锁餐饮企业-内资企业加盟门店经
营情况现状及发展态势梳理，相信能为你全面、客观的呈现北京市连锁餐饮
企业-内资企业加盟门店经营情况价值信息，帮助机构和个人提供重要决策
参考及借鉴。
目录
第一节 北京市连锁餐饮企业-内资企业加盟门店经营情况整体现状概况 .................1
第二节 北京市连锁餐饮企业-内资企业加盟门店商品购进总额指标分析 .................2
一、北京市连锁餐饮企业-内资企业加盟门店商品购进总额现状统计 ..................2
二、全国连锁餐饮企业-内资企业加盟门店商品购进总额现状统计 ....................2
三、北京市连锁餐饮企业-内资企业加盟门店商品购进总额占全国连锁餐饮企业-内资企业
加盟门店商品购进总额比重统计 .................................................2
四、北京市连锁餐饮企业-内资企业加盟门店商品购进总额（2015-2017）统计分析 .....3
五、北京市连锁餐饮企业-内资企业加盟门店商品购进总额（2016-2017）变动分析 .....3
六、全国连锁餐饮企业-内资企业加盟门店商品购进总额（2015-2017）统计分析 .......4
七、全国连锁餐饮企业-内资企业加盟门店商品购进总额（2016-2017）变动分析 .......4
八、北京市连锁餐饮企业-内资企业加盟门店商品购进总额同全国连锁餐饮企业-内资企业
加盟门店商品购进总额（2016-2017）变动对比分析 ................................5
第三节 北京市连锁餐饮企业-内资企业加盟门店统一配送商品购进额指标分析 ...........6
一、北京市连锁餐饮企业-内资企业加盟门店统一配送商品购进额现状统计 ............6
二、全国连锁餐饮企业-内资企业加盟门店统一配送商品购进额现状统计分析 ..........6
三、北京市连锁餐饮企业-内资企业加盟门店统一配送商品购进额占全国连锁餐饮企业-内
资企业加盟门店统一配送商品购进额比重统计分析 .................................6
四、北京市连锁餐饮企业-内资企业加盟门店统一配送商品购进额（2015-2017）统计分析 7
五、北京市连锁餐饮企业-内资企业加盟门店统一配送商品购进额（2016-2017）变动分析 7
六、全国连锁餐饮企业-内资企业加盟门店统一配送商品购进额（2015-2017）统计分析 .8
七、全国连锁餐饮企业-内资企业加盟门店统一配送商品购进额（2016-2017）变动分析 .8
八、北京市连锁餐饮企业-内资企业加盟门店统一配送商品购进额同全国连锁餐饮企业-内
资企业加盟门店统一配送商品购进额（2016-2017）变动对比分析 ....................9
第四节 北京市连锁餐饮企业-内资企业加盟门店自有配送中心配送商品购进额指标分析 ..10
一、北京市连锁餐饮企业-内资企业加盟门店自有配送中心配送商品购进额现状统计 ...10
二、全国连锁餐饮企业-内资企业加盟门店自有配送中心配送商品购进额现状统计分析 .10
三、北京市连锁餐饮企业-内资企业加盟门店自有配送中心配送商品购进额占全国连锁餐饮
企业-内资企业加盟门店自有配送中心配送商品购进额比重统计分析 .................10
四、北京市连锁餐饮企业-内资企业加盟门店自有配送中心配送商品购进额（2015-2017）
统计分析 ....................................................................11
五、北京市连锁餐饮企业-内资企业加盟门店自有配送中心配送商品购进额（2016-2017）
变动分析 ....................................................................11
六、全国连锁餐饮企业-内资企业加盟门店自有配送中心配送商品购进额（2015-2017）统
计分析 ......................................................................12
七、全国连锁餐饮企业-内资企业加盟门店自有配送中心配送商品购进额（2016-2017）变
动分析 ......................................................................12
八、北京市连锁餐饮企业-内资企业加盟门店自有配送中心配送商品购进额同全国连锁餐饮
企业-内资企业加盟门店自有配送中心配送商品购进额（2016-2017）变动对比分析 ....13
第五节 北京市连锁餐饮企业-内资企业加盟门店非自有配送中心配送商品购进额指标分析 14
一、北京市连锁餐饮企业-内资企业加盟门店非自有配送中心配送商品购进额现状统计 .14
二、全国连锁餐饮企业-内资企业加盟门店非自有配送中心配送商品购进额现状统计 ...14
三、北京市连锁餐饮企业-内资企业加盟门店非自有配送中心配送商品购进额占全国连锁餐
饮企业-内资企业加盟门店非自有配送中心配送商品购进额比重统计 .................14
四、北京市连锁餐饮企业-内资企业加盟门店非自有配送中心配送商品购进额（2015-2017）
统计分析 ....................................................................15
五、北京市连锁餐饮企业-内资企业加盟门店非自有配送中心配送商品购进额（2016-2017）
变动分析 ....................................................................15
六、全国连锁餐饮企业-内资企业加盟门店非自有配送中心配送商品购进额（2015-2017）
统计分析 ....................................................................16
七、全国连锁餐饮企业-内资企业加盟门店非自有配送中心配送商品购进额（2016-2017）
变动分析 ....................................................................16
八、北京市连锁餐饮企业-内资企业加盟门店非自有配送中心配送商品购进额同全国连锁餐
饮企业-内资企业加盟门店非自有配送中心配送商品购进额（2016-2017）变动对比分析 17
第六节 北京市连锁餐饮企业-内资企业加盟门店营业额指标分析 ......................18
一、北京市连锁餐饮企业-内资企业加盟门店营业额现状统计 .......................18
二、全国连锁餐饮企业-内资企业加盟门店营业额现状统计 .........................18
三、北京市连锁餐饮企业-内资企业加盟门店营业额占全国连锁餐饮企业-内资企业加盟门
店营业额比重统计 ............................................................18
四、北京市连锁餐饮企业-内资企业加盟门店营业额（2015-2017）统计分析 ..........19
五、北京市连锁餐饮企业-内资企业加盟门店营业额（2016-2017）变动分析 ..........19
六、全国连锁餐饮企业-内资企业加盟门店营业额（2015-2017）统计分析 ............20
七、全国连锁餐饮企业-内资企业加盟门店营业额（2016-2017）变动分析 ............20
八、北京市连锁餐饮企业-内资企业加盟门店营业额同全国连锁餐饮企业-内资企业加盟门
店营业额（2016-2017）变动对比分析 ...........................................21
第七节 北京市连锁餐饮企业-内资企业加盟门店餐费收入及商品销售额指标分析 ........22
一、北京市连锁餐饮企业-内资企业加盟门店餐费收入及商品销售额现状统计 .........22
二、全国连锁餐饮企业-内资企业加盟门店餐费收入及商品销售额现状统计分析 .......22
三、北京市连锁餐饮企业-内资企业加盟门店餐费收入及商品销售额占全国连锁餐饮企业-
内资企业加盟门店餐费收入及商品销售额比重统计分析 ............................22
四、北京市连锁餐饮企业-内资企业加盟门店餐费收入及商品销售额（2015-2017）统计分
析 ..........................................................................23
五、北京市连锁餐饮企业-内资企业加盟门店餐费收入及商品销售额（2016-2017）变动分
析 ..........................................................................23
六、全国连锁餐饮企业-内资企业加盟门店餐费收入及商品销售额（2015-2017）统计分析 24
七、全国连锁餐饮企业-内资企业加盟门店餐费收入及商品销售额（2016-2017）变动分析 24
八、北京市连锁餐饮企业-内资企业加盟门店餐费收入及商品销售额同全国连锁餐饮企业-
内资企业加盟门店餐费收入及商品销售额（2016-2017）变动对比分析 ...............25
图表目录
表 1：北京市连锁餐饮企业-内资企业加盟门店经营情况整体现状统计表 .................1
表 2：北京市连锁餐饮企业-内资企业加盟门店商品购进总额现状统计表 .................2
表 3：全国连锁餐饮企业-内资企业加盟门店商品购进总额现状统计表 ...................2
表 4：北京市连锁餐饮企业-内资企业加盟门店商品购进总额占全国连锁餐饮企业-内资企业
加盟门店商品购进总额比重统计表 .............................................2
表 5：北京市连锁餐饮企业-内资企业加盟门店商品购进总额（2015-2017）统计表 ........3
表 6：北京市连锁餐饮企业-内资企业加盟门店商品购进总额（2016-2017）变动统计表（比上
年增长%） ..................................................................3
表 7：全国连锁餐饮企业-内资企业加盟门店商品购进总额（2015-2017）统计表 ..........4
表 8：全国连锁餐饮企业-内资企业加盟门店商品购进总额（2016-2017）变动统计表（比上年
增长%） ....................................................................4
表 9：北京市连锁餐饮企业-内资企业加盟门店商品购进总额同全国连锁餐饮企业-内资企业
加盟门店商品购进总额（2016-2017）变动对比统计表 ............................5
表 10：北京市连锁餐饮企业-内资企业加盟门店统一配送商品购进额现状统计表 ..........6
表 11：全国连锁餐饮企业-内资企业加盟门店统一配送商品购进额现状统计表 ............6
表 12：北京市连锁餐饮企业-内资企业加盟门店统一配送商品购进额占全国连锁餐饮企业-内
资企业加盟门店统一配送商品购进额比重统计表 .................................6
表 13：北京市连锁餐饮企业-内资企业加盟门店统一配送商品购进额（2015-2017）统计表 .7
表 14：北京市连锁餐饮企业-内资企业加盟门店统一配送商品购进额（2016-2017）变动统计
表（比上年增长%） ..........................................................7
表 15：全国连锁餐饮企业-内资企业加盟门店统一配送商品购进额（2015-2017）统计表 ...8
表 16：全国连锁餐饮企业-内资企业加盟门店统一配送商品购进额（2016-2017）变动统计表
（比上年增长%） ............................................................8
表 17： 北京市连锁餐饮企业-内资企业加盟门店统一配送商品购进额同全国连锁餐饮企业-内
资企业加盟门店统一配送商品购进额（2016-2017）变动对比统计表（比上年增长%） .9
表 18：北京市连锁餐饮企业-内资企业加盟门店自有配送中心配送商品购进额现状统计表 .10
表 19：全国连锁餐饮企业-内资企业加盟门店自有配送中心配送商品购进额现状统计分析表 10
表 20：北京市连锁餐饮企业-内资企业加盟门店自有配送中心配送商品购进额占全国连锁餐饮
企业-内资企业加盟门店自有配送中心配送商品购进额比重统计表 .................10
表 21：北京市连锁餐饮企业-内资企业加盟门店自有配送中心配送商品购进额（2015-2017）
统计表 ....................................................................11
表 22：北京市连锁餐饮企业-内资企业加盟门店自有配送中心配送商品购进额（2016-2017）
变动分析表（比上年增长%） .................................................11
表 23：全国连锁餐饮企业-内资企业加盟门店自有配送中心配送商品购进额（2015-2017）统
计表 ......................................................................12
表 24：全国连锁餐饮企业-内资企业加盟门店自有配送中心配送商品购进额（2016-2017）变
动分析表（比上年增长%） ...................................................12
表 25：北京市连锁餐饮企业-内资企业加盟门店自有配送中心配送商品购进额同全国连锁餐饮
企业-内资企业加盟门店自有配送中心配送商品购进额（2016-2017）变动对比统计表（比
上年增长%） ...............................................................13
表 26：北京市连锁餐饮企业-内资企业加盟门店非自有配送中心配送商品购进额现状统计表 14
表 27：全国连锁餐饮企业-内资企业加盟门店非自有配送中心配送商品购进额现状统计表 .14
表 28：北京市连锁餐饮企业-内资企业加盟门店非自有配送中心配送商品购进额占全国连锁餐
饮企业-内资企业加盟门店非自有配送中心配送商品购进额比重统计表 .............14
表 29：北京市连锁餐饮企业-内资企业加盟门店非自有配送中心配送商品购进额（2015-2017）
统计表 ....................................................................15
表 30：北京市连锁餐饮企业-内资企业加盟门店非自有配送中心配送商品购进额（2016-2017）
变动统计表（比上年增长%） .................................................15
表 31：全国连锁餐饮企业-内资企业加盟门店非自有配送中心配送商品购进额（2015-2017）
统计表 ....................................................................16
表 32：全国连锁餐饮企业-内资企业加盟门店非自有配送中心配送商品购进额（2016-2017）
变动统计表（比上年增长%） .................................................16
表 33：北京市连锁餐饮企业-内资企业加盟门店非自有配送中心配送商品购进额同全国连锁餐
饮企业-内资企业加盟门店非自有配送中心配送商品购进额（2016-2017）变动对比统计
表（比上年增长%） .........................................................17
表 34：北京市连锁餐饮企业-内资企业加盟门店营业额现状统计表 .....................18
表 35：全国连锁餐饮企业-内资企业加盟门店营业额现状统计表 .......................18
表 36：北京市连锁餐饮企业-内资企业加盟门店营业额占全国连锁餐饮企业-内资企业加盟门
店营业额比重统计表 ........................................................18
表 37：北京市连锁餐饮企业-内资企业加盟门店营业额（2015-2017）统计表 ............19
表 38：北京市连锁餐饮企业-内资企业加盟门店营业额（2016-2017）变动统计表（比上年增
长%） .....................................................................19
表 39：全国连锁餐饮企业-内资企业加盟门店营业额（2015-2017）统计表 ..............20
表 40：全国连锁餐饮企业-内资企业加盟门店营业额（2016-2017）变动统计表（比上年增长%）
..........................................................................20
表 41：北京市连锁餐饮企业-内资企业加盟门店营业额同全国连锁餐饮企业-内资企业加盟门
店营业额（2016-2017）变动对比统计表 .......................................21
表 42：北京市连锁餐饮企业-内资企业加盟门店餐费收入及商品销售额现状统计表 .......22
表 43：全国连锁餐饮企业-内资企业加盟门店餐费收入及商品销售额现状统计表 .........22
表 44：北京市连锁餐饮企业-内资企业加盟门店餐费收入及商品销售额占全国连锁餐饮企业-
内资企业加盟门店餐费收入及商品销售额比重统计表 ............................22
表 45：北京市连锁餐饮企业-内资企业加盟门店餐费收入及商品销售额（2015-2017）统计表 23
表 45：北京市连锁餐饮企业-内资企业加盟门店餐费收入及商品销售额（2015-2017）统
计表 ......................................................................23
表 46：北京市连锁餐饮企业-内资企业加盟门店餐费收入及商品销售额（2016-2017）变动统
计表（比上年增长%） .......................................................23
表 47：全国连锁餐饮企业-内资企业加盟门店餐费收入及商品销售额（2015-2017）统计表 24
表 48：全国连锁餐饮企业-内资企业加盟门店餐费收入及商品销售额（2016-2017）变动统计
表（比上年增长%） .........................................................24
表 49：北京市连锁餐饮企业-内资企业加盟门店餐费收入及商品销售额同全国连锁餐饮企业-
内资企业加盟门店餐费收入及商品销售额（2016-2017）变动对比统计表（比上年增长%）
..........................................................................25
1
第一节 北京市连锁餐饮企业-内资企业加盟门店经营情况现状
概况
北京市连锁餐饮企业-内资企业加盟门店经营情况现状详细情况见下表
（2017 年）：
表 1：北京市连锁餐饮企业-内资企业加盟门店经营情况现状统计表
指标 单位 数值
商品购进总额 万元
统一配送商品购进额 万元
自有配送中心配送商品购进额 万元
非自有配送中心配送商品购进额 万元
营业额 万元
餐费收入及商品销售额 万元
2
第二节 北京市连锁餐饮企业-内资企业加盟门店商品购进总额
指标分析
一、北京市连锁餐饮企业-内资企业加盟门店商品购进总额现状统计
表 2：北京市连锁餐饮企业-内资企业加盟门店商品购进总额现状统计表
区域 指标 数量（万元）
北京市 商品购进总额
二、全国连锁餐饮企业-内资企业加盟门店商品购进总额现状统计
表 3：全国连锁餐饮企业-内资企业加盟门店商品购进总额现状统计表
区域 指标 数量（万元）
全国 商品购进总额总值
三、北京市连锁餐饮企业-内资企业加盟门店商品购进总额占全国同类
商品购进总额比重统计分析
表 4： 北京市连锁餐饮企业-内资企业加盟门店商品购进总额占全国同类
商品购进总额比重统计表
3
指标 数量（万元） 占总值比重
商品购进总额 %
四、北京市连锁餐饮企业-内资企业加盟门店商品购进总额
（2015-2017）统计分析
表 5：北京市连锁餐饮企业-内资企业加盟门店商品购进总额
（2015-2017）统计表
年份 指标 数量（万元）
2015 商品购进总额
2016 商品购进总额
2017 商品购进总额
五、北京市连锁餐饮企业-内资企业加盟门店商品购进总额
（2016-2017）变动分析
表 6：北京市连锁餐饮企业-内资企业加盟门店商品购进总额
（2016-2017）变动统计表（比上年增长%）
4
年份 商品购进总额（万元） 变动值
2016 %
2017 %
六、全国连锁餐饮企业-内资企业加盟门店商品购进总额（2015-2017）
统计分析
表 7：全国连锁餐饮企业-内资企业加盟门店商品购进总额（2015-2017）
统计表
年份 指标 数量（万元）
2015 商品购进总额总值
2016 商品购进总额总值
2017 商品购进总额总值
七、全国连锁餐饮企业-内资企业加盟门店商品购进总额（2016-2017）
变动分析
表 8：全国连锁餐饮企业-内资企业加盟门店商品购进总额（2016-2017）
5
变动统计表（比上年增长%）
年份 商品购进总额总值（万元） 变动值
2016 %
2017 %
八、北京市连锁餐饮企业-内资企业加盟门店商品购进总额同全国同类
商品购进总额（2016-2017）变动对比分析
表 9：北京市连锁餐饮企业-内资企业加盟门店商品购进总额同全国同类商
品购进总额（2016-2017）变动对比表（比上年增长%）
年份 北京市变动值 总值变动值
2016 % %
2017 % %
6
第三节 北京市连锁餐饮企业-内资企业加盟门店统一配送商品
购进额指标分析
一、北京市连锁餐饮企业-内资企业加盟门店统一配送商品购进额现状
统计
表 10：北京市连锁餐饮企业-内资企业加盟门店统一配送商品购进额现状
统计表
区域 指标 数量（万元）
北京市 统一配送商品购进额
二、全国连锁餐饮企业-内资企业加盟门店统一配送商品购进额现状统
计分析
表 11：全国连锁餐饮企业-内资企业加盟门店统一配送商品购进额现状统
计表
区域 指标 数量（万元）
全国 统一配送商品购进额总值
7
三、北京市连锁餐饮企业-内资企业加盟门店统一配送商品购进额占全
国同类统一配送商品购进额比重统计分析
表 12：北京市连锁餐饮企业-内资企业加盟门店统一配送商品购进额占全
国同类统一配送商品购进额比重统计表
指标 数量（万元） 占总值比重
统一配送商品购进额 %
四、北京市连锁餐饮企业-内资企业加盟门店统一配送商品购进额
（2015-2017）统计分析
表 13：北京市连锁餐饮企业-内资企业加盟门店统一配送商品购进额
（2015-2017）统计表
年份 指标 数量（万元）
2015 统一配送商品购进额
2016 统一配送商品购进额
2017 统一配送商品购进额
8
五、北京市连锁餐饮企业-内资企业加盟门店统一配送商品购进额
（2016-2017）变动分析
表 14：北京市连锁餐饮企业-内资企业加盟门店统一配送商品购进额
（2016-2017）变动统计表（比上年增长%）
年份 统一配送商品购进额（万元） 变动值
2016 %
2017 %
六、全国连锁餐饮企业-内资企业加盟门店统一配送商品购进额
（2015-2017）统计分析
表 15：全国连锁餐饮企业-内资企业加盟门店统一配送商品购进额
（2015-2017）统计表
年份 指标 数量（万元）
2015 统一配送商品购进额总值
2016 统一配送商品购进额总值
2017 统一配送商品购进额总值
9
七、全国连锁餐饮企业-内资企业加盟门店统一配送商品购进额
（2016-2017）变动分析
表 16：全国连锁餐饮企业-内资企业加盟门店统一配送商品购进额
（2016-2017）变动统计表（比上年增长%）
年份 统一配送商品购进额总值（万元） 变动值
2016 %
2017 %
八、北京市连锁餐饮企业-内资企业加盟门店统一配送商品购进额同全
国同类统一配送商品购进额（2016-2017）变动对比分析
表 17：北京市连锁餐饮企业-内资企业加盟门店统一配送商品购进额同全
国同类统一配送商品购进额（2016-2017）变动对比表（比上年增长%）
年份 北京市变动值 总值变动值
2016 % %
2017 % %
11
第四节 北京市连锁餐饮企业-内资企业加盟门店自有配送中心
配送商品购进额指标分析
一、北京市连锁餐饮企业-内资企业加盟门店自有配送中心配送商品购
进额现状统计
表 18：北京市连锁餐饮企业-内资企业加盟门店自有配送中心配送商品购
进额现状统计表
区域 指标 数量（万元）
北京市 自有配送中心配送商品购进额
二、全国连锁餐饮企业-内资企业加盟门店自有配送中心配送商品购进
额现状统计分析
表 19：全国连锁餐饮企业-内资企业加盟门店自有配送中心配送商品购进
额现状统计表
区域 指标 数量（万元）
全国 自有配送中心配送商品购进额总值
12
三、北京市连锁餐饮企业-内资企业加盟门店自有配送中心配送商品购
进额占全国同类自有配送中心配送商品购进额比重统计分析
表 20：北京市连锁餐饮企业-内资企业加盟门店自有配送中心配送商品购
进额占全国同类自有配送中心配送商品购进额比重统计表
指标 数量（万元） 占总值比重
自有配送中心配送商品购进额 %
四、北京市连锁餐饮企业-内资企业加盟门店自有配送中心配送商品购
进额（2015-2017）统计分析
表 21：北京市连锁餐饮企业-内资企业加盟门店自有配送中心配送商品购
进额（2015-2017）统计表
年份 指标 数量（万元）
2015 自有配送中心配送商品购进额
2016 自有配送中心配送商品购进额
2017 自有配送中心配送商品购进额
13
五、北京市连锁餐饮企业-内资企业加盟门店自有配送中心配送商品购
进额（2016-2017）变动分析
表 22：北京市连锁餐饮企业-内资企业加盟门店自有配送中心配送商品购
进额（2016-2017）变动统计表（比上年增长%）
年份 自有配送中心配送商品购进额（万元） 变动值
2016 %
2017 %
六、全国连锁餐饮企业-内资企业加盟门店自有配送中心配送商品购进
额（2015-2017）统计分析
表 23：全国连锁餐饮企业-内资企业加盟门店自有配送中心配送商品购进
额（2015-2017）统计表
年份 指标 数量（万元）
2015 自有配送中心配送商品购进额总值
2016 自有配送中心配送商品购进额总值
2017 自有配送中心配送商品购进额总值
14
七、全国连锁餐饮企业-内资企业加盟门店自有配送中心配送商品购进
额（2016-2017）变动分析
表 24：全国连锁餐饮企业-内资企业加盟门店自有配送中心配送商品购进
额（2016-2017）变动统计表（比上年增长%）
年份 自有配送中心配送商品购进额总值（万元） 变动值
2016 %
2017 %
八、北京市连锁餐饮企业-内资企业加盟门店自有配送中心配送商品购
进额同全国同类自有配送中心配送商品购进额（2016-2017）变动对比
分析
表 25：北京市连锁餐饮企业-内资企业加盟门店自有配送中心配送商品购
进额同全国同类自有配送中心配送商品购进额（2016-2017）变动对比表
（比上年增长%）
年份 北京市变动值 总值变动值
15
2016 % %
2017 % %
16
第五节 北京市连锁餐饮企业-内资企业加盟门店非自有配送中
心配送商品购进额指标分析
一、北京市连锁餐饮企业-内资企业加盟门店非自有配送中心配送商品
购进额现状统计
表 26：北京市连锁餐饮企业-内资企业加盟门店非自有配送中心配送商品
购进额现状统计表
区域 指标 数量（万元）
北京市 非自有配送中心配送商品购进额
二、全国连锁餐饮企业-内资企业加盟门店非自有配送中心配送商品购
进额现状统计
表 27：全国连锁餐饮企业-内资企业加盟门店非自有配送中心配送商品购
进额现状统计表
区域 指标 数量（万元）
全国 非自有配送中心配送商品购进额总值
17
三、北京市连锁餐饮企业-内资企业加盟门店非自有配送中心配送商品
购进额占全国同类非自有配送中心配送商品购进额比重统计分析
表 28： 北京市连锁餐饮企业-内资企业加盟门店非自有配送中心配送商品
购进额占全国同类非自有配送中心配送商品购进额比重统计表
指标 数量（万元） 占总值比重
非自有配送中心配送商品购进额 %
四、北京市连锁餐饮企业-内资企业加盟门店非自有配送中心配送商品
购进额（2015-2017）统计分析
表 29：北京市连锁餐饮企业-内资企业加盟门店非自有配送中心配送商品
购进额（2015-2017）统计表
年份 指标 数量（万元）
2015 非自有配送中心配送商品购进额
2016 非自有配送中心配送商品购进额
2017 非自有配送中心配送商品购进额
18
五、北京市连锁餐饮企业-内资企业加盟门店非自有配送中心配送商品
购进额（2016-2017）变动分析
表 30：北京市连锁餐饮企业-内资企业加盟门店非自有配送中心配送商品
购进额（2016-2017）变动统计表（比上年增长%）
年份 非自有配送中心配送商品购进额（万元） 变动值
2016 %
2017 %
六、全国连锁餐饮企业-内资企业加盟门店非自有配送中心配送商品购
进额（2015-2017）统计分析
表 31：全国连锁餐饮企业-内资企业加盟门店非自有配送中心配送商品购
进额（2015-2017）统计表
年份 指标 数量（万元）
2015 非自有配送中心配送商品购进额总值
2016 非自有配送中心配送商品购进额总值
2017 非自有配送中心配送商品购进额总值
19
七、全国连锁餐饮企业-内资企业加盟门店非自有配送中心配送商品购
进额（2016-2017）变动分析
表 32：全国连锁餐饮企业-内资企业加盟门店非自有配送中心配送商品购
进额（2016-2017）变动统计表（比上年增长%）
年份 非自有配送中心配送商品购进额总值（万元） 变动值
2016 %
2017 %
八、北京市连锁餐饮企业-内资企业加盟门店非自有配送中心配送商品
购进额同全国同类非自有配送中心配送商品购进额（2016-2017）变动
对比分析
表 33：北京市连锁餐饮企业-内资企业加盟门店非自有配送中心配送商品
购进额同全国同类非自有配送中心配送商品购进额（2016-2017）变动对
比表（比上年增长%）
年份 北京市变动值 总值变动值
20
2016 % %
2017 % %
21
第六节 北京市连锁餐饮企业-内资企业加盟门店营业额指标分
析
一、北京市连锁餐饮企业-内资企业加盟门店营业额现状统计
表 34：北京市连锁餐饮企业-内资企业加盟门店营业额现状统计表
区域 指标 数量（万元）
北京市 营业额
二、全国连锁餐饮企业-内资企业加盟门店营业额现状统计
表 35：全国连锁餐饮企业-内资企业加盟门店营业额现状统计表
区域 指标 数量（万元）
全国 营业额总值
三、北京市连锁餐饮企业-内资企业加盟门店营业额占全国同类营业额
比重统计分析
表 36： 北京市连锁餐饮企业-内资企业加盟门店营业额占全国同类营业额
比重统计表
22
指标 数量（万元） 占总值比重
营业额 %
四、北京市连锁餐饮企业-内资企业加盟门店营业额（2015-2017）统计
分析
表 37：北京市连锁餐饮企业-内资企业加盟门店营业额（2015-2017）统
计表
年份 指标 数量（万元）
2015 营业额
2016 营业额
2017 营业额
五、北京市连锁餐饮企业-内资企业加盟门店营业额（2016-2017）变动
分析
表 38：北京市连锁餐饮企业-内资企业加盟门店营业额（2016-2017）变
动统计表（比上年增长%）
23
年份 营业额（万元） 变动值
2016 %
2017 %
六、全国连锁餐饮企业-内资企业加盟门店营业额（2015-2017）统计分
析
表 39：全国连锁餐饮企业-内资企业加盟门店营业额（2015-2017）统计
表
年份 指标 数量（万元）
2015 营业额总值
2016 营业额总值
2017 营业额总值
七、全国连锁餐饮企业-内资企业加盟门店营业额（2016-2017）变动分
析
表 40：全国连锁餐饮企业-内资企业加盟门店营业额（2016-2017）变动
24
统计表（比上年增长%）
年份 营业额总值（万元） 变动值
2016 %
2017 %
八、北京市连锁餐饮企业-内资企业加盟门店营业额同全国同类营业额
（2016-2017）变动对比分析
表 41：北京市连锁餐饮企业-内资企业加盟门店营业额同全国同类营业额
（2016-2017）变动对比表（比上年增长%）
年份 北京市变动值 总值变动值
2016 % %
2017 % %
25
第七节 北京市连锁餐饮企业-内资企业加盟门店餐费收入及商
品销售额指标分析
一、北京市连锁餐饮企业-内资企业加盟门店餐费收入及商品销售额现
状统计
表 42：北京市连锁餐饮企业-内资企业加盟门店餐费收入及商品销售额现
状统计表
区域 指标 数量（万元）
北京市 餐费收入及商品销售额
二、全国连锁餐饮企业-内资企业加盟门店餐费收入及商品销售额现状
统计分析
表 43：全国连锁餐饮企业-内资企业加盟门店餐费收入及商品销售额现状
统计表
区域 指标 数量（万元）
全国 餐费收入及商品销售额总值
26
三、北京市连锁餐饮企业-内资企业加盟门店餐费收入及商品销售额占
全国同类餐费收入及商品销售额比重统计分析
表 44：北京市连锁餐饮企业-内资企业加盟门店餐费收入及商品销售额占
全国同类餐费收入及商品销售额比重统计表
指标 数量（万元） 占总值比重
餐费收入及商品销售额 %
四、北京市连锁餐饮企业-内资企业加盟门店餐费收入及商品销售额
（2015-2017）统计分析
表 45：北京市连锁餐饮企业-内资企业加盟门店餐费收入及商品销售额
（2015-2017）统计表
年份 指标 数量（万元）
2015 餐费收入及商品销售额
2016 餐费收入及商品销售额
2017 餐费收入及商品销售额
27
五、北京市连锁餐饮企业-内资企业加盟门店餐费收入及商品销售额
（2016-2017）变动分析
表 46：北京市连锁餐饮企业-内资企业加盟门店餐费收入及商品销售额
（2016-2017）变动统计表（比上年增长%）
年份 餐费收入及商品销售额（万元） 变动值
2016 %
2017 %
六、全国连锁餐饮企业-内资企业加盟门店餐费收入及商品销售额
（2015-2017）统计分析
表 47：全国连锁餐饮企业-内资企业加盟门店餐费收入及商品销售额
（2015-2017）统计表
年份 指标 数量（万元）
2015 餐费收入及商品销售额总值
2016 餐费收入及商品销售额总值
2017 餐费收入及商品销售额总值
28
七、全国连锁餐饮企业-内资企业加盟门店餐费收入及商品销售额
（2016-2017）变动分析
表 48：全国连锁餐饮企业-内资企业加盟门店餐费收入及商品销售额
（2016-2017）变动统计表（比上年增长%）
年份 餐费收入及商品销售额总值（万元） 变动值
2016 %
2017 %
八、北京市连锁餐饮企业-内资企业加盟门店餐费收入及商品销售额同
全国同类餐费收入及商品销售额（2016-2017）变动对比分析
表 49：北京市连锁餐饮企业-内资企业加盟门店餐费收入及商品销售额同
全国同类餐费收入及商品销售额（2016-2017）变动对比表（比上年增长%）
年份 北京市变动值 总值变动值
2016 % %
2017 % %
