内部管理制度系列 编号：FS-ZD-04015
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内部管理制度系列
酒店总经理检查与反馈管
理职能
（标准、完整、实用、可修改）
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酒店总经理检查与反馈管理职能
Hotel General Manager Inspection and Feedback Management Function
说明：为规范化、制度化和统一化作业行为，使人员管理工
作有章可循，提高工作效率和责任感、归属感，特此编写。
酒店总经理管理职能:检查与反馈
检查与反馈
在酒店管理工作中，布置的每项任务都要检查落实，最
后要将情况反馈上来。如果有布置没有检查，没有情况反馈，
久而久之，布置的各项工作，就有落空的危险。如果检查督
导不力，工作任务就不能及时有效的完成，或者是打了许多
折扣而影响整个服务工作的正常运行。
1、工作检查。
工作的检查落实，有利于提高管理工作效率和形成良好
的工作作风。对工作检查落实不能只听汇报。要深入了解实
际执行的情况和落实的程度。
检查落实工作的方法有以下几种:
(1)总经理、驻店经理对一些重要的工作、重大组织活动
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的安排要亲自检查督导。
(2)发挥助手和各职能部门的作用，由分管的职能部门领
导检查督促;由质量检查部门检查落实对客服务各项工作，由
各职能部门落实各项专业工作的进展情况等等。
(3)在各种会议上检查落实，如每周工作指令会上，要认
真询问、检查上周布置的任务的完成情况;每次房务、餐饮协
调会上，检查上次协调会议确定
各项工作的完成情况;每天早晨的晨会上检查前一天布
置的工作完成情况。
这种在会议上询问检查的方法，也能达到很好的效果。
2、情况反馈。
1)酒店管理，要随时收集执行计划中的情况反馈。特别
是对一些重要的工作、重大的决策，在执行过程中，有些什
么情况和问题，要及时了解收集上来，进行分析研究。如有
偏差，需要及时纠正和修改。
2)酒店管理要有广泛的信息网络。遇有情况和问题，总
经理和驻店经理能及时掌握和了解。这就需要酒店建立良好
的工作请示汇报制度。职权范围内的事情，提倡自己解决。
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解决不了的问题，特别是重大问题要及时反映汇报。酒店管
理中的反馈渠道是多方面的。总经理、驻店经理每天通过各
类经营报告、质量报告、工作报告就是获取信息的一个重要
方面。总经理、驻店经理要充分利用这些报告、报表来进行
质量、经营、服务工作的分析研究，并及时调整运作的方向
和目标，达到最佳的经营目标。
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