如何抓住顾客的胃？顾客的胃你hold住吗？
常常回味小时候妈妈做的酸辣土豆丝，蒜茸空心菜，番茄炒蛋……现在吃着考究的粤菜，或者西式咖啡，或者生猛海鲜，或者山珍野味，却再也找不到那种让人终生回味的感觉了。也许这感觉就和人的初恋一样，你给了一个人，下次你就再也找不到那种感觉了。再好吃的东西吃得多了，或者说你不觉得它珍贵难得，就不会成为自己认可的美食！
女人爱吃，一个人的时候，常常喜欢上一个号称中国餐饮业第一门户网的网站搜罗全国各地的特色美食，然后用心去品味，品味原材料的营养价值，品味厨师的用心……心情忧郁的时候，唯一安慰自己的只有安抚自己的胃，让自己的胃填得满满的，这样才觉得对得起自己，心里也就好受一点。
男人对女人说：我今晚回家吃饭。女人兴高采烈张罗了一桌好菜等着心爱的男人回来，结果男人回到家说刚跟朋友在外面吃过了，女人这晚也就胃口全无了。
跟志同道合的朋友一起用餐，由于聊的比较投入，也就不在乎吃什么了；生意场上的应酬，吃要讲个面子，点的菜要高档，而并不一定是自己喜欢吃的。跟自己在乎的人一起吃饭，她吃的满意，吃得开心，自己也就开心了。
总之，我觉得吃是一种心情，心情好的时候，吃什么都香，心情不好的时候，就是吃鱼翅也嫌它粘嘴。特定的时间，特定的菜肴，让人回味无穷，如何抓住顾客的胃，我觉得餐饮行业的人应该多动动脑筋。
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