二 填空题
1. 细菌细胞的特殊结构包括 荚膜 、 鞭毛 、 菌毛 、 芽孢 和 纤毛 。
2. 真菌的无性孢子有 游动孢子 、 孢囊孢子 、 芽孢子 、 厚垣孢子 和
分身孢子 。属双倍体的有性孢子有 合子 、 卵孢子 。单倍体的有 结合孢
子 、 子囊孢子 。
3. 真菌的有性孢子有 合子 、 卵孢子 、 子囊孢子 和 担孢子 。
4. 病毒的一般增殖过程包括 吸附 、 侵入与脱壳 、 生物合成 和 装配和释
放 。
5. 微生物对营养物质的吸收包括 吞噬作用 、被动扩散 、 促进扩散 、
主动运输 和 基团转移 。
6. 我国规定饮用水每毫升的菌数不超过 100 个，每升饮用水中大肠菌群数不超过 3 个。
7. 采用 50~60℃温度处理产品一定时间，则可以达到防腐的目的，这是法国微生物学家发明
的 巴斯德 灭菌法。
7. 细菌的运动器官是 鞭毛 ，其具有抗逆性的休眠体是 芽孢 。
8. 真菌菌丝的变态主要包括四种类型： 匍匐丝和假根 、 吸胞 、
菌丝陷阱 、和 附着枝 。
10. 细菌细胞的特殊结构包括 荚膜 、菌毛 、 芽孢 、 鞭毛 、
纤毛 和 糖被 。
11. 病毒的对称包括 立体对称 、 螺旋对称 、 复合对称
和 复杂对称 。
12. 微生物的营养类型包 光能自养型 、 光能异养型 、
化能自养型 和 化能异养型 。
13.植物体上的正常菌群主要分为两类： 菌落 和 菌苔 。
14. 植物病毒的核酸主要是 RNA ，极少数是 DNA 。
15. 以化能作为能源的微生物可分成 化能自养型 和 化能异养型 两大类。
16. 在异型乳酸发酵中，葡萄糖将会转化为 乳酸 与 ATP 。
17. 微生物生长的温度类型包括 嗜冷微生物 、 嗜温微生物 和 嗜热微生物 。
18. 在基因突变中，DNA 链中的一个嘌呤或嘧啶被另一个嘧啶或嘌呤置换，这种置换称 转
换 ；若一个嘌呤或嘧啶被另一个嘌呤或嘧啶置换，这种置换称 颠换 。
19. 植物病原微生物的分离通常可采用 稀释分离法 和 组织分离法 两种方法。
20. 1676 年荷兰人 吕文胡克 用他自制的简单显微镜观察到了细小的微生物。
21. 链霉菌的菌丝部分按其形态和功能可分为基内菌丝 气生菌丝 和 孢子丝 。
22. 植物病毒的 RNA 有 单双 链之分，其中以 双 链 RNA 为主。
23. 以光能作为能源的微生物可分成 光能自养型 和 光能异养型 两大类。
24. ED 途径是细菌把葡萄糖生转化成 丙酮酸 与 3-磷酸甘油醛 。
25. 细菌生长的数量（细胞）测定包括总细胞计数法 、 比浊法 和 活菌计数法
。
26. 利用噬菌体为媒介，将供体菌的部分 DNA 转移到受体菌内的现象叫 重组 DNA 。
27. 与结合作用有关的质粒属于 自我转移性 质粒，也叫接合质粒。
28. 在 F+、F-、Hfr 和 F’菌株中，没有菌毛的菌株是 F- 。
29. 苏云金杆菌(Bacillus thuringiensis)可产生 内 和 外 毒素.
30. 微生物是食物链的 初级生产者 、有机物的 降解者 、地球上 物质 和 能
量 的保存者。
31．立克次氏体、支原体、衣原体是 原核 微生物。
三 判断题
1. 所有的细菌都具有荚膜。（ × ）
2. 支原体是一类有细胞壁、能独立营养、已知最小的原核微生物。（ × ）
3. 细菌的鞭毛和菌毛都是细菌的运动器官。（ × ）
4. 酵母菌和霉菌是真菌分类学的名称。 （ × ）3. 某些低等真菌的游动孢子可产生鞭毛，
能够在水中游动。 （ √ ）
5. 病毒具有独立的代谢能力。 （ × ）
6. 凡在同一菌丝体（同一菌系）上产生的不同性细胞能结合产生有性孢子的为异宗配合。
（ × ）
7. 有些病毒含有两种核酸即 DNA 和 RNA。 （ × ）
8. 凡是微生物本身不能自行合成，但生命活动又不可缺少的、微量的特殊有机营养物，常
称为生长因子。( √ )
9. 寄生于原核微生物体内的病毒叫噬菌体。（ √ ）
10. 生长因素是指微生物生长不可缺少、本身又不能合成的微量有机物。 ( √ )
11. 氨基酸的分解主要是通过脱羧作用和脱氨作用。 （ × ）
12. 细菌 DNA 分子有 2 个复制点，而真核生物染色体有多个复制点，彼此会完成 DNA 复
制。 （ × ）
13. 一定时间内（一般 10min）杀死微生物所需要的最高温度称为致死温度。 （ × ）
14. 准性生殖和有性生殖的区别在于前者是发生在重组体细胞，而后者性细胞的结合。
（ × ）
15. 大多数革兰氏阳性菌能产生外毒素，大多数革兰氏阴性菌产生内毒素。（√ ）
16. 非特异性免疫是机体先天具有的正常生理防御机能，没有选择性。（×）
17. 专性厌样养微生物也可以进行呼吸作用。 （ √ ）
18. 朊病毒是一种只含 RNA，不含蛋白质的病毒。( × )
19. 在微生物中，冷冻温度多指-18℃以下的温度。( × )
20. 有极少数消毒剂可以用作防腐剂。（ √ ）
21. 原核微生物一般有 1 个以上的复制起点。 （× ）
22. 植物病原微生物对人类而言都是有害的。 (× )
23. 立克次氏体是一类能独立营养、已知最小的原核微生物。（ × ）
24. 细菌的荚膜具有保护菌体、贮藏养料、堆积某些代谢废物、作为主要表面抗原及是某些
病原菌必须的粘附因子。 ( √ )
25. 有性生殖和无性繁殖都有质配和核配阶段。( × )
26. 朊病毒是一种很小的、具有侵染性并在寄主细胞内复制的 RNA 病毒。 （ × ）
27. 促进扩散和主动扩散在营养物质运输过程中都需要消耗能量。（ × ）
28. 以葡萄糖为基质的有氧呼吸，一分子葡萄糖通过有氧呼吸可产生 37 个 ATP。
（ √ ）
29. 一定时间内（一般 10min）杀死微生物所需要的最高温度称为致死温度。 （ × ）
30. 准性生殖和有性生殖的区别在于前者是发生在重组体细胞，而后者性细胞的结合。
（ × ）
31. 某些低等真菌的游动孢子可产生鞭毛，能够在水中游动。 （ √ ）
32. 细菌和病毒具有独立的代谢能力。 （ × ）
33. 抗生素是微生物的次级代谢产物，它对自身也有杀灭作用。( × )
34. 厌氧和兼性厌氧微生物可以进行无氧呼吸。 （ √ ）
35.马铃薯纺锤形块茎病的病毒只有核酸，没有衣壳蛋白。( × )
36. 在微生物中，冷藏温度多指 0~5℃。( × )
37. 石炭酸既可以作消毒剂，也可以作防腐剂。（√ ）
38. 真核微生物 DNA 的复制速度比原核生物快。 （× ）
39. 菌种的退化是一个由量变到质变的过程。 ( √ )
40. 白僵菌是一种细菌，它能用于防治松毛虫。（ × ）
41. 核型多角体病毒离开宿主就失活（√ ）
42. 苏云金杆菌所产生的毒素主要是 δ 内毒素和 β 外毒素。( √ )
43. 半知菌类的杀虫真菌是专性寄生菌，既可在活体昆虫体内寄生，又中营腐生生活。
( × )
44. 生防微生物其杀菌的作用能够稳定遗传给后代。（ × ）
45. Bacillus subtilis (Ehrenberg) Cohn 1872 （ √ ）
46. 植物病毒都是双链 RNA. ×
47. 动物病毒都是 DNA 病毒。×
48.在完全培养基中能生长，而在基本培养基中不能生长的微生物是营养缺陷型。（ × ）
49. 氨转化为硝酸盐可以通过亚硝酸细菌和硝化细菌完成。（ √ ）
50. Beauveria bassiana 是一种生防细菌。（ × ）
四 简答题
1. 微生物的一般特点是什么？简要说明。
1、体积小、比表面积大
2、吸收多、转化快
3、生长旺、繁殖快
4、适应强、易变异
5、分布广、种类多
2. 巴斯德（Louis Pasteur）对微生物学的贡献主要有哪些？。
(1)彻底否定了"自然发生"学说
(2)免疫学--预防接种
(3)证实发酵是由微生物引起的
3. 柯赫（Robert Koch）法则包括的主要内容有哪些？它的意义何在。
1，病原体伴随病害存在
2，一定能从病害身体分离出病原体并体外培养
3，体外培养物能感染新宿主
4，能从新宿主分离病原体
意义：是确定未知病毒行之有效的常规方法
4. 简单比较细菌、放线菌和霉菌的菌落形态特征。
细菌：一般形成较小的圆形菌落，颜色有白色、黄色等，表面光滑或不光滑
放线菌：菌落背面有同心圆形纹路。这点可以和细菌菌落区分。
霉菌：菌落大型，肉眼可见许多毛状物，棕色、青色等，可见黑色的分生孢子群。
5. 除膜泡运输外，比较另外四种营养物质进入细胞的运输方式的特点？
（1）被动扩散
扩散(diffusion)是一种简单的吸收方式。不需要代谢能，不能进行逆浓度运输。
（2）促进扩散
促进扩散它与扩散的方式相类似，不需要代谢能，不能进行逆浓度运输
（3）主动运输
主动运输(active transport)是物质运输的过程中要消耗代谢能，运输的速率不依赖于细胞膜内
外被运输物质的浓度差，而是可以逆浓度运输的运输方式。
（4）基团转位
基团转位(group translocation)是另一种类型的主动运输。在运输过程中，物质分子发生化学
变化，其它的特点都与主动运输方式相同。
6. 单细胞微生物的典型生长曲线可分几个时期？各有何特点？
迟缓期:此期曲线平坦稳定，因为细菌繁殖极少。
对数期:此期生长曲线上活菌数直线上升。
稳定期:该期的生长菌群总数处于平坦阶段，但细菌群体活力变化较大。
衰亡期:随着稳定期发展，细菌繁殖越来越慢，死亡菌数明显增多。
7. 革兰氏阳性菌和革兰氏阴性菌细胞壁成分有何差异？
革兰氏阳性菌的细胞壁较厚，约 20—80nm，肽聚糖含量多，含垣酸，对青霉素敏感。
革兰氏阴性菌的细胞壁较薄，约 10—15nm，肽聚糖含量少，不含垣酸，但脂类含量高，对
青霉素不敏感，但对链霉素敏感。
8. 病毒核酸可分哪几种类型？其复制以什么链为摸板。
主要有四种类型：
单链 DNA -DNA 为模板
双链 DNA –DNA 为模板
单链 RNA + RNA 为模板
双链 RNA + - RNA 为模板
9. 简述 PDA 培养基的制作流程。
配制培养基的步骤：：原料称量、→（过滤）→加琼脂→加葡萄糖→ 分装→ 加棉塞、包扎
→ 灭菌→（摆斜面）→无菌检查
10. 简述牛肉膏蛋白胨琼脂培养基的制作流程？
配制培养基的步骤：原料称量、溶解（加琼脂）→（过滤）→ 定容 → 调 pH → 分装→
加棉塞、包扎 → 灭菌→（摆斜面）→无菌检查
11. 糖酵解途径分几个阶段完成？各阶段的产物是什么？
主要分 3 个阶段完成。 第一阶段产生 3-p-甘油醛
第二阶段产生 ATP 和丙酮酸
第三阶段产生发酵产物
12. 为什么在相同温度条件下，湿热灭菌效率比干热灭菌高？
湿热利用空气和水蒸汽的作用，导热快，穿透力强，能透入菌体，使菌体胞膜膨胀破裂，原
浆流出，受热凝固变性。同时蒸汽具有潜热，能迅速提高灭菌物品的温度，加强灭菌效果。
而干热是相对湿度在 20%以下的高热，由空气导热，速度较慢，必须提高温度和适当延长
消毒时间，才能达到灭菌目的。所以在同一温度条件下湿热较干热灭菌效果好。
13. 简述原核微生物转化的 3 个步骤和转化过程的特点。
1 感受态的出现 2 双链 DNA 的结合和进入 3 DNA 的整合
转化过程的特点：略
14. 简描噬菌体的感染循环？
1 吸附 2 侵入 3 脱壳 4 病毒大分子的合成 5 装配何释放
15. 简述病毒的复制周期。
病毒的复制周期可分为五个阶段：1 吸附 2 侵入 3 脱壳 4 病毒大分子的合成 5 装配何释
放
16. 细菌的群体生长有哪 4 个时期？各时期的主要表现特征是什么？
迟缓期:此期曲线平坦稳定，因为细菌繁殖极少。
对数期:此期生长曲线上活菌数直线上升。
稳定期:该期的生长菌群总数处于平坦阶段，但细菌群体活力变化较大。
衰亡期:随着稳定期发展，细菌繁殖越来越慢，死亡菌数明显增多。
17. 细菌菌落与真菌菌落的主要形态区别有哪些？
细菌菌落：大小：小。形状：光滑，粘稠或粗糙干燥。颜色：多为白色。
真菌菌落：大小：大。形状：绒毛状，絮状，蛛网状。颜色：五颜六色（孢子的颜色）
18. 设计微生物培养基的原则是什么?
首先，要确定研究目的目标，确定微生物的营养类型，同时了解微生物的类群何生活环境。
其次，应当查阅大量文献，了解前人对此类微生物的培养基设计情况。
最后，具体问题具体分析。
19. 微生物营养缺陷型的筛选方法主要有哪些?
1 诱变剂处理 2 淘汰野生型（抗生素法 菌丝过滤法） 3 检出缺陷型（夹层培养法限量补
充培养法 逐个检出法 影印平板法） 4 鉴定缺陷型
20. 微生物与生物环境之间的关系包括那些?
主要包括：共生关系 互生关系 中立关系 对抗关系（竞争 拮抗 寄生 捕食）
21. 微生物杀虫的特点主要有哪些？
22. 防治植物病害微生物的主要作用机制是什么？
23.微生物杀菌的特点主要有哪些？
24.微生物源除草的特点主要有哪些？
25.微生物除草剂需具备的条件主要有哪些？
26.什么是嗜热菌?它们在理论和实践中有何重要性?
嗜热微生物是一类生活在高温环境中的微生物。
理论：（1）类脂的敏感作用
（2）重要代谢产物的迅速再合成
（3）蛋白质的热稳定性
实践：嗜热菌可用于细菌浸矿、石油及煤炭的脱硫。在发酵工业中，可以利用其耐高温的
特性，提高反应温度，增大反应速度，减少中温型杂菌污染的机会
27.试列表比较灭菌、消毒、防腐和化疗的异同，并各举若干实例。
比较项目 灭菌 消毒 防腐 化疗
处理因素 强理化因素 理化因素 理化因素 化学治疗剂
处理对象 任何物体内外 酒、乳 有机质物体内外 宿主体内
微生物类型 一切微生物 有关病原菌 一切微生物 有 关病原菌
对微生物作用 彻底杀灭 杀死或抑制 抑制或杀死 抑制或杀死
实例 加压蒸气灭菌 巴氏消毒法 冷藏、糖渍 抗生素、磺胺药
28. 什么是影印平板培养法？它有何理论与实际应用？
影印平板培养法，是一种能达到在一系列培养皿的相同位置上出现相同遗传型菌落的接种培
养方法 理论:把长有许多菌落的母种培养皿倒置于包有灭菌丝绒布的木质圆柱印章上，使
其沾上来自平板上的菌落。然后可把这一“印章”上的菌落一一接种到不同的选择性培养基平
板上。待这些平板培养后，对各平板相同位置上的菌落作对比后，就可选出适当的突变型菌
株。 实践:通过影印培养法，就可以从在非选择性条件下生长的细菌群体中，分离出各种类
型的突变菌种
29. 试比较 的 F＋、F－、Hfr 和 F′菌株的异同，并图示四者的关系。
答：F+指细胞内存一至几个 F 质粒，并在细胞表面着生一至几条性菌毛的菌株。
F-指细胞中无 F 质粒、细胞表面也无性菌毛的菌株。
Hfr 指 F 质粒己从游离态转变成在核染色组特定位点上的整合态。
F′菌株则指 Hfr 菌株细胞内的 F 质粒因不正常切离而脱离核染色体组时，查重新形成游离的、
但携带整合位点附近一小段核当构体基因的特殊 F 质粒。
这几种菌株之间的关系如下图：
30. 微生物在自然界碳元素循环中有何作用?
主要为三个方面：
空气中的 CO2 通过绿色植物和自养微生物的光合作用合成有机物；
动物以植物和微生物为食料；
异养微生物通过降价植物、藻类、动物及其他微生物机体中的碳化物和排泄物中的有机物作
为 C 源，大气中的 CO2 又通过动植物的呼吸和微生物的活动不断放回，其中 90%是微生物
生命活动产生的。
五 论述题
1. 微生物渗透吸收营养的方式主要有哪几种？各有哪些主要特点。
（1）被动扩散
在营养物质的吸收方式中，扩散(diffusion)是一种简单的吸收方式。由于扩散是一个不需要
代谢能的运输方式，因此，物质不能进行逆浓度运输。
2）促进扩散
促进扩散(facilitated diffusion)也是一种物质运输方式，它与扩散的方式相类似，例如物质在
运输过程中不需要代谢能，物质本身在分子结构上也不会发生变化，不能进行逆浓度运输，
运输的速率随着细胞内外该物质的浓度差的缩小而降低，直至膜内外的浓度差消失，从而达
到动态平衡。
（3）主动运输
主动运输(active transport)是物质运输的过程中要消耗代谢能，运输的速率不依赖于细胞膜内
外被运输物质的浓度差，而是可以逆浓度运输的运输方式。
（4）基团转位
基团转位(group translocation)是另一种类型的主动运输。在这种运输方式里，除了在运输过
程中，物质分子发生化学变化这一特点以外，其它的特点都与主动运输方式相同。
