奶山羊产业数字化之路新探索
山东成城物联网科技股份有限公司
刘继峰
奶山羊产业概况 牧场数字化系统 三大云端平台 精牧品牌实践
羊乳（最接近人体母乳的高品质乳品）
营养
成分
最相近
泌乳
方式
最相似
1. 羊奶中含有较多的功能性营养素：上皮细胞生长因子、涎酸（SA）、核苷
酸等生物活性物质。
2. 羊奶的脂肪球与蛋白质颗料只有牛奶的1/3，脂肪结构碳链短，不饱和脂
肪酸含量高，更利于人体消化吸收。
3. 羊奶中免疫球蛋白含量很高，提高免疫力。
1. 羊是2个乳头，牛是4个乳头；
2. 人乳和羊乳属于顶端式分泌，牛乳是局部式分泌；
3. 人乳和羊乳都是在非怀孕期生产，而牛奶是在怀孕期产生，孕激素含量高；
4. 奶山羊的哺乳后代体重与人相似，羔羊出生4Kg左右，犊牛出生40Kg左右。
农业部奶山羊研究室主任，陕西省奶山羊产业技术体系首席科学家、西北农林科技大学曹斌云教授说：
山羊奶与母乳相媲美，是适宜中国人饮食的优质奶源。
奶山羊产业进入快速增长期
羊乳仅占到中国乳品消费市场的5%左右，羊乳产业发展潜力巨大。
奶山羊产业概况 牧场数字化系统 三大云端平台 精牧品牌实践
第二届世界奶山羊产业发展大会于2018年在
陕西富平县召开，共同投资发展羊乳产业，宣告
中国奶业正式进入牛羊并举的新时代。陕西省拿
出1亿元，提升奶山羊品种优化，建立全国羊乳
品检测中心，促进奶山羊产业发展。
2014年 2016年 2026年
50亿
200亿
2000
亿
§ 中国陕西省委十三届二次全会和2018年
陕西省政府报告均提出“培育陕西千亿
级奶山羊全产业链”。
§ 2025年，全省奶山羊存栏500万只，羊
奶产量120万吨，羊乳制品产量40万吨，
全产业链产值达到1100亿元。
培育千亿级奶山羊全产业链
§ 陕西省农业厅、财政厅联合出台《关于
做好2018年培育千亿级奶山羊全产业链
项目实施工作的通知》
§ 2018年陕西省农业厅落实亿元专项
资金，重点支持3个奶山羊全产业链示
范县、10个奶山羊基地县建设
奶山羊全产业链示范县、基地县
§ 日产600吨山羊乳制品加工基地
§ 内蒙古骏羊牧业有限公司（养殖）
§ 内蒙古圣田农牧业有限公司（种植）
内蒙古盛健集团：种养加一体化
§ 内蒙古蒙羊羊业有限公司日产100吨生
鲜羊乳加工项目正式投产
§ 巴彦淖尔市特羊牧业科技有限公司在
五原县建设近2万亩的奶羊养殖基地
§ 首期投资5000万元的奶绵羊养殖项目
落户内蒙古乌兰察布市察右前旗
§ 蒙天然牧业科技发展有限公司投资1亿
建设高标准奶绵羊生产示范基地
奶羊业向产业化进军
羊奶产业政策利好
陕
西
省
内
蒙
古
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羊乳行业一股寒流！
羊乳价格剧烈起伏，根本问题是
2018年 陕西地区羊奶收购价格一路飙升，从元/公
斤涨至10元/公斤，而今年3月份以来羊奶收购价格暴跌，
市场价格只有4元/公斤。
主要问题是奶农以散户为主，缺乏统一的管理和组织、
抗风险能力差，奶源结构不合理，市场高度同质化，没有
完整的供应链体系。
羊乳产业不成熟
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奶山羊产业在发展初期就应建立相对完
整的乳品品质追溯系统，通过数据平台
的融合和数据共享，有效的解决乳品质
量参差不齐，倒逼生鲜乳源头牧场改善
管理水平、加强品质管控。
品质管控，全流程追溯
奶山羊育种选配应通过大数据进行区域
内奶山羊良种的选择、性状分析、性能
跟踪并形成中国的奶山羊良种数据库，
培育我们自己的优质奶山羊品种，为广
大养殖场提供科学的良种选配方案。
遗传改良、育种选配
充分利用传感器、物联网、大数据、人工
智能等技术手段，通过对每头奶羊的实时
监测和数据分析，完成由粗放型群体管理
向个体精准管控的转变和提升，极大发挥
奶羊个体性能。
数字化、智能化精准养殖
以散户为主的奶源结构，存在抗风险能力
差、品质难于提升、生产效率低下等问题。
规模化养殖需要加强牧场管理，利用信息
化云管平台，实现对羊、奶、人的有效管
控和流程优化，提升效率、降低成本。
规模化养殖，改善奶源结构
数字化、智能化赋能奶山羊产业
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【精牧】转盘式挤奶厅设计
◆ 48位转盘式挤奶厅
◆ 内蒙古自治区凉城县内
◆ 自主设计、加工、安装、调试
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【精牧】数字化挤奶单元
T1：真空系统
F1：挤奶
F3：脱杯
F5：放奶阀
T2：供电传输系统
F2：仿生脉动系统
F4：真空阀（吸止阀）
F6：红外流量计
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【精牧】WEB/APP精细化管理系统
群体个体信息
繁殖管理
生产管理
饲料营养
库存管理
健康管理
费用核算
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穿戴式项圈
计步器
环境控制箱
奶山羊脚环
站位识别器
无线组网网关 CIP清洗控制器
挤奶控制器
容积式流量计
近红外流量计
【精牧】覆盖牧场的软硬件产品系统
自动采集、智能识别、实时监控、掌上办公
预报预警、消息推送、效益评估
数据分析、趋势预测
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【精牧】奶山羊产业化三大云端平台
奶山羊产业化三大云端
平台，包括了行业间的信息
对比指导、繁殖趋势预测、
奶业质量溯源、信息提取、
接口授权合作等多维度的功
能，三个平台的数据互通会
充分的利用奶山羊养殖中的
各项数据，聚合养殖场、乳
企、行业专家、消费者协同
管理和创新，让数据赋能产
业并创造出更大的价值。
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DHI 牛场1 牛场2 牛场3 牛场n用
户
数
据
应
用
牛只信息
系谱遗传评估
奶样检测结果 繁殖数据
冻精信息 饲养
牛只档案 繁殖数据
奶样检测结果 遗传评估数据
饲喂数据
数
据
源
体型评定
牛场
DHI
选种选配
良种和种子母牛DHI分析报告
繁殖指标 牛只预警
数
据
中
心
奶山羊的繁育工作是奶山羊养殖企
业的重中之重，奶山羊的育种是国内行业
专家队伍和科研单位推动行业发展与提升
的核心工作，这不仅可以提升养殖的经济
效益，更可以推动行业的可持续发展。
山东成城物联网科技股份有限公司
长期致力于奶牛、奶山羊的育种选育平台
建设，先后与山东省农业科学院、内蒙古
农业科学院建立战略合作，持续的推动奶
牛/奶山羊的育种选配工作向高效率、数
字化的方向发展。
【精牧】育种选配大数据平台架构
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【精牧】育种选配大数据平台的价值
奶山羊产业化发
展过程中，奶山羊的
选种选配工作至关重
要，是产业持续稳定
健康发展的关键基础
性研究工作，主要目
的是提高优良基因比
例。使用奶山羊育种
选配平台的将会给养
殖场带来好处：
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提高奶山羊产奶量；
提高羊生鲜乳中的有效成分（干物质含量）；
提高奶山羊繁殖能力；
增强奶山羊健康，增强对疾病的抵抗力；
使奶山羊体型结构符合生产管理上的要求（特别是机械化挤奶）；
生产利用年限符合经济要求（长寿）。
【精牧】山东省奶牛育种大数据平台展示
良
种
母
牛
遗
传
评
估
系
谱
检
测
结
果
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【精牧】乳制品品质大数据溯源平台
奶山羊乳制品行业应按照
国家食品安全战略要求，实
现乳制品安全管理及食品安
全溯源，这就需要通过运用
信息技术手段实现奶山羊养
殖场生产监控、健康记录、
卫生管理的电子化、数字化、
可视化，建立及时有效、数
据真实统一的现代化质量溯
源平台，做到流通节点信息
互联互通，形成完整的信息
管理、科技服务和责任链条。
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【精牧】乳制品品质大数据溯源平台的目标
建立生鲜乳分级定价标准体系 建立生鲜乳运输车辆监管体系 建立生鲜乳溯源及管理体系
特优级
优级
优良级
合格级
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【精牧】乳制品品质大数据溯源平台的价值
一个平台六大体系的建立，完成从生产运输、乳品加工、
市场销售的乳品全流程监控和管理，保证乳品品质的严格把控和
数据流的创造，公开、透明的生产流程和数据溯源，让当代消费
者能够建立持续的信任，平台通过文化的展示和输出，进一步增
强消费者的粘性，形成一种现代生活消费文化。
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六大体系
监控溯源
奶山羊产业全流程的监控溯源体系，帮助企业及主管部门站在数据
的高度，重新审视行业发展，用数据帮助企业/行业发现薄弱环节，
帮助企业/行业把脉上下游产业链，清晰绘制行业发展趋势和方向。
益求精 矢志于
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2011
公司成立
2013
创立“精牧”品牌
中国智慧农业优秀
解决方案奖
2015
自动化挤奶厅下线、
奶牛数字化精细养殖
工程技术研究中心
2018
数字化牧场全体系
产品建立、产品达
到国际水平、成立
奶牛养殖技术服务
团队、加速奶羊产
业领域布局
2019
关键技术研究，坚
定自主可控的发展
道路
转盘式挤奶厅、非
接触式红外牛奶流
量计、奶牛图像身
份识别、三维视觉
识别、奶牛行为识
别、机器人挤奶
国家863项目科
技成果商业转化，
产业方向定位为
基于物联网的智
慧农业
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发展历程
奶山羊产业概况 牧场数字化系统 三大云端平台 精牧品牌实践
中国奶业展会全面
发力，推出奶牛穿
戴式项圈、并列式
挤奶厅、CIP清洗
系统、环境自动控
制系统、智慧牧场
数字化管理软件及
APP奶牛计步器及奶
牛发情自动监测
系统下线
自动挤奶设备、
挤奶厅建设、奶
牛身份站位识别
器、牧场管理软
件完成自主研发
【精牧】民族品牌、技术创新、自主可控
奶山羊产业概况 牧场数字化系统 三大云端平台 精牧品牌实践
研发团队 产学研合作
公司坚持自主研发，坚持技术创新和自
主可控，公司在物联网、云计算、大数据、
人工智能领域持续投入。
在奶牛精细化养殖方面，突破实现了完
全国产自主可控的奶牛精细化养殖管理系统，
在计量精度、识别准确率、发情揭发准确率
等关键指标方面达到国际同行业水平。
公司研发团队现有七十余人，涵盖硬件
产品开发、嵌入式软件开发、前后端开发、
大数据开发、创新团队、奶牛养殖技术团队，
拥有各项专利５０余项。
公司与北京大学、山东农业大学、北京
航空航天大学、山东省农业科学院、内蒙古
农业科学院、泰山学院等单位建立长期合作
机制，突破红外光学技术检测、奶牛图像身
份识别、奶牛/奶山羊选种选配等多项关键
技术和核心算法，为公司产品研发注入长期
活力。
公司与内蒙古盛健集团建立强强联合，从牧场管
理、奶厅建设、疾病防控、育种选配、大数据平台规
划方面深入合作，实现内蒙古100万头奶山羊的精准
养殖，以及种养加一体的全产业链精细化管理，打造
中国知名的奶山羊品牌和国产化养殖产业管理系统！
【精牧】奶山羊产业数字化之路
奶山羊产业概况 牧场数字化系统 三大云端平台 精牧品牌实践
羊乳品营养价值高、易于吸收，市场空间广阔，中国羊乳产量占据世界的半壁江
山，建立中国的奶山羊产业化标准至关重要，应加强顶层设计，充分利用物联网、大
数据、人工智能等先进技术改造传统的养殖管理模式，建立中国奶山羊选种选配数据
模型，构建国家级奶山羊数据中心，树立奶山羊行业高品质管理和食品安全典范。
公司与2018年正式进军奶山
羊产业领域，希望利用自身在奶
牛精细化养殖领域多年的研发经
验，赋能奶山羊行业的发展。
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