成功案例｜如何进行工作饱和度分析与定岗定编优化？——华恒智信助力某星级酒店康乐部降本增效实
例
【导读】
定岗定编是企业岗位管理中的一项基础性的工作，企业在进行定岗定编时经常会遇到忙闲不均、人岗匹配
度低以及岗位设置不合理等问题。如果定岗定编做得不好容易打击员工的工作积极性以至于影响到企业整体绩
效。那么如何进行正确的定岗定编呢？
【客户评价】
从今年 4 月底开始到 6 月底，我们与贵公司共同合作推行了酒店康乐部的工作分析和岗位、部门定岗定编
分析的管理咨询项目。过去公司对人力资源管理一直缺乏重视，企业内部的人力资源管理也十分混乱，随着公
司的逐渐壮大，这个问题也一直困扰着我们企业。感谢华恒智信顾问团队为我们设计的管理机制，让我们的人
才管理更加规范化，
在为期 2 个多月的项目合作中，我们感受到了华恒智信的老师们扎实、专业的知识储备、犀利和深刻的问
题分析，他们仅仅用了 1 个月调查、访谈时间就发现了公司问题的症结所在，并多次主持沟通、多次提出解决
方案，以及对方案的修改、提高。最终经过团队的努力，为我们提供了一份高质量的工作成果。华恒智信团队
高效的工作过程、严谨和专业的工作作风是其他咨询公司很少有的，他们确实是专业的咨询公司。
相信这样的机制可以帮助我们越走越好，也祝华恒智信越走越好！
——某星级酒店王经理
【客户行业】
星级酒店、会议服务、康体娱乐、休闲度假、国有企业、综合服务、温泉水疗
【问题类型】
工作饱和度分析、忙闲不均怎么解决、定岗定编方案、岗位设置优化、岗位冗余精简、人均效能提升、降本增
效
一、客户背景及现状问题
某酒店是集住宿、会议、康乐于一体的综合服务场所，其康乐部拥有各类休闲、健身、运动设施，对提升
宾客体验与酒店服务质量至关重要。
然而，该部门长期面临严峻的经营与管理挑战：月度营业额难以覆盖高昂的人工与运营成本，处于亏损状
态。管理层迫切希望通过定岗定编优化，实现人员合理配置、降低人工成本、提升服务效率与质量。华恒智信
项目组受邀进行专项诊断，发现核心问题如下：
经济效益失衡，成本结构不合理：部门人工成本占比过高，与营收严重不匹配，导致整体亏损，并间接影
响了员工薪酬增长，挫伤积极性。
管理粗放，缺乏预见性与协同：部门间信息割裂，对客流量和客户消费时间缺乏有效掌握与前瞻性安排，
导致排班盲目，存在大量不必要的低效值班。
员工工作饱和度极低，人浮于事：经工作饱和度分析，员工每日有效工作时间仅集中 2-4 小时，其余时间
处于清理卫生或闲置状态，人力资源闲置严重。
岗位设置重复，职能边界模糊：与会务、接待等部门存在职能交叉与服务时段互补的可能，但未进行有效
整合，导致资源分散与潜在浪费。
二、华恒智信分析解读及解决方案
基于对现状的深入剖析，华恒智信项目组指出，酒店服务部门的降本增效，必须从打破僵化的排班与岗位
模式入手，核心在于提升人力资源的弹性与复用率。项目组针对性地提出了以下四个维度的改进方案：
1.推行弹性化排班与用工模式，直接压降刚性成本
针对人力成本高企的问题，项目组建议变“固定全职”为“动态配员”。
基于客流的弹性排班：建立“忙时集中、闲时精简”的排班模型。例如，根据预订与客流预测，动态调整在
岗人数（如五人一班与三人一班的灵活切换），并探索在确定性的低客流时段采用“白天值班、晚上上班”或引
入兼职人员补充峰值的模式。
促进岗位兼容与技能共享：除少数高专业技术岗位（如保龄球技师、网球教练）外，大力推行“一专多能”
培训，使员工能够跨项目服务，实现人力资源在部门内部的灵活调剂与共享。
2.强化跨部门协同与信息导流，提升运营预见性
为破解管理孤岛问题，项目组建议构建前厅与康乐的协同机制。
建立信息流转职责：明确要求前厅销售部门在接待团体客户时，收集并提前告知康乐消费需求与时段，使
康乐部能据此精确排班，取消无谓值班。
设立服务策划岗位：建议设立公关协调岗，主动对接客户，策划会议期间的康乐活动方案，将分散的客流
转为集中、可预知的消费时段，变被动服务为主动引导，提升服务附加值与人效。
3.激活员工队伍，提升素质与危机意识
针对员工闲散、成长感弱的问题，项目组主张通过机制设计注入活力。
优化休假与培训体系：在保证运营的前提下，考虑增加休假频次作为激励。同时，强制推行周度技能与礼
仪培训，将“一专多能”落到实处，提升员工整体素质与市场竞争力。
营造文化氛围：通过建立积极的部门文化，提升员工形象与职业自豪感，激发内生动力。
4.推动岗位合并与职责整合，实现资源集约利用
针对岗位重复设置问题，项目组提出了跨部门职责整合的优化路径。
识别服务流程合并点：分析发现，会务接待与康乐服务在时间上天然互补。项目组建议整合相关职责，让
员工在会议间歇及结束后，无缝衔接提供康乐基础服务，实现人力价值的最大化延伸。
建立协同作业机制：对于卫生清洁等辅助工作，建议康乐部与酒店环境部（保洁班）建立分时段的协同作
业机制（如午间支援），减少康乐部专职保洁的编制需求。
三、华恒智信思考与总结
本案例是华恒智信在传统服务行业实施精细化人力配置的典型实践。它清晰地表明，对于类似酒店康乐部
这样具有显著忙闲不均特点的业务单元，定岗定编的终极目标并非简单裁员，而是通过科学分析与机制创新，
构建一个能灵敏响应业务波动、最大化人力资源利用效率的动态管理体系。
华恒智信认为，实现这一目标需要三步走：首先，必须借助专业的工作饱和度分析摸清现状，量化人力资
源的闲置程度；其次，需打破部门与岗位壁垒，通过弹性排班、一专多能、职责合并等岗位设置优化手段，创
造人力资源内部流动的弹性空间；最后，必须配套以跨部门信息协同、员工技能培训及激励文化塑造等管理措
施，保障优化方案能够平稳、持续落地，最终实现人均效能提升与成本结构的根本性改善。
华恒智信凭借在服务行业组织架构优化与人力配置规划的丰富经验，始终致力于帮助企业将人力成本从“财
务负担”转化为“生产资本”，通过科学、务实、可落地的管理方案，助力企业在激烈的市场竞争中构建起可持
续的成本优势与服务质量优势。
