第27卷第3期河北林果研究Vol. 27 No. 3 2 0 1 2年9月HEBEI JOURNAL OF FORESTRY AND ORCHARD RESEARCH Sep. 2 0 1 2 文章编号:1007 -4961(2012)03 -0320 -04 沧州市果品标准化工作经验与发展对策李丽霞肖家良2杨振营2(1沧州市园林局，河北沧州061001;2沧州市林业局，河北沧州I061001) 摘要:林果标准化已成为现代林业建设的主攻方向。为进一步抓好标准化工作，推动果品产业再上新台阶，组织力量深入沧县、献县、泊头、黄弊等重点县(市)，进行了深入的调查研究，总结了果品标准化工作成绩和经验，并针对其现状和存在的问题，提出了进一步强化五项意识，努力实现五项突破的发展对策o关键词:果品标准化;现状;问题;对策;沧州市中图分类号:S 66-33 文献标志码:AExperience and development strategy for standardized management in fruit production in Cangzhou City 1 2Z LI Li-xia, XIAO Jia-liang, YANG Zhen-yingcl Cangzhou Garden and Park Office, Cangzhou 061001, Chinα; 2 Changzhou Forestry Bureau, Cangzhou 061001, China) Abstract: The standardization in the forestry and fruit production has become the main thrust in the modern forestry construction. In order to conduct the standardization better and pro mote the realization of higher achievements in fruit production, deep investigations are con›ducted by sending specialized groups in Cangxian County, Xianxian County, Botou City and Huanghua City respectively, with the achievements and experiences there summarized up and a development strategy proposed to further strengthen the consciousness in 5 aspects and re›alize the breakthrough in 5 aspects based on the status in quo and existing problems. Key words: fruit standardization; status in quo; problem; countermeasure; Cangzhou City 在当今的激烈市场竞争中，技术标准已成为开并针对存在的问题，提出了发展对策。拓市场、获取最大经济效益的利器。果品标准化既1 沧州市果品标准化工作取得的成绩是果品生产管理和林业科技工作的重要内容，又是加速林业科技成果转化，促进林果业科技与经济结和经验合，推进林果业生产向商品化、专业化、现代化、国际自1997年沧州市率先在全国、全省推广果品标化转变的重要基础性工作。沧州市是河北省果品重准化工作以来，特别是近几年来，在国家林业局、省点大市，为进一步推进果品标准化工作，组织力量深林业厅的大力支持及市委、市政府的正确领导下，全入沧县、献县、泊头、黄骋等重点县(市)，进行了深入市林业系统切实把果品标准化工作作为实施科技兴地调查研究。对已取得的成绩和经验进行了总结，收稿日期:2012-05 -10;修改稿收期:2012一06-05 作者简介:李丽霞(1975-)，女，河北南皮人，大学本科。主要从事林果产业发展及园林工程建设工作o
第3期李丽霞等:沧州市果品标准化工作经验与发展对策321 林战略的重要内容，不断加强领导，强化措施，果品个，示范面积达到3万h时，位居全省首位。全市建立2标准化工作取得可喜成绩，并积累一些经验。归纳果品标准化生产示范面积达到万hm。建立2起来，主要是认识深刻和基地建设。省级以果增收示范村9个，面积达到万hm。 深刻认识果晶标准化的重大意义2011年，献县"金丝小枣标准化示范区"荣获"全国当前，我国果品业正处于转型的关键时期，实施农业标准化示范区先进单位"，全国林业系统只有两果品标准化生产，已成为果品业可持续发展的重要家获此殊荣。战略目标之一。这是市场竞争和经济发展的必然要1. 2. 2 果品标准化基地建设水平进一步提升全求，对沧州市果品生产更有着现实的指导意义。市形成了以泊头、肃宁、河间为主的优质梨基地，以1. 1. 1 适应市场形势的需要随着我国经济的快沧县、献县为主的金丝小枣基地和以黄骋、沧县、海速增长，消费元公害果品已成为市场需求新趋势，越兴为主的冬枣基地，集中产区标准化生产基地面积来越多的市场通过果品抽检、设立无公害速测点等达到90%。特别是基地的品种结构近年来得到迅方式，开始实行严格的质量安全准入制度，水果流通速优化，在梨树上，重点推广了绿宝石、黄冠、黄金、2销售中无公害标志正逐渐成为"通行证"，这就给沧圆黄和新高等品种，新品种面积达到1万hm，占到州市果品生产提出了更高要求。梨树总面积的30%。在枣树上，重点推广了早脆1. 1. 2 增加农民收入的需要国内外市场统计数王、冀星冬枣、金丝四号、献王枣、无核丰等优良品2字和我们多年的经验表明，无公害果品比一般果品种，新增面积1万hm，使鲜食、加工和制干品种分价格高20%左右，市场需求旺盛，发展前景广阔。别占到17%、73%和10%。同时，在基地建设中，严沧州市果品产值占农业产值的19%以上。果业生格按照《金丝小枣、冬枣栽培技术规程》和《鲜梨安全产既能增加农民收入，又能保护生态环境，是一项利标准化生产操作技术规范》等标准组织生产，井大力国利民的"双赢"事业。应用推广了树体改造、高接换头、配方施肥、小灶烘1. 1. 3 增加出口创汇的需要果业作为一个技术干、黑光灯诱虫等新技术，使标准化生产基地新技术密集型和劳动密集型产业，是我国加入WTO后为普及率达到80%以上。在此基础上，仅近3年全市数不多的一个农业优势产业，也是沧州市农业中最就建立科技示范点20个，完成果树树体改造 22具规模和潜力的出口创汇产业。但果品出口面临的万hm，其中改良品种万hm。据检测，标准化最大障碍是有毒、有害物质超标。国际市场特别是梨园比普通梨园梨果可榕性固形物含量提高了2个发达国家，对其进口的农产品无公害控制标准日益百分点，优质果率达到85%，比普通果园提高了10严格，沧州市近年来的果品出口也有一些正反两方个百分点。泊头东方果品公司生产的标准化梨果，面的经验，所以，实施果品标准化生产对于果业的长在欧美市场上卖到了l美元1个的高价。远发展有着至关重要的现实意义。1. 2. 3 标准化基地管理模式进一步优化为解决 切实抓好果晶标准化基地建设果品生产当中存在的小群体、大规模、分散经营的突果品标准化是现代林业发展的方向。果业现代出问题，该市在果品重点县(市)积极探索推广了公化的主要特征是果产品的商品化、批量化、规范化、司+基地+标准+农户或合作社+标准+农户的生集约化，最终是提高产出率，提高经济效益。要达到产管理模式。公司或合作社通过与果农签订协议，这一点，必须实行标准化的管理和监测，并贯穿于整把分散经营管理的果园进行整合，实行统一的标准个果品生产的全过程。因此，沧州市在抓果品标准化生产和销售，有效地提高了果品的产量、质量和化工作中，特别注重果品标准化基地建设，以利于品效益。据统计，全市果品龙头企业和果品合作组2果的批量化、集约化生产和实施严格的标准化控制。织，共联系标准化生产基地万hm，带动果农1. 2. 1 果品标准化示范基地进一步扩大截至8万余户。22011年底，全市果树面积达到万hm，其中元1. 2. 4 标准化基地经济效益进一步提高2011年2公害果品基地认定面积万hm，比3年前的全市果品标准化生产示范基地，梨树平均亩产值达万hm增加了万hm0同时，在泊头、沧到5000元左右，冬枣达到6000元左右，金丝小枣县、献县、黄骋、青县和盐山等果品重点县(市)建立了达到2500元左右，分别比普通果园平均每亩增收优质梨、金丝小枣和冬枣国家级标准化生产示范区61 000元、800元、600元，年实现科技增值9800万元。
322 河北林果研究第27卷高标准的果品生产，不仅提高了果品质量，更促进了(4)标准化工作的前沿意识还不够强，在提高标全市名牌战略实施和果品的出口创汇。到目前，全准的应用研究上还需进一步加强。市共建立"沛然"、"十月红"、"沧华园"等知名品牌(5)基层科技推广体系不够健全，特别是乡、村12个，年出口果品8万国，创汇8000万美元。自两级技术推广力量相对薄弱，一定程度地影响了果2011年以来，该市林业局结合生产实际，先后完成品标准化工作的深入开展。了《无公害沧州金丝小枣和冬枣栽培技术规程》、《无 对策与建议公害沧州金丝小枣和冬枣产品质量>>4个标准的修 发展思路为进一步推动果品标准化工作订工作，金丝小枣、冬枣和鸭梨标准也已经制定完再上新水平，提出今后一个时期全市果品标准化工成，并且得到完善，做到了果品标准化生产有标可作的发展思路是:以科学发展观为统领，深入实施科依，有章可循。同时，他们按照制定的实施方案，在技兴林和精品名牌发展战略，以市场为导向，以发展生产管理过程中，对标准的实行、生产投入品，尤其高产、优质、高效果品业为目标，以建立健全果品标是农药的使用进行重点检查，全市产地果品抽检合准体系和监督检测体系为基础，突出重点，典型示格率达到97%以上。在此基础上，近两年，该市还范，注重实效，全面提升果品标准化工作水平，强力积极争取省以上专项资金1100万元，用于林业新推进全市果品业持续、快速、健康发展。根据以上思技术、新成果的推广和应用。另一环节，是搞好产加路，确定今后5年全市果品标准化工作的任务。健销相互链接。该市积极推行果品龙头企业和协会组全和完善林业标准体系。全市制定、修订果树标准织与基地、果园、果农的密切合作，建立产供销一条10项;加快果品标准的推广实施，到"十二五"末全2龙、科工贸一体化的利益共享产业联合体，有力地促市果品标准化生产面积达到万hm;加快果进了果品产业的快速发展。品监督体系建设，重点建立和完善沧州市和果品重1. 2. 5 狠抓推广，开展"两个培训11"果品标准化基点县质量监督检验建设，增加必要的检测设备，加强地建设，起到了良好的示范作用。该市一方面抓好果品生产过程的监管，确保果品质量安全。宣传培训。为将标准迅速传达到千家万户，该市充 发展对策遵循以上思路和任务，依照国家分利用电视、报刊、电台、印发技术明白纸等形式进林业局、省林业厅及市委、市政府对林业工作的总体行广泛宣传普及。另一方面抓好技术服务。聘请专要求，以及沧州市林业标准化工作面临的新形势、新家对技术人员进行业务培训，并组织技术人员深入任务，下一步需进一步增强"五个意识"，努力实现乡村一线，通过赶科技大集和到果园开展现场指导"五项新突破"。等形式，送技术下乡。同时，开通"林讯通"网络科技(1)进一步增强服务意识，努力在提高标准覆盖信息和专家咨询电话热线，常年24h接受群众咨率上实现新突破。各级政府、各级涉林相关部门，须询，有力地提高了科技成果的普及率和转化率。进一步强化服务和协调职能，切实把狠抓果品标准宣传普及和技术培训作为推行果品标准化生产的重2 存在问题及发展对策要手段，举办大规模、多层次、全方位的标准化培训2. 1 问题与不足班，充分利用科技下乡、科技活动周等形式，在全市该市果品标准化工作取得很大成绩，但在调研形成宣传标准、贯彻标准、应用标准的热潮，不断强中发现，也存在一些不容忽视的问题，标准化工作的化果品质量安全，切实提高企业、基地、果农对标准任务依然十分艰巨。化生产的认识度和认知度，努力提升标准覆盖率。(1)有的县(市)对果品标准化工作的认识不足，(2)进一步增强监督意识，努力在抓好果品标准重视不够，力度不大，效果不好，标准实施面还比较的实施上实现新突破。进一步强化目标管理和监督小，工作开展很不平衡。考核，推进国家标准、行业标准、地方标准和企业标(2)果品生产标准体系、质量标准体系还不够健准的实施，实行全过程标准化生产，并利用标准化手全，还未能较好地与市场需求接轨，成龙配套。段推广林业科技成果和先进实用技术。同时，把示(3)创名牌的意识还不够强，一些先进的技术成范项目建设与重点林业工程、科技示范园区、果品龙果还未能很好的应用于生产，并转化为标准，技术监头企业建设等结合起来，使其真正成为林业科技成督体系还需进一步完善。果转化的助推器。
第3期李丽霞等:沧州市果品标准化工作经验与发展对策323 (3)进一步增强质量意识，努力在推进名牌战略提升研究上实现新突破。进一步组织林果专家、学实施上实现新突破。积极引导果品龙头企业把创名者、教授依据国内外市场需求、科技进步态势以及消牌与标准化工作有机结合起来，建立标准质量体系，费者的最新消费需求，重点加强果品标准化基础理树立标准质量与品牌意识，培育和发展名牌产品，促论、林业国际标准化动态以及国际贸易应对策略等进企业走质量效益型发展道路。同时，努力与国际研究，不断改进沧州市果品生产标准，努力提高标准市场接轨，积极采用国际标准和国外先进生产标准，化水平，以促进全市林业又好又快发展。提高果品质量和档次，以应对愈加激烈的国际市场参考文献:竞争。[lJ王炳申.立足新起点，实现新跨越[1].河北林业，2011(1):11-(4)进一步增强带动意识，努力在推进果品标准12. 示范上实现新突破。要充分发挥典型的辐射带动作[2J徐立新.加快现代果业步伐，努力打造果品强市[1].河北林业，用，重点抓好国家级和省级标准化示范区建设，同时2011(3) :8. 市、县也要建立自己的标准化示范区，做到国家、省、[3J孙阁.河北林业发展与改革综述[JJ.河北林业，20120):4一7.市均有示范县，县有示范乡，乡有示范村。在推广实[4J王海洋.在全省林业工作会议上的讲话[1].河北林业，2012(3):4 -9. 施果品生产标准时，都要建立高标准精品示范园，特别是要建设高科技错季栽培示范园，用典型示范推动果品标准化的推广实施，提高我市果品的市场占(编辑刘彦琴)有率。(5)进一步增强前沿意识，努力在搞好果品标准
