第39卷第3期2010年7月发酵科技通讯放在做主运主幸运串串将乙二主运;可茹二飞三之川吃亏主二二亏;主2制陆军幸运各二三三向蒜苔豆豆拟安窒王军盖起i搬运!萎幸运主理知王芸芸姜豁;在古一4也亨士莲花昧精企业现状及技术创新介绍高君(河南莲花味精股份有限公司项城466200) 河南莲花味精股份有限公司自1998年上市电提取工艺，并率先引进谷氨酸转晶提纯工艺，采以来，经过十多年的持续发展，规模不断扩大，保用先进的结晶技术，使产品味精纯度高达持着稳步增长的经营势头c2009年，味精作为公%。司的主营业务，实现销售量约30万t，同时，海外同时，公司还注重味精行业整体水平的提高，市场不断扩展，与去年相比增长了约70%;除味积极实施对外技术援助，通过相互间的交流合作，精外，公司开发的鸡精产品增长较大，谷阮粉、面不断的推动行业向前发展，共同打造味精市场及粉、淀粉糖等产品市场增长基本稳定。产业。目前，我国味精、氨基酸等生物行业面临着结经多年不懈努力，公司在技术创新方面成果显构调整、优化升级、转变增长方式、节能减排的重著，逐步形成了自身独特的技术优势。任，同时也进入了技术创新、转型、提高企业竞争目前，公司己具备以小麦淀粉、制糖、高生物素力的关键时期。科技对行业的创新发展至关重要.发酵、陈缩高温连续等电结晶、变晶、精制、环保、清加强技术创新不仅是企业自身生存和发展的必然洁生产等为主的八项创新技术和专业骨干队伍。选择，也是我国实现经济增长方式转变的必然途小麦淀粉技术径，同时也是我国实行科教兴国战略的重要组成部分O河南莲花味精股份有限公司是世界上首家采企业的技术创新就是应用创新的知识和新技用小麦作原料的昧精生产企业，工艺、设备先进，术、新工艺，采用新的生产方式和经营管理模式，技术指标领先，产品附加值高0提高产品质量，开发生产新的产品，提供新的服 小麦淀粉、蛋白分离提取技术:技术国际引务，占据市场并实现市场价值。进，工艺先进，分离周期短，系统腐败等损失很少;河南莲花味精股份有限公司着眼于味精整体 小麦蛋白气流烘干技术:高温短时环形气流行业的发展趋势和企业的自身现状，不断开展和烘干，技术先进，产品质量优良;增强科技创新，通过加大自我研发、加强与高校合 小麦淀粉废水零排放技术:大大减轻了环保作、强化企业间的交流沟通等形式，多层次、全方的压力和处理负荷;小麦淀粉的生产模式是真正位的进行技术创新，在管理、技术、产品、理念等方的循环节约型经济的体现。.，1咒聚糖面都取得了不同程度的提高，不仅为企业在激烈面粉→和面→均质→卧螺分离→A淀粉→谷?也淀粉→熟化→筛分→B淀粉→浓缩的市场中保持竞争力提供了保障，也为企业未来‘A淀粉 发展打下了坚实的基础。I湿谷阮→脱水烘干在技术提高方面，公司分别从荷兰道尔公司谷阮粉指标和芬兰斯达泰克公司引进了具有当今世界先进技术水平的小麦淀粉设备，以优质小麦采用先进工艺配方，建成年产4万t、世界最大规模的优质谷2 小麦淀粉制糖技术阮粉生产基地;世界首家采用小麦淀粉制糖，用于生物发酵;微生物发酵，国内首家使用温敏性的高首家采用小麦淀粉制糖，特别是小麦全淀粉产酸、高转化率菌种:采用先进的浓缩高温连续等制糖技术，属技术首创ο
发酵科技通讯第39卷吨〕酶噩噩嚼蜡攒攘攘黯韶蹦蜷辆撞翠羁锵醋醺喇懈黯噩羁辙梅黠噩噩喇榴黯自自量翻翻 全粉制糖工艺:彻底解决小麦淀粉高蛋白难艺，生产费用低，减轻环保压力;题，实现糖水正常过滤，原料成本低，制糖收率达 连续等电工艺替代单调工艺:稳定生产，缩%; 短周期，设备利用只有原离交工艺的113; 采用低压喷射液化技术:最大限度的节约蒸 高温等电生产工艺:降低粘度，利于结晶，保汽，便于生产操作;证晶体质量; 一次喷射取代二次喷射技术:工艺简便，易三次分离工艺:改变原→次分离，提高谷氨酸质量。于操作，蒸汽消耗低;5 变晶生产工艺技术 全粉制麦芽糖技术:突破高蛋白淀粉生产难题，生产高附加值产品O首家引进日本味之素公司谷气酸变晶技术，提高谷氨酸纯度，保证谷气酸质量。3 高生物素菌种发酵技术 变晶生产工艺技术:提高谷气酸质量，纯度提国内首家使用高生物素菌种，大幅提高发酵高3-4%;产酸率和转化率，国内领先，接近国际水平; 母液连续水解工艺:除母液中杂质;回收焦 高生物素菌种发酵技术:高产酸、高转化率;谷氨酸;处理回用硫镀母液;提高收率。高生产强度、低消耗。指标对比 原辅料多样化:适应市场变化，降低成本。可谷气酸纯度硫酸盐使用多种原料的糖(玉米糖、小麦糖、大米糖、母液变晶谷气酸;;;:98% 运%糖);使用糖蜜(BM、CM)发酵;氮源多样化。未变晶谷气酸93'1毛-95'1毛%% 指标对比·6 精制技术转化率产酸泡敌消耗国际发酵65'1毛18-20g/dl 精制技术在原有技术的基础上，根据物料的莲花发酵63-67'1毛14-16g/dl ~4kg 性质以及最终产品的质量要求，本着简单实用的行业发酵58-60% 1O-12g/dl 8-10kg 原则重新审定工艺，力求收率效益最大化。 精制生产:味精产品优质、收率高、消耗低、4 浓缩高温连续等电结晶技术成本低、生产结晶强度大;传统离交工艺严重制约了味精企业的发展， 工艺、设备流程简化，减少隐性损失提高收为适应国家政策要求，味精生产工艺的变革势在率;必行，莲花的浓缩高温连续等电结晶技术，改变了 味精异物防治效果好，引入先进的现场管理原有的味精行业高污染高能耗的定论。方法。 被缩高温连续等电结晶工艺:取消离交工指标对比:收率%味精含量%硫酸盐%活性炭消耗kg/t电耗度A蒸汽耗的结晶强度莲花精制 ;;;: 三三 运80罢王-35t/KL 行业精制120-124 98-99 左右20-30 去150二'"20-25t/KL I 地和全国清洁生产培训基地O7 莲花环保技术 莲花在环保技术方面拥有成熟的七项技术公司的环保工作实现了显著效益化，工业用 BDN/SBR好氧脱氮技术水稳定达标排放，污水处理系统运行平稳，管理水 UASB厌氧处理技术平进一步提高，莲花环保出水COD、氨氮指标均 菌体蛋白气浮提取技术低于国家规定的排放标准，同时实现了环保由投 喷浆造粒生产肥料技术入型向效益型的根本性转变。通过大力推行循环 硫酸镀提纯技术经济，努力打造味精行业第一家环保技术培训基 氨基酸液体肥料生产技术噩噩噩噩
第39卷第3期2010年7月发酵科技通讯摇摇酣睡蘸翻翻瞬蠢蠢蠢翻黯器翻撒辛辛 氨基酸有机复混肥生产技术莲花的清洁生产大大丰富和超出了通常的清 莲花在环保工作方面具有成熟的三项管理洁生产的范畴，强调以人为核心，以革新、节能、降技术耗、减排为中心，关键是改变人的思维模式与理 发生源控制管理模式; 废水收集计量管理模式;莲花的清洁生产分四个阶段: 莲花清洁生产管理模式。第一个阶段是工作管理阶段，强调认真{故事指标对比:着重于制度和考核;川一刊一另一到第二个阶段小改小革阶段，强调诱导，提合理COD BOD 莲花环保:s; 100 乓15化建议，推行技术创新;省部标准200 50 第三个阶段制造思想产品阶段，强调学习、感国家标准300 80 悟;第四个阶段为未来、为理想奋斗阶段，强调的8 清洁生产技术是心胸、德行;在公司"诚信、合作、和谐、积德"的企业文化河南莲花味精股份有限公司通过工艺、技术和理念的指引下，特别是2006年以来，围绕公司创新，不仅大胆降低了生产成本，提高了产品质"十一五"经济发展大局，开展了以革新、节能、降量，还丰富了产品类型，提高了副产品的附加值，耗、减排为中心的清洁生产活动，着眼于改变人的增强了企业的竞争力，为企业带来了较好的利润，思维模式与理念，为打造资源节约型、环境友好型同时对于保护环境起到的积极的推动作用，提升企业做出了积极的贡献。开展清洁生产活动的目了企业形象。的、特点和意义在于:味精行业的发展潜力大，前景好，但机遇与挑战共 改变理念，全员参与，鼓励革新:不断产生合存，行业要想更好的发展，企业要想更好的生存，理化建议，小改小革层出不穷，重大项目积极立项就要注重和大力发展技术创新等，与时俱进，不断推进;满足市场需求，充分发挥优势，才能在新一轮的竞 改变思维模式，优化企业的科学管理模式;争中取得先机，拔得头筹，这样，发展才不会成为 节能减排，增效降耗;一句空话。主#凿凿凿凿凿业业业辈辈辈堂堂凿凿凿凿凿堂堂凿凿业凿凿凿业凿凿凿凿凿凿凿凿凿凿凿凿凿凿凿笔带悔悔制大肠杆菌脱梭酶供应信息持? 杭州西湖味精集团有限公司(杭州味精厂)职工技协可供应优质的大肠杆菌脱竣酶，欢k j 迎来电来函联系。A 部地址:杭州市秋涛路306号邮编:310016陪昨j 电话:0571-8606977286077101 悔者传真:0571-86064336持陪者联系人:于光选程长平陪喇陪我蒂乖事乖蒂乖乖蒂乖乖事乖蒂蒂乖蒂蒂乖乖替罪带有$蒂哥$蒂蒂蒂蒂乖事事事事乖乖事乖蒂蒂事事来噩噩酣睡噩
