连锁超市经营管理
本节课程学习目的
通过学习商品陈列的基本原则与商
品陈列的方法，使学生了解商品陈列对
增加超市商品销售机会，提高卖场销售
业绩的作用。同时，掌握商品陈列的基
本原则和商品陈列方法的基本运用。
本节主要学习内容：
商品陈列的原则
商品陈列的方法
一、商品陈列的基本原则
分区定位原则
易见易取原则
满陈列原则
先进先出原则
关联性原则
1、分区定位原则：
指要求每一类、
每一项商品都必须有
一个相对固定的陈列
位置。
2、易见易取原则：
显而易见
*两层含义
易拿易取
*顾客看不清什么商品在什么位置，是超
市商品陈列之大忌。
做到商品陈列使顾客显而易见，需
注意三条：
第一，贴有价格
标签的商品正面要面
向顾客。
第二，每一种商品都不能被其他商品遮住视线。
第三，货架下层商品不易看清，可倾斜式陈列。
做到商品陈列使顾客易拿易取，
需注意三条：
第一:所有商品要裸露陈列。
第二:特殊商品要配有简单的拿取工具。
（如：蛋糕、活鱼等）
第三:注意陈列的高度。
使用较多的陈列货架一般高165cm，长
100cm。
上段
（120cm—165cm）
黄金段
（85cm—120cm）
中段
（50cm—85cm）
下段
（10cm—50cm）
推荐商品
上段
有意培养的商品
高利润商品
黄金段 自有商品
高价商品
独家经营的商品
中段：陈列原先放在上段或黄金段上的已进入衰退期
的商品。
体积大的商品
下段 重量较重的商品
易碎的商品
毛利较低的商品
3、满陈列原则：
*又称“丰满丰富原则”，即货架上
的商品必须要充分地放满整个货架。
满陈列的意义：
第一，如果货架空缺，说明卖场有效的陈列
空间白白浪费。
第二，如果货架空缺，会给顾客造成一种“
挑剩”的不良印象。
第三，商品要“站起来”，而不是
躺在那儿。
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调查表明，做不到满陈列的超市和
放满陈列的超市相比较，其销售量平均
相差25%。
4、先进先出原则：
指补充商品时，先把原有的商品取出
来，然后放入补充的新商品，再在该商品
前面陈列原有的商品。
适用范围：有保质期限的商品。如：
生鲜商品、食品、药品、电池、洗发水、
沐浴液、化妆品等。
5、关联性原则：
要把关联性商
品，陈列在通道的
两侧或陈列在同一
通道、同一方向、
同一侧的不同组货
架上。而不是陈列
在同一组双面货架
的两侧。
二、商品陈列的方法
1、整齐陈列法
2、随机陈列法
3、窄缝陈列法
4、盘式陈列法
5、悬挂式陈列法
6、岛式陈列法
7、展示陈列法
1、整齐陈列法
将单个商品整齐地堆积起来的方法。
只要按货架的尺寸确定商品长、宽、高
的排面数，将商品整齐地排在货架上就
完成陈列。
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2、随机陈列法
就是将商品随机堆积的方法。
其优点是：所用的作业时间很少。
适用范围：形状不规则的商品，或用来陈
列“特价品”。
陈列工具：圆形或四角形的网状筐，另外
还要带有表示特价销售的牌子。
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3、窄缝陈列法
在中央陈列架上撤去几层隔板只留一层
隔板形成一个窄长的空间进行特殊陈列。
只能陈列1—2个单品，否则会给人一种
零乱感。
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4、盘式陈列法：
就是把非透明包装商品（例：整箱饮料、
啤酒、调味品等）的包装箱的上部切除，以
显示商品包装的促销效果。
盘式陈列法是从整齐陈列法中演变出来
的，与整齐陈列法不同的是：盘式陈列法是
将纸箱上部切除，以盘状为单位整齐堆积上
去。
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5、悬挂式陈列法：
将无立体感扁平或细长的商品悬挂在固
定的或可以转动的装有挂钩的陈列架上，即
悬挂式陈列。
例：糖果、剃须刀、铅笔、玩具、小五
金工具、头饰、袜子、电池、口香糖、帽子
墨镜等。
6、岛式陈列法：
在超市的进口处，中部或者通道顶
端有时不设置中央陈列货架，而配置特
殊陈列用的展台，这种陈列方法就称为
岛式陈列法。
（1）常见的岛式陈列的用具主要有冰柜、平
台、大型货柜或网状货筐。
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（2）陈列工具不宜太高，不能超过顾客的肩
部。
（3）陈列工具要安全、牢固。
7、展示陈列：
展示陈列主要针对销售频率低，价
值比较高的商品。
＊如：家用电器、洋酒、高档工艺
品等。
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思考：
1.这个图片中运用了几种商品陈列的方法？
2.这些陈列方法对激发顾客的购买欲望有什
么作用？
小结：
陈列的原则和陈列方法不是单独运用。
商品陈列的艺术并不是为了艺术而艺术。
目的是要增加商品销售的机会、提高顾
客购买兴趣、进而增加超市的营业额。
