（发展战略）印度的腰果市
场稳定发展
树果分会简讯
中国食品土畜进出口商会树果分会编印 二○○六年十月
印度的腰果市场稳定发展
据印度孟买的 Samsons贸易 X公司说,印度的腰果市场“本周稳定
发展,购买兴趣合乎情理”。价格水平在：W240为 美元,W320为
美元,W450为 美元(FOB)。印度和越南的商人正在做这样的
买卖，但加工商不大愿意做大的买卖，因为价格相当低。印尼的生腰
果目前报价较高，约 775美元（C&F）。而西非的腰果价格在 525美元
-625美元（C&F）。
据报道，本周印度腰果的价格为：W180：美
元;W210:美元;W240:美元;W320:美
元;W450:美元;SW320:美
元;SW360:;SSW:美元;FS:美元;FB:美
元;LWP:美元;SS/SB:美元;SP:美元。
中国胡桃作物丰收，期待增产 4%
在 2006/07年，中国的胡桃产量预计将增加 4%，因为主产区云南
获得了大丰收，新的种植也已经开始结果。据美国农业部的报告，中
国即将开始的 2006年的胡桃收成，预计将由 2005年的 410000
吨，增加到 425000吨（带壳）。该报告注意到，该产量相对于最
近几年的收成来说,只是产量稍有增加,因为今年 4月初,陕西的壹场
毁灭性的雪灾,杀死了近 90%的花蕾。2006/07年，由于市场的激励和
政府的政策，中国胡桃的种植面积维持在 138万公顷，比 2005/06年
的 120万公顷增加了 15%。
2006/07年，中国国内的消费，将由 2005/06年的 378164吨，增
加到 403400吨。在中国，大部分树果都当作小吃，因此，随着收入
的增加，每年的消费量会稍有增加。
有助于推动内部消费的因素，是开发新展品，包括带壳烘烤和加
盐的胡桃、胡桃糕点、胡桃油和胡桃粉。出口量预计由 2005/06年 37200
吨，减少到 3000吨。主要原因是陕西的减产、欧洲新的食品安全规
定和日本的肯定列表制度。相反，进口量则由以前的 5364吨，增加
到 8400吨。
美国杏仁的产量和出口量不断增加
在 2006/07产季，美国加州杏仁出口的开局很好；这和上壹产季
（2005/06产季）同期相比，差距不大。
据美国加州杏仁局（ABC）的报告称，在 2006年的 8月份（2006/07
产季的第壹个月），美国加州出口杏仁的数量达 3140万磅；比去年
（2005年）同期出口的 3270万磅杏仁，减少了 %。
可是在 2006/07产季的第壹个月里（8月份），美国在其国内销售
杏仁的数量有 2726万磅；这比在 2005年同壹个月里销售的 2472万
磅，数量增加了 %。
因此，在 2006年的 8月份，美国加州在其国内、国外销售杏仁
的数量，总共为 5871万磅；这比在上壹年（2005年）同期销售的 5744
万磅，增加 %。
又壹个 10亿磅
美国农业部国家农业统计服务局估计，在 2006年，杏仁的总产
量可达 亿磅，种植面积为 580000英亩。
自 1980年以来，美国杏仁的产量平均每年增加 %，特别是近
若干年来数量增加更快。
据当地媒体估计，美国种植杏仁的面积，可能会增加到 75000英
亩；而且现代化高密度的种植果园，产量会更高。
由于 2006年的收获期很晚，因此当下要预测本产季杏仁的收获
量，仍为时过早。
到 2006年 10月 10日，美国加州杏仁局将会对本产季的作物提
出第二次报告；届时，情况就会更清楚壹些。
土耳其榛子产业举步维艰
见来，土耳其收购榛子的巨头—Fiskobirlik合作社的日子不会
长久了。
土耳其政府已经宣布，今年（2006年）土耳其农产品办公室
（TMO）将负责从农民手里收购剩余的榛子，以保护农民们免遭经济
破产。
土耳其农产品办公室会在 9月 15目宣布价格。
据最新报告称，按保守的估计，2006年土耳其榛子的产量可达
800000—850000吨，这壹数量比原先的估计数增加了 100000吨。
如果这壹估计是正确的话，那么就很可能会给土耳其的坚果市场
带来麻烦，且仍将会影响到明年的收成。由于合作社付给农民们的价
格壹直过低，因此引起了农民们激烈的示威行动。
据估计，上述合作社尚拖欠农民们的货款，约有 亿 TRY（土
耳其货币），约合 9600万美元。
因此，农民们责怪，这是由于政府没有给予他们支持造成的；无
论土耳其农产品办公室在 2006年采取什么行动，也难以解决这壹棘
手的债务问题。
在过去，土耳其政府通过向上述合作社提供资助，以维持榛子的
价位，允许其按高价收购，低价售出，其差价由政府补贴。
可是，这种直接补贴的措施，在 2003年应国际货币基金组织
（IMF）的要求已经结束；而且土耳其仍正在要求加入
欧盟，因此它就必须要着手进行经济改革才行。
至 2005年年底，土耳其政府尚需为上述合作社补助 19亿 TRY（约
合 13亿美元）；可是自此以后，很显然，农民们就再也不能从政府那
里得到什么补助了。
而且，政府又能从那里筹集到这笔款项，仍是个问题。
目前，土耳其的榛子市场已经处于停顿状态，农民们都正在观望
着事态的发展。
据壹欧洲贸易商称，目前榛子的价位是，每公斤 美元（天然
标准壹级，脱壳，FOB,土耳其），如果没有买主，价格就仍会进壹步
下滑。
另壹贸易商又称，在几天前，榛子的价格又下降到每吨 4250美
元（C&F，欧洲，11—13s）。
销售缓慢
土耳其榛子委员会已经决定，要在政府的监督下对如何解决榛子
的问题进行研究，要为农民们建立经批准的保证金。
对于解决榛子问题有着诸多的建议，例如：有人建议，成立壹个
由各有关方面（即：由各省维持价格的机构、生产单位、榛子的营销
和储存部门等方面组成）参加的协调机构---“委员会”。
该委员会的人员包括：工会代表、榛子生产者合作社和各省官员
等，委员会每年召开俩次会议。
榛子将被确定为“国家级的产品”；榛子的生产者们将会得到平
均每公斤榛子价格 30%的财政支助；各省将帮助榛子生产者们在壹些
地方（如：Giresun，Ordu，Duzce）建立巧克力厂。
除此以反，仍有的建议，要建立榛子交易所，可是目前最现实的
方案就是，要求国内的消费者们更多地食用榛子。
土耳其榛子将会获得丰收，仍有意大利的好收成，因此 2006年
榛子的总产量大约可达 110000—120000吨；目前土耳其 Fiskobirlik
合作社库存的榛子有 50000吨。
上述榛子的数量，再加上私商手中掌控着的 20000—30000吨榛
子；这样，2006年榛子的总量就达到了令人吃惊的程度，带壳榛子的
数量超过了 100多万吨。
人们认为，上述榛子的总量，达到了可供出口的良好水平和供国
内消费需求的标准。
而且在 2007年收成到来之前，仍然尚有 250000吨多余的榛子可
转入到下壹产季；这可能会使土耳其农业生产办公室的损失达 5亿美
元。
和此同时，据“黑海榛子及产品出口商联盟”称，在从 2005年 9
月 1日（2005年榛子产季结束之日）起以后的壹年里，土耳其出口榛
子的价值达 19亿美元。
虽然土耳其的榛子已经销售到 80多个国家；可是其中有 80%是向
欧盟的壹些国家出口，例如：意大利、德国、法国和比利时等国家。
厄瓜多尔着手开发 macadamias果产业
厄瓜多尔经过试种澳大利亚果（macadamias）以后，证明自己具
有理想的种植条件，因此当下正在着手兴建 macadamias的产业。
这种作物每年需要 1200mm的雨量，温度须在摄氏 18—28度之间。
记者参观了壹个大型的香蕉园，当下已经改种菠萝和 macadamias
果了。
厄瓜多尔于 2002年从哥斯达黎加引进了 macadamias树，所以目
前 macadamias果的生产和加工规模都很小。
该果园里的每棵 macadamias树只能生产 5公斤果仁，年产量总
计约有 6吨左右；当下，厄瓜多尔 macadamias果的年产量大约可达 150
吨，产品全部供其国内消费，今后可能会出口壹些。
目前，macadamias果仁的价格壹般是，每公斤约 12美元，某些
品种产品的价位为 18美元。
该 X公司承认，在其他的产地（如夏威夷等地区），由于使用了
更先进的技术，所以产量就比较高。
而在厄瓜多尔，加工的方法和程序均用手工操作，如：破碎、干
燥和脱壳等；所以，macadamias成果的产量自然就比较低。
加利福尼亚的开心果种植商今年将报出强劲价格
加利福尼亚的开心果种植商,今年正对他们的产品作出强劲的报价,尽
管本产季早些时候壹些开心果的种植区受到寒冷气候的影响,出现相
当数量的空壳开心果。当下，收获已经到了时候，且应延续到 10月
中旬。
不过,虽然龙头加工商 ParamountX公司所报的价格很高,但实际上报
价是低于去年。去年的收成是 亿磅(带壳),今年是 -2亿磅,
是个歉收年。该州的南部和西部已连续取得俩年（2005年和 2004年）
的好收成，预计本产季产量将只会较少。
加利福尼亚最大的加工商 ParamountX公司，向种植商的报价为
美元/磅(带壳),而去年的报价是 美元/磅(历史上的最高价),今年
的报价为历史上的第二最高价。
ParamountX公司拥有自己的开心果种植园，而其它的加工商得向独立
的农民去购买开心果。这种纵向的种植和加工的壹体化，使
ParamountX公司具有明显的优势，如有需要，仍可允许价格和盈利点
适当减少，从而使她极具竞争力。她的开心果加工费用占
美元/磅,而其它加工商没法跟她比。
零售销量在下降
开心果产业的壹些部门当下真正在关注的是零售销售量的突然下降。
目前，开心果价格很贵，据报告说，美国国内的销售量比去年下降了
25%。壹位很有影响的人士认为，美国的消费者正被目前非常高的价
格而失去了对开心果的兴趣。他指出，开心果在美国是作为壹种点心
小吃，同其它许多产品在竞争，该产业预计国内的销售量不会继续增
长。
另据报道，目前至少出口的需求很好，美国特 1号的原开心果的价格
为 美元/磅(FOB美国港口)。虽然今年的收成前景不会很辉煌，
过去俩年的强劲年头，意味着加利福尼亚本产季将拥有 亿磅的结
转库存,使今年的总拥有量达 3亿磅左右之多,足以使该行业过度通向
明年。
在其它地方，意大利正面临着多年来最小的收成之壹。最近预计的收
获量为 3500吨。
加州核桃到日本的价格。
品种 价格（美元/磅）
特级白头路
特级白头二路混合（其中壳的数
量为:1片/400磅）
Chandler品系白头二路混合（40%
为白头路）
常规白头二路混合
白三路
大粒白三路
特级白三路
精选碎仁
表面装饰用碎仁
糖果用碎仁
