ICS
备案号
广
i有效期 :全年|
015 Q/TGTY
品安全企业标准
QrrGTY 00 15 S-2015
ft悴 Q TGTY 0015 S- 2013
阿胶红糖
20 15-08-28 发布 20 15-09-2 1 实施
太古糖业〈中 国 〉有限公司发布
QffGTY 001 5 S-201 5
前言
4< 1小~Hi<r. B T 1. 1 -~009 (标准化J:f1 导 W'I 第 l 部分 际准的钻构和!描写) ，业比揣lJJ .
本t;J.月E 由.k. t1i黯业〈中国)有Ii!!公司提山 .
本标准山点 Ili黯业〈中国 ) ii~~公叫起草.
本际~~JllHl 1 太占辅业川『国〉有限公 ;;1 &Jt-f公 4 、仕公司、~垂托1月川一企业， 包M
( 1 ) 点凸黯业〈中间〉千I限公司
J也hf:， }州经济技术开世Þ<锦绣IJ仰l 华一街跑兴!业)( 吁4楼
(2 ) 点凸黯业〈巾问〉有限公司七海那 分公司
地hf:， 1: 1得 di闵行I夏妃fil踹 1199卉 l吁楼3W^"，
飞.1 (3) 成相IAI11 黯业干j 限公司l
地打f:， }，J(都蚊 Ji: 1 业地 Áj( iÆl pql交圳股rál5i'l' (269号)
( 4 ) ( ' h~1肯宇科技股份有限公司
1也J:II: : fJ、完市中堂f且应用车销JIl团内
(fi) 州 市 IJ荒乐食品有限公司
地hf:， )州市大河l夭岐品J ij\白编239~}10 1房
(6) 陶州市柳冰世etl1厂
地址。柳州市柳江县新兴 1 业同
本标准主要摆平人 旦少鹏、李少林、魏楠II .
本际~~替代Q TGTY ∞ 1 5 S- 20 1 3 . 本 1小准 l_jQ TGTY 0015 5 -20 1 3相比， 除编制性修改外 k要技本变
化阳 F
修改组锅 Iß限!i!指际 .
一一修<&红帽~料的质世要求.
4< 1";~f，所代怦际准的1月次版本:tt1Ii!占况
→一-j) TGTY 00 15 S-2010 闻自立红惦
一--<日 TGTY 00 15 S-201 3 阿版组销.
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阿胶红糖
1 范围
本衍，~I'剧也1"倒脸红榕的技术亚耻、1'，.... IAI l ï1 Pl(1'J l' '1 盟，草、试验 IJiÞ、险验剧则、标签. 阳、4 、
也怡、陆输 ,':11 .
4比 f，，; ~UIiIl I 1 以tl剧j j ,} E;i料啡、加刷版粉，以介川同:比， 约~te1i' 什牧tF!lFI创制成的既可111 丁刷
盹也可([1主 ì'l' 调\1;川fl'J ~I>>去红椭.
2 规范性引用立件
F 纠'I JtnM 1 本主1'1 ' ((;1" 川蛙必-1' wf少的儿Mfi'l 1 JUI(Il'J IJII Jtn , fJut 1 1 则的版本ÆJII T本主 ('1' •
凡蛙不it门 1町的引 III Jt川 . Jtbl新版本(包f，\所有的修 iT单) UiJII 1 本文 1'1 •
GB T 1 9 1 也性储.ì6 1划示 f，、，ι
Gß 2760 世 l日，在全国革标准食品梯加州l使削标准
GB 2762 世/d，茸世间草怀准食品中污染物限扯
GB 2763 食品直全国军际准食品巾;在纠掘ÅÝ.~1i'J阳扯
GB 1 世品宜全国家 f';;准世IVt微唯物学位骗 i趴在且放测定
GB T 1 -2∞3 世.111 TJ 生微唯物学检验J，;，肠的/l'I测比
GB 1789. 1 世品宜t国家机准世品微l'物字位驹沙门氏 Iß险验
Gß 1789. 10 食品直乍间直标准世MIFE生物学险验1t:J1t且筒钊蜡 l~j价收
GB 1 世品宜全国革标准世品蚀'1 物学险4串串串 Ifl刷醉町i!' l在
GIl 5009. :1 由 M，直常同系标准世gilt巾水分的测也
GB 5∞ 由品宜全回事归、准世Al3中强 (1质的测址:
GII月 5009. II 世 sVl 吁 I ，~，州J&无机叫 IIJ测 iE
GB 5曲9. 1 2 世，v，宜全国:\(fJ'准由 1日l中锚的测记
Gß T 654 3 且输也放m吧fL愣纸箱和l观κ愣m在1
GB 77 1 8 世品宜生l回事际~， ffi包装世JUa1怀签届WJ
GB 9687 t:r M，包装川盟乙烯1&型""'1 'P. 't ./J、~!
GB 世，ve宜全国家f';;~! 世幡
GII 11 88 1 世仙宜f同事际~!食品生「地111 1'生剧 {il.
GB '1 21302 包装川!l合应.膜jJJi协l
GB 29921 世 ，\h主 ~111革 f，，~!由，ih中致抽 Ifj 阳hl
QB T 2: 制住惦试验 li法
QB 1 / 561 红黯
.IJF 1070 比址包也商品rÞ肯12Ul 故险验规则
中华人民JU阳IIJl纠典20 1 0版一部
同 )(lililJ监行检验怆性也}，，)令 (2口 05) 耳ns号 ，ti此也牧副，'，，'， il 址盹怦作理1}i};
间'i(J且也It ll:iN检验阶疫且}"j 令 ( 2009) 第 I l3 r; 世川.，.， tn管用规定
3 技术要求
3. 1 原辅料要求
Qr rGTY 001 5 S-20 15
3. l. 1 红酣î l!;i料州符什Qß T 456 1. GII 1 3 1 0 1' 1' rfl i扫卫;剧址: .
:1. 1. 2 脚I肚眼科1号符什( Ilt 华人I(Jl刷 '1叫王'J 蝇) 2010'1 版 部萨I舵的再I~i i1I关倒也-
:1. 1. 3 以 1:l!;t辅料问符合GB 2762 、 GIl 2763的要求.
3. 2 感官要求
附件* J< Hr-J'm求 .
费1 感官要求
Jij! 11 j!! ，拉
色 ?非 2且阳已节红嗣但.
滋盹 '.;'1~阜 J\l1!:铺的哥甜峙 . )llf打倒般的苦峙， ，t异味.
纠~Uf~ ，$ 甲粉状 ， ."1去 . 尤叶少lolWi帆.
'，气a句、 liJi 无肉眼可见)tl也杂质.
3. 3 理化指标
向符合占2的'}!f求 .
亵2 理化指标
项 IJ 指 I~
且黯什{以!~黯什+压bï.恼什 ìt) /( g/ 1∞g )
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且肺 〈以 As i-l- ) I ( mglkg ) 主主
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3. 4 扭曲生物指标
耐符介扯趴 在4的~二lt .
费3 指示菌指标
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人肠曲 I悻I ( MPN/ 1∞ρ 〈、7 30
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表4 虱病菌限量
;在nJj~&阳li!(若 11 j肯定 ， 均以 25g J< 'J~)
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沙门氏1~1 n 。 。
韭且已筒钝止非i钊 5 2 100cFL g 10000cF1. •
比 1: !'(:Mt 的:lHf且处理技 GB 4789 . 1 执行
Il2 , nJJI"] 批IX卢川J、'iJ( ul 的样~b fll 直~ ， c 且'J hu， ，， r亢 i'让Iml目的 tr:M， 放 m 政制j l'Ø括"可战f
水平的I<U，tf，ι 明JJ j主锅 " 1m 1;;; (fl J最高立全阳挝111 .
3. 5 其它生物指标
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蜗不?./怡:1\
3. 6 净吉噩且允许负偏量要求
3豆叶'Uil!包装，-" ' MII司符1'l- (记世包装商，lhHit监自1'1'Pt' ，)};1:) 的规定.
4 生产加工过程的卫生要求
't:f' IJI川过科'(~J t"t:盟，拉符什Gß 14881 的剧也.
5 试验方，圭
5. 1 感官要求检验
曲;l{.{玉o. 怦品股 fi，'Fn'向院耻叶， T '9J住处肉11M剧按其色洋、细织~~和l朵戚然盯闻Jt'è盹 Jt 111
u '~~ lt滋咄.
5. 2 样品处理方法
!t:(Ui1lttï- rih. 克外粉碎〈位验标准中 fj特峰要求的除外) ， 贮 if， (f.样 Mdllt'lr . fft }lj .
5. 3 理化指标检验
玉 3. 1 总部什的测比: .~.黯分写了R'!黯卦 'ú正面1俯分4和1 ， 1吨惦分'Ji土h:t自由付的测定眩Qß T
2343， 2 规定迸!f .
532 iH 向质的测ii: 战 GB 5∞ 规定i1t li •
5, 3. 3 -F煤:KiIl的测定投 GIl 5009. 3 第 _11， (洲If干悚法)规定i1W .
1三 ift J 水如质的测定: 披 ωr ~3'1 3. 2 规定i!Hr .
5. 3. 5 且阔的测址: 假 GIl T 5009, 11 规"， ill行 .
铀的测电技 GB 5∞9. 12 烧比迸lf .
5. 4微生物指标检验
. I 坦 i在且鼓的测定 按GB 现定近 I i .
À肠 胖的测培技阳 T 4789. 3-~003倒也进行.
. 3 霉巾和胖町的测~ 按G Il 4789. 15烟也进行.
5. 沙(1[(，凶的测应战Gil 4789. ，1 规定i1t li .
金品包甜甜fj1前的测定·扳回 4789， 1 0第 ;1;规定进行 .
5. 5 蜻的测定 怯GB 1 3 1 0 1 剧定i草行.
5. 6 净吉量的测定 指J .J F 1 070规定进行.
6 位验规则
6. 1 原辅料λ库检验
眼辅料向经企业lfi院副" J1主踵，拉 illli验收 什格后 Iï可入I年使111 .
6. 2 出厂检验
. I 1l~.~!t/":Mr'Jl. ~i约 't/"J 险验那" ill Ir险峻，介怖盯方 rrJ LI.: J
. 2 :u厂险垃项"包川感官盟，且.且黯叶、下lI':k ill ，不ìft J 水杂质、 Ifl i'在 i豆苗.人肠ibHT歧
印;'\' l~ , ;1; iï批院抢.
6. 3 型式检验
咆式险验项U 包j，l; 1< 1.. at l1\ 3章中~，R"，J "" :lIJJli LI &. 1..笠 . LE 帘 'tf'时，做小定国l怆验 ， "口至少得
't'''I'illli - 1儿 (1. t'列↑Nìj{， ,,"1:, 时， 也!但 ill !f'\'!式院验
叶新「All投，'" j自
h) b;H川自材 料，-'..: J也必供货 l而发'!: t:.'X变 II .J '
c) ，':':'M停「超过1个川，恢且'I:，....: :
J) :!:J 协驰的姑且』川-: i大型式险验的姑*0'投入耳异
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(') 仕川1 'tl: 1:盹材部 ì JtJ山悟， .
r) ~换t:~'七广世如时.
6. 4 !ällt
1，可批批科间 'I.:fι线、问 - flJ田 'J二「的问剧恪((.J i" M， ).1 批 .
6. 5 抽样方法
从11;:→批产 M， tf'ttêl 10阳的比例随相lllhJf(样 I'dl 何批抽样 let不少 )'-10 8. .沟古 llÌ怆验也h tl'!i 挝、 tii( 定
扯包装肉，\Iti j-hlmî 自rr-n办法I J~比 .
6. 6 判定规则
. I 险峻项H均符合开~3 革的规定 ， 判定hfT帖 . 如何 J!Íi !&'J~i 以上不1'1介第 3 1,t (ý. J规定 ，
判定JJ早作恪.
6. 6. 2 位验结果如古不合格项日，尤 t午在国批货户占11 叶'再加倍抽样 ， 对平合棉顷门进 i i!.!验 判
定以复检纺* f1t . 做生物JE标耳、fr棉早在}且险，判且， Æ、合恪r'dl .
6. 6. 3 可供;!i~刀对产品质111发生争议时 . 吁由4万协商解决L业垂托w破1)''-1苟且 +~l生判EiJ .
7 标签标志. 包装 、 运输、贮存
7. I 标签 、 标志
7. 1. 1 悄悄包装的标，ι向符合 GB 7718 、 4 食品标识管理规定E 剧有关规定的坚求.
7. 1. 2 大包装店注明卢tlb 名称、公， IJ 1"，林、 J也hl 脱恪.生卢口阳、 jJ注明叩~j湖、陆酬、小 L、
特股市l到示如、4 ， 嵌扫;ι(.'Î.符合 GIl T 1 9 1 规定.
7. 2 包装
. 1 包装校/眼向泊的、下燥、无4、无异峰， 符合 GB 9687dlGB/ T 21302 .
7. 2. 2 果川袋装包装形式 也紫严菌， J斗口平拉 不iIOi气 |划来消晰324E . 亦吁馆川户'lJ!*包装
7. 2. 3 外包装HI瓦愣纸箱向符合 GB T 6543 . 包装陆中|叫.
7. 3 运输
JE输 IJ王山Uf川、 1 悚‘自革晶 ， .1:异服.运输中.轻装 、 轻仰、防雨阳晒i 不fqlJ1j EL 有异
峙的物MlalÙ! .
7. 4 贮存
7. 1. 1 严1111'1 fÎv.贮{f T iJ!i风、 1 燥阴凉、泊沾的仓l年内 仓!的M皮!屯在 :18'C以卡 ， 空气相对i\M! &.
70 % 以 r' . 不在}与干r-t!~、有异'Â'潮湿的物『1ll说贮.
. 2 产M， J句Jtt肤白垫扳J '. . Jl离地、离墙 20cm 以上 中间 li'i有涵泊.产品堆放桩卉 。 地欣高度
以不伽l刷、平ffiJ;f、外包装 JJR1 .
7. 缸符合本怀ìtt规定的运输和l贮在条f'i' r' ， 产品的保质l町JJ 24 个月.
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