生 药 学
第一章 绪论
第一节 生药学的范围、研究对象及任务
凡具有能影响机体生理、生化和病理过程，用以预防、诊断、治疗疾病和计划生育的物
质，统称为"药物"。药物的来源，有的是天然产物及其制品，有的是人工合成的化学品与生
化制品。研究各类常用药物的来源、性质和应用的学科，称为药物学。
我国古代记载药物知识的著作，大多称"本草"，所载药物主要是植物药、动物药和矿
物药，其中以植物(草类)药占大多数，故名本草。
中药即中医用药，为中国传统中医特有药物。中药是指依据中医学的理论和临床经验应
用于医疗保健的药物。中药包含中药材、饮片和中成药(成方制剂)。中药材既是切制成饮片，
供调配中医处煎服，或磨成细粉服用或调敷外用；又是供中药厂生产中药成方制剂或制药工
业提取有效化学成分的原料药。
“草药” 指地域性习惯使用，本草中未记载的天然药物，一般以植物为主。
中药和草药统称为“中草药”。
“民族药”是我国少数民族聚居地区使用的民间药物。
"生药"一般是指来源于天然的、未经加工或只经简单加工的植物、动物和矿物类药材
的总称。例如采用药用植物的全体(鱼腥草、穿心莲)、部分(甘草、丁香)、分泌物或渗出物(乳
香、没药) 或加工品(血竭、儿茶)，或者采用药用动物的全体(金钱白花蛇、蛤蚧)、部分(鹿
茸、羚羊角)、分泌物(蟾酥、麝香)，经过一定方式的简单加工而得。
生药学（pharmacognosy）指以生药为主要研究对象，对生药的名称、来源（基源）、
生产（栽培）、采制（采集、加工、炮制）、鉴定（真伪鉴别和品质评价）、化学成分、医
疗用途、组织培养、资源开发与利用和新药创制的科学。
生药学逐步扩展到应用植物化学、植物化学分类学、生物化学、细胞生物学、植物生理
学、遗传学等学科知识来研讨天然药物的来源、分类、资源开发、生产、品质评价、生物合
成、药效药理、毒性等内容。
我国近期内生药学科的研究任务：
1、加强中药材质量标准规范化的研究
2、绿色中药材生产与中药资源的可持续发展
3、研究开发现代中药，参与国际市场竞争
4、生物技术在生药学研究中的应用
第二节 生药的起源和发展
一、生药学的历史
二、 我国生药的起源和本草沿革
《神农本草经》、《本草经集注》《新修本草》、《本草纲目》、《本草纲目拾遗》、
《晶珠本草》。赵燏黄于 1905 年留学日本，回国时带回“生药学”一词，并开启了对中国传
统医学对所使用的生药等的现代化研究。
第三节 我国生药的研究进展
1、资源调查及整理
2、栽培与饲养
3、中药材质量研究
4、中草药活性成分研究
6、现代生物技术在生药研究中的应用
第二章 生药的分类与记载大纲
第一节 生药的分类法
1. 按药用部位分类法
2. 按化学成分分类法
3. 按自然系统分类法
4. 按药理作用或中医功效分类法
5. 按中文名的笔划顺序分类法
第二节 生药的记载大纲与拉丁名
一、生药的记载大纲
二、生药的拉丁名
生药的拉丁名是国际上通用的名称，能为世界各国学者所了解，因此具有国际意义，便
于国际间的交流与合作研究。
生药的拉丁名通常有两部分组成，第一部分是药用部位的名称，用第一格表示，常见的
有：根 Radix，根茎 Rhizoma，茎 Caulis，木材 Lignum，枝 Ramulus，树皮 Cortex，叶
Folium，花 Flos，花粉 Pollen，果实 Fructus，果皮 Pericarpium，种子 Semen，全草 Herba，
树脂 Resina，分泌物 Venenum 等。第二部分有多种形式。
第四章 生药的采收与产地加工
一、采收与中药质量、产量的关系
药材质量的好坏与其所含有效成分的多少密切相关，有效物质含量的高低除取决于药用植物
种类、药用部位、产地、生产技术外，药材的采收年限、季节、时间、方法等直接影响药材
的质量、产量和收获率。
二、中药的适宜采收期
确定药材适宜的采收期，必须把有效成分的积累动态与药用部位的单位面积产量变化结合起
来考虑，以药材质量的最优化和产量的最大化为原则，确定适宜的采收期。
1． 有效成分含量高峰期与产量高峰期基本一致时，共同的高峰期即为适宜采收期。
2．有效成分含量有明显高峰期，而药用部分产量变化不显著者，有效成分含量高峰期是其
最适宜采收期。
3． 有效成分含量无显著变化，药材产量的高峰期应是其最适宜采收期。
4． 有效成分含量高峰期与产量高峰期不一致时，有效成分总含量最高时期即为适宜采收
期。
5． 多种因素影响质量的中药材，通过应用计算机技术确定适宜采收期。
三、各类中药的一般采收原则★
1．植物药类
℃ 根及根茎类：一般在秋、冬季节植物地上部分将枯萎时及春初发芽前或刚露苗时采收。
此时根或根茎中贮藏的营养物质最为丰富，通常含有效成分也比较高。
℃ 茎木类：一般在秋、冬两季采收。
℃ 皮类：℃一般在春末夏初采收；℃少数在秋冬两季采收，如苦楝皮；℃肉桂在春季和秋季
各采一次；℃杜仲、黄柏等采用“环剥技术”。
℃ 叶类：多在植物光合作用旺盛期，开花前或果实未成熟前采收。
℃ 花类：℃一般不宜在花完全盛开后采收；℃在含苞待放时采收，如金银花、辛夷、丁香、
槐米等；℃在花初开时采收，如红花、洋金花等；℃在花盛开时采收，如菊花、番红花等；℃
对花期较长、花朵陆续开放的植物，应分批采摘，以保证质量。
℃ 果实种子类：℃果实类药材多在自然成熟或将近成熟时采收；℃少数采收幼果，如枳实、
青皮等；℃种子类药材需在果实成熟时采收。
℃ 全草类：℃多在植株充分生长，茎叶茂盛时采割，如青蒿、穿心莲、淡竹叶等；℃有的在
开花时采收，如荆芥、益母草、香薷等。
℃ 藻、菌、地衣类：℃药用部位不同，采收时间不同；℃茯苓在立秋后采收；℃冬虫夏草在
夏初子座出土孢子未发散时采收；℃海藻在夏秋二季采捞：℃松萝全年均可采收。
2．动物药类 因原动物种类和药用部位不同，采收时间也不相同。
℃ 昆虫类：℃入药部分含虫卵的，应在虫卵孵化前采收，如桑螵蛸需在深秋至三月中旬前
虫卵未孵化时采收；℃以成虫入药的，应在活动期捕捉，如土鳖虫；℃有翅昆虫，宜在清晨
露水未干时捕捉，因此时不易起飞，如斑蝥。
℃ 两栖类、爬行类：℃多数在夏秋两季捕捉，如蟾蜍、各种蛇类；℃中国林蛙（蛤蟆油）在
霜降期捕捉。
℃ 脊椎动物：℃大多数全年均可采收，如龟甲、鸡内金、牛黄、马宝等；℃鹿茸在 5 月中旬
至 7 月下旬锯取，过时则骨化；℃麝香活体取香多在 10 月进行。
3．矿物药类 全年均可采收。
四、中药产地加工的目的
1． 除去杂质及非药用部位，保证药材的纯净度；
2． 使药材尽快灭活、干燥，需鲜用的药材进行保鲜处理，防止霉烂、变质；
3． 降低药材的毒性或刺激性，保证用药安全。
有的药材毒性大，通过浸、漂、蒸、煮等加工方法可以降低毒性，如附子；有的药材表面有
大量的毛状物，服用时可能刺激口腔和咽喉粘膜，引起发炎或咳嗽，如狗脊、枇杷叶等。
4． 有利于药材商品规格标准化。
5． 有利于包装、运输与贮藏。
第五章 中药炮制学
一、 概述
1．中药炮制学的概念
炮制，在历史上又称为“炮炙”、“制造”、“修治”、“修事”。
（1）中药炮制：根据中医药理论，依照辩证施治用药的需要和药物自身性质，以及调剂、
制剂的不同要求，所采用的一项制药技术。
（2）中药炮制学：研究中药炮制的理论、工艺、规格标准、历史沿革及其发展方向的学科。
2．中药炮制专著
《雷公炮炙论》宋代雷斅撰，是我国第一部炮制专著。
《炮炙大法》明代缪希雍撰，是我国第二部炮制专著。
《修事指南》清代张仲岩撰，是我国第三部炮制专著。
二、 中药炮制与临床疗效及其对药性的影响
1．中药炮制与临床疗效
（1）净制与临床疗效：
（2）饮片切制与临床疗效：
（3）加热炮制与临床疗效：
（4）辅料制与临床疗效：
2．炮制对药性的影响
（1）对四气五味的影响：
（2）对升降浮沉的影响：
（3）对归经的影响：
（4）对毒性的影响：
三、 中药炮制的目的及其对药物理化性质的影响
1．中药炮制的目的
（1）降低或消除药物的毒性和副作用：如川乌用浸、漂、蒸、煮、加辅料制等方法降低毒
性；如相思子、蓖麻子、商陆等加热炮制可降低其毒性；柏子仁欲宁心安神，则去油制霜可
消除其致泻的副作用。
（2）改变或缓和药物的性能：如麻黄蜜炙后辛散作用缓和，止咳平喘作用增强。蒲黄生用
活血化瘀，炒炭止血。甘草清热解毒，蜜炙后能补中益气。
（3）增强药物的疗效：如决明子、芥子、苏子、青葙子等炒后种皮爆裂，有效成分便于煎
出。款冬花、紫菀等蜜炙后，润肺止咳作用增强。羊脂炙淫羊藿增强其治疗阳痿的功效；胆
汁制南星能增强其镇痉作用。
（4）改变或增强药物作用的部位和趋向：如大黄为下焦药，酒制后药效可达上焦。柴胡、
香附等醋制后有助于引药入肝；小茴香、橘核等经盐制后，有助于引药入肾。
（5）便于调剂和制剂：矿物类、贝壳类及动物骨甲类药物，必须经煅、煅淬、砂烫等炮制
方法，使其质地变为酥脆，易于粉碎和煎出有效成分。
（6）有利于贮藏及保存药效：如动物类药物经蒸、炒等能杀死虫卵，防止孵化。如桑螵蛸
等。植物种子类药物经炮制后，能终止种子发芽，如苏子、莱菔子等。含苷类药物经炮制后，
可“杀酶保苷”。
（7）矫臭矫味，便于服用：动物类药物或具有特殊臭味的药物，经炮制后，能起到矫味矫
臭的效果。如酒制乌梢蛇、紫河车；麸炒僵蚕、椿根皮；醋制乳香、没药；长流水漂洗人中
白等。
（8）提高药物净度，确保用药质量。
2．炮制对药物理化性质的影响
（1）炮制对含生物碱类药物的影响：增效作用：
（2）炮制对含苷类药物的影响
（3）炮制对含挥发油类药物的影响：
（4）炮制对含鞣质类药物的影响：
（5）炮制对含有机酸类药物的影响：
（6）炮制对含油脂类药物的影响：
（7）炮制对含无机化合物类药物的影响：
第六章 中药的鉴定
一、 中药鉴定的依据
（一）国家药品标准
1．《中华人民共和国药典》（简称《中国药典》）
是国家监督管理药品质量的法定技术标准。它规定了药品的来源、质量要求和检验方法。是
全国药品生产、供应、使用和检验等单位都必须遵照执行的法定依据。
2．《中华人民共和国卫生部药品标准》（简称《部颁标准》）
部颁药品标准也是由国家药典委员会编撰出版，是补充在同时期该版药典中尚未收载的品种
和内容，与《中国药典》同属国家药品标准，是全国各有关单位必须遵照执行的法定药品标
准。
（二）地方药品标准
1． 各省、自治区、直辖市中药材标准
2．各省、自治区、直辖市中药炮制规范
二、中药检验工作的一般程序
（一） 中药检验的分类
中药检验按其目的可分为抽查检验、委托检验、复核检验、仲裁检验、进口检验和自检。
（二） 中药检验工作的一般程序
中药检验工作的一般程序主要有：
1．样品受理
2．检验：
℃ 中药品种（真、伪）的鉴定：
包括中药的来源、性状、鉴别（包括经验鉴别、显微鉴别、理化鉴别、薄层色谱检验、气、
液相色谱检验等内容）。
℃ 中药质量（优、劣）的鉴定：
℃包括中药纯度的检查：检查项包括杂质、水分、干燥失重、总灰分、酸不溶性灰分、重金
属及有害元素、农药残留量、毒性成分等项内容。
℃中药质量优良度的鉴定，包括浸出物、挥发油、有效成分含量测定等。
3．检验记录及检验报告书
℃ 检验记录：是出具报告书的原始依据，应做到记录原始、数据真实、字迹清楚、资料完
整。
℃ 检验报告书：是对药品质量作出的技术鉴定，内容包括检验的依据、试验内容、结果、
结论及处理意见等。
4．异议与仲裁
三、药典附录
1．药材取样法
是指选取供检定用药材样品的方法。取样的代表性直接影响到检定结果的正确性，因此，
必须重视取样的各个环节。
℃ 检查包件
℃ 从同批药材包件中抽取鉴定用样品的原则：
℃药材总包件数不足 5 件的，逐件取样；℃5～99 件，随机抽 5 件取样；℃100～1000 件，
按 5％比例取样；℃超过 1000 件的，超过部分按 1％比例取样；℃贵重药材，不论包件多少
均逐件取样。
℃ 每一包件的取样量：
℃一般药材 100～500g；℃粉末状药材 25～50g；℃贵重药材 5～10g；℃包件较大或个体较大
的药材，根据实际情况抽取有代表性的样品。
℃ 抽取样品总量超过检验用量数倍时，按四分法再取样。
℃ 最终取样量一般不得少于检验所需用量的 3 倍，即 1/3 供实验室分析用，1/3 供复核用，
其余 1/3 留样保存。
2．杂质检查法
℃ 杂质：℃来源与规定相同，但其性状或部位与规定不符；℃来源与规定不同的物质；℃无
机杂质，如泥沙、泥块、尘土等。
℃ 检查方法
3．水分测定法
℃ 供试品一般先经破碎成直径不超过 3mm 的颗粒或碎片，减压干燥法需先过二号筛。
℃ 测定中药中水分的方法有 4 种：℃烘干法：适用于不含或少含挥发性成分的药品；℃甲苯
法：适用于含挥发性成分的药品，用化学纯甲苯直接测定；℃减压干燥法：适用于含有挥发
性成分的贵重药品，干燥剂为五氧化二磷和无水氯化钙；℃气相测定法。
4．灰分测定法
《中国药典》2005 年版一部灰分测定法包括总灰分和酸不溶性灰分测定法。
℃ 总灰分测定法：样品应能通过 2 号筛，炽灼坩埚应至恒重，炽灼样品温度应缓缓升至 500
℃～600℃，使之完全灰化至恒重计算。
℃ 酸不溶性灰分测定法：酸不溶性灰分指总灰分中不能溶于稀盐酸的灰分。测定时用无灰
滤纸滤过。
5．浸出物测定法
℃ 水溶性浸出物测定法：测定用的供试品需粉碎，使能过二号筛。分为冷浸法和热浸法两
种。
℃ 醇溶性浸出物测定法：同上法，以各品种项下规定浓度的乙醇代替水为溶剂。
℃ 挥发性醚浸出物测定法：供试品过四号筛，索氏提取器，乙醚提取 8 小时，五氧化二磷
干燥，恒重。
（二）《中国药典》药材质量标准的基本内容和要求
1．名称 包括中文名、汉语拼音、药材拉丁名
2．来源 包括科名、植（动）物名、拉丁学名、药用部位（矿物药包括矿物的类、族、矿石
名、主要成分）、采收季节和产地加工等。
3．性状 包括形状、大小、色泽、表面、质地、断面、气、味等特征。
4．鉴别 包括经验鉴别、显微鉴别、理化鉴别。
5．检查 包括安全性、有效性、均一性与纯度四个方面，基本内容包括杂质、水分、总灰分、
酸不溶性灰分、重金属及有害元素、农药残留量、有关的毒性成分、伪品、主要药用部位的
比例等。
6．浸出物测定 包括水溶性、醇溶性及醚溶性浸出物。
7．含量测定 凡已知有效成分、毒性成分及指标性成分均应建立含量测定。含量限度的规定，
应结合药材的商品规格、等级及多来源的实际情况。含挥发油的药材，可规定挥发油的含量。
8．炮制 包括净制、切制、炮炙。
9．性味与归经
10．功能与主治
11．用法与用量
12．注意
13．贮藏
四、中药鉴定的方法
中药鉴定常用的鉴定方法有：来源鉴定、性状鉴定、显微鉴定及理化鉴定等方法。
（一）来源鉴定法
又称基原鉴定法，是应用植（动、矿）物分类学的知识，对中药的来源进行鉴定，确定
其正确的学名，以保证应用品种准确无误。
1．来源鉴定的内容：包括原植（动）物的科名、植（动）物名、拉丁学名、药用部位，矿
物药的类、族、矿石名或岩石名。
2．原植物鉴定的步骤：℃观察植物形态；℃核对文献；℃核对标本。
中药的原植物鉴定，除经典分类学方法外，还可使用化学分类学、细胞分类学、数值分
类学、DNA分类学方法和技术。
（二）性状鉴定法
就是用眼看、手摸、鼻闻、口尝、水试、火试等十分简便的方法来鉴别药材的外观性状，
这些方法积累了丰富的传统鉴别经验，具有简单、易行、迅速的特点。 性状鉴定的内容包
括形状、大小、色泽、表面特征、质地、折断面的特征、气、味、水试、火试等。
1． 药材 ：
℃ 形状 ：药材的形状与药用部位有关，每种药材的形状一般比较固定。
℃ 大小 ：指药材的长短、粗细（直径）和厚度。
℃ 色泽 ：药材的颜色与成分有关，颜色是否符合要求，是衡量药材质量好坏的重要因素之
一。一般应在自然光下观察药材的颜色，如用两种色调复合描述色泽时，应以后一种色调为
主色。
℃ 表面特征 ：指药材表面是光滑还是粗糙，有无皱纹、皮孔、鳞片、毛茸或其它附属物等。
℃ 质地 ：指药材的轻重、软硬、坚韧、疏松（或泡松）、致密、黏性、粉性、油润、角质、
绵性、柴性等特征。
℃ 断面特征：包括自然折断面和横切面。
℃ 气 ：“气”是由于药材含有挥发性物质的缘故，也是药材的重要鉴定特征之一。
℃ 味：药材的味感是由其所含的化学成分决定的，每种药材的味感是比较固定的。味感也
是衡量药材品质的标准之一。
℃ 水试 ：有些药材放入水中，能产生特殊的现象，如沉浮、溶解情况、颜色、透明度、有
无黏性、膨胀度、旋转与否及有无荧光等。
℃ 火试 ：有些药材用火烧之，能产生特殊的香气或臭气，会有颜色、烟雾、闪光或响声等
现象出现，可据此鉴别其真伪甚至优劣。
（三）显微鉴定法
是利用显微镜来观察药材的组织构造、细胞形状以及内含物的特征，矿物的光学特性，
以及利用显微化学方法，确定细胞壁及细胞内含物的性质或某些品种有效成分在组织中的分
布，用以鉴定药材的真伪和纯度甚至品质，以及对中成药是否按处方规定投料进行鉴定。
1．显微制片方法
包括有横切片或纵切片、表面制片、粉末制片、解离组织片、花粉粒与孢子制片、磨片制片、
含粉末药材的制剂显微制片等。
2．植物细胞壁和内含物的鉴别
3．显微测量
目镜测微尺先用镜台测微尺标化，然后在显微镜下测量细胞及细胞内含物的大小。通常
是在高倍物镜下进行测量，但欲测量较长的纤维、非腺毛等的长度时，则在低倍物镜下测量，
记录最大值与最小值。
4．显微常数测定
常见的显微常数主要有用于叶类鉴别的气孔数、气孔指数、栅表比、脉岛数和脉端数等。
这些显微常数常因植物种类不同而异，而同种植物则较为恒定，对于叶类、某些带叶的全草
类和花类药材的品种鉴定有重要意义。
5．常用封藏试液
℃ 蒸馏水、稀甘油：适用于观察淀粉粒、油滴、树脂等细胞内含物及细胞壁的颜色。
℃ 甘油醋酸试液：使淀粉粒不膨胀，特别适宜淀粉粒的观察与显微测量。
℃ 水合氯醛试液：可使皱缩的细胞膨胀；可溶解多种色素，如叶绿素及树脂、淀粉粒、蛋
白质、菊糖、挥发油，而各种晶体不溶解；有清净、透明作用，使细胞、组织透明，便于观
察细胞形状和组织构造及细胞内含的各种结晶体。
6．扫描电子显微镜和偏光显微镜的应用
℃ 扫描电子显微镜：分辨率高，可达3nm，放大倍数一般可达几十万倍，图像富有立体感。
℃ 偏光显微镜：主要用于观察和分析矿物类中药的光学性质，也可用于研究动物和植物类
中药的组织及细胞内含物，如淀粉粒、草酸钙簇晶等。对于透明矿物，一般使用透射光源的
偏光显微镜；对于不透明矿物则使用放射光源的偏光显微镜。
（四）理化鉴定法
1．物理常数的测定
包括相对密度、旋光度、折光率、硬度、黏稠度、沸点、凝固点、熔点等的测定。这对
挥发油类、油脂类、树脂类、液体类药（如蜂蜜等）和加工品类（如阿胶等）药材的真实性
和纯度的鉴定，具有特别重要的意义。
2．一般理化鉴别
℃ 化学定性分析：利用药材中的化学成分能与某些试剂产生特殊的气味、颜色、沉淀或结
晶等反应来鉴别中药的真伪。
℃ 微量升华：利用中药中所含的某些成分，在一定温度下能升华的性质获得升华物，在显
微镜下观察其结晶性状、色泽，或取升华物加试液观察反应。
℃ 荧光分析：利用中药中所含的某些化学成分在紫外光或常光下能产生一定颜色的荧光的
性质进行鉴别。紫外光灯的波长为365nm，如用短波（254～265nm）时应加以说明。
℃ 显微化学分析：将药材的切片、粉末或浸出物等置于载玻片上，加某些化学试剂后产生
沉淀或结晶，在显微镜下观察其形状和颜色进行鉴别。利用显微和化学方法确定中药有效成
分在中药组织构造中的部位，称为显微化学定位试验。
℃ 泡沫指数和溶血指数：利用皂苷的水溶液振摇后能产生持久性的泡沫和溶解红血球的性
质，可测定含皂苷类成分药材的泡沫指数或溶血指数作为质量指标。
3．检查
℃ 水分测定法：2005年版《中国药典》水分测定法有四种，即烘干法、甲苯法、减压干燥
法和气相色谱法。
℃ 灰分测定法：2005年版《中国药典》灰分测定法包括总灰分测定法和酸不溶性灰分测定
法。
℃ 膨胀度的测定：膨胀度是药品膨胀性质的指标，系指按干燥品计算，每1g药品在水或其
它规定的溶剂中，在一定的时间与温度条件下膨胀后所占有的体积（ml）。主要用于含黏
液质、胶质和半纤维素类的天然药品。
℃ 酸败度：是指油脂或含油脂的种子类药材，在贮藏过程中发生复杂的化学变化，产生游
离脂肪酸、过氧化物和低分子醛、酮类分解产物，因而出现臭味，影响药材的感观性质和内
在质量。
℃ 色度检查：利用比色鉴别法检查药材在贮藏过程中有色杂质的限量，如白术。
℃ 有害物质的检查：中药中的有害物质主要有内源性的有害物质和外源性的有害物质。
℃内源性的有害物质：
℃外源性有害物质：
4．色谱法
℃ 薄层色谱法：是用于定性鉴别最多的色谱法之一。
℃ 高效液相色谱法
℃ 气相色谱法：适用于含挥发油及其它挥发性组分的中药及中成药的分析。
℃ 蛋白电泳色谱法：用于动物药、果实种子类及根茎类等含蛋白质及氨基酸的药材的真伪
鉴别。
℃ 高效毛细管电泳
5．分光光度法
包括紫外－可见分光光度法、红外分光光度法和原子吸收分光光度法。常用波长范围为：
200～400nm的紫外光区；400～760nm的可见光区；～25um（按波数计为4000～400cm－
1）的红外光区。
6．色谱－光谱联用仪分析法
7．浸出物测定
对某些中药的有效成分尚未清楚或尚无精确定量方法的中药，一般可根据已知成分的溶
解性质选用溶剂进行浸出物的测定。通常选用水、一定浓度的乙醇（或甲醇）、乙醚作浸出
物测定。有冷浸法和热浸法。测定前供试品需粉碎，使能过二号筛。
8．含量测定
℃ 含量测定方法：既有经典分析方法（容量法、重量法等）又有现代仪器分析法（如紫外－
可见分光光度法、气相色谱法、薄层扫描法、高效液相法等）。
℃ 挥发油含量测定方法有两种：℃甲法适用于测定相对密度在以下的挥发油；℃乙法适
用于测定相对密度在以上的挥发油。
（五）新技术和新方法简介
1．DNA分子遗传标记技术
2．中药指纹图谱鉴定技术
第七章 生药的资源与保护
第一节我国中药资源概况
是研究中药资源的种类、数量、地理分布、时-空变化、合理开发利用和科学管理的学科。
我国中药资源丰富，有 12807 种以上。许多药材由于有天时、地利的生长条件和劳
动人民的精心培育，质优而高产，有道地药材之称。如四川的黄连、川芎、附子；甘肃的当
归、大黄等。享誉国内外。道地药材也代表了药材的质量。
药用植物 11146 种 87％
药用动物 1581 种 12%
药用矿物 80 种 不足 1%
二、我国各区域的中药资源
二、各省、市、自治区的中药资源（ 7 大区）
1.西南区：云南省、四川省、贵州省、西藏
2.中南区：河南、湖北、湖南、广东、广西和海南 6 省
3.华东区：江苏、浙江、安徽、福建、江西和山东 6 省及上海市
4.西北区：陕西、甘肃、青海、宁夏、新疆
5.东北区：辽宁、吉林、黑龙江
6.华北区：北京市、天津市、河北省、山西省和内蒙古自治区。
7.港澳台区
第二节 中药的道地药材资源
道地药材：是指某一地区主产的、传统经验认为品质较优的中药。
一般在药材名称前冠以产地，
如：川贝母、川黄柏、西宁大黄、宁夏枸杞、杭麦冬、亳白芍、关龙胆等。
•1、川药类： 四川的黄连、川芎、厚朴、川贝母、附子、大黄等。
•2、广药类： 广西：蛤蚧、肉桂、罗汉果、石斛，广东：藿香、砂仁、槟榔、高良姜、
巴戟天等。
十大广药：巴戟天、广地龙、高良姜、化桔红、金钱白花蛇、春砂仁、广佛手、 广陈皮、
沉香、广藿香。
四大南药：巴戟、砂仁、槟榔、益智
•3、云药类： 云南的三七、云木香，
•4、贵药类： 贵州的吴茱萸杜仲、天麻
•5、怀药类：四大怀药：地黄、牛膝、菊花、山药。
6、浙药类：浙江的白芍、白术、麦冬、浙贝母、菊花等。
7、关药类：吉林、黑龙江的人参、鹿茸，辽宁、吉林的五味子、细辛、黄柏，
8、北药类：内蒙古的甘草、黄芪，山西的党参、麻黄，河北的酸枣仁，山东的金银花、北
沙参、阿胶、蟾酥，
9、西北药类：青海的大黄，冬虫夏草，宁夏的枸杞子、银柴胡，甘肃的当归
10、华南药类：江西、湖南的枳壳，福建的泽泻，安微的白芍、牡丹皮、菊花，江苏的薄荷。
第三节 中药资源保护与可持续利用
•1. 加强法制观念，认真执行有关政策和条例
•2. 逐步建立和完善药用动植物自然保护区
•3. 建立稀有濒危药用植物园和动物园，进行引种驯化
•4.运用现代科学技术，保护与发展种质资源
附：42 种国家重点保护的野生动植物药材品种
一级：虎骨、豹骨、羚羊角、梅花鹿茸。
二级、马鹿茸、麝香、熊胆、穿山甲片、蟾酥、蛤蟆油、金钱白花蛇、乌梢蛇、蕲蛇、蛤蚧、
甘草、黄连、人参、杜仲、厚朴、黄柏、血竭。
三级、川（伊）贝母、刺五加、黄芩、天冬、猪苓、龙胆（草）、防风、远志、胡黄连、肉
苁蓉、秦艽、细辛、紫草、五味子、蔓荆子、诃子、山茱萸、石斛、阿魏、连翘、羌活。
第八章 根与根茎类生药
1．大黄
[来源] 为蓼科植物掌叶大黄、唐古特大黄或药用大黄的干燥根及根茎。
[产地] 掌叶大黄主产于甘肃、青海、西藏、四川等省。商品中以掌叶大黄产量大，唐古特
大黄次之，药用大黄产量较少。
[采收加工]刮去外皮。
[性状鉴别]
呈类圆柱形、圆锥形、或不规则块片状；表面黄棕色至红棕色，有的可见类白色网状纹理；
质坚实，断面淡红棕色或黄棕色，颗粒性；根茎髓部宽广，有“星点”（异常维管束）环列或
散在；根形成层环明显，木质部发达，具放射状纹理，无“星点”；气清香，味苦微涩，嚼之
粘牙，有砂粒感。
[显微鉴别]
粉末：℃草酸钙簇晶多而大；℃导管多为大型网纹，非木化；℃淀粉粒甚多，单粒类球形或
多角圆形，脐点星状，复粒由 2～8 分粒组成。
[化学成分] ℃含蒽醌衍生物，其中以结合状态者为主。游离蒽醌衍生物有大黄酸、大黄素、
大黄酚、芦荟大黄素、大黄素甲醚等，为大黄的抗菌成分。结合性蒽醌为大黄的主要泻下成
分，以双蒽酮苷泻下作用最强，双蒽酮苷主为番泻苷 A、B、C、D、E、F 等。℃含鞣质，
为收敛成分。
[理化鉴别]
℃ 粉末微量升华，可见黄色菱状针晶或羽状结晶，加碱显红色。
℃ 薄层色谱法鉴别以大黄酸为对照品。
[检查] 土大黄苷：紫外光灯（365nm）下，不得显持久的亮紫色荧光。
2．何首乌
[来源]为蓼科植物何首乌的干燥块根。
[产地]主产河南、湖北、广西、广东。
[性状鉴别]
呈团块状或不规则纺锤形；表面红棕色或红褐色，皱缩不平，皮孔横长，两端各具一个明显
的根痕；质坚实而重，不易折断；切断面浅黄棕色或浅红棕色，显粉性，皮部有 4～11 个类
圆形异常维管束环列，形成云锦状花纹；中央木质部较大，有的呈木心。气微，味微苦而甘
涩。
[化学成分]℃茋类（二苯乙烯苷）化合物，有抗衰老、提高免疫功能、防止动脉硬化及保肝
作用；℃卵磷脂；℃蒽醌类衍生物，如大黄素、大黄素甲醚、大黄酚及苷；℃鞣质。
3．牛膝
[来源]为苋科植物牛膝的干燥根。
[产地]主产于河南。
[性状鉴别]
生药呈细长圆柱形；表面灰黄色或灰棕色，有横长皮孔；质硬脆，易折断，受潮变柔韧；断
面平坦，淡黄棕色，微呈角质样而油润，可见黄白色小点（异常维管束）断续排列成 2～4
轮同心环；中心维管束木部较大。气微，味微甜而稍苦涩。
[显微鉴别]
根横切面： ℃木栓层为数列细胞；℃皮层窄；℃异常维管束断续排列成 2～4 轮，维管束外
韧型，束间形成层除最外轮明显外，向内各轮均不明显；℃根中心木质部集成 2～3 群；℃
少数薄壁细胞含草酸钙砂晶。
[成分]℃三萜皂苷，其苷元为齐墩果酸；℃甾类化合物如促脱皮甾酮、牛膝甾酮，具有较强
的促进蛋白质合成作用；℃牛膝肽多糖，有免疫活性； ℃生物碱；℃香豆素。
[理化鉴别]以齐墩果酸为对照品，进行薄层层析法试验。
[浸出物]热浸法测定水饱和正丁醇浸出物。
【附】川牛膝
[来源]为苋科植物川牛膝的干燥根。
[性状鉴别]
近圆柱形，微扭曲；表面黄棕色，可见多数横向突起的皮孔；质坚韧，不易折断；切断面浅
黄色，有多数淡黄色小点（维管束）排列成数轮同心环；气微，味甜。
4．白芍
[来源]为毛茛科植物芍药的干燥根。
[产地]主产于浙江、安徽、四川等地。
[采收加工]刮去外皮，置沸水中煮至透心，立即捞出放入冷水中浸泡，取出晒干；或先煮，
后刮外皮，晒干。
[性状鉴别]
生药圆柱形，平直或稍弯曲，两端平截；表面类白色或淡红棕色，光洁，隐约可见横长皮孔
及纵皱纹；质坚实，不易折断；断面平坦，角质样类白色或微红色，形成层环明显，射线放
射状；气微，味微苦而酸。
[显微鉴别]
粉末： ℃草酸钙簇晶较多，存在于薄壁细胞中，有的一个细胞中含 2 至数个簇晶，含晶细
胞常纵列成行；℃木纤维长梭形，壁厚；℃具缘纹孔及网纹导管；℃薄壁细胞含糊化淀粉粒
团块。
[化学成分]℃主含芍药苷；℃苯甲酸；℃鞣质；℃挥发油。芍药苷为解痉、镇痛、抗炎有效成
分，白芍总苷有抗肝损伤作用。
[理化鉴别]薄层色谱法鉴别以芍药苷为对照品。
[检查]重金属及有害元素
[含量测定]用高效液相色谱法测定芍药苷。
【附】赤芍
[来源]为毛茛科植物芍药、川赤芍的干燥根。
[性状鉴别]
圆柱形，稍弯曲；表面棕褐色，粗糙，有须根痕及横向突起的皮孔，有的外皮易脱落；质硬
而脆，易折断；断面平坦，粉白色或粉红色；皮部窄，木部放射状纹理明显，有的具裂隙；
气微香，味微苦、酸涩。
[化学成分]℃ 芍药苷；℃苯甲酸；℃鞣质。
5．黄连
[来源]为毛莨科植物黄连、三角叶黄连或云连的干燥根茎，生药分别称为味连、雅连和云连。
[产地]味连、雅连主产于四川，云连主产于云南和西藏。味连为商品主要来源。
[性状鉴别]
℃ 味连：多簇状分枝，常弯曲互抱，形如鸡爪；表面灰黄或黄褐色，粗糙，有不规则结节
状隆起；有的节间较长，表面平滑如茎杆，习称“过桥”；上部残留褐色鳞叶；质坚硬，折断
面不整齐，皮部橙红色或暗棕色，木部鲜黄或橙黄色，有放射状纹理；髓部红棕色，有时中
空；气微，味极苦。
℃ 雅连：多为单枝，微弯曲，略呈圆柱形；“过桥”较长。
℃ 云连：多为单枝，弯曲呈钩状，较细小；表面棕黄色，有“过桥”；折断面较平坦，黄棕
色。
[显微鉴别]
℃ 味连根茎横切面：℃木栓层；℃皮层较宽，石细胞鲜黄色，单个或成群散在；℃中柱鞘纤
维束木化，或伴有少数石细胞，均显黄色；℃维管束外韧型，环列，束间形成层不明显；℃
髓部均为薄壁细胞，无石细胞或偶见少量石细胞；℃薄壁细胞含细小淀粉粒。
℃ 雅连根茎横切面：与味连相似，但髓部有多数石细胞群。
℃ 云连根茎横切面：皮层、中柱鞘和髓部均无石细胞。
℃ 味连粉末：℃石细胞黄色，类方形、类圆形或近多角形，壁厚，层纹、孔沟、壁孔明显；℃
中柱鞘纤维鲜黄色，纺锤形或梭形，壁厚；℃木纤维鲜黄色，较细长，壁稍厚，有稀疏点状
纹孔；℃鳞叶表皮细胞绿黄色或黄棕色，长方形或长多角形，壁微波状弯曲，或作连珠状增
厚；℃细小导管，淀粉粒，木栓细胞等。
℃ 雅连粉末：与味连相似，但石细胞较多，较大。
℃ 云连粉末：无石细胞和中柱鞘纤维。
[化学成分]三种黄连均含异喹啉类生物碱，以小檗碱含量最高，呈盐酸盐存在；黄连碱和表
小檗碱是黄连的特征性成分。
[理化鉴别]
℃ 黄连乙醇提取液加稀盐酸与含氯石灰少量，显樱红色（检查小檗碱）。
℃ 黄连乙醇提取液加没食子酸乙醇溶液及硫酸数滴，显深绿色（检查小檗碱）。
℃ 取粉未少量置载玻片上，加 95％乙醇 1～2 滴及 30％硝酸 1 滴，放置片刻后镜检，有黄
色针状或针簇状结晶析出（硝酸小檗碱）。
[含量测定]用薄层扫描法测定小檗碱，以盐酸小檗碱计。
6．延胡索（元胡）
[来源]为罂粟科植物延胡索的干燥块茎。
[产地]主产于浙江。
[采收加工]夏初茎叶枯萎时采挖，置沸水中煮至恰无白心时，取出晒干。
[性状鉴别]
生药呈不规则扁球形；表面黄色或黄褐色，有不规则网状皱纹，顶端略具凹陷的茎痕，底部
常有疙瘩状凸起；质硬而脆，碎断面黄色，角质样，有蜡样光泽；气微，味苦。
7．甘草
[来源]为豆科植物甘草、胀果甘草或光果甘草的干燥根及根茎。
[产地]主产于内蒙古、甘肃、宁夏、新疆等省。
[性状鉴别]
℃ 生药（甘草）：呈圆柱形；表面红棕色，皮孔横长；质坚实而重，断面略显纤维性，黄
白色，有粉性；断面有裂隙，形成层环明显，射线放射状，显“菊花心”；气微，味甜而特殊。
[显微鉴别]
℃ 横切面：℃木栓层；℃皮层窄；℃韧皮部和木质部中有晶鞘纤维束；℃束间形成层不明显，
射线明显，多弯曲，有裂隙；℃薄壁细胞含淀粉粒及棕色块状物；℃根中心无髓，根茎中心
有髓。
℃ 粉末：℃晶纤维成束，壁极厚；℃草酸钙方晶多见；℃具缘纹孔导管较大；℃淀粉粒；℃
木栓细胞；℃棕色块状物。
[化学成分]℃三萜皂苷类化合物，如甘草甜素系甘草酸的钾、钙盐，为甘草的甜味成分；℃
黄酮类，主要有甘草苷，异甘草苷等；℃香豆素；℃生物碱；℃多糖。
8．人参
[来源]五加科植物人参的干燥根及根茎。栽培者为“园参”，播种在山林野生状态下自然生长
的称“林下参”，习称“籽海”。
[产地]主产于吉林、辽宁及黑龙江。
[采收加工]“生晒参”，“全须生晒参”，“红参”，“冻干参”或“活性参”（真空冷冻干燥法）。
[性状鉴别]
℃ 生晒参：主根圆柱形或纺锤形；表面灰黄色，上部或全体有疏浅断续的粗环纹；下部有
支根 2～3 条，着生多数细长须根(全须生晒参)，须根上常具不明显的细小疣状突起；根茎
（习称“芦头”）多拘挛弯曲，上有凹窝状茎痕（习称“芦碗”）数个，具不定根（艼）；质较
硬，断面淡黄白色，显粉性；形成层环纹棕黄色，皮部有黄棕色点状树脂道散布及放射状裂
隙；香气特异，味微苦、甘。
或主根与根茎等长或较短，呈人字形、菱形或圆柱形；表面灰黄色，上部或中下部有环状横
纹，支根多为 2－3 条，须根少而细长，清晰不乱，有明显的疣状突起（习称’“珍珠疙
瘩”）；根茎细长，少数粗短，中上部具稀疏或密集而深陷的茎痕；不定根较细，多下垂。
℃ 红参：表面棕红色，半透明，偶有暗黄褐色斑块；质硬脆，折断面平坦，角质样。其余
同上。
[显微鉴别]
℃ 主根横切面：℃木栓层；℃皮层窄；℃韧皮部散有树脂道；℃形成层成环；℃导管单个散
在或数个相聚，断续排列成放射状；℃导管旁偶有非木化的纤维；℃薄壁细胞含草酸钙簇晶
和细小淀粉粒（红参淀粉粒已糊化）。
℃ 粉末：℃树脂道碎片；℃草酸钙簇晶棱角锐尖；℃淀粉粒（红参淀粉粒已糊化）；℃网纹、
梯纹导管；℃木栓细胞。
[化学成分]℃人参皂苷类，须根中的含量较主根高，是人参的主要有效成分，尤以达玛烷系
三萜皂苷活性最显著，常用以评价人参质量；℃人参多糖；℃挥发油。
9．三七
[来源]来源于五加科植物三七的干燥根及根茎。
[产地]主产于云南、广西。
[采收加工]“春七”根饱满，质佳；“冬七”根较泡松，质较次；主根习称“三七头子”，根茎习
称“剪口”，支根习称“筋条”，须根习称“绒根”。
[性状鉴别]
主根呈类圆锥形或圆柱形；表面灰黄色或灰褐色，顶端有茎痕，周围有瘤状突起；体重，质
坚实，击碎后皮部与木部分离；断面灰绿色、黄绿色或灰白色，皮部有棕色树脂道斑点，木
部微呈放射状排列；气微，味苦而回甜。
[化学成分]℃含多种人参皂苷及三七皂苷；℃止血活性成分田七氨酸（即三七素）；℃黄酮
类。
10．当归
[来源]为伞形科植物当归的干燥根。
[产地]主产于甘肃。
[采收加工]以烟火慢慢熏干。不宜煤火熏或直接晒干。
[性状鉴别]
略呈圆柱形，根头称“归头”，主根称“归身”，支根称“归尾”，全体称“全归”；表面黄棕色至
棕褐色，横长皮孔；根头膨大，钝圆，具环纹，有残留的叶鞘及茎基；主根（归身）粗短，
下部有支根 3～5 条，多扭曲；质柔韧，断面黄白色或淡黄棕色，皮部厚，有裂隙及多数棕
色油点状分泌腔；形成层环黄棕色；香气浓郁，味甘、辛、微苦。
11．川芎
[来源]为伞形科植物川芎的干燥根茎。
[产地]主产于四川。
[采收加工]夏季当茎上节盘显著突出并略带紫色时采挖，除去泥沙，晒至半干后再炕干。
[性状鉴别]
呈不规则结节状拳形团块；表面黄褐色，粗糙皱缩，有多数平行隆起的轮节，顶端有类圆形
凹陷的茎痕，下侧及轮节上有多数小瘤状根痕；质坚实，不易折断，断面黄白色或灰黄色，
散有黄棕色小油点（油室），可见波状环纹（形成层）；有特异浓郁的香气，味苦、辛，稍
有麻舌感，微回甜。
[显微鉴别]
℃ 根茎横切面：℃木栓层；℃皮层狭窄，散布根迹维管束；；℃韧皮部宽广；℃形成层成波
状或不规则多角形；；℃木质部导管大多排成“V”字形；℃髓部较大；℃薄壁组织中散有多数
油室；℃薄壁细胞含淀粉粒，有的含类圆形或类簇晶状草酸钙晶体。
[成分]℃挥发油；℃川芎嗪；℃内酯类化合物，如藁本内酯等；℃有机酸，如阿魏酸等。川
芎嗪是主要有效成分。
12．龙胆
[来源] 为龙胆科植物龙胆、三花龙胆、条叶龙胆或坚龙胆的根及根茎。前三者习称“龙胆”，
后一种习称“坚龙胆”。
[产地] “龙胆”主产于东北，“坚龙胆”主产于云南、四川、贵州。
[性状鉴别]
℃ 龙胆：根茎呈不规则块状；表面暗灰棕色或深棕色，上端有茎痕或残留茎基，周围和下
端具多数细长的根；根圆柱形，略扭曲，上部有多数显著的横皱纹；质脆，易吸潮变软；断
面略平坦，木部呈点状环列；气微，味极苦。
℃ 坚龙胆：表面无横皱纹，外皮膜质，易脱落；质坚脆，易折断；断面木部易与皮部分离。
[化学成分] 含裂环环烯醚萜苷类苦味成分，如龙胆苦苷、当药苦苷及当药苷，龙胆苦苷含
量最高。
13．丹参
[来源]为唇形科植物丹参的干燥根及根茎。
[产地]主产与四川、安徽等省，以四川栽培品产量最大，习称“川丹参”。
[性状鉴别]
℃ 生药：根茎短粗，顶端有时有残留茎基；根数条，长圆柱形，略弯曲；表面棕红色或暗
棕红色，粗糙；老根外皮疏松，多显紫棕色，常呈鳞片状剥落；质硬而脆，断面疏松，有裂
隙；皮部棕红色，木部导管束黄白色，呈放射状排列；气微，味微苦涩。
℃ 栽培品较粗壮，表面红棕色，具纵皱，外皮紧贴不易剥落，质坚实，断面较平整，略呈
角质样。
[化学成分]℃脂溶性菲醌类色素，如丹参酮和隐丹参酮等；℃水溶性酚酸类成分，如原儿茶
醛、丹参酸等。隐丹参酮是抗菌的主要有效成分。
14．黄芩
[来源]为唇形科植物黄芩的干燥根。
[产地]主产于河北、山西、内蒙古、辽宁等省。
[采收加工]撞去粗皮。
[性状鉴别]
℃ 生药：根呈圆锥形，扭曲；表面棕黄色或深黄色，有扭曲的纵皱纹或不规则网纹；质硬
而脆，易折断；断面黄色，中心红棕色；老根中心枯朽状或中空，呈暗棕色或棕黑色；气微，
微苦。
℃ 栽培品：较细长，多有分枝；表面浅黄棕色，外皮紧贴，纵皱纹较细腻；断面黄色或浅
黄色，略呈角质样；味微苦。
℃ 饮片：为类圆形或不规则薄片；外表皮黄棕色至棕褐色，切面黄棕色或黄绿色，具放射
状纹理，中心部分有的呈棕色；气微，味苦。
[显微鉴别]
根横切面：℃木栓层多除去或残留，偶有石细胞散在；℃韧皮部有多数石细胞与韧皮纤维，
单个或成群散在，石细胞多分布于外侧，韧皮纤维多分布于内侧；℃形成层多成环；℃木质
部在老根中央有栓化细胞环，栓化细胞有单环的，有成数个同心环的；℃薄壁细胞含淀粉粒。
15．地黄
[来源]为玄参科植物地黄的新鲜或干燥块根。
[产地]主产于河南。
[采收加工]鲜用者习称“鲜地黄”，将鲜生地烘焙至内部变黑，捏成团块，习称“生地黄”。
[性状鉴别]
℃ 鲜生地：呈纺锤形或条状；外皮薄，表面浅红黄色；肉质，易断，断面皮部淡黄白色，
可见橘红色油点，木部有放射状纹理；气微，味微甜、微苦。
℃ 生地黄：多呈不规则的团块状或长圆形，中间膨大，两端稍细，稍扁而扭曲；表面棕黑
色或棕灰色，极皱缩，具不规则的横曲纹；体重，质较软而韧，不易折断；断面棕黑色或乌
黑色，有光泽，具黏性；无臭，味微甜。
℃熟地黄，形如生地黄片，表面乌黑发亮；质滋润而柔软，易粘连；味甜或微有酒气。
[化学成分]℃主含环烯醚萜苷类，如梓醇、益母草苷、桃叶珊瑚苷等；℃多糖。环烯醚萜苷
类为主要活性成分，也是使地黄变黑的成分。
16．党参
[来源]为桔梗科植物党参、素花党参或川党参的干燥根。
[产地]主产于山西，陕西、甘肃、四川等省。
[性状鉴别]
℃ 党参：呈长圆柱形，稍弯曲；表面黄棕色至灰棕色，根头部有多数疣状突起的茎痕及芽，
习称“狮子头”；根头下有致密的环状横纹，向下渐稀疏，有的达全长的一半，栽培品环状横
纹少或无；横长皮孔突起；支根断落处常有黑褐色胶状物；质稍硬或略带韧性，断面有裂隙
或放射状纹理；有特殊香气，味微甜。
℃ 素花党参（西党参）：根头下致密的环状横纹常达全长的一半以上；断面裂隙较多；木
部较小。
[显微鉴别]
℃ 党参根横切面：℃木栓层外侧有石细胞单个或成群；℃栓内层窄，韧皮部宽广，外侧常现
裂隙，散有乳管群，常与筛管交互排列；℃形成层成环；℃木质部导管放射状排列；℃薄壁
细胞含菊糖及少量淀粉粒。
℃粉末：℃石细胞；℃节状乳管碎片；℃网纹导管；℃菊糖；℃淀粉粒。
[化学成分]含糖类、苷类及三萜类化合物。
[理化鉴别]
17．半夏
[来源]为天南星科植物半夏的干燥块茎。
[产地]主产于四川、湖北、河南等省。
[采收加工]除去外皮及须根，晒干。
[性状鉴别]
类球形，有的稍扁斜；表面白色或浅黄色，顶端有凹陷的茎痕，周围密布麻点状根痕；下面
钝圆，较光滑；质坚实，断面洁白，富粉性；无臭，味辛辣，麻舌而刺喉。
[显微鉴别]
粉末：℃淀粉粒众多；℃草酸钙针晶束存在于椭圆形黏液细胞中或散在；℃导管为螺纹或环
纹。
[化学成分]原儿茶醛为半夏的辛辣刺激性物质。
[附注]伪品：为天南星科植物鞭檐犁头尖的块茎。特征：呈椭圆形、圆锥形或半圆形；表
面类白色或淡黄色，不平滑，有点状根痕；上端类圆形，有凸起的芽痕，下端略尖；质坚实，
断面白色，粉性；气微，味辛辣，麻舌而刺喉。
【附】天南星
[来源]为天南星科植物天南星、异叶天南星或东北天南星的干燥块茎。
[性状鉴别]
呈扁球形；表面类白色或类棕色，较光滑，有的皱缩；顶端有凹陷的茎痕，周围有麻点状根
痕，有的块茎周边具小扁球状侧芽；质坚硬，不易破碎；断面不平坦，色白，粉性；气微辛，
味麻辣。
[化学成分]含生物碱、多糖等。
18．川贝母
[来源]为百合科植物卷叶贝母（川贝母）、暗紫贝母、甘肃贝母或棱砂贝母的干燥鳞茎。前
三者按生药性状不同分别习称“松贝”和“青贝”，后者习称“炉贝”。
[产地]主产于四川、西藏、云南等省。
[采收加工]加工时用矾水擦去外皮，晒干或低温干燥。
[性状鉴别]
℃ 松贝：呈类园锥形或近心脏形；外层鳞叶 2 瓣，大小悬殊，大瓣紧抱小瓣，未抱部分呈
新月形，习称“怀中抱月”；顶端闭合；先端钝圆或稍尖，底部平，微凹人，中心有一灰褐色
鳞茎盘；质硬而脆，断面白色，富粉性；气微，味微苦。
℃ 青贝：呈类扁球形或圆锥形；外层鳞叶 2 瓣，大小相近，相对抱合，顶端多开裂。
℃ 炉贝：呈长圆锥形，表面类白色或浅棕黄色，有的具棕色斑点，习称“虎皮斑”；外层鳞
叶 2 瓣，大小相近，顶端开裂而略尖，基部稍尖或较钝。
[化学成分]主含甾体类生物碱。
[检查]水分；总灰分；酸不溶性灰分
[附注] 伪品：
℃为百合科植物丽江山慈菇的干燥鳞茎。特征：呈不规则短圆锥形，顶端渐尖，基部常呈脐
状凹入或平截；表面黄白色，光滑，一侧有自基部至顶部的纵沟；质坚硬，断面角质样或略
显粉性；味苦而微麻舌。
℃为葫芦科植物土贝母的块茎，又称“藤贝”。呈不规则块状；表面红棕色，凹凸不平；质坚
硬，不易折断；断面角质样，光亮而平滑；气微，味微苦。
19．浙贝母
[来源]为百合科植物浙贝母的干燥鳞茎。
[产地]主产浙江。
[采收加工]加工时撞擦除去外皮，拌以煅过的贝壳粉，干燥；按大小分“大贝”和“珠贝”两种
规格。
[性状鉴别]
℃ 大贝：为鳞茎外层的单瓣鳞叶，略呈新月形；表面类白色，被有白色粉末；质坚而脆，
易折断；断面白色至黄白色，富粉性；气微，味微苦。
℃ 珠贝：为完整的鳞茎，呈扁球形；表面类白色，外层 2 枚鳞叶较大而肥厚，略呈肾形，
互相抱合。
[化学成分]含甾醇类生物碱，主要为浙贝母碱（贝母素甲）、去氢浙贝母碱（贝母素乙）
等。
20．麦冬
[来源]为百合科植物麦冬的干燥块根。
[产地]主产于浙江（杭麦冬）、四川（川麦冬）。
[性状鉴别]
块根呈纺锤形，两端略尖；表面黄白色，具细纵皱纹；质柔韧，断面黄白色，半透明，中柱
细小；气微香，味甘、微苦。
[显微鉴别]
℃ 横切面 ：℃表皮细胞 1 列，根被为 3～5 列木化细胞；℃皮层宽广，散有含草酸钙针晶的
粘液细胞；℃内皮层细胞壁均匀增厚，木化，有通道细胞，其外侧为 1 列石细胞；℃中柱
较小，辐射型维管束；℃髓小。
℃ 粉末： ℃皮层粘液细胞含草酸钙针晶束；℃石细胞类方形或长方形，常成群存在，有的
三壁增厚；℃根被细胞多角形，壁木化，有壁孔；℃木纤维细长，壁木化；℃导管及管胞。
[化学成分]℃皂苷；℃黄酮；℃糖类。
[理化鉴别]薄片置紫外光灯（365nm）下显浅蓝色荧光。
21．天麻
[来源]为兰科植物天麻的干燥块茎。
[产地]主产于四川、云南、贵州。
[采收加工]冬至以后采挖者称“冬麻”，立夏以前采挖者称“春麻”。洗净，蒸透心，敞开低温
（60℃以下）干燥。
[性状鉴别]
块茎呈长椭圆形，略扁，皱缩而稍弯曲；表面黄白色至淡黄棕色，有纵皱纹和点状突起（潜
伏芽）排列成的横环纹多轮；一端有红棕色至棕红色枯芽苞，习称“鹦哥嘴”或“红小瓣”，或
为残留茎基；另一端有圆脐形疤痕；质坚实，不易折断，断面较平坦，角质样，黄白色至淡
棕色；气特异，味甘。
冬麻质坚实沉重，有鹦哥嘴、断面明亮、无空心，质佳；春麻质地轻泡、有残留茎基，
断面晦暗、空心，质次。
[显微鉴别]
粉末： ℃厚壁细胞椭圆形或类多角形，木化，纹孔明显；℃草酸钙针晶成束或散在；℃薄壁
细胞可见长卵形或类球形颗粒，遇碘液显棕色或淡棕紫色；℃螺纹、网纹及环纹导管。
[化学成分]主含天麻苷（天麻素）、对羟基苯甲醇（天麻苷元）等。
[附注]伪品：
℃紫茉莉科植物紫茉莉的根。断面有时可见同心环纹。
℃菊科植物大丽菊的块根。顶端及末端呈纤维样。
℃美人蕉科植物芭蕉芋的块茎。未去皮者表面可见 3～8 个环节，味甜，粉末可见草酸钙簇
晶和糊化的淀粉粒及分泌腔。
℃茄科植物马铃薯的块茎。表面无点状环纹或有仿制的环纹，味甜，嚼之有马铃薯味。
22．白及
[来源]为兰科植物白及的干燥块茎。
[性状鉴别]生药呈不规则圆形，多有 2～3 个爪状分枝；表面灰白色或黄白色，以茎痕为中
心有数圈同心环节和棕色点状须根痕；上面有突起的茎痕，下面有连接另一块茎的痕迹；质
坚硬，不易折断；横切面类白色，角质样，微显筋脉小点；无臭，味苦，嚼之有黏性。
第九章 茎木类生药
一、茎类生药的鉴定
药用部位为植物的茎藤、茎枝、茎刺或茎的髓部，这类生药称为茎类生药。
药用为木本植物茎藤的如川木通、大血藤、鸡血藤等；药用茎枝的如桂枝、桑枝等；药用茎
刺的如皂角刺；药用茎翅的如鬼箭羽；药用茎髓部的如通草、灯心草等；药用为草本植物茎
藤的如天仙藤。
（一）性状鉴别
1．木质藤茎和茎枝
多呈圆柱形或扁圆柱形，如木通，有的扭曲不直；表面大多棕黄色，外表粗糙，可见裂纹及
气孔；节膨大，具叶痕及枝痕；质地坚实，断面纤维性或裂片状；木部占大部分，双子叶植
物的茎可见放射状排列纹理。
少数具特殊颜色，如钩藤表面红棕色至紫红色；有的可见明显小孔，如川木通、青风藤；有
的可见特殊的环纹，如鸡血藤；海风藤味苦有辛辣感，清风藤味苦无辛辣感。
2．草质藤茎
较细长，多呈圆柱形，有的可见数条纵向的隆起棱线，也有的呈类方柱形；表面多呈浅黄绿
色，节和节间、叶痕均较明显；质脆，易折断；断面可见髓部，类白色，疏松，有的呈空洞
状。
（二）显微鉴别
1． 茎类生药的组织构造
茎类生药一般均为次生构造，观察时应注意以下几部分的特征：
℃ 周皮或表皮：木本植物茎最外方大多为周皮，幼嫩茎的周皮尚不发达，常可见到表皮组
织。草质茎大多最外方为表皮，角质层厚度和毛茸有无是鉴别特征。木栓层为多列细胞，有
的内壁常木化增厚，细胞内含红棕色物质，如大血藤。
℃ 皮层：注意其存在与否及再横切面所占比例，细胞的形态及内含物。有的皮层外缘有石
细胞，排成不连续的环带，如络石藤；有的皮层散有石细胞群，细胞内充满棕红色物，如鸡
血藤。
℃ 维管柱：包括环状排列的维管束、髓射线和髓等。
℃维管束：通常为无限外韧型维管束；a. 韧皮部所占比例较小，由筛管、韧皮薄壁细胞、韧
皮射线等组成； b. 形成层一般呈环状，束中形成层较明显；c. 木质部由导管、管胞、木纤
维、木薄壁细胞及木射线细胞等组成。
有的韧皮部外方有纤维束和石细胞，如海风藤、鸡血藤；有的韧皮部含有分泌细胞，如大血
藤、鸡血藤；有的韧皮纤维旁边的薄壁细胞中含草酸钙方晶，形成晶纤维，如鸡血藤；
℃髓射线：注意射线细胞宽度，有无内含物、结晶体及厚壁细胞分布等。
℃髓部：草质茎髓部较发达，木质茎髓部较小。大多由薄壁细胞组成，多具明显的细胞间隙，
有的细胞可见单纹孔；有的髓周围具厚壁细胞，散在或形成环髓纤维或环髓石细胞。
2．粉末特征
℃ 木质茎：木栓细胞多见，导管一般直径较宽，具缘纹孔导管多见，有的可见管胞。
℃ 草质茎：表皮多见，木栓细胞少见，有时可见角质层、气孔、毛茸等。
3．显微鉴别注意点
注意各类组织的排列、分布，细胞内含物的有无及形状，厚壁细胞的形态、壁厚和木化程度，
有无壁孔、层纹、分隔等。有的茎藤具异常构造，如：℃鸡血藤的韧皮部和木质部层状排列
成数轮；℃海风藤的髓部具数个维管束；℃络石藤具内生韧皮部。
二、木类生药的鉴定
药用部位为木本植物茎形成层以内各部分，这类生药称为木类生药。
木材可分为边材和心材两部分，边材形成较晚，含水分较多，颜色较浅，又称液材；心材形
成较早，位于木质部内方，蓄积了较多的物质，如树脂、树胶、单宁、挥发油等，颜色较深，
质地较致密。木类生药多采用心材部分，如沉香、降香、苏木等。
（一）性状鉴别
木类生药多呈不规则块状、厚片状或长条状；表面颜色不一。有的具有棕褐色树脂状条纹或
斑块，如沉香；有的表面黄红色至棕红色，如苏木；有的因季节不同而出现年轮；沉香质重，
具香气；白木香质轻，香气较淡。
（二）显微鉴别
1．组织构造
一般制作三个方向的切片：横切面、径向纵切片和切向纵切片。
℃ 横切面：是与茎的纵轴垂直所做的切面。可见各种细胞横切面的形状、直径、壁厚及同
心环状的年轮和辐射状的射线。
℃ 径向纵切面：是通过茎的中心所做的纵切面。可见各种细胞在纵切面的长度、宽度、纹
孔和细胞两端的形状；射线细胞为长方形，显示射线在这个切面的高度和长度。
℃ 切向纵切面：是不通过茎的中心而垂直于茎的半径所做的纵切面。射线为横切面，细胞
群呈纺锤形，显示射线在这个切面的高度、宽度和细胞列数。
2．粉末特征
℃ 导管：通常木类生药的导管大多为具缘纹孔及网纹导管；
℃ 管胞：松柏科植物的木材没有导管，而为管胞；管胞侧壁上的纹孔通常是具缘纹孔。
℃ 木纤维：为狭长的厚壁细胞，胞腔狭小，壁厚有斜裂隙状的纹孔（大多向左倾斜）；有
的纤维胞腔中具有中隔，称为分隔纤维；有的形成晶纤维，如苏木、降香。
℃ 木薄壁细胞：细胞壁有时增厚或有单纹孔，大多木质化。
℃ 木射线：细胞壁木化，有的可见壁孔。
3．显微鉴别注意点
少数木类生药具有异常构造，如沉香具有木间韧皮部（又称内涵韧皮部）。
三、生药品种
1．槲寄生
[来源]为桑寄生科植物槲寄生的干燥带叶茎枝。
[产地]主产于河北、辽宁、吉林、内蒙古。
[性状鉴别]
茎枝呈圆柱形，2～5 叉状分枝；表面黄绿色、金黄色或黄棕色，有纵皱纹；节膨大，节上
有分枝或枝痕；体轻，质脆，易折断；断面不平坦，皮部黄色，木部色较浅，有放射状纹理；
髓部常偏向一边；叶对生，易脱落，无柄；叶片呈长椭圆状披针形，全缘，黄绿色，革质；
浆果球形，皱缩；无臭，味微苦，嚼之有黏性。
[化学成分]℃三萜类化合物，如齐墩果酸；℃黄酮类化合物，如黄槲寄生苷等。
2．沉香
[来源]为瑞香科植物白木香含树脂的木材。
[产地]白木香主产于广东、海南、广西等省。
[性状鉴别]
呈不规则块状、片状或盔帽状；表面凹凸不平，有刀削痕，可见黑褐色树脂与黄白色木部相
间的斑纹，偶有孔洞及凹窝，表面多呈朽木状；质较坚实，断面刺状；气芳香，味苦；燃烧
时气香浓，有油渗出。
[显微鉴别]
粉末：℃纤维状管胞长梭形，多成束，有具缘纹孔；℃纤维径向壁上有单斜纹孔；℃具缘纹
孔导管多见，具缘纹孔排列紧密，互列，导管内棕色树脂块常破碎脱出；℃木射线细胞单纹
孔较密；℃草酸钙柱晶。
[化学成分]含挥发油及树脂。
[理化鉴别]取乙醇浸出物进行微量升华，得黄褐色油状物，加盐酸及香草醛，渐显樱红色，
放置后颜色加深。
2．钩藤
[来源]为茜草科植物钩藤、大叶钩藤、毛钩藤、华钩藤或无柄果钩藤的干燥带钩茎枝。
[产地]主产广西、广东等省。
[性状鉴别]
℃ 钩藤：为带单钩或双钩的茎枝小段，茎枝呈圆柱形或类方柱形；表面红棕色至紫棕色，
具细纵纹，光滑无毛，有时可见白色点状皮孔；多数枝节上对生向下弯曲的钩，或仅一侧有
钩，另一侧为凸起的疤痕；质轻而韧，断面皮部纤维性，髓部黄白色，疏松似海绵或萎缩成
空洞；无臭，味淡。
℃ 大叶钩藤：小枝两侧有纵沟；具突起的黄白色小点状皮孔；钩枝密被褐色长柔毛；钩末
端膨大成小球。
℃ 毛钩藤：表面灰白色或灰棕色，粗糙，有疣状突起，被褐色粗毛。
℃ 华钩藤：小枝方柱形，表面黄绿色，常有宿存托叶。
℃ 无柄果钩藤：钩枝四面有浅纵沟，具稀疏褐色柔毛，叶痕明显；钩表面棕黄色或棕褐色。
[化学成分]含生物碱类，其中钩藤碱、异钩藤碱为降血压的有效成分。
[理化鉴别]
℃ 生物碱沉淀反应阳性。
℃ 横切片置紫外光灯下观察，外皮显浓紫褐色，切面呈蓝色。
3．大血藤
[来源]为木通科植物大血藤的干燥藤茎。
[性状鉴别]
生药呈圆柱形，略弯曲；表面灰棕色，粗糙，有浅纵沟和明显的横裂纹及疣状突起；栓皮有
时呈鳞片状剥落，剥落处显暗红棕色；有的可见膨大的节及略凹陷的枝痕或叶痕；质硬，体
轻，易折断；横切面皮部呈红棕色，有数处向内嵌入木部；木部黄白色，有多数细孔状导管，
红棕色的射线呈放射状；气微，味微涩。
[化学成分]℃游离蒽醌类化合物，如大黄素、大黄素甲醚等；℃鞣质等；
4．鸡血藤
[来源]为豆科植物密花豆的干燥藤茎。
[性状鉴别]
生药为椭圆形、长矩圆形或不规则的斜切片；栓皮灰棕色，栓皮脱落处显红棕色；切面木部
红棕色，导管孔多数；韧皮部有红棕色至黑棕色树脂状分泌物，与木质部相间排列呈 3～8
个偏心性半圆形环；髓部偏向一侧；质坚硬；气微，味涩。
[化学成分] 多种异黄酮、二氢黄酮、查耳酮，如芒柄花素。
第十章 皮类生药
一、概述
皮类生药通常是指来源于裸子植物和被子植物（其中主要是双子叶植物）的茎干、枝和
根的形成层以外部位入药的生药。它由外向内包括周皮、皮层、初生和次生韧皮部等部分。
其中大多为木本植物茎干的皮，如黄柏、杜仲；少数为根皮，如牡丹皮、桑白皮；或为枝皮，
如秦皮等。
（一）性状鉴别
1． 形状
由粗大老树上剥的皮大多粗大而厚，呈长条状或板片状；枝皮呈细条状或卷筒状；根皮多呈
断片状或筒状。一般描述术语有：
℃ 平坦状：如杜仲、黄柏。
℃ 弯曲状：通常取自枝干或较小茎干的皮，由于弯曲程度的不同分为℃槽状或半管状（如
企边桂）；℃管状或筒状（如牡丹皮）；℃单卷状（如肉桂）；℃双卷筒状（如厚朴）；℃
复卷筒状（如锡兰桂皮）；℃反曲状（如石榴树皮）。
2．表面
℃ 外表面：
℃皮孔的形状、颜色、分布的密度，常是鉴别皮类生药的特征之一。如合欢皮的皮孔呈红棕
色，椭圆形；牡丹皮的皮孔呈灰褐色，横长略凹陷状；杜仲的皮孔呈斜方形。
℃少数皮类生药的外表面有刺（如红毛五加皮）或钉状物（如海桐皮）。
℃部分皮类生药木栓层已除去或部分除去而较光滑，如黄柏、桑白皮等。
℃ 内表面：
℃颜色各不相同，如肉桂呈红棕色，杜仲呈紫褐色，黄柏呈黄色，苦楝皮呈黄白色。
℃有些含油的皮类生药，内表面经刻划出现油痕，如肉桂、厚朴等。
℃有的显网状纹理，如椿白皮。
3．折断面 皮类生药横向折断面的特征和皮的各组织的组成和排列方式有密切关系。
℃ 平坦状：组织中富有薄壁细胞而无石细胞群或纤维束，折断面较平坦，无显著突起物，
如牡丹皮。
℃ 颗粒状：组织中富有石细胞群，如肉桂。
℃ 纤维状：组织中富有纤维，折断面多显细的纤维状物或刺状物突出，如桑白皮、合欢皮。
℃ 层状：组织构造中的纤维束和薄壁组织成环带状间隔排列，如苦楝皮、黄柏。
℃ 其它：有些皮的断面外层较平坦或呈颗粒状，内层呈纤维状，说明纤维主要存在于韧皮
部，如厚朴；有的皮类生药折断时有胶质丝状物相连，如杜仲；有些皮折断时有粉尘出现，
这些皮的组织较疏松，含有较多的淀粉，如白鲜皮。
4．气味 和皮中所含成分有密切关系。如香加皮有特殊香气，味苦而有刺激感，而地骨皮气
味均较微弱；肉桂与桂皮外形相似，但肉桂味甜而微辛，桂皮则味辛辣而凉。
（二）显微鉴别
1．组织构造
皮类生药的构造一般可分为周皮、皮层、韧皮部进行观察。
℃ 周皮 包括木栓层、木栓形成层与栓内层三部分。
有的木栓细胞壁不均匀增厚，如杜仲木栓细胞内壁特厚，肉桂的最内一层木栓细胞的外
壁特别增厚；栓内层细胞少数含叶绿体而显绿色，又称绿皮层。有的栓内层为数列多角形厚
角细胞，如秦皮。
℃ 皮层 皮层中常可见到纤维、石细胞和各种分泌组织及草酸钙晶体。
秦皮、黄柏皮层可见纤维、石细胞；肉桂、厚朴皮层可见油细胞；桑白皮可见乳汁管；桑白
皮、黄柏含方晶，牡丹皮、苦楝皮含簇晶，肉桂含针晶。
℃ 韧皮部 包括韧皮部束和射线两部分。射线可分为髓射线和韧皮射线两种：髓射线较长，
常弯曲状，外侧渐宽成喇叭口状；韧皮射线较短。
2．粉末特征
皮类生药的粉末特征中不应观察到木质部的组织和细胞，如导管、管胞、木纤维、木薄壁细
胞等。
℃ 厚壁细胞 主要是纤维和石细胞。有的为分枝状石细胞，如厚朴、黄柏；有的为晶纤维，
如黄柏；有的石细胞内含方晶，如桑白皮。
℃ 分泌组织 有的为油细胞，如厚朴、肉桂；有的乳汁细胞中含橡胶质，如杜仲。
℃ 细胞内含物 常见的有淀粉粒，如牡丹皮、桑白皮、香加皮等；有的含草酸钙方晶，如苦
楝皮、合欢皮、黄柏；地骨皮、秦皮含砂晶；苦楝皮、牡丹皮含簇晶；肉桂含针晶等。
℃ 木栓细胞
二、生药品种
1．牡丹皮
[来源]为毛莨科植物牡丹的干燥根皮。
[产地]主产于安徽、四川、河南等省。
[性状鉴别]
℃ 生药：呈筒状或半筒状，有纵剖开的裂缝，向内卷曲或展开；外表面灰褐色或黄褐色，
有多数横长皮孔及细根痕，栓皮脱落处粉红色；内表面淡灰黄色，有明显的细纵纹，常见发
亮的结晶；质硬而脆，易折断；断面较平坦，粉性，灰白色至粉红色；气芳香，味微苦而涩。
℃ 饮片：为类圆形薄片；外表面灰褐色，栓皮脱落处呈粉红色；内表面淡灰黄色，常见发
亮的结晶；切面淡粉红色或灰白色；质脆，粉性；气芳香，味微苦而涩。
[显微鉴别]
℃ 横切面：℃木栓层，壁浅红色；℃皮层菲薄；℃韧皮部占大部分；℃薄壁细胞及细胞间隙
含草酸钙簇晶；℃薄壁细胞含淀粉粒及色素。
℃ 粉末：℃淀粉粒众多；℃草酸钙簇晶甚多，有的含晶细胞相连，簇晶排列成行，或一个细
胞含有数个簇晶，或簇晶充塞于细胞间隙中；℃木栓细胞长方形，壁稍厚，浅红色；℃有时
可见牡丹酚针状或片状结晶。
[化学成分]℃酚类化合物，如丹皮酚、牡丹酚苷等；℃萜类化合物，如芍药苷；℃挥发油。丹
皮酚具有镇痛、解痉作用，也有一定的抑菌作用。
[理化鉴别]
℃ 微量升华物在显微镜下呈长柱形、针状、羽状结晶，加三氯化铁试液后，结晶溶解而成
暗紫色。
℃ 乙醚提取液蒸干，加硝酸试液，先显棕黄色，后变绿色。（丹皮酚反应，芍药根皮显黄
色）
℃ 薄层色谱法鉴别以丹皮酚为对照品。
[检查]水分；总灰分；酸不溶性灰分。
[浸出物]热浸法测定乙醇浸出物。
[含量测定]用高效液相色谱法测定丹皮酚。
3．肉桂
[来源]为樟科植物肉桂的干燥树皮。
[产地]主产于广西、广东。
[采收加工]每年分两期采收，第一期于 4～5 月间，第二期于 9～10 月间，以第二期产量大，
质量好。根据采收加工方法不同，有如下加工品：
℃桂通（官桂）：为剥取栽培 5～6 年生幼树的干皮和粗枝皮，不经压制，自然卷曲成筒状。
℃企边桂：为剥取 10 年生以上树的干皮，将两端削成斜面，突出桂心，夹在木质的凹凸板
中间，压成两侧向内卷曲的浅槽状。
℃板桂：剥取老年树最下部近地面的干皮，夹在木质的桂夹内，晒至九成干，经纵横堆叠，
加压，约 1 个月完全干燥，成为扁平板状。
[性状鉴别]
生药呈槽状或卷筒状；外表面灰棕色，有不规则的细皱纹及横向突起的皮孔；内表面红棕色，
较平坦，有细纵纹，用指甲刻划可见油痕；质硬而脆，易折断；断面不平坦，外侧棕色而较
粗糙，内侧红棕色而油润，中间有 1 条黄棕色的线纹；气香浓烈，味甜、辣。
[显微鉴别]
℃ 横切面：℃木栓细胞数列，最内层细胞外壁特厚，木化；℃皮层散有石细胞、油细胞及黏
液细胞；℃韧皮部约占皮的 1/2 厚度，外部石细胞群断续排列成环，石细胞通常外壁较薄；℃
射线细胞内常散在多数细小草酸钙柱晶或针晶；℃厚壁纤维常单个稀疏散在；℃油细胞和黏
液细胞较多；℃薄壁细胞中充满淀粉粒。
℃ 粉末：℃纤维多单个散在，长梭形，壁极厚，木化；℃石细胞类圆形、类方形或多角形，
壁厚，有的一面菲薄；℃油细胞类圆形或长圆形，含黄色油滴状物；℃草酸钙针晶或柱晶较
细小，成束或零星散在于射线细胞中；℃木栓细胞多角形，含红棕色物；℃淀粉粒。
[化学成分]℃挥发油，油中主成分为桂皮醛；℃香豆素类化合物。桂皮醛是肉桂镇静、镇痛、
解热作用的有效成分。
[理化鉴别]
℃ 氯仿提取液滴加 10％盐酸苯肼试液后镜检可见桂皮醛苯腙的杆状结晶。
℃ 挥发油滴加异羟污酸铁试剂，显橙色。（检查内酯类）
℃ 薄层色谱法鉴别以桂皮醛为对照品。
[检查]水分；总灰分。
[含量测定]测定挥发油；用高效液相色谱法测定桂皮醛。
4．杜仲
[来源]为杜仲科植物杜仲的干燥树皮。
[产地]主产四川、湖北等省。
[采收加工]用“发汗”方法加工至内皮呈紫褐色。
[性状鉴别]
℃ 生药：呈扁平的板片状或两边稍向内卷；外表面淡灰棕色，具斜方形皮孔；内表面暗紫
色或紫褐色，光滑；质脆，易折断；断面有细密、银白色、富弹性的胶丝相连，一般可拉
至 1cm 以上才断；气微，味稍苦，嚼之有胶状感。
[化学成分]℃含木脂素类成分，如松脂醇二－β－D 葡萄糖苷；℃环烯醚萜苷类，如京尼平
苷、桃叶珊瑚苷；℃三萜类；℃杜仲胶。松脂醇二－β－D 葡萄糖苷为降压的有效成分。
5．黄柏
[来源]为芸香科植物黄皮树的干燥树皮。习称“川黄柏”。
[产地]川黄柏主产于四川、贵州。
[采收加工]压平，刮去粗皮。
[性状鉴别]
℃ 生药：呈板片状或浅槽状；外表面黄棕色或黄褐色，内表面暗黄色或淡棕黄色；体轻，
质较硬；断面深黄色，纤维性，呈裂片状分层；气微，味甚苦，嚼之有黏性，可使唾液染成
黄色。
℃饮片：呈微卷曲的丝状；外表黄褐色或黄棕色，内表面暗黄色或淡棕黄色，具细密的纵棱
纹；切面深黄色，呈纤维性；体轻，质硬；气微，味极苦。
[显微鉴别]
℃ 横切面：℃木栓层细胞长方形，栓内层细胞中含草酸钙方晶；℃皮层比较狭窄，散有纤维
群及石细胞群，石细胞大多分枝状；℃韧皮部占树皮的大部分，外侧有少数石细胞，纤维束
切向排列呈断续的层带（又称硬韧带），周围薄壁细胞中常含草酸钙方晶；℃射线常弯曲而
细长；℃薄壁细胞中含有细小的淀粉粒和草酸钙方晶；℃黏液细胞随处可见。
℃ 粉末：℃石细胞鲜黄色，类圆形或类多角形，有的呈分枝状；℃纤维及晶纤维较多，鲜黄
色，多成束，含晶细胞壁不均匀增厚，木化；℃黄色黏液细胞多单个散在，遇水膨胀成圆形
或矩圆形；℃草酸钙方晶较多，呈正方形、多面形或双锥形。
[化学成分]℃生物碱类，如小檗碱；℃苦味质：黄柏酮、黄柏内酯（即柠檬苦素）。
[附注]
关黄柏：为芸香科植物黄檗的干燥树皮。习称“关黄柏”。主产于辽宁、吉林等省
6．香加皮
[来源]为萝摩科植物杠柳的干燥根皮。
[性状鉴别]
℃ 生药：呈卷筒状或槽状，少数呈不规则片状；外表面灰棕色或黄棕色，栓皮松软常呈鳞
片状，易剥落；内表面淡黄色或淡黄棕色，较平滑，有细纵纹；体轻，质脆，易折断；断面
不整齐，黄白色；有特异的香气，味苦，稍有麻舌感。
℃ 饮片：为不规则的厚片；外表面灰棕色或黄棕色，粗糙；内表面淡黄色或淡黄棕色，较
平滑，有细纵皱纹；切断面黄白色；有特异香气，味苦。
[化学成分] ℃强心苷类成分，如杠柳毒苷；℃C21 甾苷类；℃香气成分为 4-甲氧基水杨醛等。
第十一章 叶类生药
一、概述
叶类生药一般多用完整而已长成的干燥叶，多为单叶，如枇杷叶；少数用复叶的小叶，
如番泻叶；有时尚带有部分嫩枝，如侧柏叶等；以叶的一部分入药的如桂丁，为肉桂叶柄。
（一）性状鉴别
1．常将其浸泡在水中湿润后展开观察。
2．一般应注意观察：℃叶片的形状、长度及宽度；℃叶端、叶缘及叶基的情况；℃叶片上、
下表面的色泽及有无毛茸和腺点，叶脉的类型、凹凸和分布情况；℃叶片的质地；℃叶柄的
有元、形状及长短；℃叶翼、叶轴、叶鞘、托叶及茎枝的有无；℃叶片的气和味。
（二）显微鉴别
通常作叶中脉部分的横切片，主要观察叶的表皮、叶肉及中脉三部分的特征。同时还应
作叶片的上下表面制片或者粉末制片。
1．表皮
℃ 横切面：主要观察上下表皮细胞特征及附属物，如角质层、蜡被、结晶体、毛茸的种类
和形态及内含物等。
表皮多为 1 层细胞，也有为 1 层以上细胞的复表皮，如夹竹桃叶；单子叶禾本科植物叶
的上表皮细胞有较大的运动细胞，如淡竹叶等；有的表皮细胞较大，内含葡萄状钟乳体，如
桑科植物桑叶；有的表皮细胞内含螺旋状钟乳体，如爵床科植物穿心莲叶；有的表皮细胞内
含簇状橙皮苷晶体，如唇形科植物薄荷叶；有的表皮细胞内含黏液质，如豆科植物番泻叶。
℃ 表面制片：主要观察上下表皮细胞的形状；垂周壁的弯曲程度及增厚情况；平周壁有无
角质层、皱纹或突起；毛茸的种类、形状和密度；气孔的类型及密度等。枇杷叶的上表皮细
胞垂周壁较平直，而下表皮较弯曲；薄荷叶的上下表皮细胞的垂周壁均较弯曲；荷叶的表皮
细胞向外突出而呈乳头状。
℃ 气孔指数：一种植物叶单位面积上的气孔数与表皮细胞数的比值称为气孔指数。它有一
定范围且较为恒定，可用来区别不同种的植物和生药。
叶的上下表皮上气孔的存在、分布情况、以及气孔类型是叶类生药鉴定的生药特征之一。
气孔数目在植物不同种间有较大区别，同种植物上下表皮的气孔数目也不相同，通常下表皮
较多。
2．叶肉 通常分为栅栏组织和海绵组织两部分。
℃ 栅栏组织：通常由 1 至数列长圆柱形的细胞组成，细胞长轴与叶面垂直。一般分布在上
表皮细胞下方，细胞内含多量叶绿体，形成异面叶，如薄荷叶；也有上下表皮细胞内方均有
栅栏细胞，形成等面叶，如桉叶、番泻叶；栅栏细胞一般不通过主脉，有些叶类生药栅栏组
织通过主脉，如番泻叶等。
℃ 海面组织：常占叶肉组织的大部分，内有侧脉维管束分布。观察叶肉组织中是否有结晶
体如钟乳体、草酸钙结晶、橙皮苷结晶等，有无分泌组织，如油细胞、油室、分泌道、黏液
细胞、间隙腺毛等，以及是否有异型细胞、厚壁细胞等的存在，其形状及分布都是重要的鉴
别特征。
3．中脉 叶片中脉部位横切面上、下表皮的凹凸程度在叶类生药的鉴定上有其特殊性。中脉
上、下表皮内方大多有数层厚角组织，有少数叶的中脉部分有栅栏组织通过，如番泻叶；中
脉维管束通常为 1 个外韧型维管束，木质部位于上方，韧皮部在木质部的下方；有的中脉维
管束分裂成 2～3 个或更多，维管束外围有的有纤维等厚壁组织包围，如蓼大青叶；有的为
双韧型维管束，如罗布麻叶。
二、生药品种
1．大青叶
[来源]为十字花科植物菘蓝的干燥叶。
[产地]主产于河北、江苏等省。
[采收加工]夏秋两季采收分 2－3 次采收。
[性状鉴别]
多皱缩卷曲，有的破碎；完整的叶片呈长椭圆形至长圆状倒披针形；上表面暗灰绿色，有的
可见色较深稍突起的小点；先端钝圆，全缘或微波状，基部渐狭下延至叶柄成翼状；质脆；
气微，味微酸、苦、涩。
[显微鉴别]
℃ 叶横切面：℃上下表皮均为 1 列切向延长的细胞，外被角质层；℃叶肉中栅栏组织与海绵
组织无明显区分；℃主脉外韧型维管束 4～9 个，中间 1 个形状较大，每个维管束的上、下
侧均有厚壁组织；℃薄壁组织中有含芥子酶的分泌细胞。
℃ 粉末：℃上表皮细胞垂周壁平直，表面被角质层；℃下表皮细胞垂周壁稍弯曲，略呈念珠
状增厚；℃气孔不等式；℃栅栏组织与海绵组织无明显区分。
[化学成分]含靛玉红、靛蓝、色胺酮、黑芥子苷等。
2．番泻叶
[来源]为豆科植物狭叶番泻或尖叶番泻的干燥小叶。
[产地]狭叶番泻主产于印度，又名“印度番泻叶”或“丁内末利番泻叶”；尖叶番泻主产于埃及，
又名“埃及番泻叶”或“亚历山大番泻叶”。
[采收加工]狭叶番泻在开花前采收，水压机打包；尖叶番泻在 9 月果实成熟时采收。
[性状鉴别]
℃ 狭叶番泻：呈长卵形或卵状披针形，全缘，叶端急尖，叶基稍不对称；上表面黄绿色，
下表面浅黄绿色，无毛或近无毛；叶脉稍隆起；革质；气微弱而特异，味微苦，稍有黏性。
℃ 尖叶番泻：呈披针形或长卵形，略卷曲；叶端短尖或微凸，叶基不对称；两面均有细短
毛茸。
[显微鉴别]
℃ 叶横切面：℃表皮细胞中常含黏液质；℃上下表皮均有气孔；℃非腺毛单细胞，壁厚，多
具疣状突起，基部稍弯曲；℃叶肉组织为等面叶型。上下表皮内方均有 1 列栅栏细胞，上面
栅栏组织通过主脉；℃海绵组织细胞中含有草酸钙簇晶；℃主脉维管束外韧型，上下两侧均
有微木化的中柱鞘纤维束（晶鞘纤维）。
℃ 粉末：℃晶纤维多；℃非腺毛单细胞，壁厚，有疣状突起，基部稍弯曲；℃表皮细胞呈多
角形，垂周壁平直；℃气孔平轴式；℃薄壁细胞含草酸钙簇晶。
[化学成分]℃二蒽酮苷类化合物，主要为番泻苷 A、B、C、D 等；℃游离蒽醌及其苷，如大
黄酸、芦荟大黄素及其苷；℃黏液质。
第十二章 花类生药
一、概述花类生药药用部位通常包括完整的花、花序或花的某一部分。
1．完整的花：已开放的如洋金花、红花；尚未开放的花蕾如辛夷、丁香、槐米、金银花。
2．花序：未开放的如款冬花；已开放的如菊花、旋覆花；带花的果穗，如夏枯草。
3．花的某一部分：如西红花系柱头，莲须系雄蕊，玉米须系花柱，松花粉、蒲黄则为花粉
粒等。
（一）性状鉴定
常见的有圆锥状、棒状、团簇状、丝状、粉末状等，如菊花为到圆锥形，金银花呈棒状，西
红花呈丝状，松花粉、蒲黄呈粉状。
（二）显微鉴定
1．苞片和萼片：与叶片构造相类似。
2．花瓣：丁香有油室，红花有管状分泌细胞。
3．雄蕊：雄蕊包括花丝和花药两部分。
℃ 花丝：构造简单，有时被毛茸，如闹羊花花丝下部被两种非腺毛。
℃ 花粉囊：内壁细胞的壁常不均匀地增厚，如网状、螺旋状、环状或点状，且大多木化。
℃ 花粉粒：花粉粒的形状、大小、外表纹理，萌发孔的类型、数目等常因植物品种不同而
异，具有鉴定意义。如金银花、洋金花、红花的花粉粒为圆球形，丁香的花粉粒类三角形；
表面有的光滑（如西红花），有的有刺状突起（如红花、金银花），或有放射状纹理（如洋
金花）、网状纹理（如蒲黄）等。花粉粒的外壁上有萌发孔或萌发沟，一般双子叶植物的花
粉粒萌发孔为3个或3个以上，单子叶植物的花粉粒萌发孔为1个。
4．雌蕊：包括子房、花柱和柱头。子房的表皮细胞多为薄壁细胞，有的表皮细胞分化成多
细胞束状毛，如闹羊花；花柱表皮细胞有的分化成毛状物，如红花；柱头表皮细胞常呈乳头
状突起，如红花；或者分化成毛茸状，如西红花；也有不作毛茸状突起者，如洋金花。
5．花梗和花托：横切面构造与茎相似。
二、生药品种
1．丁香
[来源]为桃金娘科植物丁香的干燥花蕾。
[产地]主产于坦桑尼亚、印度尼西亚等国。
[采收加工]通常当花蕾由绿转红时采摘，晒干。
[性状鉴别]
生药呈研棒状；花冠圆球形，花瓣 4，覆瓦状抱合；萼筒圆柱状，红棕色或棕褐色，上部有
4 枚三角状的萼片，十字状分开；质坚而重，富油性；气芳香浓烈，味辛辣，有麻舌感；投
人水中，萼筒部垂直向下。
[显微鉴别]
粉末：℃纤维梭形，两端钝圆，壁较厚；℃花粉粒极面观呈三角形，赤道面观双凸镜形，具
3 副合沟，角端各有一个萌发孔；℃草酸钙簇晶极多，往往成行排列；℃油室多破碎，含黄
色油状物。
[化学成分]含挥发油，油中主要成分为丁香酚。
2．洋金花
[来源]为茄科植物白花曼陀罗的干燥花。
[产地]主产于江苏、浙江等省。
[采收加工]花初开时采收，晒干或低温干燥。
[性状鉴别]
生药通常皱缩成条状；展平后花萼呈筒状，长为花冠的 2／5，先端 5 裂，基部具纵脉纹 5
条，表面微具毛茸；花冠呈喇叭状，顶端 5 浅裂，裂片先端有短尖；雄蕊 5 枚，雌蕊 1 枚，
柱头棒状；烘干品质柔韧，气特异；晒干品质脆，气微，味微苦。
[显微鉴别]
粉末： ℃花粉粒呈类球形或长圆形，表面有点状条形雕纹，自两极向四周呈放射状排列；℃
腺毛有长腺毛和短腺毛两种；℃不同部位非腺毛不同；℃薄壁细胞中有细小草酸钙砂晶、方
晶及簇晶。
[化学成分]含生物碱类，如东莨菪碱、茛菪碱、去甲莨菪碱。
3．金银花（附山银花）
[来源]为忍冬科植物忍冬的干燥花蕾或带初开的花。
[产地]主产于山东、河南。
[采收加工]夏初花开放前采收。
[性状鉴别]
生药呈细长鼓锤状、棒状，上粗下细，稍弯曲；表面黄白色或绿白色，密被短柔毛；花萼绿
色，细小，先端 5 裂，裂片有毛；开放者，花冠筒状，先端二唇形；气清香，味淡，微苦。
[显微鉴别]
粉末：℃花粉粒众多，黄色，球形，外壁具细刺状突起，萌发孔 3 个；℃腺毛有两种，一种
头部呈倒圆锥形，顶部略平坦，另一种头部呈倒三角形，较小，腺头部细胞含黄棕色分泌物；℃
非腺毛为单细胞，也有两种，一种长而弯曲，壁薄，有微细疣状突起；另一种较短，壁稍厚，
具壁疣，有的具单或双螺纹；℃薄壁细胞中含细小草酸钙簇晶；℃柱头顶端表皮细胞呈绒毛
状。
[化学成分]℃含绿原酸、异绿原酸；℃黄酮类成分，如木樨草素、木樨草苷等；℃挥发油类；℃
皂苷。绿原酸、异绿原酸为主要的抗菌有效成分。
[附注]山银花:为忍冬科植物灰毡毛忍冬、红腺忍冬或华南忍冬的干燥花蕾或带初开的花。
4．红花
[来源]为菊科植物红花的干燥花。
[产地]主产于河南、浙江等省。
[采收加工]5～7 月间花冠由黄变红时择晴天早晨露水未干时采摘，阴干或晒干。
[性状鉴别]
生药为不带子房的管状花；花冠红黄色或红色，筒部细长，先端 5 裂，裂片狭条形；质柔软；
气微香，味微苦。
[显微鉴别]
粉末：℃花粉粒类圆形、椭圆形或橄榄形，外壁有刺状突起，具 3 个萌发孔；℃有长管道状
分泌细胞，含黄棕色至红棕色分泌物；℃花冠裂片顶端表皮细胞外壁突起呈茸毛状；℃花柱
表皮细胞分化成圆锥形末端较尖的单细胞毛；℃薄壁细胞中偶见草酸钙小方晶。
[化学成分]℃黄酮类，如红花苷、红花醌苷、新红花苷等；℃色素类，如红花素、红花黄色
素等。
5．西红花
[来源]为鸢尾科植物番红花的干燥柱头。
[产地]主产于西班牙。
[性状鉴别]
生药呈线形，三分枝；上部较宽而略扁平，顶端边缘呈不整齐的齿状，内侧有一短裂缝，下
端有时残留一小段黄色花柱；暗红色，无油润光泽；体轻，质松软，干后质脆易断；气特异，
味微苦；入水可见橙黄色成直线下降，并逐渐扩散，水被染成黄色，无沉淀；柱头呈喇叭状，
有短缝；在短时间内，用针拨之不破碎。
[附注]
℃ 掺伪品：
℃ 伪品：
第十三章 果实及种子类生药
一、概述
（一）果实类生药
药用部位为果实或果实（除种子外）的某一部分，果实类生药的药用部位通常是采用完全成
熟或将近成熟的果实。少数为幼果，如枳实；多数采用完整的果实，如五味子；有的采用果
实的一部分或采用部分果皮或全部果皮，如陈皮、大腹皮；有的采用带有部分果皮的果柄，
如甜瓜蒂；或果实上的宿萼，如柿蒂；有的采用中果皮部分的维管束组织，如橘络、丝瓜络；
有的采用整个果穗，如桑葚。
1．性状鉴别
应注意其形状、大小、颜色、顶端、基部、表面、质地、破断面及气味等。注意是完整果实
还是果实的一部分。果实顶端常有附属物，如地肤子果实带有宿存的花被；果实类生药表面
大多干缩而有皱纹，如乌梅；果皮表面常稍有光泽，如栀子；有的具毛茸，如蔓荆子；有的
可见凹下的油点，如陈皮、吴茱萸；伞形科植物的果实表面具有隆起的肋线，如小茴香、蛇
床子；有的果实具有纵直棱角，如使君子。
2．显微鉴别
果实由果皮及种子组成，果皮的构造可分为外果皮、中果皮及内果皮三部分：
℃ 外果皮：与叶的下表皮相当，通常为 1 列表皮细胞，外被角质层。有的具非腺毛，少数
具腺毛，如吴茱萸；有的具腺鳞，如蔓荆子；有的表皮细胞含有色物质或色素，如花椒；有
的表皮细胞间嵌有油细胞，如五味子。
℃ 中果皮：与叶肉组织相当，通常较厚，大多由薄壁细胞组成，在中部有细小的维管束散
在，注意有无石细胞、油细胞、油室或油管等。如枳壳的中果皮内有油室，茴香的中果皮内
可见油管。
℃ 内果皮：与叶的上表皮相当，是果皮的最内层组织，大多由 1 列薄壁细胞组成。有的内
果皮细胞全为石细胞，如胡椒；有些核果的内果皮，则由多层石细胞组成；伞形科植物的内
果皮，常 5～8 个狭长的薄壁细胞互相并列为一群，各群以斜角联合呈镶嵌状，称为“镶嵌细
胞”。
（二）种子类生药
药用部位为种子、种子的一部分或种子的加工品， 种子类生药大多是完整的成熟种子，包
括种皮和种仁两部分，种仁又包括胚乳和胚。也有用种子一部分的，如绿豆衣用种皮，肉豆
蔻衣、龙眼肉用假种皮；有的用除去种皮的种仁，如肉豆蔻；有的用胚，如莲子心；有的用
发了芽的种子，如大豆黄卷；极少数为发酵加工品，如淡豆豉。
1．性状鉴别
主要应注意种子的形状、大小、颜色、表面纹理、种脐、合点和种脊的位置及形态、质地、
纵横剖面以及气味等。种子表面常有各种纹理，如蓖麻子；有的具毛茸，如马钱子；除常有
的种脐、合点和种脊外，少数种子还有种阜存在，如蓖麻子；剥去种皮可见种仁部分，有的
种子具发达的胚乳，如马钱子；无胚乳的种子则子叶常特别肥厚，如苦杏仁；有的种子水浸
后种皮显黏性，如葶苈子；有的种子水浸后种皮呈龟裂状，如牵牛子。
2．显微鉴别
种子主要包括种皮、胚乳和胚三部分。种子类生药的显微特征主要在种皮，因为种皮的构造
因植物的种类而异，最富有鉴别意义。
℃ 种皮：种子通常只有一层种皮，常由下列一种或数种组织组成：
℃表皮层 多数由 1 列薄壁细胞组成。有的表皮细胞充满黏液质，如白芥子；有的表皮细胞
中含有色素，如青箱子；有的部分表皮细胞形成非腺毛，如牵牛子；有的表皮细胞成长为狭
长的栅状细胞，细胞壁常有不同程度的木化增厚，如青箱子；有的表皮细胞中单独或成群地
散列着石细胞，如苦杏仁、桃仁；也有的表皮层全由石细胞组成，如天仙子。
℃栅状细胞层 有些种子的表皮下方有栅状细胞层，由 1 或 2～3 列狭长的细胞排列而成。栅
状细胞壁多木化增厚，如决明子；有的内壁和侧壁增厚，而外壁菲薄，如白芥子；在栅状细
胞的外缘处，有时可见一条折光率较强的光辉带，如牵牛子、菟丝子。
℃色素层 具有颜色的种子，表皮及内层细胞可含色素物质，如白豆蔻。
℃油细胞层 白豆蔻、砂仁等在种子的表皮层下有油细胞层。
℃石细胞 瓜蒌仁表皮的内层几乎全为石细胞组成；白豆蔻的内种皮为石细胞层。
℃营养层 多数种子的种皮中常有数列贮有淀粉粒的薄壁细胞，为营养层。
℃ 胚乳：通常由贮藏大量脂肪油和糊粉粒的薄壁细胞组成，有时细胞中含淀粉粒。胚乳细
胞的壁大多为纤维素，也有为半纤维素的增厚壁，具有明显微细的纹孔。胚乳细胞中有时含
草酸钙结晶；有时糊粉粒中也有小簇晶存在，如小茴香；少数种子的种皮和外胚乳不规则地
伸人内胚乳中，形成错入组织，如槟榔；也有为外胚乳伸入内胚乳中形成错入组织，如肉豆
蔻。
℃ 胚：是种子中未发育的幼体，包括胚根、胚茎、胚芽及子叶四部分。在植物器官中只有
种子含有糊粉粒。糊粉粒是种子中贮藏的颗粒状的蛋白质。糊粉粒的形状、大小及构造在生
药鉴定中有着重要的意义。
二、生药品种
1．五味子
[来源]五味子为木兰科植物五味子的干燥成熟果实，习称“北五味子”。
[产地]五味子主产于吉林、辽宁、黑龙江。
[性状鉴别]
呈不规则的圆球形或扁球形；表面紫红色或暗红色，有的表面呈黑红色或出现“白霜”，皱缩，
显油性；果肉柔软，内含种子 1～2 粒；种子呈肾形，表面棕黄色，有光泽；果肉气微，味
酸；种子破碎后，有香气，味辛，微苦。
[显微鉴别]
横切面：℃外果皮细胞壁稍厚，外被角质层，散有油细胞；℃中果皮中散有小型外韧型维管
束；℃内果皮为 1 列小方形薄壁细胞；℃种皮最外层为 1 列径向延长的石细胞，呈栅栏状，
其下为数列类圆形或多角形的石细胞，最内侧的石细胞形状不规则，壁较薄；℃油细胞层为
1 列径向延长的油细胞；℃胚乳细胞多角形，内含脂肪油和糊粉粒。
[化学成分]℃木脂素类成分，如五味子甲素、乙素、丙素；℃挥发油；℃有机酸；℃糖类。
[附注]南五味子：为木兰科植物华中五味子的干燥成熟果实。主产于湖北、河南、陕西。
药材较小；表面棕红色至棕色；干瘪，皱缩，果肉常贴于种子上。醋南五味子外表面棕黑色；
干瘪，果肉常贴于种子上，无黏性；种子表面棕色，无光泽；微具醋气，味酸，微辛。果实
横切面种皮内层石细胞呈长圆形或类圆形，孔沟明显。薄层色谱法鉴别以五味子甲素为对照
品，用高效液相色谱法测定五味子酯甲。
2．木瓜
[来源]为蔷薇科植物贴梗海棠干燥近成熟的果实，习称“皱皮木瓜”。
[产地]主产于安徽、湖北等省。以安徽宣城的宣木瓜质量最好。
[采收加工]夏秋两季果实黄绿时采摘，置沸水中烫至外皮灰白色，对半纵剖，晒干。
[性状鉴别]
为纵剖对半的长圆形；外表面紫红色或红棕色，有多数不规则的深皱纹；剖面边缘向内卷曲，
果肉红棕色；中心部分可见凹陷的棕黄色子房室，种子脱落处平滑而光亮；种子扁长三角形，
似橘核而稍大，红棕色，多脱落；质坚实；气微清香，味酸微涩。
[化学成分]℃皂苷；℃黄酮类；℃有机酸。
3．山楂
[来源]为蔷薇科植物山里红或山楂的干燥成熟果实。
[产地]主产于山东、河北等省。
[性状鉴别]
药材多为圆形横切片，也有完整的果实或剖成二瓣的果实；皱缩不平，多卷边；外皮红色，
有细皱纹和灰白色的小点；果肉深黄色至浅棕色；中部具浅黄色果核；气微清香，味酸微甜。
[化学成分] ℃黄酮类；℃有机酸。
4．苦杏仁
[来源]为蔷薇科植物山杏、东北杏、西伯利亚杏及杏干燥成熟种子。
[性状鉴别]
呈扁心脏形；顶端尖，基部钝圆，肥厚，左右不对称；表面黄棕色至深棕色，尖端一侧边缘
有一短线形种脐；基部有椭圆形合点，种脐与合点之间有深色的线形种脊；从合点处向上分
散出多数深棕色的脉纹；种皮薄，子叶 2 枚，乳白色，富油性；气微，味苦。
[显微鉴别]
种子横切面：℃种皮的表皮为 1 列薄壁细胞，散有近圆形的橙黄色石细胞，突出表皮之外；
内为多列薄壁细胞，有小型维管束；℃外胚乳为一薄层颓废细胞；℃内胚乳为 1 至数层方形
细胞；℃子叶薄壁细胞多角形。
[化学成分]℃主含苦杏仁苷，水解后产生氢氰酸、苯甲酸及葡萄糖；℃苦杏仁酶，包括苦杏
仁苷酶及樱苷酶；℃脂肪油。
5．小茴香
[来源]为伞形科植物茴香的干燥成熟果实。
[产地]主产于内蒙古、山西、黑龙江。
[性状鉴别]
药材为双悬果，呈长圆柱形，两端稍尖；表面黄绿色或淡黄色，顶端残留有黄棕色的花柱基，
基部有小果柄；果实极易分离成两个小分果；分果呈长椭圆形，背面有 5 条微隆起的纵棱线；
接合面平坦，横切面略呈五边形，背面的四边约等长，中心灰白色，有油性；气香特异，味
微甜、辛。
[显微鉴别]
℃ 分果横切面：℃外果皮为 1 列呈切向延长的扁平细胞，外被角质层；℃中果皮有 6 个油管，
背面每二棱线间各有 1 个，接合面有两个；℃棱线处有维管束，韧皮部细胞位于木质部的两
侧，维管束周围有木化网纹细胞；℃内果皮为 1 列扁平细胞，细胞长短不一；℃种皮细胞
扁长，含棕色物质；℃内胚乳细胞多角形，含众多细小的糊粉粒，每个糊粉粒中含有草酸钙
小簇晶 1 个。
℃ 粉末：℃网纹细胞棕色，壁厚木化，具卵圆形网状壁孔；℃油管碎片黄棕色至红棕色，分
泌细胞呈扁平多角形；℃内果皮为镶嵌状细胞，5～8 个狭长细胞为 1 组，其长轴相互作不规
则方向嵌列；℃内胚乳细胞多角形，含糊粉粒，每一糊粉粒中含细小簇晶 1 个。
[化学成分]℃挥发油；℃黄酮；℃香豆素；℃脂肪油。
6．山茱萸
[来源]为山茱萸科植物山茱萸的干燥成熟果肉。
[产地]主产浙江。
[采收加工]果实变红时采收，文火烘焙或置沸水中略烫后，及时除去果核。
[性状鉴别]
药材呈不规则的片状或扁筒状，果皮破裂，皱缩，形状不完整；新鲜时紫红色，贮久变紫黑
色；表面皱缩有光泽，基部有时可见果柄痕；质柔韧不易碎，内面色较浅，不光滑；气微，
味酸涩而微苦。
[化学成分]℃糖苷，如莫诺苷、马钱苷等；℃有机酸，如熊果酸等；℃皂苷；℃鞣质等。
7．连翘
[来源]为木樨科植物连翘的干燥果实。
[产地]主产山西、陕西等省。
[采收加工]秋季果实初熟尚带绿色时采收，除去杂质，蒸熟，晒干，习称“青翘”；果实熟透
时采收，晒干，习称“老翘”。
[性状鉴别]
药材呈长卵形或卵圆形，稍扁；表面有不规则纵皱纹及多数凸起的小斑点，两面各有一条明
显的纵沟；顶端尖锐，基部有小果柄；青翘多不开裂，表面绿褐色，有少数凸起的灰白色小
点；种子多数，细长，一侧有翅；老翘自尖端开裂或裂成两瓣，表面黄棕色或红棕色，有多
数凸起的淡黄色小点。气微香，味苦。
[化学成分]℃木脂素类，如连翘苷；℃苯乙烷类；℃三萜类；℃香豆素类；℃甾醇类；℃皂苷
等。连翘酚为抗菌成分。
8．马钱子
[来源]为马钱科植物马钱的干燥成熟种子。
[产地]主产于印度、越南、泰国。
[性状鉴别]
种子扁圆纽扣状，通常一面微凹，另一面微隆起；表面灰绿色或灰黄色，密生匍匐的绢状茸
毛，自中央向四周辐射状排列，有丝样光泽；底面中心有圆点状突起的种脐，边缘较厚，有
微尖凸的珠孔，有时种脐与珠孔间隐约可见 1 条隆起的线条；质坚硬；胚乳肥厚，子叶 2 片，
叶脉 5～7 条；气微，味极苦，有剧毒。
[化学成分]含生物碱，主要为番木鳖碱（士的宁）、马钱子碱。番木鳖碱为主要成分，马
钱子碱的药效只有番木鳖碱的 1／40。
9．枸杞子
[来源]为茄科植物宁夏枸杞的干燥成熟果实。
[产地]主产于宁夏、甘肃、青海等省，以宁夏产量大质优。
[性状鉴别]
药材呈纺锤形或椭圆形；表面鲜红色或暗红色，陈久者紫红色，具不规则皱纹，略有光泽；
果皮柔韧，皱缩；果肉肉质，质柔软而滋涧，有黏性；气微，味甜，嚼之唾液呈红黄色。
[化学成分] ℃多糖，为其活性成分；℃胡萝卜素；℃生物碱，如甜菜碱。
10．栀子
[来源]为茜草科植物栀子的干燥成熟果实。
[采收加工]果实呈红黄色时采收，沸水中略烫或蒸熟后干燥。
[性状鉴别]
药材呈长卵形或椭圆形；表面棕红色或红黄色，具有 6 条翅状纵棱；果皮薄而脆，内表面呈
鲜黄色，有光泽，具 2～3 条隆起的假隔膜；种子多数，扁卵圆形，粘结成团，深红色或红
黄色，密具细小疣状突起；浸入水中可使水染成鲜黄色；气微，味微酸而苦。
[化学成分]℃环烯醚萜苷类：如栀子苷等；℃色素，如番红花素等；℃三萜类；℃有机酸，
如绿原酸等。
11．砂仁
[来源]为姜科植物阳春砂、绿壳砂或海南砂的干燥成熟果实。
[产地]阳春砂主产于广东省，绿壳砂主产于云南，海南砂主产于海南省。
[性状鉴别]
℃ 阳春砂、绿壳砂：呈卵圆形或椭圆形，具不明显的三钝棱；表面棕褐色，密生短钝软刺；
顶端留有花被残基，基部常具果柄，果皮薄而软，纵棱明显；种子团圆形或长圆形，具三钝
棱，中有白色隔膜，将种子团分成 3 瓣；种子呈不规则多面体，棕红色，外具膜质的假种皮，
在较小一端的侧面或斛面有明显凹陷（种脐），合点在较大的一端，种脊沿腹面而上，成一
纵沟；质坚硬，胚乳灰白色；气芳香浓烈，味辛凉、微苦。
℃ 海南砂：呈长椭圆形或卵圆形，有明显的三棱；表面被片状、分枝状软刺；果皮厚而硬；
种子团较小；气味稍淡。
12．槟榔
[来源]为棕榈科植物槟榔的干燥成熟种子。
[产地]主产于海南省。
[采收加工]冬春果实成熟时采收，用水煮后干燥，除去果皮，取出种子，干燥
[性状鉴别]
近圆锥形或扁圆球形；外表淡黄棕色至淡红棕色，具斜向凹下的网状浅沟纹；基底中央有一
凹窝（珠孔），旁边有一新月形或三角形疤痕（种脐）；质坚硬，不易破碎；断面呈棕白相
间的大理石样花纹；气微，味涩微苦。
第十四章 全草类生药
一、概述
药用部位为草本植物新鲜或干燥的全体或地上部分。
药用全体的如紫花地丁、蒲公英等；药用地上部分的如淫羊藿、益母草等；有的药用地上茎，
如肉苁蓉等；有的药用草质茎，如麻黄。
二、药材品种
1．麻黄
[来源]为麻黄科植物草麻黄、中麻黄或木贼麻黄的干燥草质茎。
[性状鉴别]
℃ 草麻黄：呈细长圆柱形，少分枝；表面淡绿色至黄绿色，有细纵脊线，触之微有粗糙感；
节明显，节间长 2－6cm；节上有膜质鳞叶，裂片 2（稀 3），锐三角形，先端灰白色，反曲，
基部常联合成筒状；体轻，质脆，易折断；断面略呈纤维性，周边为绿黄色，髓部红棕色，
近圆形；气微香，味涩、微苦。
℃ 中麻黄：多分枝，有粗糙感；节间长 2－6cm，膜质鳞叶裂片 3（稀 2），先端锐尖，微
反曲；断面髓部呈三角状圆形。
℃ 木贼麻黄：较多分枝，无粗糙感；节间长 －3cm；膜质鳞叶裂片 2（稀 3），上部为短
三角形，灰白色，先端多不反曲。
℃ 饮片（生麻黄）：呈细圆柱形的短段；外表面淡绿色至黄绿色，有细纵脊线；节上有 2～
3 裂片的膜质鳞叶；切面平坦，木部黄白色，髓部棕红色，撕碎面呈颗粒状；膜质鳞叶三角
形，灰白色，基部联成筒状，红棕色；质脆；气微，微涩、微苦。
[显微鉴别]
℃ 草麻黄茎横切面：℃表皮细胞外被厚的角质层，两棱线间有下陷气孔；℃棱线处有非木化
的下皮纤维束；℃皮层较宽，纤维成束散在；℃中柱鞘纤维束新月形；℃外韧维管束 8～10
个，形成层环类圆形，木质部呈三角状；℃髓部薄壁细胞含棕红色块状物，环髓纤维偶见；℃
表皮细胞外壁皮层薄壁细胞及纤维壁均有多数细小草酸钙方晶或砂晶。
℃ 中麻黄茎横切面：℃维管束12～15个；℃形成层环类三角形；℃环髓纤维成束或单个散在。
℃ 木贼麻黄茎横切面：℃维管束 18～10 个；℃形成层环类圆形；℃无环髓纤维。
℃ 草麻黄粉末：℃表皮细胞类长方形，外壁布满颗粒状细小晶体；℃气孔特异，保卫细胞侧
面观呈哑铃形或电话听筒形；℃角质层极厚，呈不规则条块状，有的呈乳头状突起；℃纤维
木化或非木化，壁厚，胞腔不明显，壁上附有众多细小的砂晶和方晶；℃棕红色块状物不规
则形。
[化学成分]含生物碱，主要是 1 一麻黄碱，其次是 d 一伪麻黄碱。麻黄碱是主要有效成分，
伪麻黄碱有抗炎作用。3 种麻黄中生物碱的含量以木贼麻黄高，草麻黄次之，中麻黄最低。
但草麻黄产量大，木贼麻黄产量小。生物碱主要存在于草质茎节间的髓部，节部含量为节间
的 1/3－1/2。
2．薄荷
[来源]为唇形科植物薄荷的干燥地上部分。
[产地]主产于江苏。
[采收加工]茎叶生长茂盛或花开至三轮时采割。
[性状鉴别]
℃ 药材：茎方柱形，有对生分枝；表面紫棕色或淡绿色，棱角处具茸毛；质脆，断面白色，
髓部中空；单叶对生，完整叶片呈宽披针形、长椭圆形或卵形，边缘有细锯齿；稀被茸毛，
有凹点状腺鳞；轮伞花序腋生；揉搓后有特殊的清凉香气，味辛、凉。
℃ 饮片：呈小段状，茎、叶、花混合；茎方柱形，外表面淡绿色、紫棕色，具纵棱线，幼
嫩部分被茸毛；切面类白色，中空；叶多皱缩破碎，完整者呈宽披针形或卵形，边缘有锯齿，
具疏毛；揉搓后，有特异香气，味辛凉。
[显微鉴别]
℃ 茎横切面：℃表皮上有扁球形腺鳞、单细胞头的腺毛和多细胞非腺毛；℃皮层在四棱脊处
有厚角细胞，内皮层明显；℃维管束、木质部于四棱处较发达；℃髓部宽广，中心常有空隙；℃
薄壁细胞中含橙皮苷结晶。
℃ 叶表面观：℃腺鳞头部呈圆形，由 8 个细胞组成，放射状排列，柄单细胞；℃小腺毛头柄
均为单细胞；℃非腺毛 1～8 细胞，常弯曲，壁厚，微具疣状突起；℃气孔直轴式；℃叶肉及
表皮薄壁细胞内有淡黄色针簇状或昱扇状的橙皮苷结晶。
[化学成分]℃主含挥发油，油中主含 1 一薄荷脑；温度稍低时即析出大量无色薄荷脑晶体；℃
黄酮类。
3．穿心莲
[来源]为爵床科植物穿心莲的干燥地上部分。
[产地]主产于广东、广西、福建等省。
[采收加工]秋季茎叶茂盛时采割。
[性状鉴别]
℃ 药材：药材茎呈方柱形，多分枝，节稍膨大；质脆，易折断，断面有白色髓部；单叶对
生，展开后呈披针形或卵状披针形，全缘或微波状；叶片上下两面光滑，柄短或近无柄；气
微，味极苦，苦至喉部，经久苦味不减。
℃ 饮片：呈小段状；茎方柱形，四棱明显；绿色，节处稍膨大，有对生叶痕；叶多皱缩破
碎，完整者呈披针形或卵状披针形，全缘；质脆，易碎；气微，味极苦。
[显微鉴别]
℃ 叶横切面：℃上下表皮中均有增大的含钟乳体的细胞；℃上下表皮均被腺鳞，有时可见非
腺毛；℃栅状细胞通过中脉上方；℃主脉维管束外韧型，呈凹槽状；℃木质部上方薄壁细胞
中含有钟乳体。
℃ 叶粉末：℃含钟乳体细胞甚多，钟乳体具波状层纹；℃气孔直轴式，副卫细胞大小悬殊，
也有不定式；℃腺鳞头部扁球形，柄极短；℃非腺毛圆锥形，1～4 细胞，表面具角质线纹。
[化学成分]℃二萜内酯类，主要有穿心莲内酯，以叶中含量最高；℃二萜内酯苷；℃黄酮类。
穿心莲内酯等苦味素是抗菌和抗钩端螺旋体的有效成分。
4．肉苁蓉
[来源]为列当科植物肉苁蓉和管花肉苁蓉的带鳞叶的干燥肉质茎。
[性状鉴别]
℃ 肉苁蓉：呈扁圆柱形，稍弯曲；表面棕褐色或灰棕色，密被覆瓦状排列的肉质鳞片；体
重，质硬，微有柔性，不易折断；断面棕褐色，有淡棕色点状维管束，排列成波状或放射状
环纹，有时中空；气微，味甜、微苦。
℃ 管花肉苁蓉：呈类纺锤形、扁纺锤形或扁柱形，稍弯曲；表面棕褐色至黑褐色，断面颗
粒状，散生点状维管束。
第十五章 藻、菌、地衣类生药
一、概述
藻类、菌类和地衣类均为低等植物。形态上无根、茎、叶的分化，为单细胞或多细胞的
叶状体或菌丝体，分枝或不分枝。构造上一般无组织分化，无中柱和胚胎。
1．藻类
植物体含有各种不同的色素，能进行光合作用，生活方式为自养，多水生。与药用关系密切
的藻类主要是褐藻门和红藻门，少数在绿藻门。
℃ 绿藻：多数生活在淡水中，极少数在海水中；植物体蓝绿色，药用的有石莼及孔石莼等。
℃ 红藻：绝大多数在海水中；植物体多数呈红色至紫色，药用的有鹧鸪菜、海人草等。
℃ 褐藻：绝大多数生活在海水中；植物体呈褐色，细胞中常含碘，药用的有海藻、昆布等。
2．菌类
一般不含光合作用的色素，不能进行光合作用，营养方式为异养。与药用关系密切的是细菌
门和真菌门。
℃ 细菌：细菌是单细胞植物，无真正的核，细胞壁主要由蛋白质、类脂质和多糖复合物组
成，－般不具纤维素壁。其中放线菌是抗生素的主要产生菌。
℃ 真菌：真菌是有细胞核的植物，细胞壁大多具有几丁质成分，少数含有纤维素。真菌除
少数原始种类是单细胞外，一般都是由多数分枝或不分枝，分隔或不分隔的菌丝交织在一起，
组成菌丝体。中药药用以真菌门为主，其中以子囊菌纲和担子菌纲植物为最多。
℃子曩菌：主要特征是在特殊的子囊中形成子囊孢子来繁殖，如冬虫夏草、蝉花、竹黄等。
℃担子菌：主要特征是在特殊的担子上形成担孢子来繁殖，药用部分主要是子实体（如马勃、
灵芝等）或菌核（如猪苓、茯苓、雷丸等）。
3．地衣类
地衣是藻类和真菌共生的复合体。地衣中共生的真菌绝大多数为子囊菌，少数为担子菌，藻
类为蓝藻和绿藻。常用的地衣类中药有松萝等。
二、药材品种
1．冬虫夏草
[来源]为麦角菌科真菌冬虫夏草菌寄生在蝙蝠蛾科昆虫蝙蝠蛾幼虫上的子座及幼虫尸体的
复合体。
[产地]主产于四川、青海、西藏。
[采收加工]夏初子座出土，孢子未发散时挖取。
[性状鉴别]
药材由虫体与子座相连而成；虫体似蚕；表面深黄色至黄棕色，有 20～30 条环纹；全身有
足 8 对，近头部 3 对，中部 4 对，近尾部 1 对，以中部 4 对最明显；质脆，易折断，断面略
平坦，淡黄白色；子座细长，圆柱形，表面深棕色至棕褐色，有细纵皱纹，上部稍膨大；质
柔韧，折断面纤维状，类白色；气微腥，味微苦。
[显微鉴别]
子座头部横切面：℃表面由 1 列子囊壳组成，子囊壳卵形至椭圆形，下半部埋生于凹陷的子
座内；℃子囊壳内有多数线形子囊，每个子囊内又有 2～8 个线形的具横隔膜的子囊孢子；℃
子座中央充满菌丝，其间有裂隙。
[化学成分]含粗蛋白、D 一甘露醇（即虫草酸）、核苷类（如腺苷）、虫革多糖等。
[附注]
℃ 混淆品：
① 蛹草的干燥子座和虫体，习称北虫草。虫体为椭圆形的蛹。
② 亚香棒虫草，虫体似蚕，外表类白色，子座单生或分歧，表面黑色，有纵皱或棱。
③ 凉山虫草，虫体较粗大，表面棕褐色，被锈色绒毛，子座细长，头柄无明显区别。
℃ 伪品：
℃用唇形科植物地蚕及草石蚕的块茎伪充。略呈梭形，外表淡黄色，有明显的环节，稍有纵
皱纹，无子座。
℃用面粉、玉米粉、石膏等经模压加工伪充。其形态大多相似，虫体光滑，环纹明显，断面
白色，体重。
2．茯苓
[来源]为多孔菌科真菌茯苓的干燥菌核。
[产地]主产于安徽、云南和湖北。
[采收加工]用“发汗”方法加工，规格有“茯苓个”、“茯苓皮”及“茯苓块”等。
[性状鉴别]
茯苓个：呈类球形、椭圆形或不规则的块状；外皮薄而粗糙，棕褐色至黑褐色，有明显的皱
缩纹理；体重，质坚实，不易破裂；断面颗粒性，外层淡棕色，内部白色，有的中间抱有松
根（习称茯神）；无臭，味淡，嚼之粘牙。
[显微鉴别]
粉末：℃用水装片，可见无色不规则颗粒状团块或末端钝圆的分枝状团块；℃水合氯醛液装
片，团块逐渐溶化，露出菌丝，菌丝细长，稍弯曲，有分枝，无色或浅棕色（外层菌丝）；℃
粉末加℃-萘酚及浓硫酸，团状物溶解，可显橙红色至深红色。
[化学成分]℃主含 β 一茯苓聚糖；℃多种四环三萜酸类化合物如茯苓酸等；℃麦角甾醇等。茯
苓聚糖无抗肿瘤活性；若切断其支链，成为茯苓次聚糖则显抗肿瘤活性。
3．猪苓
[来源]为多孔菌科真菌猪苓的干燥菌核。
[产地]主产于陕西、云南。
[性状鉴别]
呈不规则条形、类圆形或扁块状，有的有分枝；表面黑色、灰黑色或棕黑色，皱缩或有瘤状
突起；质地致密而体轻，能浮于水面；断面细腻，类白色或黄白色，略呈颗粒状；气微，味
淡。
粉末：℃菌丝团大多无色，少数棕色（外层菌丝），菌丝细长，弯曲，有的可见横隔，有分
枝或呈结节状膨大；℃草酸钙结晶众多，呈双锥八面体形或不规则多面体形，有时可见数个
结晶聚集在一起。
[化学成分] 含猪苓聚糖、麦角甾醇、粗蛋白等。猪苓多糖有抗肿瘤作用，对细胞免疫功能
的恢复有明显的促进作用。
第十六章 树脂类生药
一、概述
1．树脂的形成和采收
℃ 树脂的形成：一般认为是由植物体内的挥发油成分经过复杂的氧化、聚合、缩合等化学
变化形成的。是植物组织的正常代谢产物或分泌物，常和挥发油并存于植物的分泌细胞、树
脂道或导管中。尤其是多年生木本植物心材部分的导管中，它们能被苏丹℃或紫草试液染成
红色。
℃ 药用树脂大多采自种子植物。如松科植物的松油脂、松香、加拿大油树脂，豆科的吐鲁
香、秘鲁香，金缕梅科的枫香脂、苏合香，橄榄科的乳香、没药，漆树科的洋乳香，伞形科
的阿魏，安息香科的安息香，藤黄科的藤黄，棕榈科的血竭等。
℃ 树脂的采收：除一部分为收集自然渗出的树脂外，不少是将植物体某些部位经机械损伤，
如简单切割或刺伤树皮，收集从伤口流出的树脂，经加工而成；或以植物含树脂的部位经提
取、精制而得到。
2．树脂的化学组成和分类
℃ 化学组成：树脂主要由树脂酸、树脂醇、树脂酯、树脂烃、等多种成分组成。在树脂中
常混有挥发油、树胶及游离芳香酸等成分。
℃ 树脂的分类：药用树脂的分类通常根据其中所含的主要化学成分而分成以下几类：
℃单树脂类：树脂中一般不含或很少含挥发油、树胶及游离芳香酸。通常又可以分为酸树脂
（如松香）、酯树脂（如血竭）、混合树脂（如洋乳香）。
℃胶树脂类：主成分为树脂和树胶，如藤黄。
℃油胶树脂类：主成分为树脂、挥发油和树胶，如乳香、没药。
℃油树脂类：主成分为树脂与挥发油，如松油脂、加拿大油树脂。
℃香树脂类：主成分为树脂、游离芳香酸（香脂酸）、挥发油，如苏合香、安息香等。
3．树脂的通性 通常为无定形固体，表面微有光泽，质硬而脆，少数为半固体；不溶于水，
也不吸水膨胀；易溶于醇、乙醚、氯仿等有机溶剂；在碱性溶液中能部分或完全溶解，在酸
性溶液中不溶；加热至一定的温度，则软化，最后熔融；燃烧时有浓烟，并有特殊的香气或
臭气；将树脂的乙醇溶液蒸干，则形成薄膜状物质。
树胶和树脂是化学组成完全不同的两类化合物。树胶属于多糖类，能溶于水或吸水膨胀，
或能在水中成为混悬液；不溶于有机溶剂；加热后最终焦炭化而分解，发出焦糖样气味，无
一定的熔点。
4．树脂的鉴定 商品树脂中常混有杂质，如树皮、泥土、砂石以及色素等。因此，除了进行
性状鉴别外，还可以进行显微鉴别和一般的理化定性反应来鉴定其真实性。此外，还可测定
在一定溶剂中的溶解度、浸出物、灰分以及树脂的酸值、皂化值、碘值、醇不溶物等，其中
酸值对树脂的真伪和掺假具有一定的鉴定意义。对树脂质量的控制，还应对其有效成分或有
效部位，如挥发油、总香脂酸、树脂等进行含量测定。
二、药材品种
1．乳香
[来源]为橄榄科植物卡氏乳香树及同属其他数种植物皮部切伤后渗出的油胶树脂。通常分为
索马里乳香和埃塞俄比亚乳香，每种又分为乳香珠和原乳香。
[产地]主产于索马里、埃塞俄比亚。
[性状鉴别]
℃ 索马里乳香：呈长卵形滴乳状、类圆形颗粒或粘合成大小不等的不规则块状物；℃表面
淡黄色，半透明，被有黄白色粉末；℃常温时质坚脆，微热可互相粘连，破碎面有玻璃样光
泽；具特异香气，味微苦，嚼之初散成砂粒状，但无砂石感，继之软化成乳白色胶块。
℃ 埃塞俄比亚乳香：表面不平或有细小颗粒，呈淡黄白色或淡绿色，久存则变黄色。常温
时质脆，遇热则软化，破碎面有蜡样光泽。具柠檬香气，嚼之软化粘牙，呈乳白色胶块。
[化学成分]含树脂、树胶、挥发油等。
2．没药
[来源]为橄榄科植物地丁树和哈地丁树树干皮部渗出的油胶树脂。分为天然没药和胶质没药。
[产地]主产于索马里、埃塞俄比亚。
[性状鉴别]
℃ 天然没药：呈不规则颗粒性团块，大小不等；表面黄棕色或红棕色，被有黄色粉尘；质
坚脆，破碎面不整齐，无光泽；有特异香气，味苦而微辛。
℃ 胶质没药：呈不规则块状，多粘连成大小不等的团块；表面深棕色，不透明；质坚实或
疏松；味苦而有粘性。
[化学成分]含树脂、树胶、挥发油等。
3．血竭
[来源]为棕榈科植物麒麟竭果实中渗出的红色树脂。
[产地]主产于印度尼西亚。
[采收加工]原装血竭加入辅料加工后成为加工血竭。
[性状鉴别]
℃ 原装血竭：呈四方形或不定形块状，大小不等；表面铁黑色或黑红色，常附有因摩擦而
产生的红粉；断面有光泽或粗糙无光泽，黑红色；研成粉末呈血红色；用火点燃，冒烟呛鼻，
有苯甲酸样香气；气微，味淡。
℃ 加工血竭：呈类圆四方形或方砖形，顶端有加工成型而形成的折纹；表面暗红色，有光
泽，附有因摩擦而成的红粉；质硬而脆，破碎面红色；粉末砖红色。
[化学成分]℃主含红色树脂，从中分离出结晶形红色素血竭素、血竭红素等；℃黄烷类色素，
如去甲血竭素、去甲血竭红素；℃三萜类。
第十七章 其它类中药
一、概述
本类中药是指不能归类于前面各章的中药。主要包括：℃植物的某一或某些部分直接或
间接的加工品，如儿茶、冰片、芦荟、青黛等；℃蕨类植物的成熟孢子，如海金沙等；℃某
些植物体上的虫瘿，如五倍子、没食子等。
二、 药材品种
1．冰片（合成龙脑）
[来源]为合成龙脑。
[性状鉴别]
药材为无色透明或白色半透明的片状结晶；表面有如冰的裂纹；质松脆，可剥离成薄片，手
捻即粉碎；具挥发性，点燃发生浓烟，并有带光的火焰；气清香，味辛凉。在乙醇、三氯甲
烷或乙醚中易溶，在水中几乎不溶。
[化学成分]主含左旋龙脑。
[附注]
天然冰片（右旋龙脑）：为樟科植物樟的新鲜枝、叶经提取加工制成的结晶。主含右旋龙脑。
2．五倍子
[来源]为漆树科植物盐肤木、青麸杨或红麸杨叶上的虫瘿，主要由五倍子蚜虫寄生而形成，
按外形不同，分为“肚倍”和“角倍”。
[产地]主产于四川、贵州、云南。
[采收加工]秋季五倍子由青转成黄褐色，成熟爆裂前采摘，置沸水中略煮或蒸至外表变成灰
色时，以杀死内部的蚜虫为度，取出干燥。
[性状鉴别]
℃ 肚倍：呈长圆形或纺锤形囊状；表面灰褐色或淡棕色，被有灰黄色滑软的柔毛；质硬而
脆，易破碎；断面角质状，有光泽；内壁平滑，内有黑褐色死蚜虫及灰色粉末状排泄物；气
特异，味涩。
℃ 角倍：呈菱角形，具不规则角状分枝，柔毛较肚倍明显，壁较薄。
[化学成分] ℃主含五倍子鞣质，角倍含量低，肚倍含量高；℃没食子酸等。
[理化鉴别]
℃ 五倍子粉末水提液加三氯化铁试液，产生蓝黑色沉淀。（鞣质一般反应）
℃ 五倍子粉末水提液加 10%酒石酸锑钾试液，即产生白色沉淀。（五倍子鞣质反应）
第十八章 动物类生药
一、概述
（一）动物类中药的应用与研究简况
动物类中药是指用动物的整体或某一部分、动物体的生理或病理产物、动物体的加工品
等供药用的一类中药。 动物类中药在我国的应用历史悠久，4000年前甲骨文就有记载，历
代本草记载的动物药约有600种。
我国动物类中药资源十分丰富。中国动物药志》收载动物药有 975 味，《中国中药资源志要》
统计显示，我国药用动物有 1581 种，现已人工养殖的动物药材有数十种。近年从动物中发
现了一些疗效显著的物质，如斑蝥素有治疗原发性肝癌和病毒性肝炎的作用；水蛭素是迄今
为止世界上最强的凝血酶特效抑制剂；类似的还有蝮蛇抗栓酶、蜂毒、蟾酥中的脂蟾毒配基
和蟾毒灵、鹿茸中的多胺类、麝香的多肽类等。新技术、新方法的应用，在寻找和扩大新药
源，以及珍稀动物药、濒危动物药原动物的家养、繁殖和寻找类同品、代用品方面均取得了
可喜的成果。如人工养麝、活体取香，养熊人工引流胆汁，鹿的驯化及鹿茸的生产，人工育
珠，蛤蚧、金钱白花蛇、蕲蛇、全蝎、蜈蚣等的养殖都已成为商品药材的重要来源。
（二）常用动物类中药的药用部位
1．动物的干燥整体：如水蛭、全蝎、蜈蚣、斑蝥、土鳖虫、虻虫、九香虫等。
2．除去内脏的动物体：如蚯蚓、蛤蚧、乌梢蛇、蕲蛇、金钱白花蛇等。
3．动物体的某一部分：
℃角类（如鹿茸、鹿角、羚羊角、水牛角等）。
℃鳞、甲类（如穿山甲、龟甲、鳖甲等）。
℃骨类（如豹骨、狗骨、猴骨等）。
℃贝壳类（如石决明、牡蛎、珍珠母、海螵蛸、蛤壳、瓦楞子等）。
℃脏器类（如蛤蟆油、鸡内金、紫河车、鹿鞭、海狗肾、刺猬皮等）。
4．动物的生理产物：
℃分泌物（麝香、蟾酥、熊胆粉、虫白蜡、蜂蜡等）。
℃排泄物（如五灵脂、蚕砂、夜明砂等）。
℃生理产物（如蝉蜕、蛇蜕、蜂蜜、蜂房等）。
5．动物的病理产物：如珍珠、僵蚕、牛黄、马宝、猴枣、狗宝等。
6．动物体某一部分的加工品：如阿胶、鹿角胶、鹿角霜、龟甲胶、血余炭、水牛角浓缩粉
等。
（三）动物类中药的鉴定
1．来源鉴别：以完整动物人药的，可根据其形态及解剖特征进行动物分类学鉴定，确定其
品种。目前DNA分子遗传标记技术等已被用于动物类中药的品种鉴定中，如对龟甲、鳖甲、
蛇类等中药的鉴定。
2．性状鉴别：特别要注意观察其专属性的特征，如形状、表面特征、颜色及特殊的气、味
等。此外，一些传统经验鉴别方法仍是鉴定动物类中药有效而重要的手段：
℃ 手试法：如毛壳麝香手捏有弹性；麝香仁以水润湿，手搓能成团，轻揉即散，不应粘手、
染手、顶指或结块。
℃ 水试法：熊胆仁投入水杯中，即在水面旋转并呈现黄线下沉而不扩散；牛黄水液可使指
甲染黄，习称“挂甲”；蛤蟆油用温水浸泡，体积可膨胀10－15倍。
℃ 火试法：如麝香仁撒于炽热坩埚中灼烧，初则迸裂，随即熔化膨胀起泡，浓香四溢，灰
化后呈白色灰烬，无毛、肉焦臭，无火焰或火星等；马宝粉末置于锡纸上加热，其粉末聚集，
并发出马尿臭等。
3．显微鉴别：对于动物类中药，尤其是贵重或破碎的药材，常应用显微鉴别方法鉴别其真
伪。鉴定时，需根据不同的鉴别对象，制作显微片，包括粉末片、组织切片和磨片（贝壳类、
角类、骨类、珍珠等）等。近年来扫描电镜用于动物类中药的鉴定，以其样品制备简单，分
辨率高，立体感强，对样品损伤与污染程度小，可直接观察自然状态的样品表面特征等优点，
受到广泛重视。
4．理化鉴别：近年来用理化鉴别方法得到重视，其鉴定内容越来越广泛，手段越来越新，
特别是现代色谱和光谱技术的使用，使得动物药的鉴定更具科学性。色谱法尤其是薄层色谱
法，在动物类中药的鉴别中应用十分广泛。如2005版药典用薄层色谱法对牛黄、蟾酥、斑蝥、
熊胆等进行鉴别；采用电泳技术，对动物类中药如不同来源的蛇类、胶类、角类、海马类、
海龙类中药进行鉴别；采用红外光谱法对牛黄、人工牛黄、伪品牛黄等动物类中药进行鉴别；
用差热分析技术成功地鉴别了天然牛黄和人工牛黄、鳖甲、龟甲及其伪品；用X射线衍射法
对天然牛黄、人工牛黄、马宝、猴枣、人胆结石等以及鹿茸进行了鉴定。
5．含量测定：近年来用仪器分析方法测定动物类中药中有效成分或指标性成分的舍量，用
以控制中药的内在质量，以保证临床用药的有效性，越来越受到重视。如用高效液相色谱法、
气相色谱法、薄层扫描法以及用分光光度法测定其含量等。如2005版药典用高效液相色谱法
测定了蟾酥中华蟾酥毒基和脂蟾毒配基的含量、熊胆粉中牛磺熊去氧胆酸的含量；用气相色
谱法测定了麝香中麝香酮的含量、斑蝥中斑蝥素的含量；用薄层色谱扫描法测定牛黄、体外
培育牛黄中胆酸的含量；用紫外－可见分光光度法测定了牛黄、体外培育牛黄中胆红素的含
量。
此外，对有害物质（如砷盐、重金属、农药残留量，黄曲霉毒素等）的限量检查也是保
障药品安全性的重要措施，如药典规定地龙和阿胶含重金属均不得过百万分之三十，阿胶含
砷盐不得过百万分之三。
二、药材品种
1．珍珠
[来源]为软体动物门珍珠贝科动物马氏珍珠贝或蚌科动物三角帆蚌、褶纹冠蚌等双壳类动物
受刺激而形成的珍珠。
[产地]马氏珍珠贝所产的珍珠称“海珠”，主产于广东、广西、海南及台湾；三角帆蚌、褶纹
冠蚌所产的珍珠称“淡水珍珠”，主产于浙江、江苏等省。
[性状鉴别]
℃ 药材：呈类球形、卵圆形、长圆形或棒形；表面类白色、浅粉红色、浅黄绿色或浅蓝色，
半透明，平滑或微有凹凸，具特有的彩色光泽；质地坚硬，破碎面显层纹；无臭，味淡。
℃ 饮片（珍珠粉）：呈细粉状，类白色；细粉中无光点，手搓无砂粒感；无臭，无味。
[显微鉴别]
℃ 磨片：℃可见粗细相间排列的同心环状层纹，称为“珍珠结构环”；℃多数磨片在暗视野中
可见同心环状的如虹彩般的光环――“珍珠虹光环”。“珍珠结构环”和“珍珠虹光环”为珍珠独
有特征。
℃ 粉末：℃呈不规则碎块，半透明，具彩虹样光泽；℃表面显颗粒性，由数至十数薄层重叠，
片层结构排列紧密或极细密的微波状纹理。
[化学成分]主含碳酸钙、氨基酸、少量角壳蛋白及多种微量元素。
[理化鉴别]
℃ 本品置紫外光灯下显浅蓝紫色（天然珍珠）或亮黄绿色（养殖珍珠）荧光，通常环周部
分较明亮。
℃ 粉末加稀盐酸，即发生大量气泡，滤液显钙盐的鉴别反应。
[附注]伪品：外形呈类球形、长圆形或不规则多面体；珠光层为有毒的铅类化合物，用丙酮
可洗脱珠光层的光泽（正品不能洗脱）；破碎面无光泽；磨片显微观察无同心性层纹和珍珠
虹光环；荧光黄绿色。
2．斑蝥
[来源]为节肢动物门芫青科昆虫南方大斑蝥或黄黑小斑蝥的干燥体。
[采收加工]夏、秋二季捕捉，闷死或烫死，晒干。
[性状鉴别]
℃ 南方大斑蝥：呈长圆形，长 ～；头及口器向下垂，有较大的复眼及触角各 1 对；
背部具革质鞘翅 1 对，黑色，有 3 条黄色的横纹；鞘翅下面有棕褐色薄膜状透明的内翅 2 片；
胸腹部乌黑色，胸部有足 3 对；气特异而臭，刺激性强，不宜口尝。
℃ 黄黑小斑蝥：较小，长 1～。
℃ 饮片（生斑蝥）：为除去头、足、翅的干燥躯体，略呈长圆形；腹部乌黑色，背部有 3
条黄色或棕黄色的横纹；有特异臭气。
[化学成分]均含斑蝥素和羟基斑蝥素。斑蝥素治疗原发性肝癌、病毒性肝炎等，但毒性大，
其半合成品羟基斑蝥胺疔效类似而毒性只有斑蝥素的 1／500 的。
3．蟾酥
[来源]为脊索动物门蟾蜍科动物中华大蟾蜍或黑眶蟾蜍的干燥分泌物。
[产地]辽宁、山东、江苏等省。
[采收加工]夏秋两季捕捉，采收加工过程中忌用铁器。
[性状鉴别]
药材呈扁圆形团块状或片状，棕褐色或红棕色；团块状者质坚，不易折断，断面棕褐色，角
质状，微有光泽；片状者质脆，易碎，断面半透明；气微腥，味初甜而后有持久的麻辣感，
粉末嗅之作嚏；断面沾水即呈乳白色隆起；粉末置于锡纸上加热即熔成油状。
[化学成分]℃强心甾类化合物，包括蟾毒配基类（大多为加工过程中的分解产物，如华蟾酥
毒基、脂蟾毒配基和蟾毒类（为上述蟾毒配基的酯类）；℃吲哚类生物碱；℃甾醇类等。脂
蟾毒配基、蟾毒灵等具有显著的兴奋呼吸和升压作用，蟾毒灵具有较强的局部麻醉作用。
4．麝香
[来源]为脊索动物门哺乳纲鹿科动物林麝、马麝或原麝的成熟雄体香囊中的干燥分泌物。
[产地]四川、西藏。
[采收加工]野麝冬季至次春捕获后割取香囊阴干，习称“毛壳麝香”；除去囊壳，取囊中分泌
物，习称“麝香仁”。
[性状鉴别]
℃ 毛壳麝香：呈囊状球形、椭圆形或扁圆形；开口面的皮棕褐色，密生灰白色或灰棕色短
毛、从两侧围绕中心排列，中央有 1 小囊孔；另一面为棕褐色略带紫色的皮膜，微皱缩，略
有弹性；剖开后，内层皮膜呈棕色，内含颗粒状及粉末状的麝香仁和少量细毛及脱落的内层
皮膜，习称“银皮”（或“云皮”）；有特异香气。
℃ 麝香仁：
℃野生品质柔、油润、疏松；其中颗粒状者习称“当门子”，外表多呈紫黑色，油润光亮，断
面黄棕色或深棕色；粉末状者多呈黄棕色或棕褐色。
℃饲养品呈颗粒状或不规则团块，表面不平，紫黑色或深棕色，显油性，微有光泽。
[显微鉴别]
粉末：为许多不定形颗粒状物集成半透明或透明团块，淡黄色或淡棕色；团块中包埋或散在
有方形、柱形、八面体或不规则的晶体；并可见圆形油滴，偶见毛及脱落的内层皮膜组织。
[化学成分]℃含大环酮类化合物，主要为麝香酮，具特异香气，为主要活性成分，少量降麝
香酮等；℃含蛋白质和多肽、多种氨基酸，是抗炎的主要成分；℃雄甾烷衍生物；℃生物碱
等。
5．鹿茸
[来源]为脊索动物门鹿科动物梅花鹿或马鹿雄鹿未骨化密生茸毛的幼角。前者习称“花鹿茸
（黄毛茸）”，后者习称“马鹿茸（青毛茸）。
[产地]主产于吉林、辽宁、黑龙江等省。
[采收加工]采收分锯茸和砍茸两种方法。
[性状鉴别]
℃ 花鹿茸：
℃锯茸，圆柱状分枝，具 1 个分枝者习称“二杠”，主枝习称“大挺”，侧枝习称“门庄”；外皮
红棕色或棕色，多光润，表面密生红黄色或棕黄色细茸毛，上端毛密，下端较疏；锯口面黄
白色，中部有致密的蜂窝状小孔，外围无骨质；体轻；气微腥，味微咸；具二个分枝者习称
“三岔”，较二杠细，下部有纵棱筋极突起的小疙瘩；皮红黄色，茸毛较稀而粗；锯口外围多
已骨化；体稍重。
℃砍茸：为带头骨的茸。
℃ 马鹿茸：较花鹿茸粗大，分枝较多。按产地不同分为东马鹿茸和西马鹿茸。
侧枝 1 个者习称“单门”，2 个者习称“莲花”，3 个者习称“三岔”，4 个者习称“四岔”等。
[化学成分]℃神经酰胺，溶血磷脂酰胆碱，次黄嘌呤，尿嘧啶；℃磷脂类物质，如卵磷脂、
脑磷脂、神经磷脂等；℃多胺、肽、氨基酸类；℃多种前列腺素等。
6．牛黄
[来源]为脊索动物门牛科动物牛干燥的胆结石。习称“天然牛黄”。
[性状鉴别]
根据形状可分胆黄及管黄二种。
℃ 蛋黄：多呈卵形、类球形，大小不一；表面黄红色至棕黄色，有的表面有一层黑色光亮
的薄膜，习称“乌金衣”；有的粗糙，具疣状突起或具龟裂纹；体轻，质酥脆，易分层剥落；
断面金黄色，可见细密的同心层纹；气清香，味苦而后微甜，人口有清凉感，嚼之易碎，不
粘牙。
℃ 管黄：呈管状或为破碎的小片；表面不平或有横曲纹、裂纹及小突起；红棕色或棕褐色；
质酥脆，断面有较少的层纹，有的中空，色较深。取本品少量，加清水调和能将指甲染成黄
色，习称“挂甲”
[化学成分]℃主含胆汁色素，其中主为胆红素及其钙盐；℃胆汁酸类，包括胆酸、去氧胆酸
等；℃胆固醇等。
[附注]
℃ 人工牛黄：由牛胆粉、胆酸、猪去氧胆酸、牛黄酸、胆红素、胆固醇、微量元素等制成，
为黄色疏松粉末。味苦，微甘。
℃体外培育牛黄：以黄牛的新鲜胆汁作母液，加人复合胆红素钙、胆酸、去氧胆酸等制成。
呈球形、类球形，表面光滑，呈黄红色，至棕黄色。体轻，质松脆，断面有同心层纹。气香，
味苦而后甘，有清凉感，嚼之易碎，不粘牙。能挂甲。
℃ 伪品：用黄连、黄柏、大黄、姜黄、鸡蛋黄或植物黄色素等的粉末与动物胆汁混合制成。
其外表色浅黄，体较重，断面棕褐色，粗糙，无层纹，味苦，无清香气，入口即化成糊状，
无“挂甲”现象。显微镜检查可见植物组织细胞碎片。
7．羚羊角
[来源]为脊索动物门牛科动物赛加羚羊的角。
[产地]主产于俄罗斯。
[采收加工]以 8－10 月捕捉锯角色泽最好，角色莹白；春季采收者青色微黄，冬季采收者角
质变粗糙，表面有裂纹，质较次。
[性状鉴别]
呈长圆锥形，略呈弓形弯曲；类白色或黄白色，基部稍呈青灰色；嫩枝全体光润如玉，无裂
纹，对光透视有“血丝”或紫黑色斑纹；老枝有细纵裂纹；除顶端部分外，有 10～16 个隆起
的环脊，用手握之，四指正好嵌人凹处；基部横截面类圆形，内有坚硬的角柱，习称“骨
塞”，占全角的 1／2～1／3，表面有突起的纵棱与其外面角鞘内的凹沟紧密嵌合，横断面观，
呈锯齿状；全角呈半透明状，对光透视，无骨塞部分的中心有一条隐约可辨的细孔道直通角
尖，习称“通天眼”；质坚硬；气无，味淡。
[化学成分]℃角蛋白；℃磷脂类成分；℃磷酸钙及不溶性无机盐等。
[附注]
℃ 伪品：同科动物鹅喉羚羊（长尾黄羊）、藏羚羊、黄羊等的角，它们均不呈类白色、半
透明，均无“通天眼”；塑料制品火烧有塑料焦臭气。
℃ 掺伪品：进口的羚羊角曾发现角内灌有铅粒，以增加重量，可检查骨塞是否活动，或用℃
线仪检查。
第十九章 矿物类生药
一、概述
矿物是由地质作用形成的天然单质或化合物。中医利用矿物作为药物，有着悠久的历史。
早在公元前 2 世纪已能从丹砂中制炼水银。从《神农本草经》起，历代本草均有矿物药记载，
《神农本草经》中载有玉石类药物 41 种，《名医别录》增加矿物药 32 种，《新修本草》增
加矿物药 14 种，到唐代矿物药已达 104 种。宋代《证类本草》等书中的矿物药已达 139 种。
《本草纲目》的金石部载有 161 种，《本草纲目拾遗》又增加矿物药 38 种。据粗略统计，
我国古代使用的矿物药有近 200 种。据《中国中药资源》记载，根据 1985～1989 年全图中
药资源普查统计，我国现在药用的矿物约有 80 种。
矿物药分为：℃原矿物药（如朱砂、石膏、炉甘石、赭石等）；℃以矿物为原料的加工
品（如轻粉、红粉、秋石）；℃动物或动物骨骼的化石（如龙骨、石燕等）。
（一）矿物的性质
1．矿物中水的存在形式：
℃吸附水或自由水：水分子不加入矿物的晶格构造。
℃结晶水：水以分子形式参加矿物的晶格构造，如石膏、胆矾。
℃结构水：水以 H＋或 OH－等离子形式参加矿物的晶格构造，如滑石。
2．透明度：将矿物磨成 标准厚度后，比较其透明度，可分为三类，即透明矿物、
半透明矿物和不透明矿物。
3．颜色：矿物的颜色一般分为三种。
℃本色：是由矿物的成分和内部构造所决定，如辰砂的红色、石膏的白色。
℃外色：由外来的带色杂质、气泡等包裹体所引起的颜色，如紫石英、大青盐等。
℃假色：由于光的干涉作用而产生的颜色，如云母的变彩现象。
℃条痕及条痕色：矿物在白色毛瓷板上划过后所留下的粉末痕迹称为条痕；粉末的颜色称为
条痕色；条痕色比矿物表面的颜色更为固定，更能放映矿物的本色，因而更具有鉴定意义；
有的矿物表面的颜色和粉末颜色相同，如朱砂；有的不同，如自然铜表面为亮淡黄色或棕褐
色，而粉末为绿黑色或棕褐色。
4．光泽：分为金属光泽、金刚光泽、玻璃光泽、油脂光泽、绢丝光泽、珍珠光泽等。
5．硬度：分为相对硬度和绝对硬度。矿物类中药一般采用相对硬度表示，分为 10 级。实际
工作中常用四级法比较：指甲相当于 级，铜钥匙约 3 级，小刀约 级，石英或钢锉 7
级。
6．解理和断口：矿物受力后沿一定结晶方向裂开成光滑平面的性能称为解理，可分为完全
解理、不完全解理和无解理；矿物受力后不沿一定结晶方向裂开，断裂面是不规则和不平整
的，这种断裂面称为断口。
7．气味：雄黄灼烧有显著的蒜臭，胆矾具涩味，石盐具苦、咸味。
8．其它：少数矿物有吸水的能力，可以粘舌，如龙骨、龙齿、软滑石；有的有滑腻感，如
滑石。
（二）矿物类中药的分类
1．按阳离子分类：朱砂、轻粉、红粉等为汞化合物类；磁石、自然铜、赭石等为铁化合物
类；石膏、钟乳石、寒水石为钙化合物类；雄黄、雌黄、信石等为砷化合物类；白矾、赤石
脂等为铝化合物类；胆矾、铜绿为铜化合物类；密陀僧、铅丹为铅化合物类；芒硝、硼砂、
大青盐为钠化合物类；滑石为镁化合物类。
2．按阴离子分类：朱砂、雄黄、自然铜等为硫化合物类；石膏、芒硝、白矾为硫酸盐类；
炉甘石、鹅管石为碳酸盐类；磁石、赭石、信石为氧化物类；轻粉为卤化物类。
《中国药典》2005版对矿物药采用阴离子分类。
（三）矿物类中药的鉴定
1．性状鉴定：除对矿物的形状、大小、颜色、质地、气味等进行鉴别外，还应注意其硬度、
相对密度、条痕色、透明度、光泽、解理、断口、有无磁性等特征。呈方块形的如自然铜，
呈类球形的如蛇含石，呈片状的如红粉、青礞石、云母石，呈斜方柱形的如方解石，呈针状
或毛发状集合体的如天然硝石，呈不规则块状的如磁石、海浮石、硫黄；条痕色樱红色或红
棕色的如赭石，浅橘红色的如雄黄，淡黄色的如硫黄，黑色的如磁石，白色的如芒硝、紫石
英、硝石，无色的胆矾；有的具磁性，如磁石。
2．显微鉴定：将矿物研成细粉或磨成薄片，用偏光显微镜观察。
3．理化鉴定：一般的物理和化学方法及X射线衍射法、极谱分析法、原子吸收光谱分析法、
热分析法、显微化学分析法和斑点法等对矿物药进行鉴别。
二、药材品种
1．朱砂
[来源]为硫化物类矿物辰砂族辰砂。
[产地]主产于湖南、贵州。
[性状鉴别]
℃ 药材：呈颗粒状、粉末状或块片状；表面鲜红色或暗红色；条痕红色至褐红色，具光泽；
质重而脆；无臭，无味。其中呈细小颗粒或粉末状，色红明亮，有闪烁光泽，触之不染手者，
习称“朱宝砂”；呈不规则板片状，色红而鲜艳，光亮如镜面而微透明，质较松脆者，习称“镜
面砂”；块状、方圆形或多角形，颜色发暗或呈灰褐色，质重而坚，不易碎者，习称“豆瓣
砂”。
℃ 饮片：为朱红色极细粉末；体轻；用手撮之无颗粒状物；以磁铁吸之，无铁末；气微，
无味。
[化学成分]主含硫化汞（HgS）。
[理化鉴别] 取粉末用盐酸润湿后在光洁的铜片上摩擦，铜片表面显银白色光泽，加热烘烤
后，银白色消失。
[检查]铁；可溶性汞盐。
[含量测定]用滴定法测定硫化汞。
2．雄黄
[来源]为硫化物类矿物雄黄族雄黄。
[产地]主产于湖南、湖北。
[性状鉴别]
药材为块状或粒状集合体；呈深红色或橙红色，条痕浅橘红色；表面常覆有橙黄色粉末，触
之手易染成橙黄色；晶面具金刚石样光泽；质脆，易碎；断口贝壳状，暗红色，具树脂样光
泽；微有特异臭气，味淡；燃烧时易熔融成红紫色液体，火焰为蓝色，并生成黄白色烟，有
强烈蒜臭气；其颜色鲜艳、半透明、有光泽、质松脆的习称“明雄”或“雄黄精”。
[化学成分]主含二硫化二砷（As2S2）。
[检查]三氧化二砷。
[含量测定]用滴定法测定含砷量，以二硫化二砷计。
3．石膏
[来源]为硫酸盐类矿物硬石膏族石膏。
[产地]主产于湖北。
[性状鉴别]
℃ 药材：为纤维状的结晶集合体，呈长块状、板块状或不规则形；全体白色、灰白色或浅
黄色，有的半透明，条痕白色；体重，质软，用指甲能刻划，易纵向断裂，纵断面具纤维状
纹理，显绢丝样光泽；无臭，味淡。
℃ 饮片：
℃生石膏，呈长条状或不规则形小块；白色至类白色，具玻璃样光泽，并有纵向纤维状纹理；
质坚硬，断面不平坦；气微，味淡。
℃煅石膏，为白色粉末或酥松的块状物；表面透出微红色的光泽，不透明；体较轻，质软，
易碎，捏之成粉；无臭，味淡。
[化学成分]主含含水硫酸钙（CaSO4·2H2O）。
[理化鉴别]
℃ 取本品一小块置具有小孔软木塞的试管内，灼烧，管壁有水生成，小块变为不透明体。
℃ 取本品粉末于 140℃烘 20 分钟，加水搅拌，放置 5 分钟，呈粘结固体（石膏加热失去一
分子结晶水而成熟石膏，遇水变为具有黏性的固体）。
[检查]℃重金属不得过百万分之十；℃砷盐不得过百万分之二。
[含量测定]用滴定法测定含水硫酸钙。
3．信石
[来源]为天然的砷华矿石，或由毒砂（硫砷铁矿，FeAsS）、雄黄加工制造而成。
[产地]主产于江西、湖南、广东。
[性状鉴别]
药材商品分为红信石和白信石两种，药用以红信石为主。℃红信石（红砒）呈不规则的块状，
大小不一；粉红色，具黄色与红色彩晕，略透明或不透明，具玻璃样光泽或无光泽；质脆，
易砸碎，断面凹凸不平或呈层状纤维样的结构；无臭，极毒，不能口尝。℃白信石（白砒）
为无色或白色，其余特征同上，质较纯，毒性比红砒石剧。
[化学成分]主含三氧化二砷（As2O3）。常含 S、Fe 等杂质，故呈红色。
4．滑石
[来源]为硅酸盐类矿物滑石族滑石，习称“硬滑石”。
[性状鉴别]
℃ 药材：呈不规则块状；表面黄白色或淡蓝灰色，有蜡样光泽，条痕白色；质较软而细腻，
用指甲可以刮下白粉，手摸有滑润感；无吸湿性，置水中不崩散；气微，无味。
℃ 饮片：类白色或黄白色极细无砂性的粉末；手摸之有滑腻感，粘手；气微，味淡；在水、
稀盐酸或稀氢氧化钠溶液中均不溶解。
[化学成分]主含含水硅酸镁。
药学业余专科 2009（1）（2）班《生药学》名词解析
1.药 物：凡具有医疗、诊断、预防疾病和保健作用的物质。
2.生 药：一般是指取自生物的药物，兼有生货原药之意。
指天然来源的、未经加工或只经简单加工的植物、动物或矿物类药材。
3.本 草：我国古代记载药物知识的著作
4.中 药：指依据中医学的理论和临床经验应用于医疗保健的药物。
中药包含中药材、饮片和中成药(成方制剂)。
5.中药材：指切制成饮片，供调配中医临床使用，或供中药厂生产中药成方制剂或制药工业
提取有效化学成分的原料药。
6.草 药：一般是指草医用以治病或地区性口碑相传的民间药。
7.生药学：是一门研究生药的科学。应用本草学、植物学、动物学、化学、药理学和中医学
等学科知识，来研究生药(药材)的名称、来源、生产、采制、鉴定、化学成分和医疗用途的
科学。
8.民族药：我国少数民族聚居地区使用的民间药物称为“民族药”。
9.有效成分：指具有显著生理活性和药理作用，在临床上有一定应用价值的成分。
10.辅成分：指具有次要生理活性和药理作用的成分。
11.无效成分：指无生理活性，在临床上没有医疗作用的成分。
12.真伪鉴定：是鉴定所用的药材是否与规定的或实际需要的品种相符。
13.纯度鉴定：是检查药材中可能混入的各类杂质以及杂质的数量是否超过规定的限度。
14.品质优良度鉴定：是确定生药是否符合药用标准。生药的品质优劣主要取决于有效成分
的含量.
15.正 品：其来源与药典收载相符的品种。
16.伪 品：是指来源和药效均与正品不同的品种。它主要是由于采药人员认识上的错误或者
是故意以假充真造成。
17.习用品：它是与正品不同的，但在某地区使用历史较久、沿用成习的品种，实际上也属
于混淆品种。
18.代用品：在来源上与正品不同，但已经过系统的化学、药理和临床研究，证明有与正品
相似的化学成分、药理作用和临床疗效，并经卫生行政部门批准使用的品种.
19.同名异物：指一种中药名称下有多种不同来源的植物(或动物)作相同的药物使用。
20.同物异名：是指同一药用材料在不同地区称呼不同的名字，作不同的生药使用 。
21.药 典：是国家对药品质量标准及其检验方法所作的技术规定，是药品生产、供应、使用、
检验、管理部门共同遵循的法定依据。
22. 来源鉴定：是应用植（动）物分类学的知识，对生药的来源进行鉴定，确定其正确的学
名、以确保应用中品种的准确性。
23. 性状鉴别：主要是利用人体的感觉器官，通过看、摸、嗅、尝等方法，去观察完整的中
药材及饮片的形状、大小、色泽、表面特征、质地、折断现象、断面特征以及气、味等去鉴
定中药材的真伪。
24. 显微鉴定：利用显微镜对生药及成方制剂中药味的组织、细胞或内含物等特征进行鉴别
的一种方法。
25. 理化鉴定：利用物理的或化学的方法，对生药及其制剂中所含主要化学成分或有效成分
进行定性和定量分析，来鉴定生药品质优良度的一种方法。
26. 显微化学反应：是将生药的干粉、手切片或浸出液少量，置于载玻片上，滴加某些化学
试剂使产生沉淀或结晶，在显微镜下观察反应结果；或产生特殊的颜色，从而进行鉴定
27. 微量升华：利用生药中所含的某些化学成分，在一定温度下能升华的性质，获得升华物，
在显微镜下观察其形状、颜色以及化学反应作为鉴别特征。
28. 荧光分析：利用生药中的某些化学成分，当紫外光照射时，能发生荧光的性质进行定性
或定量分析。
29. 分光光度法：通过测定被测物质在某些特定波长处或一定波长范围内光的吸收度，对该
物质进行定性和定量分析的方法。
30. 薄层色谱法：是将适当的吸附剂或载体涂布于玻璃板、塑料或铝片上，成一均匀的薄层，
待点样、展开后，与适当的对照物（对照品或对照生药）按同法在同板上 所得的色谱图或
主斑点作对比，用以进行生药鉴别。
31.生物检定：是利用药物对于生物（整体和离体组织）所起的作用，以测定药物的效价或
作用强度的一种方法。
32. 地道药材:是指某一地区主产的、传统经验认为品质较优的生药。一般在药材名称前冠
以产地.如川贝、浙贝、广藿香、广陈皮、阳春砂仁等。
33.资源：是指可供利用的天然物质资源和能量资源。 生药资源包括植物药资源、动物药资
源和矿物药资源。
34.生药的开发利用：主要是以药物为主并进行其它如保健品、饮料、化妆品、香料、色素、
矫味剂、农药等多方面、多层次的开发和综合利用。
35. 发汗：有些药材在加工过程中为了促使变色、增强气味或减少剌激性，或有利于干燥，
常将药材堆积放置，使其发热，内部水分向外挥散，这种方法称为“发汗”如：茯苓、厚朴。
36.钉角：生川乌顶端周围有锥状隆起的支根，习称“钉角”，
35.鸡爪黄连：味连根茎多簇状分枝，弯曲互抱，形似鸡爪状。
36.过桥杆：黄连根茎中段常有细长圆柱状的节间，光滑，习称“过桥杆”。
37.园参：人参的栽培品称“园参”。
38.山参：人参的野生品称“山参”。
39.移山参：将小山参移栽于适合山参生长的山林中，经 10 余年后采挖，称“移山参”。
40.狮子盘头： 党参根头部有多数疣状突起的茎痕及芽痕，习称“狮子盘头”。
41.油头：药材根头部呈呈黑色发粘的胶状物，习称“油头”如川木香。
42.金包头：药材根头部一端残留淡黄色的叶基，习称“金包头”如知母。
43.蚯蚓头：药材根头部具明显密集的环纹，习称“蚯蚓头”。如防风、前胡。
44.扫帚头：药材根头部残留叶鞘纤维毛状物，习称“扫把头”如前胡、南柴胡。
45.芦头：药材顶端有短小的根茎习称“芦头”。
46. 芦碗：药材芦头上凹陷的茎痕习称“芦碗”
47.艼：人参上的细长横伸的不定根习称“ 艼 ”。
48.珍珠点：全须生晒参须根具细小的疣状突起习称“珍珠点”。
49.瘤状突起：药材表面具半圆形的突起。如三七、白术等。
50.疣状突起：药材表面具细颗粒状突起。如人参、党参、北板蓝根。
51.连三朵：款冬花常 3—4 朵并生，习称“连三朵”。
52.子芩：黄芩新根内部充实，鲜黄色。
53.枯芩：黄芩老根内部枯朽，黒褐色或中空。
54.怀中抱月：松贝外层鳞片 2 枚，大小悬殊，大鳞叶紧抱小鳞叶，小鳞叶只露出新月形，
习称“怀中抱月”。
55.鹦哥嘴：天麻(冬麻)顶端具红棕色芽苞，习称“鹦哥嘴”。
56.红小辫：天麻(春麻)顶端有残留红棕色的茎基，习称“红小辫”。
57.凹肚脐：天麻末端有自母麻脱落后留下的圆脐形疤痕，习称“凹肚脐”。
58.芝麻点：天麻表面具多轮由潜伏芽排列而成的点状横环纹。
59.云锦纹：何首乌切面皮部有 4～11 个类圆形复合维管束环列，形成云锦样花纹，习称“云
锦纹”
60.同心纹：药材横切面具异常维管束排列成同心性纹理。如牛膝、川牛膝、商陆等。
61.车轮纹：药材断面具较稀疏的放射状纹理，习称车轮纹如广防己、粉防己等。
62.菊花心：药材横切面细密的放射状纹理。多为双子叶植物根类药材等甘草、黄芪、白芍
苦参、乌药等。
63. 大理石花纹：药材横切面具棕色种皮嵌入乳白色胚乳组织中形成的纹理。如槟榔。
64.筋脉点：药材断面具多数散在的维管束小点。多为单子叶植物根状茎如石菖蒲、干姜、
高良姜、莪术等。
65.星点：大黄根茎髓部的异常维管束散在或环状排列。
66.金井玉栏：药材横断面皮部黄白色，木部淡黄色。如黄芪，党参。
67.平坦：药材折断面平整。如党参、人参、牡丹皮等。
68.纤维性：药材折断面露出不整齐的纤维，如甘草，
69.强纤维性：药材折断面露出多量不整齐的纤维。如：黄芪，桑白皮
70.粉性：药材富含淀粉粒，折断时有粉尘飞出，如甘草、川贝、山药等。
71.刺片状：药材折断面呈片状突起，如黄柏，黄芩等。
72.角质：药材富含淀粉、粘液质或多糖等，经蒸煮等加工，其断面因淀粉糊化而形成半透
明状。如红参、白芍、延胡索、天麻、郁金、莪术、百合等
73.起霜：药材面暴露稍久可析出白色细针状结晶习称“起霜”或“吐脂”如苍术。
74.晶鞘纤维：纤维束周围薄壁细胞含草酸钙方晶，形成晶鞘纤维如：甘草，红芪、石菖蒲、
番泻叶、黄柏等。
75.嵌晶纤维：纤维的细胞壁上镶嵌有草酸钙结晶。如麻黄、紫荆皮等。
76.金胆：熊胆囊内干燥的胆汁呈金黄色透明如琥珀者习称“金胆”或“铜胆”。
77.铁胆：熊胆囊内干燥的胆汁呈黑色或黑绿色者习称“铁胆”或“墨胆”。
78.菜花胆：熊胆囊内干燥的胆汁呈黄绿色者习称“菜花胆”。
79.当门子：颗粒状的麝香仁，习称“当门子”。
80.二杠：梅花鹿茸具一个侧枝者习称“二杠”。
81.三岔：梅花鹿茸具 2 个侧枝者习称“三岔”。。
82.乌金衣：牛黄表面挂有一层黑色光亮的薄膜，习称“乌金衣”。
83.挂甲：牛黄水液可使指甲染黄，经久不褪，习称“挂甲”。
84.羚羊塞：羚羊角锯口面类圆形，内有长圆锥形角柱，习称“骨塞”或“羚羊塞”。
85.通天眼：羚羊角对光透视，上部无骨塞部分中心有 1 条略呈扁三角形的细孔直通尖端，
习称“通天眼”。
86.硬度：矿物抵抗外来机械压力作用的能力。
87.条痕：矿物在白色毛瓷板上划过后所留下的痕迹。
88.条痕色：矿物粉末的颜色。
89.蝴蝶片：川芎饮片边缘不整齐，形似蝴蝶，习称“蝴蝶片”。
90.朱砂点：药材断面有多数红棕色油点(油室)，习称”朱砂点”如苍术。
