学校食堂食品卫生和传染病防治工作专项整治工作总结(精选多篇)
第一篇：学校食堂食品卫生和传染病防治工作专项整治工作总结
为进一步规范我县学校食品卫生和传染病防治管理工作，严防学校食品卫生和传染病等突
发公共卫生事件的发生，保障学校师生的身体健康生命安全，学校食堂食品卫生和传染病
防治工作专项整治工作总结。根据县教育局、县卫生局联发的《**县教育局、县卫生局关
于印发**县 2014-2014学年学校食堂食品卫生和传染病防治专项整治工作方案的通知》（
剑教发【2014】65号）的要求，县教育局、县卫生监督所组成学校食堂食品卫生和传染病
防治专项整治检查组，于 2014年 10月 30日至 11月 11日历时 10天，对县直属学校、各
乡镇初级中学、中心完小、半寄宿制学校食堂食品卫生和传染病防治管理进行了全面检查
。现将检查情况总结如下：
一、组织形式
这次专项整治工作严格按照《**县 2014-2014学年学校食堂食品卫生和传染病防治专项整
治工作方案的通知》要求，在各学校及时开展了自检自查的基础上，由卫生监督所 4人教
育局 1人组成 5人联合督查组开展督查。检查按《方案》逐项进行现场检查后，召开由各
乡中心校校长、学校校长、总务主任和食堂从业人员参加的整改会议，针对食堂存在的问
题提出具体的整改意见，并限期予以改正，对存在问题较严重的食堂予以行政处罚，对问
题相当严重的坚决予以停业，待验收合格后方可重新开业。同时在会议上对从业人员进行
卫生知识培训，下发了《**县学校食堂食品卫生管理制度》牌按要求上墙，并和学校、食
堂直接责任人签订《**县学校食堂食品卫生安全责任书》，明确了卫生监督部门、教育部
门、学校、食堂直接责任人的责任。对学校传染病防治管理，疫情报告制度等方面进行了
检查。
二、检查情况
全县辖区内共有 63完小，11所初级中学，1所高中，1所职业中学，1所幼儿园。有食堂
的学校 25所，此次学校食品卫生和传染病专项整治，共出动车辆 11辆次，卫生监督员 75
天次，共检查了 25所学校，43个食堂，15个小卖部，6个二次供水点，和 25所学校传染
病防治管理具体情况。检查的 43个学校食堂持有效卫生许可证 42个，持证率 97。67%，
从业人员 93人，持有效健康证 92人，持证率 98。92%。统一下发《**县学校食品卫生管
理制度》牌 43块，和学校及食堂接直责任人签定《**县学校食堂食品卫生安全责任书》
43份。此次检查对 22所学校 40个不符合卫生要求的食堂进行行政处罚，其中罚款 24个
，罚金 4600元，限期整改 38个，停业整顿 2个，工作报告《学校食堂食品卫生和传染病
防治工作专项整治工作总结》。 查出食堂内变质食品 68公斤，查出小卖部食品过期及三
无食品 49公斤，并予以现场销毁。在学校传染病防治方面，此次检查中发现只有 2所学
校均建立了传染病防治管理制度和责任制，我们为规范传染病管理，统一下发了《**县学
校传染病管理制度》共 25份。全县学校只有 1所学校设立了卫生室，有专职校医 1人，
其它 24所学校为兼职保健教师共 24人。 学校对传染病报告渠道均较为清楚，但在学生
请假、病假，销假等方面排查登记尚不完善。针对这些问题提出了相应的指导意见和建议
。
三、存在问题
1、学校主要领导和管理人员对食品安全的重要性认识不足，安全意识淡薄，没有切实履
行食品安全第一责任人的法定责任，末将以往的卫生监督意见整改落实到位。平时检查流
于形式，效果不明显。有些学校卫生管理制度健全，存在管理上的漏洞。
2、全县大部分学校食堂因面积狭小，食堂布局不合理,不能进行区域划分.硬件设施不足
，有的食堂硬件设施严重欠缺,连台、架、柜使用都没有,有硬件设施的也使用不合理,不
符合学校食堂卫生管要求，本次检查中我所对食堂布局不合理，硬件设施不足,生产经营
过程不符合卫生要求的均下达《责令改正通知书》。
3、食堂内因设施不足,食品不能完全进行分类摆放,加工流程不能避免生熟交叉污染，动
物类食品与植物性食品加工未能分开；餐用具洗消设施简陋，消毒池未专用，餐食用具的
清洗消毒工作不到位，餐用具没有真正进行消毒。
4、学校对食堂卫生管理督查力度不足，卫生制度不落实食堂管理人员形同虚设，从业人
员缺乏卫生意识；对食品加工流程不熟悉，食品加工操练环节不规范。导致食堂内各个环
节卫生不能控制,整个食堂卫生较为混乱.有的食堂毒物与食品混放，有毒容器盛装食品,
交叉污染和毒物污染隐患非常大，必需下决心解决。
5、大部分学校食堂采购进货验收制度不落实，未进行索证索及台账登记，有的食堂即使
作了登记，也项目不全，应加强这方面的工作。
6、个别学校存在许可证过期未及时换证，极个别从业人员未能进行健康体检上岗，均以
责令立即改正。
7、部分校内小卖部为谋暴利，不顾学生的身体健康和生命安全，竟然出售超期食品和不
合格散装小食品，大多“色素小食品”色彩斑澜，很是吸引学生的购买欲。
8、校外无证食品摊点较普遍，这些摊贩常和人员打“游击战”，食品数量不多，利润较
高，屡禁不止。
9、大部分学校生活饮用水仍然不符合卫生要求，对饮用水卫生防范意识差，大部分二次
供水设施未能及时清洗消毒，也未加盖上锁。未及时向卫生主管部门提出要求水质检验，
对学生供应的直接饮用水也未向厂方索取检验报告书。
10、由于全县学校严重缺乏专业校医或保健教师，，各学校对、常见病的防治知识缺乏，
导致全县学校春秋常见病防治工作差，对学生的因病缺课登记，登记、报告，病假、销假
登记不完善。
四、整改措施
1、提高认识，加强管理，建立健全了组织机构和规章制度，分工明确，责任到人，制度
上墙，落实了校长为学校食堂食品卫生安全工作第一责任人的工作制度，使学校食堂建设
和管理工作更加规范。
2、加大学校食堂的硬件设施投入，使食品加工流程合理，食品的采购加工过程要层层把
关，符合相应的卫生要求；毒物、有毒容器严禁进入食堂内，同时加强对校内小卖部的管
理，杜绝超期食品及不合格食品进入校园，防止各种中毒事件的发生。
3、加强教育与卫生部门的协调沟通，积极配合。年内开展一次学校食堂管理人员和从业
人员的食品卫生安全知识培训，从根本上改变由于食堂管理人员和从业人员缺乏基本的食
品卫生知识导致管理上的混乱，提高卫生意识，转变观念，规范经营
4、、对学校食品卫生检查必须加大力度，要校内校外一齐抓，要把整治校园周边的食品
卫生工作作为一项长期工作来落实，不能当作一项短期整治工作，对无证经营者要坚决予
以取缔。
5、学校必须高度重视分餐教师的体检工作，把防治各种工作放在首位，保证学生的身体
健康。
第二篇：学校食堂食品卫生和传染病防治工作专项整治工作总结
**县学校食堂食品卫生和传染病防治工作专项整治工作总结
为进一步规范我县学校食品卫生和传染病防治管理工作，严防学校食品卫生和传染病等突
发公共卫生事件的发生，保障学校师生的身体健康生命安全。根据县教育局、县卫生局联
发的《**县教育局、县卫生局关于印发**县 2014-2014学年学校食堂食品卫生和传染病防
治专项整治工
作方案的通知》（剑教发【2014】65号）的要求，县教育局、县卫生监督所组成学校食堂
食品卫生和传染病防治专项整治检查组，于 2014年 10月 30日至 11月 11日历时 10天，
对县直属学校、各乡镇初级中学、中心完小、半寄宿制学校食堂食品卫生和传染病防治管
理进行了全面检查。现将检查情况总结如下：
一、组织形式
这次专项整治工作严格按照《**县 2014-2014学年学校食堂食品卫生和传染病防治专项整
治工作方案的通知》要求，在各学校及时开展了自检自查的基础上，由卫生监督所 4人教
育局 1人组成 5人联合督查组开展督查。检查按《方案》逐项进行现场检查后，召开由各
乡中心校校长、学校校长、总务主任和食堂从业人员参加的整改会议，针对食堂存在的问
题提出具体的整改意见，并限期予以改正，对存在问题较严重的食堂予以行政处罚，对问
题相当严重的坚决予以停业，待验收合格后方可重新开业。同时在会议上对从业人员进行
卫生知识培训，下发了《**县学校食堂食品卫生管理制度》牌按要求上墙，并和学校、食
堂直接责任人签订《**县学校食堂食品卫生安全责任书》，明确了卫生监督部门、教育部
门、学校、食堂直接责任人的责任。对学校传染病防治管理，疫情报告制度等方面进行了
检查。
二、检查情况
全县辖区内共有 63完小，11所初级中学，1所高中，1所职业中学，1所幼儿园。有食堂
的学校 25所，此次学校食品卫生和传染病专项整治，共出动车辆 11辆次，卫生监督员 75
天次，共检查了 25所学校，43个食堂，15个小卖部，6个二次供水点，和 25所学校传染
病防治管理具体情况。检查的 43个学校食堂持有效卫生许可证 42个，持证率 97。67%，
从业人员 93人，持有效健康证 92人，持证率 98。92%。统一下发《**县学校食品卫生管
理制度》牌 43块，和学校及食堂接直责任人签定《**县学校食堂食品卫生安全责任书》
43份。此次检查对 22所学校 40个不符合卫生要求的食堂进行行政处罚，其中罚款 24个
，罚金 4600元，限期整改 38个，停业整顿 2个。查出食堂内变质食品 68公斤，查出小
卖部食品过期及三无食品 49公斤，并予以现场销毁。在学校传染病防治方面，此次检查
中发现只有 2所学校均建立了传染病防治管理制度和责任制，我们为规范传染病管理，统
一下发了《**县学校传染病管理制度》共 25份。全县学校只有 1所学校设立了卫生室，
有专职校医 1人，其它 24所学校为兼职保健教师共 24人。 学校对传染病报告渠道均较
为清楚，但在学生请假、病假，销假等方面排查登记尚不完善。针对这些问题提出了相应
的指导意见和建议。
三、存在问题
1、学校主要领导和管理人员对食品安全的重要性认识不足，安全意识淡薄，没有切实履
行食品安全第一责任人的法定责任，末将以往的卫生监督意见整改落实到位。平时检查流
于形式，效果不明显。有些学校卫生管理制度健全，存在管理上的漏洞。
2、全县大部分学校食堂因面积狭小，食堂布局不合理,不能进行区域划分.硬件设施不足
，有的食堂硬件设施严重欠缺,连台、架、柜使用都没有,有硬件设施的也使用不合理,不
符合学校食堂卫生管要求，本次检查中我所对食堂布局不合理，硬件设施不足,生产经营
过程不符合卫生要求的均下达《责令改正通知书》。
3、食堂内因设施不足,食品不能完全进行分类摆放,加工流程不能避免生熟交叉污染，动
物类食品与植物性食品加工未能分开；餐用具洗消设施简陋，消毒池未专用，餐食用具的
清洗消毒工作不到位，餐用具没有真正进行消毒。
4、学校对食堂卫生管理督查力度不足，卫生制度不落实食堂管理人员形同虚设，从业人
员缺乏卫生意识；对食品加工流程不熟悉，食品加工操练环节不规范。导致食堂内各个环
节卫生不能控制,整个食堂卫生较为混乱.有的食堂毒物与食品混放，有毒容器盛装食品,
交叉污染和毒物污染隐患非常大，必需下决心解决。
5、大部分学校食堂采购进货验收制度不落实，未进行索证索及台账登记，有的食堂即使
作了登记，也项目不全，应加强这方面的工作。
6、个别学校存在许可证过期未及时换证，极个别从业人员未能进行健康体检上岗，均以
责令立即改正。
7、部分校内小卖部为谋暴利，不顾学生的身体健康和生命安全，竟然出售超期食品和不
合格散装小食品，大多“色素小食品”色彩斑澜，很是吸引学生的购买欲。
8、校外无证食品摊点较普遍，这些摊贩常和人员打“游击战”，食品数量不多，利润较
高，屡禁不止。
9、
大部分学校生活饮用水仍然不符合卫生要求，对饮用水卫生防范意识差，大部分二次供水
设施未能及时清洗消毒，也未加盖上锁。未及时向卫生主管部门提出要求水质检验，对学
生供应的直接饮用水也未向厂方索取检验报告书。
10、由于全县学校严重缺乏专业校医或保健教师，，各学校对、常见病的防治知识缺乏，
导致全县学校春秋常见病防治工作差，对学生的
因病缺课登记，登记、报告，病假、销假登记不完善。
四、整改措施
1、提高认识，加强管理，建立健全了组织机构和规章制度，分工明确，责任到人，制度
上墙，落实了校长为学校食堂食品卫生安全工作第一责任人的工作制度，使学校食堂建设
和管理工作更加规范。
2、加大学校食堂的硬件设施投入，使食品加工流程合理，食品的采购加工过程要层层把
关，符合相应的卫生要求；毒物、有毒容器严禁进入食堂内，同时加强对校内小卖部的管
理，杜绝超期食品及不合格食品进入校园，防止各种中毒事件的发生。
3、加强教育与卫生部门的协调沟通，积极配合。年内开展一次学校食堂管理人员和从业
人员的食品卫生安全知识培训，从根本上改变由于食堂管理人员和从业人员缺乏基本的食
品卫生知识导致管理上的混乱，提高卫生意识，转变观念，规范经营
4、、对学校食品卫生检查必须加大力度，要校内校外一齐抓，要把整治校园周边的食品
卫生工作作为一项长期工作来落实，不能当作一项短期整治工作，对无证经营者要坚决予
以取缔。
5、学校必须高度重视分餐教师的体检工作，把防治各种工作放在首位，保证学生的身体
健康。
6、加大学校改水工程落实，坚持学生直接饮水的索证制度。、加大食品卫生宣传力度，
加强对学生的食品卫生知识教育。要让学生懂得基本的食品卫生知识，培养良好的卫生习
惯；要让群众及家长有保护少年儿童的意识，从而减少食源性疾患的发生。
7、应对学校配置专业的校医或保健教师，开展春秋季节的防病及宣传工作。加大食品卫
生及传染病防治宣传力度，加强对学生的食品卫生知识教育。要让学生懂得基本的食品卫
生知识，培养良好的卫生习惯；要让群众及家长有保护少年儿童的意识，从而减少食源性
疾患的发生。
五、下一步工作打算和建议：
1、提高认识，加强对食堂食品卫生安全的领导，进一步明确学校食堂卫生安全责任；
2、进一步落实好《**县学校食堂卫生管理制度》和《**县学校传染病管理制度》，对执
行情况进行检查；
3、加强教育与卫生部门的协调沟通，积极配合。建议年内开展一次学校食堂管理人员和
从业人员的食品卫生知识和安全知识培训，从根本上改变由于食堂管理人员和从业人员缺
乏基本的食品卫生知识。提高卫生意识，转变观念，规范经营。
4、加大食堂改造力度，教育部门在建造和设计食堂时，能够有卫生监督专业技术人员指
导，尽量使每建一个食堂设计功能上更科学、合理、实用。
5、学校要进一步加强对食堂环境卫生、食品生产经营过程、餐饮具容器消毒、从业人员
个人卫生、健康管理、食品的采购、储存等方面的有效监管。
总之，这次整治行动明确了教育、卫生部门、校长、从业人员（老板）四方的职责，理顺
了责任关系，也理顺了管理责任；落实了两个卫生制度，进一步规范了食堂卫生管理和传
染病的管理；加大了处罚力度，第一次对不卫生的学校食堂进行处罚，现场指导，限期整
改；各学校都按期整改，并形成书面材料。我们认为督查的效果是明显的，有效预防食品
安全事故的发生。
**县卫生局卫生监督所
二〇一四年十一月二十七日
第三篇：传染病防治和食品卫生安全工作总结
新楼小学传染病防治和食品卫生安全工作总结
为认真落实、及时做好学校食品卫生安全与传染病防治工作，确保师生身心健康，维护正
常的教育教学秩序，我校根据教委员《关于认真落实及时做好学校食品卫生安全与传染病
防治工作的重要通知》和市府《关于开展学校安全大检查的紧急通知》精神，正常有序开
展了各项工作，现总结汇报如下：一、统一思想，提高认识，切实认识做好学校食品卫生
安全与传染病防治工作-的重要性。
我校在接到文件后，即由校长主持召开班子会议，并将文件转发至各村校。要求一方面将
文件精神传达至每一位教职工，要求广大教职员工从维护广大师生的根本利益和稳定学校
大局出发，要从讲政治、讲稳定、讲大局、讲科学的高度，充分认识和重视学校食品卫生
安全与春季传染病预防和控制工作，做到“警钟长鸣”；另一方面根据实际情况，结合配
合镇创建国家级卫生镇工作，具体落实措施，落实责任，加强督查和整改，及时做好防治
工作。
二、加强领导，落实责任，做好学校食品卫生安全与传染病防治工作。 在班子会上，明
确校长是第一责任人，分管校长是具体负责人，校医、健康教育教师和后勤工作人员要认
真配合，积极做好具体工作。校长、分管校长与食堂工作人员签订了食堂安全、卫生责任
书，将学校的卫生安全责任逐级分解，落实到具体岗位和具体。
三、采取措施，加强预防，努力防止食物中毒事故的发生和传染病的流行。
我校严格按照《学校食堂与学生集体用餐卫生管理规定》和《教育部办公厅关于加强学校
传染病预防控制工作的紧急通知》的要求，针对学校的实际，采取具体的预防措施，切实
保障师生的身心健康。
1、期处，在政府分管镇长的带领下，对全镇各校进行了一次拉网式的检查，做到了全面
彻底，不留死角，提出了具体的整改措施。
2、做好宣传工作。出好了一期宣传专刊，以“红领巾广播”的形式，举办了一次防“流
感”讲座，并要求广大师生认真收看近期电视、报纸等新闻媒体关于“流感”的报道。
3、加强师生良好卫生习惯的养成与检查督促。要求保持教室、教师办公室、幼班寝室、
食堂的通风，结合春季运动会，大力增加教师、学生的户外活动，要求师生注意卫生，勤
洗手，尽量少到人源较杂的地方去。
4、加强消毒措施。食堂的炊具、餐具每天消毒；阳光照射不到的地方用紫外线消毒；幼
儿园每班添置了一套消毒设施。放学后，对教室等学生聚集场所进行消毒液的喷洒。
大力开展学校大环境的整治，做到无死角。加强学校的卫生工作力度，将此项工作列为近
期的重点工作来抓，抓措施、抓检查、抓成效，做到常抓不懈，警钟长鸣，安全第一，预
防为主。
新楼小学
2014-6-19
传 染 病 防 治 和 食 品 卫 生 安 全
工 作 总 结
第四篇：县学校食品卫生及传染病防治工作汇报材料
**县学校食品卫生及传染病防治工作情况汇报
尊敬的省学校传染病防治专项督查组各位领导：
下午好！
我受局班子的委托，向省学校传染病防治专项督查组汇报工作。首先，我代表**县教育局
对督查组各位领导深入我县检查指导学校食品卫生及传染病防治工作，表示热烈的欢迎和
衷心感谢！
今年以来，我局在县委、县政府和州教
育局的正确领导下，在县直有关部门的支持配合下，深入贯彻省、州、县安全工作会议和
相关文件精神，扎实开展学校食品卫生及传染病防治工作，取得了较好的成效，保障和促
进了全县教育教学工作的正常开展。下面，我将我县的工作开展情况汇报如下，不足之处
，请予批评指正。
一、基本情况
**县现有各级各类学校 508所，在校生 72014人。其中进修学校 1所，完中 4所，普通高
中在校生 3786人；初中 13 所，在校生 16989人；职高 1所，在校生 1224人；小学 482
所，在校生 45155人；幼儿园 7所，在园幼儿 5872人。全县共有教职工 3932人，其中专
职校医 9人。适龄儿童入学率 %，适龄少年毛入学率 %。高中毛入学率 %
，幼儿入园（班）率 %。全县校园占地面积 1375252平方米，校舍建筑面积 359859
平方米，普通中学生均校舍面积 平方米；小学生均校舍面积 平方米。全县有寄
宿制学校 219所，住校生 43119人，食堂用房 11319平方米。
二、主要工作措施及成效
（一）建立健全组织机构，保障了学校食品卫生及传染病防治工作的领导有力。一是成立
了以县教育局分管领导为组长，县卫生局分管领导为副组长，教育局相关股室负责人为成
员的学校食品卫生及传染病防治工作领导小组，负责领导和协调全县的学校食品卫生及传
染病防治工作，领导小组定期召开专题会议，研究和部署工作，做到常抓不懈。二是成立
了由各学校校长为组长，主管副校长为副组长，班子成员和各完小校长为成员的工作执行
领导小组，负责统一组织本学校（校区）的食品卫生及传染病防治工作。三是配设了各乡
镇的义务兼职校医。义务兼职校医由各乡镇卫生院医务人员担任，实行片区挂钩制，为各
学校的食品卫生及传染病防治工作提供业务指导和帮助。初步形成了纵横一体的工作格局
，有效地保证了学校食品卫生及传染病工作的长效监管和正常开展。
（二）全面完善工作制度，确保了学校食品卫生及传染病防治工作的管理到位。一是落实
安全工作目标管理责任制。我局与各学校、幼儿园签订了《安全目标责任书》，要求各学
校、幼儿园结合学校人员密集的实际，重点抓好食品卫生及传染病防治工作，并实行学校
安全工作一票否决制，做到谁主管谁负责，谁承办谁承担主要责任。各学校、幼儿园逐级
签订安全工作目标管理责任书，将安全管理责任落实到校点、到个人，实现层层监管，层
层抓落实。二是实行局领导及职能科室分工负责联系学校安全工作制度，县教育局安委会
设在教育股，负责综合协调，在安全工作中认真落实服务承诺制、首问首办责任制、限时
办结制、行政问责制四项制度，确保政令畅通。三是完善学校卫生安全事故及传染病疫情
上报制度。明确规定中小学、幼儿园如发生学校公共卫生安全事件及传染病疫情要在半小
时内以电话方式报教育局党政办，第二天上报书面报告，杜绝重大事件和疫情瞒报、延报
或漏报现象的发生，确保学校卫生安全事件和传染病疫情得到及时、合法的处置。四是制
定下发了《**县学校突发性公共卫生事件应急处理预案》，同时要求各学校（园）制定相
应的工作应急预案，明确工作责任人和处置程序，落实工作措施，确保事故和疫情发生时
能够及时响应、妥善处置。
（三）深入开展知识宣传，保证了学校食品卫生及传染病防治工作的科学开展。一是督促
和指导各学校抓好食品卫生及传染病防治知识宣传工作。各学校充分利用广播、板报等宣
传阵地和通过挂横幅、警示牌等形式，向广大师生宣传常规卫生保健知识、食品卫生与心
理咨询、疾病防治、个人卫生习惯、食品卫生法、食品与健康等食品卫生及传染病防治知
识，教育师生树立“安全第一，预防为主”的思想，全县各学校开展食品卫生讲座共 56
场（次）,出板报 450期，有效地提高了师生的食品卫生和疾病防治意识。二是广泛开展
食品卫生及传染病防治知识宣传活动。结合“六月安全生产月”活动，我局组织城区学校
到富州广场宣传食品卫生、传染病防治、交通安全等常识，发放宣传单 8300余份，解答
群众咨询 300余人次，取得了良好的宣传效果。三是认真贯彻落实省、州、县的安全工作
会议及有关文件精神。今年以来，我局制文下发或转发学校食品卫生及传染病防治工作文
件共 18份，全面传达上级精神，做好各季节时令和非常时期的学校食品卫生及传染病防
治预警，指导学校抓好食品卫生及传染病防治工作，有力地促进了工作的顺利开展。四是
邀请上海市第十一批青年志愿者赴滇扶贫接力队文山分队到我县举办“青少年儿童
常见传染病防治”讲座，组织各乡镇中心学校和城区各学校、幼儿园主管卫生工作的副校
（园）长、德育主任及城区学校部分班主任、校医参加讲座，听取麻疹、流行性乙型脑炎
、儿童肺结核、病毒性肝炎、狂犬病、手足口病等 11种常见传染病的流行病学、临床特
点、预防措施和治疗措施，促进了学校传染病防治工作的有效开展。
（四）全力查排安全隐患，确保了
学校食品卫生及传染病防治工作的整治到位。一是对学校周边食品卫生安全隐患进行大力
整治。与卫生、食药监等部门联合，对学校周边食品店和流动摊点进行检查整治，重点检
查各类不合格、霉烂变质和“三无”食品，严厉打击不法销售行为。开展了 2次大规模食
品安全专项整治活动，共检查学校门前食品摊点 36处，依法取缔无证食品摊点 23个，没
收销毁盒饭 300余盒，其它各类不合格食品 10余种 100多公斤，有力地保障了学校师生
的身心健康。二是加大学校食品卫生的检查力度，及时排除安全隐患。组织人员深入各学
校开展食品卫生专项大检查，重点检查学校的食品卫生、传染病预防安全防范措施，共检
查学校 276所，食堂 98个，学校小卖部 53个，查出隐患 76处，其中食堂卫生安全隐患
14处，当场整改 36处，勒令相关学校限期整改 40处，并要求各学校（园）每月对食堂、
小卖部、食品摊点进行食品卫生检查，认真填写《学校食品安全检查表》上报县教育局，
有效地保障了师生的饮食安全。三是切实加强传染性疾病的防控工作。今年以来，我局及
时安排，周密部署，指导各学校和幼儿园加强对儿童手足口病的排查和防治工作，全县无
一例病例发生，工作取得了良好成效。在 5月 6日洞波乡中心学校出现甲肝疫情后，我局
及时划拨甲肝病防控工作经费 1万元，并派出分管领导和工作人员进驻该校，配合卫生防
疫部门抓好疾病防治工作，有效遏制了甲肝疫情的爆发和蔓延，疫情得到有效控制和及时
消除，并及时发文通知各学校做好安全防范工作，与卫生部门联合对学校周边卫生状况、
水源问题进行清理整顿，保障师生饮水安全，确保了全县教育教学秩序的稳定。近日，我
局与卫生局密切配合，顺利完成了适龄少年儿童的麻疹疫苗接种工作。
三、存在的困难和问题
一是中心学校及其以下学校均没有专职校医，对食品卫生及传染病的宣传和防治工作落实
不到位。
二是极少数学校领导对食品卫生及传染病防治工作的认识还不足，安全意识比较淡薄，制
度不健全，管理不到位，工作失误时有发生，责任心和工作力度尚需进一步加强。
三是由于办学条件差，部分学校食堂设施简陋，无功能分区，加工流程无序，食品加工过
程存在较大安全隐患。部分学校食堂在采购蔬菜、肉类食品中，没有向销售方索取相关证
件，存在一定的食品安全隐患。
四是学校周边食品店、流动摊点较多，由于经济利益最大化的商人心理驱动，加之缺乏食
品安全责任意识，所出售的食品安全状况令人堪忧，而且这些店面、摊点已是学校周边环
境治理的顽疾之一，整治行动一结束，马上死灰复燃，给学校的食品安全监督管理工作带
来很大困难。
五是由于校舍不足，大多数学校存在学生上课、住宿拥挤，空气流通不畅的问题，不利于
传染病防治工作的开展，一旦出现传染病，传染速度很快，疫情防控工作存在较大难度。
六是农村寄宿制学校基本上没有开水提供给学生，学生只能喝井水或自来水，水质得不到
保证；食堂餐具消毒工作薄弱，消毒设施不完善，消毒工作流于形式。这些都给传染病发
生和传播提供了可乘之机和方便途径。
四、下步工作打算
一是加强学校食品卫生及传染病防治工作制度建设。全面修订、完善学校食品卫生及传染
病防治工作制度和管理细则，严格落实食品卫生管理制度，尤其是要不断加强食品原料的
采购索证制度。不断完善学校食品卫生及传染病防治工作目标考核机制，进一步健全突发
公共卫生事件及传染病疫情的应急处理程序。
二是层层落实学校食品卫生及传染病防治工作责任制，加强责任追究。把食品卫生及传染
病防治工作作为学校领导考核的重要内容，督促各学校领导自觉把健全、完善和落实学校
安全责任作为一项重要的工作来抓，促进工作正常有效开展。
三是落实学校食品安全隐患整改措施，防范重特大食品安全事故的发生。加大对各类食品
安全隐患的整治力度，建立隐患整治责任制，做到责任单位、责任人、整改时间、整改措
施、整改资金和应急预案“六落实”，对每一项安全隐患加强跟踪监督，随时掌握整改情
况，直至得到解决。
四是主动抓住农村中小学危房改造、“兴边富民”工程、国门标准化学校建设等机遇，积
极申报项目和筹措资金，加大对学校食堂、教室和学生宿舍的建设力度，确保食堂符合食
品加工卫生标准，确保学生上课、住宿拥挤问题得到解决。
五是继续加强与卫生、食药监、工商等部门的配合，密切关注和监控学校及学校周边的食
品卫生状况，着力构建“学校经常性自查和检查为主、各部门联合定期专项检查整治为辅
”的工作格局，形成检查整治的长效机制，为广大师生营造一个安全的食品来源体系，优
化学校育人环境。
总之，今年以来，我局认真按照上级的统一部署，认真组织和开展食品卫生及传染病防治
工作，取得了一定的成效，但距离上级的要求尚有一定的距离，面临的困难和问题还比较
多。学校食品卫生及传染病防治工作关系到广大师生的饮食安全和身体健康，关系到学校
的正常教学秩序和社会稳定，我局将继续高度重视和加强此项工作，切实把食品安全隐患
整治和传染病预防做好做实，以有力的工作督促和有效的工作措施，防范和杜绝学校食品
安全事件及传染病疫情的发生，确保全县教育教学工作的安全平稳运行，为**教育的健康
发展和构建和谐**做出更大的贡献！
第五篇：全市学校食品卫生安全暨传染病防治工作(推荐访问范文网 )会
议上的讲话
三、进一步强化督查与责任追究，保证学校食品卫生安全和传染病防制工作落到实处。
各级教育行政部门和教育督导机构要将学校食品卫生安全和传染病防治工作的有关职责落
实情况，纳入对中小学的综合评价体系之中，并根据工作要求开展专项督导检查。县级卫
生、教育行政部门每学期至少安排一至两次专项检查，相关部门管理人员要经常深入学校
（包括教学点）对学校食品卫生安全与传染病防制工作进行巡查，对于发现的问题，要及
时提出整改措施，并跟踪督改。每个学校每学期至少接受一次巡查（包括专项检查或督导
检查）。学校要开展经常性的自查，要根据有关卫生标准加强对食堂、校园商店、教学场
所、宿舍及其他生活设施的检查，要加强对食品及原料采购、贮存、加工、销售等重点环
节的检查，以便及早发现问题，把不安全因素消失在萌芽状态。各地专项检查或督导检查
的结果要及时报告上级主管部门并予以公布。
各地各校要严格责任追究制度，对工作不力，玩忽职守者要予以通报批评。对食品卫生安
全与传染病预防措施落实不力，导致学校发生传染病流行或食物中毒事件，以及在发生传
染病流行或食物中毒事件后不及时报告或隐瞒不报的，要依法查处直接责任人，并追究有
关领导的责任，切不可大事化小、小事化了、最后不了了之。要通过落实责任，严明纪律
，加强督查，严格奖惩，真正把学校卫生安全的各项措施落到实处，为全体学生营造一个
文明卫生整洁的校园环境，使他们的身体健康和生命安全得到切实的保证。
同志们，学校食品卫生安全和传染病防治工作责任重大，我们一定要以对学生、对事业、
对社会高度负责的精神，通过卓有成效的工作，不断提高学校卫生工作水平，为实现学校
安全、教学安定、社会稳定作出我们应有的贡献。
谢谢大家！
