内部管理制度系列 编号：FS-ZD-04015
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内部管理制度系列
不合格食品退市管理制度
（标准、完整、实用、可修改）
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不合格食品退市管理制度
Delisting Food Delisting Management System
说明：为规范化、制度化和统一化作业行为，使人员管理工
作有章可循，提高工作效率和责任感、归属感，特此编写。
不合格食品退市制度
第一条为加强本经营单位食品质量管理，严厉打击制售
假冒伪劣食品活动，确保本经营单位按照法定条件、要求从
事食品经营活动，销售符合法定要求的食品，维护本经营单
位声誉，特制定本制度。
第二条对不合格食品实施退市制度，是指对销售质量不
符合国家、地方或者行业标准或有关要求，或存在其他安全
卫生隐患的食品，采取停止销售，退出本经营单位的管理制
度。
第三条下列食品为不合格食品，应停止销售，退出本经
营单位:
(一)腐烂变质、污秽不洁的;
(二)包装破损和其他不符合食品卫生要求的;
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(三)超过安全使用期或者保质日期的;
(四)应当检验、检疫而未检验、检疫，或检验、检疫不
合格的;
(五)掺杂、掺假，以假充真、以次充好，偷工减料的;
(六)使用非食用色素或其它非食用物质加工的;
(七)伪造产地，伪造或者冒用他人厂名、厂址，在商品
上伪造或冒用认证标志、名优标志、国际标准采用标志、防
伪标志等质量标志等，对商品质量作引人误解的虚假表示或
使用绝对宣传用语的;
(八)假冒他人的注册商标，或者擅自使用知名商品特有
的名称、包装、装潢、造成和他人的知名商品相混淆，使购
买者误认为是该知名商品的;
(九)行政监管机关公布属于不合格食品的;
(十)其他违反法律、法规规定的，或者存在隐患，可能
对人体健康和生命安全造成损害的。
第四条本经营单位工作人员发现所销售的食品属本制
度所列的不合格食品，应立即停止销售该食品，并采取下列
措施:
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(一)立即清点不合格食品，登记造册;
(二)将不合格食品撤出市场，并通知生产企业或供货方，
配合召回已售出食品，并向有关监督管理部门报告;
(三)对有毒有害、腐烂变质的食品应交由有关部门进行
无害化处理或销毁;
(四)可能造成安全卫生危害的，立即向当地工商行政管
理部门或相关行政监督管理部门报告。
第五条对已经出售的严重危害人体健康、人身安全的不
合格食品，本经营单位选择能够覆盖销售范围的新闻媒体予
以公告，或者在营业场所内公示，通知购货人退货，将不合
格食品追回和销毁。
第六条本经营单位工作人员应对本经营单位内的食品
进行经常性检查，发现不合格食品应立即停止销售，撤下柜
台，退出超市。
第七条本经营单位应对消费者作出食品质量承诺，并在
出售食品时向消费者提供购货凭证或商品质量信誉卡。
单位名称(盖章):
拟任法定代表人(负责人)签名:
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