（产品管理）产品物流研究
框架的试构建
农产品现代物流研究框架的试构建
本文从区分农产品流通和农产品物流的概念入手，于分析传统
物流和现代物流区别的基础上，提出农产品现代物流研究的整体框架
应该包括如下内容：依据生物特性和物流特性对农产品分类；分析农
产品物流体系的构成；研究农产品现代物流战略的实施步骤，等等。
于整个研究中，组织和制度分析将是很重要的理论支撑，物流技术和
基础设施则是农产品现代物流战略实施的客观条件。
2000年以来，国内理论界掀起了研究现代物流的热潮，从各类
国内期刊中能够检索到几千篇关联的文章，然而，其中研究农村物流
或农产品物流的文献却寥寥无几。是农产品物流研究没有价值吗？显
然不是，笔者认为，真正的原因是于长期的农产品流通研究框架下，
受制于农产品交易的独特性质及隐含物流的传统模式，对农产品物流
的研究没有像对其他行业物流的研究那样明确找出自己的研究方向，
从而建立起自己的研究框架。
壹直以来，国内对农产品流通问题研究的重视是无可否认的，
研究内容随着整个经济和社会环境所发生的变化而变化，研究成果可
谓汗牛充栋，这些成果可高度概括地分为对农产品流通体制的研究、
对农产品流通组织的研究、对农产品流通运行的研究三个方面。于秉
承将流通划分为商流、物流、信息流的传统框架下，对农产品流通的
任何壹方面的研究均涵盖了商流、物流、信息流三个层面的问题，且
以流通的概念统之。这种研究是于传统的农产品流通中“三流合壹”
的背景下完成的。
而对现代物流的研究却是建立于“三流分立”的基础上的。显
然，如果将现代物流的概念引入农产品流通领域，通过现代物流方式
改变农产品流通的效果，就必须将农产品物流从笼统的农产品流通的
概念中独立出来加以研究。
于农产品流通领域中仍然不存于明显的“三流分立”的前提下，
这是壹种前瞻性的研究，是有壹定风险的，稍有不慎，就有可能被见
作对农产品流通所研究内容的简单重复，可能被责问是不是仅仅为了
追求概念的时尚而做的文字游戏。必须承认，这种责问是对研究的科
学性的高度负责，因为，事实上的确如此，如果对这个问题如果回答
不清，对农产品物流的研究要么是不切实际的对企业现代物流概念的
盲目仿效，要么是对农产品流通问题的新瓶装旧酒，均无法实现研究
者试图通过引入对现代物流的研究来改善农产品流通效果的初衷。
本文的目的于于阐明农产品物流研究和农产品流通研究的区
别和联系，尝试构建壹个农产品现代物流问题的研究框架，为今后的
研究做壹个定性的铺垫工作。
二、对农产品流通研究的回顾
对农产品流通问题的研究是以流通理论研究为基础的。
流通理论是马克思主义经济学的重要组成部分，马克思将流通
置于整个经济运行的总过程中，通过剖析流通和生产过程、流通和社
会再生产其他环节的相互关系，系统地研究和阐述了流通于社会和经
济运行中产生和发展的历史过程，以及于整个社会和经济运行过程中
的地位、作用和职能。
壹般认为，流通是以货币为媒介的商品交换行为，是运动着的
具有交换价值的物质于流动中寻找通道且得以实现的过程。流通具有
双重涵义：壹是以货币为媒介的商品交换；壹是实物于空间上的流动
和时间上的延续。
综述文献能够见到，国内对流通问题的研究是从以孙冶方、卓
炯为代表的老壹代经济学家对“无流通论”进行批判开始的，直至 20
世纪 80年代以前，研究的主要内容集中于流通过程概念的内涵和外
延上。80年代以后，对流通问题的研究于不同的维度上进行。壹个维
度是根据商品经济发展的不同形态，将流通相对应地分为三个历史阶
段：流通初始阶段、流通壹般阶段和社会化大流通阶段，且根据中国
商品经济的发展阶段重点分析流通壹般阶段和社会化大流通阶段流
通的构成要素、本质及特点等（例如林文益，1994；陈文玲，1997、
1998、1999），目的是揭示流通中的经济规律，丰富和创新流通理论。
另壹个维度是伴随着中国经济体制改革的进程对流通体制进行研究。
“有计划的商品经济”，“市场调节为主、计划调节为辅”，“国家调
节市场、市场引导企业”，“社会主义市场经济”等经济体制改革目
标模式的转换过程，也是对流通研究不断深化的思路的转换过程。这
壹维度的研究内容集中于对流通体制改革的认识以及各个阶段流通
体制改革的目标取向和改革思路等方面（例如高涤陈，1994；郭国荣，
1995、1996；朱绍文，1996；万典武，1996；范剑平，1996；侯善魁，
1998；王德文、黄季焜，2001；罗必良，2003；郭乐欣，2004）。之
上俩个维度是于宏观层面上的理论和政策研究。第三个维度是对流通
经济运行中流通组织、流通渠道等问题的研究，它是从要素运作和职
能运行的角度揭示微观层面上的交易行为中存于的问题（例如袁永康，
1995；罗必良、王玉蓉、王京安，2000；王之泰，2002：曹家为，
2003；王晓东，2003；晏维龙，2004；刘星原，2004）。
农产品流通是整个社会商品流通的壹个重要组成部分。所谓农
产品流通是以增值为目的的农产品商品交换活动，是农产品于流通领
域的运动过程（李大胜、罗必良，2002）。对农产品流通问题的考察
壹定是于社会壹般流通的背景下进行的，因此，上文所总结的流通问
题的研究框架也就框定了农产品流通问题的研究范围。当然，由于农
产品的特殊性质，对农产品流通问题的研究又有自己的侧重点。
综述文献对农产品流通问题的研究，从内容构成来见，流通体
制、流通主体、流通运行是研究的主要内容。由于农产品流通于国计
民生中的重要地位，以及中国从计划经济向市场经济转轨的特殊经历，
对农产品流通体制的研究成为农产品流通研究的重点。流通体制研究
的主要内容涉及各类农产品的价格制定、市场建设、分级管理、宏观
调控等政策的制定和变化（例如姚今观，1996；郭国荣、李冀，
1996；丁声俊，1997；石磊，1999；李炳坤，1999；罗必良，2003）。
对农产品流通主体的研究主要涉及农户、流通组织和流通中介组织
（例如纪良纲，1995、1998；曹利群，2001；张磊，2001；卢凤君、
寇平君、陈雄烈，2003）。流通运行研究则是从微观的角度对整个流
通领域的具体交易中交易主体、交易方式、交易行为和交易环境的分
析和评价（例如李泽华，2000；贾生华、刘清华，2001；文启湘、陶
伟军，2002；张敏聪，2002；寇平君、卢凤君，2003）。从时间序列
来见，流通体制的演变是研究的主线。由此能够大致勾画出农产品流
通问题的研究框架（见图 1(略)）。
三、传统上农产品流通研究对农产品物流研究的涵盖
于之上的研究框架下，流通的概念是商流、物流、信息流的总
和，因此，农产品物流作为农产品流通的壹个必要组成部分，被涵盖
其中了。
首先，传统农产品物流活动的特征决定了其作为壹种附属活动
被涵盖于整个流通活动之中。物流被涵盖的原因有三：第壹，传统的
以商流、物流、信息流对流通的划分是以流通过程为视角的，划分的
目的是更好地揭示存于于物质流动背后的社会交换关系，重点剖析由
商流（即所有权转移）引起的各类主体间相互作用的机理。物流的存
于是客观的，对于传统物流来说，其作用仅体现为运输、储存、包装、
装卸、流通加工及物流信息的收集和处理等，物流于流通运行中被作
为成本项目进行管理，因此，对物流的研究多侧重于相对各种功能而
言的技术处理和成本节约。当物流单纯以功能性活动为特征从属于流
通活动的时候，它必然被涵盖于对总体流通的研究之中。第二，由于
农产品流通于国计民生中的重要地位，于中国由计划经济向市场经济
转轨的过程中，于农产品流通领域所要研究的重点问题是体制变革，
体制变革所带来的巨大影响自然不自然地使人们忽略了对具体的物
流活动改进的需要和研究，从而最终使对农产品物流的关注局限于体
制演变的范畴之内。第三，长期以来，存于于农产品流通领域的商流、
物流不分，使农产品物流必然表现为壹种隐含的模式，从而失去了独
立研究的价值。于计划经济时期，农产品的销售机构有着严格的地域、
系统和等级的划分，机构之间难以互通，物流活动各自承担，没有任
何的专业化物流业务。于农村改革之后，逐渐允许包括农户和各类组
织于内的主体进入农产品市场，可是，物流仍然作为商流的附属活动
随着商流环节的变化不断地由各类主体重复执行，没有被专业化和独
立出来。
其次，物流概念的独立性没有被强调，而是经常被涵盖于对其
他问题的研究之中。第壹，它被涵盖于对流通背景和环境的研究当中。
比如，交通、仓储等直接和物流关联的基础设施建设，壹直均被当作
流通运行的环境受到关注。第二，被涵盖于流通技术的研究之中。对
储藏、运输、保鲜等技术的研究和实践事实上均和物流关联，但物流
经常被以流通技术的概念来概括。
事实上，从任何壹个维度对农产品流通的研究均涵盖了对农产
品物流的研究。比如，对流通体制的研究，必然涉及物流的制度及其
变迁；对流通主体的研究，必然包含主体的物流行为以及基于物流行
为而形成的组织间的相互联系；对流通运行的研究，必然包含各种物
流业务运作的方式、环境和行为选择。
四、现代物流理论的发展使农产品物流研究走向独立
（壹）现代物流的兴起及其于流通领域引起的变革
对现代物流的研究源起于美国，其最主要的动力仍是对利润的
追求。至 20世纪 50年代，全球经济发展的态势表现为市场起伏动荡，
竞争更加激烈，企业的利润空间不断被压缩。特别是 50年代后期，
美国经济开始出现萧条，企业利润出现下降的趋势，于企业界产生了
通过开发新的成本控制体系来降低成本的要求。于是，人们把目光集
中于物流成本。
追踪现代物流理论的发展进程，以下几点使得现代物流区别于
传统物流，从而使对现代物流的研究具有了新的意义：第壹，现代物
流研究改变了传统物流中将物流单纯地见作功能性活动和成本项目
的理念，而是将物流提升到战略高度，和生产、销售壹起且列为企业
运营的三大支柱。第二，传统的物流研究认为，由各个功能要素构成
的物流系统是独立的，谋求系统最佳是努力的目标；而现代物流理论
则认为，必须追求物流系统和生产、销售等整个运营系统的协调和最
佳。第三，对信息技术的使用以及基于此对物流流程的全面整合和再
造是现代物流区别于传统物流的壹个重要标志。第四，基于物流业务
发展伙伴关系和联盟关系的供应链管理思想使得组织和制度安排成
为现代物流研究中的重要组成部分。
之上四个特点于流通领域引起了巨大的变革：首先，物流的顾
客服务职能日益突出。物流成本的最小化不再是物流活动的最终目标。
以满足顾客需求的程度作为评价物流有效性的标准，使物流实践更多
地关注通过满足顾客需求来获得顾客认可，通过获得效率和效益的均
衡，完成物流活动的价值创造，从而实现企业运营的战略目标。其次，
供应链管理成为现代物流实践的代表形式，单个组织之间的竞争转化
为供应链和供应链之间的竞争，能否深谙分工的本质，成功地扩大物
流业务的外延，适时地融入某壹条供应链，成为经济组织提升物流能
力、获取竞争优势的关键。
（二）于现代物流的理念下，独立的农产品物流研究具有重要
意义
现代物流的概念已经被引入农产品流通领域。尽管农产品本身
的生物属性对物流提出了独特的要求，可是，现代物流于工业物流和
商业物流中所表现出来的强调过程的壹体化管理，追求效率、成本和
效益的均衡，注重满足顾客对物流服务的需求等特点，也正是农产品
物流所希望达到的目标。换言之，整个物流业界管理理念和运营方式
的变化，同样将使农产品物流受益。
可是，农产品物流终究不同于工业物流和商业物流，具有自己
的独特性。人们能够从诸如 JIT（Just-in-time，准时制）、QR
（QuickResponse，快速反应系统）等名词注意到工业物流及供应链
管理注重的是流程再造，是厂内物流和厂外物流的连续性整合，而农
产品物流领域的重点问题则有所不同。农产品大众生产、大众消费的
特点及产品较小的差别化程度，使得物流链上各组织主体之间相互选
择的余地很大，这很容易造成物流链的动荡；同时，农产品的易腐易
烂的鲜活特性要求物流时间尽量缩短。显然，如果物流链是动荡的，
就无法保证物流系统的快速反应能力，无法适应农产品的物流特性，
无法最大限度地满足消费者的需求。因此，对于农产品物流来说，于
各类物流链条上，组织之间的相互选择和关系的确立以及维护关系稳
定性的制度设计是非常重要的。
无论研究的侧重点是否不同，于农产品流通领域，如果要根据
现代物流理论强调物流系统的整合和优化，就必须将农产品物流的概
念独立出来，将基于物流功能性活动而产生的各种社会关系总和统壹
于这壹概念下加以研究，探寻通过现代物流的理论研究和实践改善农
产品流通效率的途径。
五、农产品现代物流研究框架的试构建
（壹）国内文献对农产品物流的研究
随着现代物流理念的深入人心，国内壹些学者尝试将现代物流
理论引入农产品流通领域，开始关注农村和农产品物流的现状，提出
以现代物流理论指导农村物流实践的建议。
对农产品物流的研究集中于以下几个方面：
1.呼吁重视农产品物流。这类研究主要从以下几个角度强调农
产品物流的地位：壹是从中国作为壹个农业大国的宏观背景出发，认
为农产品物流涉及整个国民经济的运行效率和运行质量，涉及农业现
代化，涉及农民的根本利益（丁俊发，2002）；二是从消费的角度，
认为人们的农产品消费观念已经从传统的农产品消费的单壹性、繁琐
性转向现代的农产品消费的多样性和快捷性，这需要农产品物流改变
传统模式（丁华，2004）；三是从农产品特性的角度，提出生产的地
域性、季节性和消费的普遍性、全年性之间存于的矛盾要靠农产品物
流来解决（丁俊发，2002；杜小芳、张金隆，2003）；四是从现代物
流的本质出发，认为现代物流是以满足消费者的需求为目标，把制造、
运输、销售等市场情况统壹起来考虑的壹种战略措施。
2.对当前农产品物流存于的问题进行分析。国内学者壹致认为，
当前尚未形成高效的农产品物流体系，于农产品物流领域仍存于诸多
问题。首先，农产品供应链中产销之间的行政壁垒、技术瓶颈以及缺
乏标准化体系导致物流成本居高不下（王新利、张襄英，2002；万寿
桥、李小胜，2002等）。其次，物流主体发育不良，农民呈无组织分
散状态进入市场，缺乏市场竞争力和自我保护能力，多数农产品物流
企业规模小，网络不健全，市场覆盖面狭窄，带动作用较低（秦代红，
2002）。再次，物流政策环境发育不良。
3.提出改善农产品物流现状的策略。主要包括壹体化战略、第
三方物流战略、农业产业化战略等（孙剑、李艳军，2003；杜小芳、
张金隆，2003；温思美、杨顺江，2000）。
总的来说，对农产品物流问题的重视和研究已经开始，但总体
上仍没有形成壹个清晰的研究框架，以完成理论上的深入研究和对实
践的有效指导。
（二）农产品物流研究整体框架的构建
综合上文的分析，笔者于这里尝试构建壹个农产品物流研究的
整体框架（见图 2(略)）。
1．农产品分类。农产品种类繁多，既有粮食、棉花、油料等
量大、面广、生化性能相对稳定的大宗农产品，又有水果、蔬菜、畜
禽等易腐易烂的生鲜农产品。农产品种类不同，和消费衔接的特点不
同，其交易特性和物流特性也不尽相同，因此，依据生物特性和物流
特性对农产品的种类进行划分，是农产品物流研究得以深入的前提条
件。
2.农产品物流体系。依据系统的概念，农产品物流体系是指和
农产品物流关联的各个要素相互作用、相互联系而构成的壹个有机整
体。本文将和农产品物流关联的要素划分为物流主体、物流通路、物
流功能三类，认为不同的主体于壹定的制度约束下选择不同的通路以
不同的组织形式执行物流功能，由此形成了具体的物流活动，所有物
流活动及包含于其中的各类关系的总和构成农产品物流体系。农产品
物流体系是实行现代物流战略的舞台。
3.农产品现代物流战略和供应链管理。农产品现代物流战略的
执行分为三个阶段：第壹是选择物流模式，即组织物流活动的形式；
第二是打造物流链条，即于某种物流模式下寻求总体利益的增加和各
方利益的协调，以形成稳定的物流链；第三是评价物流绩效，且形成
反馈机制，以追求物流模式的不断创新。三个阶段统壹于供应链管理
的思想下进行。
4.组织和制度。农产品物流和其他行业的物流有很大的差异。
工业品依靠现代物流获取价值增值的原因于于，工业品从原料到制成
品之间已经形成高度分工，这使企业之间形成天然的相互需要；同时，
不同企业于产品质量、性能等方面存于的差异性，会使供应链各节点
的相互选择本身就存于增值的潜力，流程再造和各环节匹配形成的增
值能力又成为维系供应链稳定的条件。农产品则不然，于现有农产品
流通领域，农产品从生产者手中到达消费者手中，如果是生鲜农产品，
几乎不经过任何加工，因此，于整个供应链条上，各节点之间不存于
由制造分工引起的上下游关系，而存于由职能分工引起的相互竞争关
系。于这样的前提下，如何从瓜分流通利润的竞争转变为谋求整体增
值的合作，最重要的是创新制度安排和组织形式，保证获得潜于的利
润且能够将其合理地分配到各个环节。
5.支撑条件。农产品现代物流战略的执行以不断革新的物流技
术和日益完善的基础设施为支撑，因此，研究农产品物流，不能忽略
这俩个方面的问题。当然，物流技术的变革和基础设施的建设更多地
和社会总体科技水平和经济发展阶段相连，于农产品现代物流体系中
具有外生变量的性质。
需要说明的是，农产品现代物流研究框架的构建，不是为了否
定或替代原有的农产品流通的研究框架，而是于引入现代物流的理论
和方法之下，将农产品物流问题独立出来加以研究，以期实现通过现
代物流实践改善农产品流通效率的目的，于流通体制相对稳定的前提
下，向物流要利润，增加包括农户于内的各类物流主体的利益。
