成 本 会 计
成本会计课程性质
• 《成本会计》是继《基础会计》和《财务会计》课程之后的
一门专业会计课程，主要研究企业成本费用管理的基本理论、
基本技能和基本方法。是一门应用性的微观经济管理课程。
• 学习成本会计学课程的主要要求是：
1、 在学习过程中，着重学习、掌握工业企业成本、费
用核算的理论和方法。
2、 成本会计是一专业性和技术性很强的课程，通过学
习不仅要深入理解成本会计的理论，而且要能熟练地操作成
本、费用核算方法，培养成本会计实际工作能力，为此，除
了按照教学大纲的规定认真学习教材内容，还必须认真做好
规定的练习题；阅读必要的资料，特别是与成本会计改革的
法规和制度。
成本会计
目 录
• 项目一 认识成本和成本会计
• 项目二 要素费用的归集与分配
• 项目三 综合性费用的核算
• 项目四 生产费用在完工产品与在产品之间的
归集与分配
• 项目五 产品成本核算方法的概述
• 项目六 产品成本核算的品种法
• 项目七 产品成本核算的分批法
• 项目八 产品成本核算的分步法
• 项目九 产品成本计算的辅助方法
• 项目十 成本报表的编制与成本分析
成本会计
项目一 认识成本和成本会计
• 学习目标
• 案例导入
• 任务一 成本及成本会计概述
• 任务二 成本核算的基本要求和
一般程序
成本会计
项目一 认识成本和成本会计
• 1、理解和掌握产品成本的含义及作用；
• 2、了解成本会计的产生和发展；
• 3、了解成本会计的职能，明确成本会计的任务；
• 4、了解成本会计工作的两种组织形式。
学习目标
成本会计
项目一 认识成本和成本会计
案例导入
成本会计
项目一 认识成本和成本会计
雅致成衣店为顾客李欣制作服装，定价300元。李欣定做服装所支
付的价格就是她得到这件服装的成本。反之，成衣店制作服装需要购买
布料100元、耗材（线、镶边料、衣扣、衬布）20元，工人工资50元，店
面租金摊销、加工工具（缝纫机、剪子等）消耗费用折算30元，生产服
装的成本共计200元。同一笔交易，买方的成本是300元（也就是卖方的
售价），卖方的成本是200元（见表1-1）。在不考虑其他费用的情况下，
二者的差额就是卖方纳税前利润。
表1-1 成本计算表
李欣的成本 雅致成衣店的成本
服装售价 300元 布料 100元
耗材（线、镶边料、衣扣、衬布） 20元
工人工资 50元
店面租金摊销、加工工具等折算费用 30元
成本合计 300元 成本合计 200元
农民种植，需要购买种子、化
肥、农具等，还要投入相应的劳
动力进行田间管理，这些就成为
了农产品的成本。
学生上学，需要缴纳学费、花费
时间，这就成为了学习知识的成本。
任务一 成本及成本会计概述
成本会计
项目一 认识成本和成本会计
一、产品成本的含义
产品成本是企业为了生产产品或提供劳
务而耗用的各项耗费或支出。
成本会计
项目一 认识成本和成本会计
社会主义市场经济下，商品的理论成本构成：
CC＝＝c c ＋＋ v v
CC：产品成本：产品成本
cc：生产中消耗的生产资料价值：生产中消耗的生产资料价值
vv：劳动者为自己的劳动所创造的价值：劳动者为自己的劳动所创造的价值
成本会计
项目一 认识成本和成本会计
二、产品成本的作用
• (一)产品成本是生产耗费的补偿尺度
• (二)产品成本是反映企业工作质量的综合指标
• (三)产品成本是制定产品价格的重要依据
• (四)产品成本是企业制定经营策略的重要依据
成本会计
项目一 认识成本和成本会计
练习
1.从理论上讲，成本的经济实质包括 ( )。
+M
+M
+V+M
+V
D
成本会计
项目一 认识成本和成本会计
三、成本会计的产生与发展
• 成本会计是会计学科的一个分支，是运用会计的
基本原理和方法，对企业在生产经营过程中各项
费用的发生和产品生产成本的形成进行预测、决
策、计划、核算、分析和考核的一种管理活动。
成本会计
项目一 认识成本和成本会计
成本会计的对象
如，在生产过程中，需要
成本会计对象是指成本会计反映和监督的具体内容。
厂房 机器 材料 工人
成本会计
项目一 认识成本和成本会计
在销售过程中，需要
销售部门 运输费 广告费
展览费 保险费
成本会计
项目一 认识成本和成本会计
思考：
归纳并总结工业企业有哪些成本会计对
象？
成本会计
项目一 认识成本和成本会计
成本概念产生的很早，但成本会计作为一门
科学，产生的时间比较晚。人们一般认为它是工业化
的产物，它的产生与发展经历了以下四个阶段：
1.成本会计建立期，时间大约是19世纪末期；成本
会计确定期，大约是20世纪初期；
2.标准成本会计，时间大约是20世纪20年代至40年
末期；
3.现代成本会计，时间大约是20世纪50年代以后。
此外，人们认为21世纪将是作业成本会计时期。
成本会计
项目一 认识成本和成本会计
四、 成本会计的职能
成本会计职能是指成本会计在企业的生产经营管理中的功能。
成本职能
成
本
预
测
成
本
计
划
成
本
控
制
成
本
核
算
成
本
分
析
成
本
考
核
成
本
决
策
成本会计
项目一 认识成本和成本会计
（一）成本预测
投资建厂，我们需要考虑
生产什么？
生产规模如何？
怎样组织生产？
以上这些都是在成本预测环节进行的。
成本预测是根据与现有成本有关的数据，运用科学的方法，
对企业未来的成本水平及其变化趋势作出科学的推测和估计。
成本会计
项目一 认识成本和成本会计
（二）成本决策
当我们面临多种方案，需要考虑
哪种方案最可行？
哪种方案最经济？
哪种方案最有利于企业长期发展？
以上这些都是在成本决策环节进行的。
成本决策是根据成本预测及其他有关资料，制定出优化成本
的各种备选方案，运用决策理论和方法，对各种备选方案进
行比较分析，从中选出最满意的方案的过程。
成本会计
项目一 认识成本和成本会计
（三）成本计划
当我们确定目标方案后，需要
参考历史资料
参考同行水平
选择一定的计算方法
以书面形式确定该方案的消耗水平。
成本计划是在成本预测和成本决策的基础上，为保证成本决策所
确定成本目标的实现，确定在计划期内为完成计划产量应发生的
生产耗费和各种产品的成本水平，并提出为达到规定的成本水平
应采取的具体措施。
成本会计
项目一 认识成本和成本会计
(四)成本控制
在生产经营过程中，需要
监督成本、费用发生的过程
揭示差异原因
采取相应措施
以保证完成计划目标。
成本控制是以预先确定的成本标准或成本计划指标，对实际发
生的费用进行审核，将其限制在标准成本或计划成本内，并计
算出实际费用与标准费用之间的差异，同时对产生差异的原因
进行分析，采取各种有效方法，将各项费用限制在计划控制的
范围之内，以保证成本计划的顺利执行。
成本会计
项目一 认识成本和成本会计
（五）成本核算（基本职能）
在生产经营过程中，需要
记录成本计划执行的结果
反应成本控制的成果
为制定产品价格提供依据
以上这些可以通过成本核算完成。
成本核算是指运用各种专门的成本计算方法，按一定的对象和规
定的成本项目及分配标准进行生产费用的归集和分配，计算出各
种产品的总成本和单位成本，据以进行账务处理。
成本会计
项目一 认识成本和成本会计
(六)成本分析
在生产经营结束后，需要
认识和掌握成本变动的规律
为下一轮生产编制合理的成本计划
为新的经营决策提供依据
以上这些可以通过成本分析完成
成本分析主要是根据成本核算提供的资料和其他有关资料，将本
期实际成本与本期计划成本、上年同期成本以及国内外同类产品
的成本水平进行比较，确定成本差异，分析形成原因，明确责任
单位和个人，以便采取措施，改进管理，寻求降低成本的途径，
挖掘降低成本的潜力。
成本会计
项目一 认识成本和成本会计
(七)成本考核
生产经营结束后，我们需要
奖励先进
鞭策后进
分清责任
以上这些都是在成本考核环节进行的。
成本考核是指定期对成本计划和有关指标的实际完成情况进
行评价和考核。
成本会计
项目一 认识成本和成本会计
思考
成本会计各个职能之间
的关系是如何的？
成本会计
项目一 认识成本和成本会计
• 成本核算是成本会计的最重要最基本的内容，成
本预测、决策、计划，必须以过去的成本核算资
料为重要依据，成本控制离不开成本核算提供的
信息反馈，成本分析和成本考核更需要通过成本
核算提供成本计划指标、实际完成情况的数据资
料。可以说，没有成本核算就没有成本会计，没
有成本核算，也就不存在成本会计的其它内容。
成本会计
项目一 认识成本和成本会计
五、成本会计的任务
11
进行成本预测和决策，编制成本计划，作为成本控制、分
析和考核的依据。
正确、及时核算产品成本，为企业经营管理提供成本信息。
33
严格审核和控制各项费用支出，节约开支，不断降低产品成
本。
22
进行成本分析，考核成本计划的完成情况。
44
成本会计
项目一 认识成本和成本会计
课外阅读训练
成本会计除上述任务外，
是否还存在其他方面的任务
？
成本会计
项目一 认识成本和成本会计
六、成本会计工作的组织形式
11 大中型企业可在专设的会计部门中，单独设置成本会计
机构，专门从事成本会计工作
有关职能部门和生产车间，也应根据工作需要设置成本
会计机构，或者配备专职或兼职的成本会计人员，负责该职
能部门和生产车间成本会计工作
33
在规模较小、会计人员不多的企业，可以在会计部门中
指定专人负责成本会计工作
22
成本会计
项目一 认识成本和成本会计
集中工作方式，是指企业的成本会计工作主要由厂部成本会
计机构负责，即企业的成本预测、决策、计划、控制、核算、
分析和考核集中到厂部成本会计机构进行，而各生产单位或
其他有关部门的成本会计机构或人员只负责原始记录和原始
凭证的填制，并对原始记录和原始凭证进行初步的审核、整
理和汇总，为厂部成本会计机构开展成本工作提供资料。
(一)集中核算方式
成本会计
项目一 认识成本和成本会计
厂部会计机构工作 1
车间、部门成本会计人员工作 2
只负责原始记录和原始凭证的填制，并对它们进行
初步的审核、整理和汇总，为厂部成本会计机构进一步
工作提供基础资料。
负责各种会计凭证的审核、整理和汇总，各种费用
的归集和分配，生产费用的核算和产品成本的计算等。
成本会计
项目一 认识成本和成本会计
分散工作方式，是将企业的成本会计工作分散，
由各生产单位和其他有关部门的成本会计机构或
人员分别进行。
(二)分散核算方式
成本会计
项目一 认识成本和成本会计
车间、部门成本会计人员工作 1
厂部成本会计机构工作 2
根据各车间、部门上报的成本计算资料进行全厂成本的汇
总核算，进行生产费用的总分类核算和少数费用的明细核算，
并对全厂成本进行综合的计划、控制、分析和考核；同时还应
负责对各车间、部门成本会计机构或人员进行业务上的指导和
监督。
完成主要会计凭证的审核整理和汇总、各种费用的
归集和分配、生产费用的核算和产品成本的计算等工作。
成本会计
项目一 认识成本和成本会计
任务二
成本核算的基本原则和基本要求
• 学习目标
• 案例导入
• 一、 对生产费用和期间费用进行分类
• 二、 了解成本核算的基本要求
• 三、 设置成本核算的主要账户
• 四、 理解成本核算的基本程序
项目一、认识成本和成本会计
• 1、区分生产费用和期间费用；
• 2、了解成本核算的基本要求；
• 3、明确产品成本开支的范围；
• 4、明确成本核算所需设置的账户；
• 5、清楚成本核算的基本程序。
学习目标
成本会计
项 目一 认识成本和成本会计
案例导入
小王是某大学会计专业的学生，毕业后到一
家家具制造企业当了一名会计，在查看以前会计所
做的会计业务时发现，同样是原材料费用，有些计
入了产品成本，有些则被计入了管理费用，这是为
什么？通过本章的学习希望能对你有所帮助。
成本会计
项 目一 认识成本和成本会计
一、 对生产费用和期间费用进行分类
项目一、认识成本和成本会计
（一）支出、费用与成本之间的关系
支出泛指各项资产的减少，企业的一切开支及耗费都属于
支出。
资本性支出是指效益与几个会计年度相关的支出。
收益性支出是指效益仅与本年度相关的支出。
营业外支出是指与企业的生产经营活动没有直接联系的支出。
【教学互动】
某企业在2012年1月发生的部分经济业务内
容如下，请判断分别属于哪一种支出。
（1）企业本月支付100 000元购买一套会计软件；
（2）支付办公费5 000元；
（3）支付税费滞金800元；
（4）发放职工工资及奖金180 000元。
1、费用：是指企业生产经营过程中发生的各种耗费，分为生产费
用和期间费用。
2、成本：成本是企业为了生产产品或提供劳务而耗用的各项耗
费或支出，这种耗费或支出是相对于一定主体而言的，即归属于谁的
耗费或支出。 产品成本是对象化的生产费用。
3、生产费用与产品成本的区别与联系：
①联系：生产费用发生的过程，同时又是产品制造成本的形
成过程，生产费用是构成产品成本的的基础。
②区别：生产费用是某一期间内为进行生产而发生的费用，它
与一定期间相联系，而产品成本是为生产某一种产品而发生的费用，
它与一定种类和数量的产品相联系，所以，一定期间的生产费用不
一定等于一定期间的产品成本。
生产费用与产品成本的区别与联系
课堂讨论
一天,万红和张瑞同学在会计老师安排的讲
座课上,为一个案例的支出、费用、生产费用和产
品成本结果争得面红耳赤。万红同学认为案例中该
公司该月份的支出总额为708万元，费用应为
万元，生产费用为万元，产品成本为
万元。张瑞同学认为万红同学说的结果都不对。以
下是该案例的详细资料：
课堂讨论（续）
新华公司9月份购买了一台设备，支出50万元，为购买该设
备支付增值税万元，该设备预计使用10年，无残值；支付公
司行政人员工资30万元，计提了福利费万元，还提取了工会
经费、教育经费万元；支付公司办公等费用10万元；支付
本月生产产品的工人工资100万元，生产管理人员工资10万元，
并按规定比例提取了职工福利费、工会经费和教育经费；支付
广告费50万元，销售产品差旅费5万元；支付运动会赞助费20万
元、行政罚款10万元；本月折旧费50万元，其中公司管理部门
15万元，车间35万元；本月应交所得税费20万元；应分配给投
资人利润20万元；生产领用材料300万元；购进材料500万元。
你认为万红同学计算的结果对吗？为什么？支出、费用、
生产费用、产品成本和期间成本的正确答案应为多少？
外购材料
其他费用
税金
利息费用
折旧费
职工薪酬
外购燃料
外购动力
费用
（二）生产费用的分类
生产费用按经济内容分类
生产费用按经济用途分类
费用
生产费用
期间费用
销售费用
管理费用
财务费用
直接材料
直接人工
制造费用
(成本项目)
练习
1.下列各项中，属于直接生产费用的是 ( )。
A.机器设备的折旧费
B.车间厂房的折旧费
C.辅助工人工资
D.车间照明电费
A
（三）期间费用的分类
• 按照经济用途可分为销售费用、财务费用和管理
费用。
销售费用销售费用是指企业在销售产品和提供劳务等过程中发生的各
项费用以及专设销售机构的各项经费。它包括应由企业负担
的运输费、装卸费、包装费、保险费、委托代销手续费、广
告费、展览费、租赁费和销售服务费，销售机构的人员工资、
福利费、办公费、折旧费、物料消耗、低值易耗品摊销以及
其他经费。
• 财务费用财务费用是指企业为筹集资金而发生的各项费用。
它包括企业生产经营期间发生的利息支出(减利息
收入)、汇兑损失(减汇兑收益)和金融机构手续费，
以及因筹集资金而发生的其他费用等。
• 管理费用管理费用是指企业行政管理部门为组织和管理生
产经营活动发生的各项费用。它包括公司经费、
工会经费、职工教育费、劳动保险费、待业保险
费、董事会费、咨询费、审计费、诉讼费、修理
费、排污费、绿化费、税金、土地使用费、技术
转让费、技术开发费、无形资产摊销、业务招待
费、坏账损失以及其他管理费用。
【教学互动】
判断以下费用属于哪一类期间费用：
（1）以现金支付办公费；
（2）以银行存款支付广告费；
（3）支付行政管理部门财产保险费；
（4）支付本期贷款利息；
（5）支付办公室水电费；
（6）支付营销人员工资。
二、 了解成本核算的基本要求
老师：“同学们，今天给大家布置的作
业是课后练习的第一题和第二题，请大
家把第一题写在作业本上，并对第二题
进行思考，下节课我们来进行讨论。”
老板：“小张，把这份文件再
修改润色一下，要通俗易懂，
文理通畅。下班前打印好给我。
”
各种“要求”在我们生活中比比皆是，
那么在成本会计的最核心职能——成本
核算职能中，我们又会面对那些要求？
成本核算的基本要求
遵守成本开支范围
正确划分成本费用的界限
正确确定财产物资的计价和价值结转的方法
搞好成本核算的基础工作
（一）遵守成本开支范围
1、现行财务制度规定应计入产品成本的项目
（1）生产经营过程中实际消耗的原材料、辅助材料、
备品配件、外购半成品、燃料、动力、包装物的原价和运
输、装卸、整理等费用。
（2）企业直接从事产品生产人员的工资和提取的福利
费。
（3）车间房屋建筑物和机器设备的折旧费、租赁费及
低值易耗品的摊销费等。
（4）因生产原因发生的废品损失，以及季节性和修理
期间的停工损失。
（5）为组织和管理生产而支付的办公费、取暖费、水
电费、差旅费，以及运输费、保险费、设计制图费、试验
检验费和劳动保护费等。
2、现行财务制度规定不应计入产品成本的项目
（1）企业为组织、管理生产经营活动所发生的管理费
用、财务费用、销售费用。
（2）购置和建造固定资产的支出、购入无形资产和其
他资产的支出。
（3）对外界的投资以及分配给投资者的利润。
（4）被没收的财物以及违反法律而支付的各项滞纳金、
罚款以及企业自愿赞助、捐赠的支出。
（5）国家规定不得列入成本的其他支出。
【技能实训】
某企业在2012年1月发生的部分经济业务内容如下：
(1)为制造产品从仓库领用材料180 000元；
(2)为制造产品支付工资费用150 000元；
(3)生产设备和生产用房屋计提折旧费用80 000元，行政管理部门办公设备和办公用房屋计提折
旧费用30 000元；
(4)生产过程中发生废品损失5 000元；
(5)购买新的生产设备支付银行存款500 000元；
(6)维修生产用厂房支付现金3 000元；
(7)对外投资支付现金20 000元；
(8)向投资者分配利润30 000元；
(9)以现金支付办公费用4 000元；
(10)以银行存款支付广告费50 000元；
(11)因违反税法有关规定被处罚现金6 000元；
(12)支付财产保险费8 000元，其中生产车间保险费5 000元、行政管理部门保险费3 000元；
(13)支付本期利息支出600元；
(14)支付生产车间水电费1 000元；
(15)向长期合作单位捐赠现金40 000元。
该企业将上述各项支出，按照其用途分别计入当期生产的甲、乙两种产品的成本中。
要求：根据成本开支范围，对该企业的上述会计处理进行评述，并说明原因。
（二）正确划分成本费用的界限
1.正确划分经营性支
出与非经营性支出的
界限
2.正确划分各期的费用
界限
3.正确划分生产成本
和期间费用的界限
5.正确划分完工产品和在
产品的费用界限
4.正确划分各种产品的费用
界限
1.车间生产产品，消耗原材料5000元。
2.购置车间固定资产，以银行存款支付50000元。
3.支付职工薪酬26000元。
4.支付行政罚款3000元。
5.以现金2000元购买办公用品。
试说明以下支出性质：
某企业8月份有关费用资料如下，生产耗用原材料80 000元，辅助
材料1 000元，燃料2 000元，电费5 000元，生产工人工资10 000元，
车间管理人员工资5 000元，车间办公费500元，生产用机器修理费500
元，企业管理人员工资40 000元，电话费1 000元，支付购买原材料所
借款项10万元的利息5 000元，支付购买车间用设备所借款项50万元的
利息30 000元，固定资产报废清理损失1 000元。企业成本会计人员将
此费用的分类内容列示如下：
生产经营管理费用 190 000元
生产费用 15 000元
产品成本 104 000元
期间费用 55 000元
请用产品成本核算要求中“正确划分各种费用界限”的要求来评
价该企业成本会计人员的费用分类项目的数额是否正确，并说明原因。
思考
如果混淆了费用界限会有什么
样的后果？试举例说明。
（三）正确确定财产物资的计价和结转方法
企业中常见的财产物资主要有：
【固定资产】常用核算方法涉及固定资
产原值的计算方法、折旧方法等。
【低值易耗品】常用核算方法涉及摊销方法等。
【材料】常用核算方法涉及成本计算、
发出计价等。
1.科学地制定各种消耗定额，加强定额管理
2.建立和健全原始记录
3.严格财产物资的计量验收工作
4.选择适当的成本计算方法
（四）搞好成本核算的基础工作
账户是我们进行会
计核算的工具，在
成本会计核算过程
中，我们会接触哪
些常用账户呢？
成本类账户
费用类账户
账户间的对应关系
三、 设置成本核算的主要账户
（一）总分类账户的设置
• 1.“基本生产成本”账户
• 2.“辅助生产成本”账户
• 3.“制造费用”账户
• 4.“长期待摊费用”账户
• 5.“废品损失”账户
• 6.“停工损失”账户
• 7.“销售费用”账户
• 8.“管理费用”账户
• 9.“财务费用”账户
“基本生产成本”科目
基本生产成本
生产产品发生的费用 结转完工产品成本
在产品成本
明细账设置
按成本计算对象设置明细账，按成本项目分专
栏明细核算。
“辅助生产成本”科目
辅助生产成本
提供产品、劳务发
生费用
结转完工入库产品或
分配转出劳务费用
在产品成本
明细账设置
按辅助车间和产品品种设置明细账，按成本项
目或费用项目明细核算。
“制造费用”科目
制造费用
不能直接计入产品
成本的生产费用
月未分配结转数
无余额
明细账设置
按车间设置明细账，按费用项目设专栏明细
核算。
废品损失
①可修复废品的修
复费用
②不可修复废品的
生产成本
①回收的残值
②责任人赔偿
③转出净损失
无余额
“废品损失”科目
明细账设置
按生产车间分产品品种设置明细账，按成本项
目设专栏。
销售费用
发生的销售费用 月未分配结转
无余额
“销售费用”科目
明细账设置
按费用项目设置明细账。
管理费用
发生的管理费用 月末分配结转
无余额
“管理费用”科目
明细账设置
按费用项目设置明细账。
财务费用
发生的财务费用 ①利息收入
②汇兑收益
③分配结转数
无余额
“财务费用”科目
明细账设置
按费用项目设置专栏，进行明细核算。
练习
1.“基本生产成本”总账科目借方登记 ( )。
A.直接生产费用
B.单设成本项目的费用
C.直接计入费用
D.直接用于产品生产并单设成本项目的费用
D
（二）主要明细账的设置
1.基本生产成本明细账
表 基本生产成本明细账
车间： 产品名称：
月 日
凭证
号数
摘要 产量 （件） 成本项目
成本
合计
直接材料 直接人工 制造费用
明细帐：
表 制造费用明细帐
车间：
月 日
凭
证
号
数
摘
要
机
物
料
消
耗
燃
料
及
动
力
工
资
及
福
利
费
折
旧
费
修
理
费
办
公
费
水
电
费
劳
动
保
护
费
其
他
合
计
转
出
2.“制造费用”科目
四、理解成本核算的基本程序
（一）成本核算的基本程序
各
要
素
费
用
的
分
配
长
期
待
摊
费
用
的
分
配
辅
助
生
产
费
用
的
分
配
基
本
生
产
车
间
制
造
费
用
的
分
配
废
品
损
失
和
停
工
损
失
的
分
配
完工
产品
和
月末
在产
品
之间
的
费用
分配
（二）成本核算的账务处理程序
