目录：
1.前言：迪拜帆船酒店背景介绍
2.迪拜帆船酒店的营销分析
3.迪拜帆船酒店的SWOT分析
4.建议与总结
前言
迪拜酒店（BurjAl-Arab）背景介绍
当代名片：阿拉伯塔酒店，又称迪拜帆船酒店，位于中东地区阿拉伯联合酋长国迪拜酋长国的迪拜市，为全世界最豪华的酒店。帆船（BurjAl-Arab）酒店，翻译成汉语又称“阿拉伯塔”，又叫做“阿拉伯之星”。金碧辉煌、奢华无比的阿拉伯塔酒店，曾是世界上第一家7星级酒店，现已升级为世界上唯一的8星级酒店。
迪拜帆船（BurjAl-Arab）酒店
别名：
阿拉伯塔/阿拉伯之星
所属地区：
阿拉伯联合酋长国迪拜酋长国
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级别：
7星级→8星级（现）
设计师：
英国 汤姆·赖特(Tom Wright）
高度：
321米
开业时间：
1999年12月
文化背景：
迪拜的文化背景
国家性质
阿拉伯国家
主打文化
伊斯兰文化
人口构成
80%↑外来人口
属性
曾是英殖平易近地，多元化和多文化
多元化、多文化的迪拜
身处迪拜，感触感染到迪拜作为一个国际化大年夜城市文化的多元性和兼容性。文化特点较着得兼容了西方文化的元素。总之，在这里，不管是餐饮、建筑、文化、体育、着装仍是休闲文娱，处处都反应出迪拜的国际性。
在迪拜，你可以找到世界上任何地区的饮食，从典型的阿拉伯餐，到高级的西餐、西方的快餐，再到南亚印度的饮食，还有中餐、泰餐，日本餐、韩国餐等等，在迪拜都到处可见餐馆。不管是街旁巷里，仍是酒店购物中间内，都有品种繁多的各国餐饮。
迪拜当代经济背景
迪拜是阿拉伯联合酋长国的第二大城市。20世纪50年代，它还是阿拉伯湾一个朴素的海滨小镇，到了90年代以后，迪拜发生了脱胎换骨的变化。鳞次栉比的摩天大楼在霍尔河畔奇迹般地崛起，让人以为自己仿佛到了纽约。
像其它中东城市一样，迪拜因石油而富庶。但对一个雄心勃勃想在新世纪大展身手的新兴城市来说，石油当然不是全部。它打开了大门，大力发展旅游业。由于拥有高素质的环境以及丰富多彩的文化(因为80%的人口是外国人的缘故)，到迪拜的旅游者以模特、艺术家、商人等高收入阶层居多。在迪拜王储的提议之下，知名酒店家Al-Maktoum 投资兴建了美仑美奂的Burj Al-Arab酒店。
建筑设计情况
建造历史：
创意
阶段
阿联酋国防部长、迪拜王储——阿勒马克图姆
梦想给迪拜一个悉尼歌剧院，艾菲尔铁塔式的地标。经过全世界上百名设计师的奇思妙想，加上迪拜人巨大的钱口袋和5年的时间，终于缔造出一个梦幻般的建筑——将浓烈的伊斯兰风格和极尽奢华的装饰与高科技手段，建材完美结合，建筑本身获奖无数。
设计
英国设计师. Atkins设计 周娟 （室内设计）
外观如同一张鼓满了风的帆，一共有56层、321米高，是全球最高的饭店，比法国艾菲尔铁塔还高上一截。
时间
伯瓷的工程花了5年的时间，2年半时间在阿拉伯海填出人造岛，2年半时间用在建筑本身，使用了9000吨钢铁，并把250根基建桩柱打在40米深海下
建筑设计特点
（1）设计团队：动用四十位室内设计师，花了十个月、画了超过八百张设计图，共六十七家的家具公司、二十八家灯光设计公司合作，才诞生出有今天的帆船饭店。他们在设计帆船酒店项目的时候“平均年龄是32岁，没有一根白头发”。没有相关的高层建筑经验，还没有设计过超过15层的建筑
（2）设计依据：利用沙漠的四大元素：水、火、土、风，创造出的人间天堂，建筑要成为地标必须依赖简单而独特的形状。判断一个地标我们只需要用几笔就能描述出来他的位置，这就是地标。
（3）建筑特色：
建立在海滨的一个人工岛上，是一个帆船形的塔状建筑，一共有56层，米高，它正对着jumeirah beach酒店(被认为是世界上最棒的酒店)，客房面积从170平方米到780平方米不等。铺上24000平方多公尺意大利和巴西的大理，几乎相当于三座足球场，8000多平方公尺22K的金箔，塑造了酋长想要的奢华印象。水晶吊灯银织品和丝绒凸显了纸醉金迷的幻象。
（四）地理位置
为了让迪拜扬名海外，迪拜王储谢赫穆罕默德·本·阿勒马克图姆修建了全球最奢华的酒店——“阿拉伯之塔”酒店，棕榈岛是由三个“棕榈岛”工程，即朱美拉棕榈岛（The Palm Jumeirah）、杰贝勒阿里棕榈岛（The Palm Jebel Ali）和德以拉棕榈岛（The Palm Deira）组成。棕榈岛是世界最具标志性住宅及旅游项目，也是世界上最大的人工岛。每个岛上都有大量的别墅、公寓发售，为整个迪拜酋长国增添了诸多供不应求的海滩。历时5年、耗资140亿美元打造而成的迪拜棕榈岛被誉为“世界第八大奇迹”。迪拜似乎是完美的旅游点，几乎一年四季阳光普照、沙滩优美、海水湛蓝，每年接待500万名游客。现在他们想让游客人数增加两倍，达到1500万。建成后的棕榈岛已成为“世界第八大奇迹”。
二、迪拜帆船酒店的营销分析
（一）市场营销：
1.迪拜繁荣的旅游市场
购物天堂
观光游览
休闲度假
运动探险
迪拜提供了丰富多彩的去处，既有景致超群的海滩，五星级的服务，传奇色彩的酒店，热闹的购物商场和惊人的摩天楼，又有传统的市集和古老的独桅帆船。
迪拜终年阳光灿烂，具有完备的休闲设置，带给您绝佳的度假体验。
迪拜酒店的良好宣传
当年，阿拉伯塔刚开业的时候，一位英国女记者成为首批客人之一，在这儿，她感受到过前所未有的服务质量。她回国以后，就在报纸上美言盛赞阿拉伯塔的豪华奢侈和优良的服务，最后说：“我已经找不到什么语言来形容它了，只能用7星级来给它定级，以示它的与众不同。”从此以后，这个免费广告就传遍了整个世界。
（二）营销策略：
1.特色文化吸引顾客
这里有蒙着头纱的女人和穿白袍戴小帽的男人，有奢侈的屋墙、冶艳的民俗工艺品和宏伟的清真寺，在枣椰树的婆娑身影中，处处洋溢着醉人的异国情调。这里有英里、世界最长的蛋糕，有世界上最大的购物袋，还有耗资30亿美元、在建的世界第八大奇迹——世界上最大的人工岛。届时，这座设计得类似大棕榈树的岛屿从月球上也可看得到。
人到迪拜，最大的“文化”震撼不在与中东风情与西方品味的结合，而是酒店的豪华精美的程度。最为奢华的伯瓷酒店更是让人感到超出自己以往关于奢侈的全部想象。浓烈的伊斯兰风格和极尽奢华的装饰在伯瓷发挥到了极致。
高品位的设计装修吸引顾客
（1）"金碧辉煌"是它的代名词：它的中庭是金灿灿的，它的最豪华的780平方米的总统套房也是金灿灿的。客房面积从170平方米到780平方米不等，最低房价也要900美元，最高的总统套房则要18000美元。总统套房在第25层，家具是镀金的，设有一个电影院，两间卧室，两间起居室，一个餐厅，出入有专用电梯。已故顶级时装设计师范思哲曾对它赞不绝口。
（2）富丽堂皇的酒店内部：伯瓷酒店内部更是极尽奢华之能事，触目皆金，连门把、厕所的水管，甚至是一张便条纸，都“爬”满黄金。虽然是镀金，但要所有细节都优雅不俗地以金装饰，则是对设计师的品位与功力的考验。由于是以水上的帆为外观造型，饭店到处都是与水有关的主题(也许在沙漠国家，水比金更彰显财力)。像是一进饭店门的两大喷水池，不时有不同的喷水方式，每一种皆经过精心设计，约15～20分钟就换一种喷法，跟水舞没什么两样，搭着电梯还可以欣赏高达十几公尺的水族箱，很难相信外头就是炎热高温的阿拉伯沙漠。
（3）国王规格的酒店套房：金碧辉煌的酒店套房，则让你感受到阿拉伯油王般的奢华。所有的202间房皆为两层楼的套房，最小面积的房间都有170平方米；而最大面积的皇家套房，更有780平方米之大。而且全部是落地玻璃窗，随时可以面对着一望无际的阿拉伯海。
精细个性的服务吸引顾客
管家式贴心服务：最令人吃惊的是一进房间，居然有一个管家等着跟你解释房内各项高科技设施如何使用，因为酒店豪华尊贵的服务宗旨就是务必让房客有阿拉伯油王的感觉。
总统套房在第25层，家具是镀金的，设有一个电影院，两间卧室，两间起居室，一个餐厅，出入有专用电梯。配备有7个私人管家，1位厨师，1个司机，男仆等（私人管家可报出当日的黄金价）。
（2）一应俱全的设施：以最普通的豪华套房为例，还包括窗帘和电灯的开关，办公桌上有东芝笔记型计算机，随时可以上网，墙上挂的画则全是真迹。
（3）富豪级别的高端享受：雄霸25楼及以上楼层的皇家套房，装饰典雅辉煌，顶级装修和搜罗自世界各地的摆设，如同皇宫一样气派，家具是镀金的，有私家电梯、私家电影院、旋转睡床、阿拉伯式会客室，甚至衣帽间的面积都比一般酒店的房间大。已故顶级时装设计师范思哲曾对此赞不绝口。最特别的是睡房的天花板上有一面与床齐大的镜子，和自己面对面睡觉的感觉会不会很奇怪？浴室里的所有卫浴用具都是爱马仕的牌子，包括肥皂、古龙香水等，当然淋浴设备也不同凡响，除上头的莲蓬头之外，还可选择上中下三段喷水，旁边则是马赛克壁画陪衬下的按摩浴池，浴室门口还有皮质躺椅，让旅客休息。
（三）营销计划——————————在中国开展的营销计划
10月22日至26日期间，迪拜棕榈岛参与了迪拜旅游局在上海、北京、广州三地举行的路演活动。作为主赞助方之一，帆船酒店在此次路演期间与来自全国的业内合作伙伴深入交流沟通，再次重申了其作为一家功能齐全的顶级大型度假酒店的定位，并和各地同业分享了迪拜棕榈岛过去一年的收获和对2013年的展望。
市场定位————————————高端酒店的领军者
夏季，为了鼓励消费，单间客房降价后也要2500—3500迪拉姆（约迪拉姆合1美元）。旅店常年的入住率都超过82%，旅客多是大人物、大阔佬和有钱的太太，来自沙特阿拉伯、英国、德国、阿联酋其他酋长国和海湾及中东地区。他们看中的是这里的环境相对清静，远离外部与闹市，可以好好放松一下，不受打搅。此外，也有客人入住是为了订婚、结婚、过生日和其他一些个人值得纪念的原因。
旺季价格
淡季价格
豪华房
1-2人标准套房：2500$
1-2人标准套房1400$
Presidential Suit :54800$
双套房标准套房：4000$
双套房标准套房2400$
PANORAMIC:60000$
1-2人全景套房：3000$
1-2人全景套房1600$
早餐:1000RMB
六月中至九月中是迪拜的夏天，室外的温度可达55摄氏度，房价（较低）
三、SWOT分析
（一）优势：
1地理位置：酒店建在海滨的一个人工岛上，是一个帆船形的塔状建筑，以202套复式客房、200米高的可以俯瞰迪拜全城的餐厅以及世界上最高的中庭。
2奢华：酒店内的AI-Mahara海鲜餐厅仿佛是在深海里为顾客捕捉最新鲜的海鲜，在这里进膳的确是难忘的经历——要动用潜水艇接送。从酒店大堂出发直达AI-Mahara海鲜餐厅，虽然航程短短3分钟，可是已经进入一个神奇的海底世界，沿途有鲜艳夺目的热带鱼在潜水艇两旁游来游去，美不胜收。安坐在舒适的餐厅椅上，环顾四周的玻璃窗外，珊瑚、海鱼所构成的流动景象，伴随客人享受整顿写意的晚餐。
海里有餐厅，空中也有餐厅，客人只需乘搭快速电梯，33秒内便可直达屹立于阿拉伯海湾上200米高空的AI-Mahara餐厅；进入太空设计的餐厅，以蓝绿为主的柔和灯光，再加上波浪设计的衬托，就仿佛进入另一世界。这餐厅可容纳140名顾客，晚餐之际，夜空璀璨，环观迪拜的天空和海湾，享受地中海风味的高级厨艺，想是人生至高的享受了。而仅供应美味的Mediterranean(地中海餐)，则是该餐厅的一大特色。
3.设计风格：糅合了最新的建筑及工程科技，迷人的景致及造型，使它看上去仿佛和天空融为一体。
4先进管理理念——由世界顶级奢华酒店集团Jumeirah全权打理
5硬件设施：迪拜帆船酒店创新的外部建筑风格和奢华的内部装饰创造了一个令人惊叹的建筑整体。酒店提供了举世无双的舒适和服务水准，其独特的全套房设计也验证了其世界第一的头衔名副其实。迪拜帆船酒店拥有27层全复式套房设计。豪华套房为复式，面积170平方米。住店客人可享用如下服务：两份免费早餐，免费宽带上网，所有套房配备手提电脑，免费报纸，12岁以下儿童（最多两名）可与父母免费同住。12岁以下儿童享有包含早餐内所有食品50％的折扣，24小时帖身管家服务，提供免费儿童游乐活动，免费使用酒店健身中心包含游泳池、桑那、旋流浴和蒸气浴。
6人工岛旅游房地产的开发：
建设中占地亿平方米世界最大的“迪拜乐园”建有45个超大规模工程，下面还设有200个子工程，由吸引和体验世界、娱乐世界、主题休闲度假区、生态之旅世界、体育和户外运动世界和市中区组成。市中区包括世界上最大的MALL阿拉伯购物中心、城市步行街、巨型摩天轮、隼城。
坐落于购物城的“迪拜摩天轮”，将超越英国的“伦敦眼”摩天轮，位列全球最大的摩天轮之一，视野可达到50公里以外，游客可以将整个迪拜乐园的景色尽收眼底。
高尔夫城五个球场中的“阿鲁瓦雅”球场由于是泰格·伍兹亲自设计的第一座球场，成为乐园用来吸引顾客的一个亮点，该球场将来还很有可能成为举办高尔夫世界顶级赛事的固定比赛地。
迪拜乐园里还设有超大型购物广场、天文馆、马场甚至还有学校，俨然一座“城中之城”。
劣势：
1高消费：酒店房间每晚最低9000迪拉姆（相当于2000美元）的费用令人望而却步。
2资源浪费：这是一个极度奢侈的国家，这里种植每一棵树的代价都要在3000美元以上。这里有数个世界上最贵的酒店，这里有世界上最贵族化的运动，这里的水比油更有价值。奔驰在这里当警车用，金饰是女人体重的一部分。同时这里又是一个处于世界战争台风眼的国家，它身处中东要地，但是两伊战争、海湾战争、“9·11”等名词都和它绝缘。
3员工沟通困难：帆船酒店严格要求客人进入酒店的着装要求，着装要求严苛：
男士：正装+皮鞋 (允许衬衫+西裤） 不允许：t恤衫（圆领），牛仔裤，旅游鞋
女士：正装 不允许：t恤衫（圆领），牛仔裤，旅游鞋
如果客人没有按照酒店要求着装，酒店有权利取消客人预定，并且收取取消费用。
以往帆船酒店对于入驻酒店有很严格的筛选，旅游团客人概不接待。迪拜危机后，酒店开始有选择地接待旅行团。
4.人力资源：帆船酒店现在的员工大约在1500人左右，菲律宾人最多，其次是印度人。在酒店服务层很难遇到任何一位迪拜本地人。“迪拜本地人太富裕，根本不会从事服务业。”导游于瑶一言概括。她告诉记者，阿联酋总人口有450万，本国人口只占约20%，即在80～90万人左右。外籍劳务主要来自印度、巴基斯坦、孟加拉、埃及、也门、菲律宾等国，许多人担任如饭店、商场、公司经理等中、高级劳务，也有相当多人从事司机、建筑工、服务员、保姆等服务业。
5经济不景气：金融危机横扫全球，严重依赖外资的迪拜骤然失色，金融地产泡沫迅速破裂，许多人的财富大幅缩水，甚至负债累累，仓皇出逃。
迪拜世界(Dubai World)的欠债约为590亿美元，而整个迪拜政府的欠债亦只有800亿元，即迪拜世界占去了超过一半欠债。要求延迟还款的消息传出后，迪拜世界的违约交易掉期升至历来最高水平，令迪拜成为全球第6个最大机会破产的国家投资公司。迪拜世界的债权人，包括?丰控股、巴克莱、莱斯和苏格兰皇家银行等。若迪拜破产，将对全球金融市场生成冲击，令尚未摆脱金融危机阴影的世界再添阴霾。
机遇：
1客源市场：中国人目前已成为帆船酒店的主要客源之一，这里有六成客人是中国人。在阿联酋约有20万华人，其中迪拜就有15万华人，入住帆船酒店的客人中有10%是中国人。往来北京、上海、广州至迪拜的航班似乎更能说明问题，中国往返迪拜的航班几乎班班都是满的，其中经济舱的客人大部分是中国人，公务舱则有一半是中国客人。
2社会趋势：崛起在沙漠上的迪拜，近年来一派繁荣，成为世界奢华之都。迪拜政府雄心勃勃，要把迪拜打造成世界级观光和金融中心。海湾地区充足的石油美元在迪拜聚集，令迪拜的金融、贸易、房地产、旅游业飞速发展，许多外国人涌入迪拜，荷里活的电影明星、体育界的球星抛巨资到迪拜购置房产，一时间迪拜引来无数亿万富翁。
3政治因素：阿联酋著名媒体《海湾新闻》报道，近年来中阿经贸关系保持上升势头，特别是能源、工程承包、劳务、投资、航空等领域合作密切。根据中国政府公布的数据，自2001年起，中国阿联酋双边贸易额几乎每年增长30%，约有1000多家中国人拥有所有权的公司在阿经营，2006年全年双边贸易额达到了亿美元，增幅达%。
阿联酋已成为中国商品在中东地区的最大出口国，占中国向海湾国家出口总额的60%。
不仅在酒店服务业，在建筑、海运等行业，也能见到中国人的身影。目前，在阿联酋的华人约10万人，其中6万人集中在迪拜，除了经商贸易，这些人主要从事建筑业、海运业和服务业，中国已成为阿联酋的劳务输出大国之一。
4世界逐渐摆脱经融危机逐渐复苏
当前世界范围内的经济出现复苏迹象，人们所担心的金融系统全面崩溃的情况不但未出现，而且全球股票市场强劲上涨，但迪拜债务违约风险，说明不宜对全球金融和经济前景过分乐观。欧美可能还会有第二波的金融冲击，因为高失业率会带来更多的信用卡拖欠，其潜藏的危机不亚于次按。而且，全球经济复苏基础脆弱，不足以承受退市政策的后果，但越迟退市，金融泡沫滋生的风险越大。香港是一个高度外向型的经济体系，欧美等外围市场有任何风吹草动，都会直接影响本港经济。危机尚未结束，无论是政府和市民，都应保持警惕。
5全球经济一体化加深：随着2000年日益迫近，这种全球经济也日趋繁荣起来。”
在世界范围内，全球经济一体化，各国之间在经济上越来越多地相互依存。商品、服务、资本和技术越过边界的流量越来越大。对酒店业的繁荣提供了有利条件。
挑战：
1自然状况：迪拜的夏季（4－10月）酷热，气温高达45℃以上，局部沙漠地区有小沙暴。11月至次年3月为冬季，气温不低于7℃。12月至2月为雨季，全年降雨稀少，年均不足100毫米。新年伊始的迪拜气候适宜、阳光和煦，正是外国游客充分领略当地风情的黄金时间。
2负债危机： 迪拜危机对迪拜经济的影响还是很大的，现在迪拜的住房空置率高达50%，很多写字楼都是空的。
金融危机令世界不少在迪拜投资的商人中途撤资，导致很多项目一直停滞不前。不过，当地导游表示，不少中国参建的项目依然在进行。不过在迪拜机场，任何柜台都有中国籍导购员。即便是在迪拜最大的购物广场迪拜摩里，一些奢侈品牌店里也不乏中国籍导购。
3同行竞争：帆船酒店正对着Jumeirah Beach酒店(被认为是世界上最棒的酒店)，成为后者最强劲的对手
拥有总共1500间套房的亚特兰蒂斯酒店已接近完工，于2009年正式对外开放。
四、建议与总结
（一）酒店在竞争中可选择的竞争策略
1、靠创新取胜。随着客观环境的变化，客人消费欲望和消费习惯的变化，酒店不断开辟新的服务项目和服务内容，并在酒店的建筑外观、客房、餐厅布置上创出新意。
2、靠优质服务取胜。服务质量是酒店生存发展的生命线，是提高酒店竞争能力的核心。酒店的设备条件再好，如果没有优质服务相配套，也会在竞争中被淘汰；相反，设备条件差一些，如果能提供优质服务，也能赢得客人的信任，在竞争中取胜。
3、靠快速取胜。迅速适应市场的需求变化，并及时向客人提供令人满意的服务项目。酒店管理者在“快”字上下功夫，才能争取主动，才能抓住有利的市场机会，才能在竞争中取得主动权，以快取胜。
4、靠优势取胜。酒店经营应扬长避短，充分发挥自己的优势，充分利用自己的有利条件，以争取有利的竞争地位。
（二）酒店人力资源管理
1.合理定员，科学安排
定员定额是餐饮管理的基础工作，对餐饮部编制各类计划，实行岗位责任制和经济核算制，提供科学依据，能预防人浮于事，劳役不均等弊端，有利于提高厨房、餐厅员工的积极性和劳动效率。要遵守的一个原则就是：突出一个“精”字，机构要精，人员要精，保证满负荷运作，做到事事有人管，人人都管事。
2.切实抓好全员培训
大量的的资料表明，培训与不培训是截然不同的。国外的饭店集团，都有多处的培训基地，每年都有严格的培训计划，像知名品牌“肯德基”就非常重视员工培训，并建有训练和教育基地。通过培训使员工提高工作技能，丰富完善员工自身的知识，提供个人发展机遇，为酒店发展注入了活力。主要包括：管理人才培训、职业道德培训、专业知识技能培训和外语基础培训等方面。
3.建立员工激励机制——培养团队精神
在员工激励方面，通过建设酒店文化、酒店精神，在酒店中形成一种酒店凝聚力和团队精神。团队精神是由具体目标和综合性手段等方面组成的管理理论体系，在团队精神及员工激励方面，知名品牌“肯德基”特别注意激励文化，“肯德基”在中国能成功发展，也得益于激励文化，集团高层经常亲自到餐厅激励员工士气，定期巡视自己管辖的餐厅，使上下沟通更有效，使部属产生荣誉感、自豪感、增强责任心。
“团队精神是酒店之魂！”措施如下：
1）首先要有良好的酒店环境，只有建立起能使员工感到受关怀、尊重的良好环境，员工才会自觉地加倍工作，没有快乐的员工，就没有快乐的宾客。
2）对员工进行理想、目标及自我价值的激励。激励员工为完成工作目标进行竞争，鼓舞员工克服困难，不达目标誓不罢休的决心，认识到自我的价值。如酒店参加创优、星级评定等活动，用酒店要达到的目标激励员工，这样他们才会不计报酬、不计工作时间，创造一切条件，为达到目标而忘我工作。
3）榜样的力量是无穷的，榜样又是很具体的，像领导的以身作则，单位的先进人物、先进事例，以及社会上的英雄模范历史上的英雄人物都能激励员工作出不平凡的成绩。
4）奖惩分明、用制度激励人。古今中外精神和物质的奖惩，历来都是一种有力和有效的激励因素和管理手段。
总结：回顾与预见
（一）酒店管理：酒店管理不能依赖于自觉性，关键靠制度管理，要有一套启发员工自觉性的规章制度，作为一个酒店，一定要注重文化素质的培训，职工文化素质低下，将会阻止酒店经营管理的深入，用钱刺激的积极性是不会长久的，全看在钱的份上来工作的人是不会讲职业道德的，要考虑如何培养员工的酒店感，树立酒店精神，增加酒店的凝聚力。要根据不同层次、不同对象、不同内容、不同重点来开展培训工作。对员工，重点抓好酒店意识和业务基础的培训；对管理人员，则应重点培养其强烈的管理意识。管理人员要在关键的时候，出现在关键的部位，抓住关键的问题，这就是管理的技巧。 调整工资要达到稳定骨干的目的，就要掌握调整的时机和比例，使工资真正起到管理的杠杆作用
酒店的质量是靠人来维持和提高的，对员工不教而诛是不对的，无原则地讲人情也是不对的，要处理好人情与管理者的关系。 酒店的培训工作应从酒店的实际出发，根据酒店的特点、经营管理的需要和长期发展的战略目标来制定培训方案，从制度化、系统化人手。
（二）革新与创造
没有一成不变的市场，也没有一成不变管理。去年赚钱的办法在今年不一定有效。环境在不断变化，管理者必须不断革新和创造。从酒店的产品和服务，从硬件到软件，从工作到生活，都必须不断革新和创造。
崇尚时速，追求变化。从服务到管理，从流程到模式，都必须有革新和变化。没有革新，意味着你不会革新，只能坐等淘汰。
要经常改变营销的基础框架，学习使用新的经营方法，让员工去适应新的工作环境，让他们敢于冒险和创新。
