《营运管理》
补充资料
讲者：杨东涛 博士
南京大学商学院 教授 博士生导师
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营运管理导论
（Operations Management O M）
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营运管理
A：算料、时间、效率、成本、产能 (Q,C,D,F)
M：将找到的好方法，标准化，并进行控制，严
格执行(企业信息化管理ERP) (Q,C,D,F)
G：形成氛围，保证按标准执行，让上述做法与
企业文化配合，设计互相配合的有关制度，形
成管理体系，并进行不断的自我改善(Q,C,D,F)
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`
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生产
`
输入
（生产要素）
生产
（加工转换过程）
输出
（产品或服务）
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营运管理
外部环境
营运管理系统
输入 输出
生产要素 生产过程 产品或服务
反馈
6
精益、软件化的现代组织 / 公司
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O M发展简史
1、国际方面
2、中国方面
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国际方面
年 概 念 重要的影响人物
1911
1913
1915
1935
1947
1975
1980 s
1987
1990 s
科学管理论
生产线
库存管理的数学模型
统计质量管理
线性规划
制造业战略
弹性与质量的强调
ISO 9000
信息网络
泰勒
福特
.哈利斯
沃尔特·休哈特
.但泽
一群哈佛商学教授
日本制造业
欧美先进国家
欧美先进国家
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中国方面
（1 ）制造业------有形产品的生产
（2） 服务业------无形产品的生产
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（1 ）制造业------有形产品的生产
可分为四个阶段
①生产出来的产品不考虑卖的阶段 (计划导向）
②生产出来的产品需要卖出去阶段（生产导向）
③生产可卖出的产品的阶段 （推销导向）
④创造需要的生产阶段 （行销导向）
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（2）服务业------无形产品的生产
20世纪90年代以来，中国服务业占GDP的比重
上升
制造业的运作管理思想逐步应用到服务业中
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作业排序
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四种生产流程结构
① 零工式生产（Job shop）
② 批量式生产（Batch）
③ 装配线式生产（Assembly Line）
④ 连续性生产（Continuous flow）
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生
产 装配线式
工
序
的
专 批量式
业
化
程
度 零工式
生产产品的多样化程度
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举例: n个工件在两台设备上依次加工的排序
加加
工工
时
零件
工序号 间
（分）
甲 乙 丙 丁
机床
1 车床A 4 10 5 9
2 铣床B 2 8 6 12
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举例: n个工件在m台设备上依次加工的排序
工工
时
设
（分） 备 一 二 三 四
零 件
A 8 12 8 6
B 6 8 4 14
C 10 7 5 7
D 4 3 10 10
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举例: 生产任务分配
工工
时
部
（ 小 时）
件 A B C D
小 组
1 2 10 5 7
2 15 4 14 8
3 13 14 12 11
4 4 15 13 9
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项目管理
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项目分析
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EG公司
服装加工厂
供应商 EG公司 客户
（面辅料）
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业务部
业务部
业务 供应 技术 跟单
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资源优化
合理使用资源，使任务提前或按期完成
通过平衡资源，求得工程的完工期与资源的
最佳配合
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日 程 进 度（天）
0 1 2 3 4 5 6 7 8 9 1 0 11
工
序
T
(I,j)
j) 天
tES
(I ,
j)
R
(I ,
j)
人
数
A 4 0 7 9
B 2 0 2 3
C 2 0 0 6
D 2 0 2 4
E 3 2 2 8
F 2 2 0 7
G 3 4 0 2
H 4 7 0 1
∑人数 22 22 24 24 10 2 2 1 1 1 1
图中 关键工序 非关键工序 时差
先将各工序的日程进度按各工序的最早可能开工时间绘制成条形图
再将每日所需工人数标在相应的时间坐标上
人 24人
数 22人
20
15 10人
10
5 2人 1人
0 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 天数
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成本优化
以最低的成本，最适的工期完成
任务或工程
* 直接费用
* 间接费用
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优 化 情 况 归 纳
方 较前方案的 总工期 直接费用 间接费用 总费用 关键路
案 变动点 （天） （元） （元） （元）
A D F
① — 19 1300 750 2050 ①→②→③→④
A D F
② D工序压 17 1360 610 1970 ①→②→③→④
缩两天 B F
①→③→④
A D F
①→②→③→④
③ F工序压 16 1420 540 1960 B F
缩一天 ①→③→④
A E
①→②→④
④ A、B工序 15 1520 470 1990 同上
各压缩一天
质量管理（QM）
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TQM
工作质量 工程质量 产品质量
产品质量、工程质量和工作质量之间的关系
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（四）运用数据进行统计判断的两种情况
目的 母体 子样
抽样 检测
工序控制 工序 一批半成品 子样 数据
判断
判断一批 抽样 检测
产品的质量 一批产品 子样 数据
判断
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世界三大质量奖
1)、美国马尔克姆·波多里奇国家质量奖
2)、日本戴明奖
3)、欧洲质量奖
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中国质量管理奖
----2001年启动全国质量管理奖
----对象：中国境内合法生产及经营的企
业
----标准文件有：
《全国质量管理奖评审标准》
《全国质量管理奖评审管理办法》
《评分指南》
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中国质量管理奖评审程序
企业申报
资格审查
资料评审
现场评审
综合评价
审定
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中国质量管理奖评审费用
申报费 1000元
资料评审费 3000元
现场评审费 3000元 /人 / 天
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中国质量管理奖评审标准（1000分）
1). 领导和经营战略（200分）
2). 资源管理（130分）
3). 过程管理（210分）
4). 信息(60分)
5). 经营结果（400分）
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2001全国质量管理奖获奖单位
宝山钢铁股份有限公司
海尔集团公司
青岛港务局
上海大众汽车有限公司
青岛海信电器股份有限公司
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2002全国质量管理奖获奖单位
上海三菱电梯有限公司
中建一局建设发展公司
上海日立电器有限公司
联想（北京）有限公司
青岛啤酒股份有限公司
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2002年中小企业全国质量管理奖
厦门ABB开关有限公司
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