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麦当劳员工培训管理
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麦当劳的训练：
训练是每个人的工作，每天都在进行。
他会使我们“生命力永存，并且不断成长。”
——创始人 雷．克洛克的期望
肩并肩的教练与指导，会使每个人表现得更好，可以使整个团队达到最佳的工作表现。
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成功训练的收益:
发掘新的资源，帮助完善整个训练系统；
加强训练系统的完整性；
为公司人员成长提供机会；
增强麦当劳文化的自豪感；
促进人们积极思考，提高决策水平；
使人们不满足现状，取得更大的成绩。
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有效的训练要求个人做到:
提供最高水准的.、营业额和利润；
发挥积极主动性和训练成效；
学会分享（同事和潜在的替代者）；
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有效的训练要求整个体系做到:
不考虑营业周期，坚持不懈提供高品质训练；
使雇员适应麦当劳的工作岗位；
提供训练，使每个人达到自我成长和发展的目标；
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糟糕训练的经济损失:
90天任职时间内离开的员工，直接和间接企业的损失：$555以上
管理者离职的损失超过：$8200
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麦当劳有效训练系统的基本因素:
训练团队；
系统性的训练过程；
排定训练时间；
追踪考评。
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麦当劳的训练团队：
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麦当劳人员发展阶梯：
区域营运总监
区域营运经理
营运督导
餐厅经理
第一副理
第二副理
见习经理
员工组长
训练员
餐厅员工
SOC
课后行动计划
（2-4周）
MDP I
(7-15周)
课后行动计划
（1-2个月）
MDP II
(10-14个月)
MDP III
(6-10个月)
课后行动计划
（3-6个月）
MDP IV
(9-13个月)
课后行动计划、轮岗
（3-6个月）
督导手册
(9-13个月)
区域轮岗
训练员教学课
BOC
BMC
IOC
AOC
OOC
REC
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麦当劳人员发展阶梯：
SOC
课后行动计划
（2-4周）
MDP I
(7-15周)
课后行动计划
（1-2个月）
MDP II
(10-14个月)
MDP III
(6-10个月)
课后行动计划
（3-6个月）
MDP IV
(9-13个月)
课后行动计划、轮岗
（3-6个月）
督导手册
(9-13个月)
区域轮岗
训练员教学课
BOC
BMC
IOC
AOC
OOC
REC
地区专业课程
汉堡包大学
专业课程
区域营运总监
区域营运经理
营运督导
餐厅经理
部门总监
部门经理
业务督导
部门业务主管
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麦当劳员工训练四步骤：
※ 准备；
※ 呈现:
※ 试做:
※ 追踪:
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麦当劳训练工具：
餐厅训练：
SOC表；员工训练录像带；训练工具核对单；员工训练追踪系统；名牌识别系统；员工训练需求分析和预算表。
地区训练中心：
各级课程教案系统；课前测评系统；课程学习考核系统；课后行动计划追踪系统；课程满意度调查表；课程结业认证系统；地区训练激励系统；训练季度考核表；训练检查回馈报告；职位等级能力考核系统； MOC 考核表；MVR考核表。
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麦当劳地区训练中心职责：
实施培训管理，协助各部门完成技能管理全过程，开拓培训课程，培训途径，最大限度地满足培训需求。
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麦当劳地区业务部门职责：
根据业务需求，开展技能管理，评估差异，选择操行，监控员工的技能变化，确定员工更高层次的技能需求。
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确定训练需求
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什么是培训需求?
绩效的应有状况同现实之间的差距
执行职务所必需
的目标、知识、
技能和态度
担任未来职务所
必需的目标、知
识、技能及态度
期待的人格、教养
组织和职务的目
标、知识、技能
和态度
个人的目标、知
识、技能及态度
个人的人格、教养
——
=
培训需求
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培训需求分析的含义和特征
由培训部门、主管人员、工作人员等采取各种方法与技术，对组织及成员的目标、知识、技能等方面进行系统的鉴别与分析，已确定是否需要培训的一种过程。
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识别工作表现需求和训练需求?
绩效的应有状况同现实之间的差距
工作表现需求
训练问题
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需求分析步骤
确定问题；
确定可能的成因；
确定训练准则；
权衡各侯选方案。
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培训需求是怎样产生的：
——组织发展与需求
请回答:
企业年度经营目标及经营策略:
组织部门年度目标及行动计划:
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培训需求是怎样产生的：
——职位工作分析
职位说明书:
工作规范:
技能的概念：
技能的层次：
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培训需求是怎样产生的：
技能的概念：
完成一项工作或执行一定活动所具备的知识信息、操作运用能力和应有的行为态度。
技能的层次：
技能项目的不同水平和掌握程度：
知识信息、基础运用、高级运用和专家级运用
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培训需求是怎样产生的：
职位技能类型：
通用型一般技能：
通用型管理技能：
专业型：
其他技能：
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培训需求是怎样产生的：
——生产力要求与需求
现有人力的评估
未来人力供需的预测
人力差别分析
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案例分析:
经理人管理技能现状
晴雨调查表
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经验介绍：
表单介绍
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餐厅训练工作组成
Station Operation Checklist（.）
员工培训追踪卡
员工培训结果统计表
岗位培训建议时间表
岗位培训需求分析
培训目标及行动计划
培训月历
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制定培训计划
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培训计划的要素：
1、培训需求汇总：
2、培训目标：
3、培训效果预测：
4、培训项目计划：
5、培训预算：
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如何制定年度培训目标及计划：
面对什么需求？
针对什么职群？
针对什么职种？
提供什么培训专题？
分成几个推进阶段？
预计达成什么培训效果？
在哪里实施培训？
由谁负责培训专题项目？
年度培训预算是多少？
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训练课程的实施
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经验分享：
训练课程管理
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培训的评估
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评估工具
课后行动计划表
预先事后测验
调查表
观察
面谈
回顾
训练激励系统
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长期追踪与评估
１、建立正确的自上而下的评估观念；
２、建立统一、良好的评估工具；
３、建立训练评估工作流程及标准；
４、通畅而完整的信息回馈系统；
５、评估结果与绩效考核相结合。
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企业内部培训激励方式与方法
培训者的激励
星级讲师排行榜；
最佳教练员；
旅游；
职业发展；
升迁；
加薪、增加福利；
负责内部咨询项目；
特殊成就奖；
特殊身份、职称；
赢得高层信任。
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企业内部培训激励方式与方法
u 受训者的激励
星级员工排行榜；
最佳员工年度奖；
旅游；
职业发展；
升迁；
加薪、增加福利；
特殊成就奖；
赢得上级信任；
学习进步道贺；
业绩奖。
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谢谢！
