社区支持农业在中国
CSA in China
绿色农副产品营销平台
绿色食品个性营销
背 景Background
11、、食品不安全问题food safty problemes
三聚氰胺事件
Melamine baby milk
瘦肉精事件
lean meat powder
食品添加剂……
food additives
背后本质是快速工业化和城市化
Fast Industrialization and Urbanlization
现代化大城市推进中产阶级去城市化
over modernized city with slum push
mid class de-urbanization
The growth of China’s middle class is
driving an expansion of interest in
‘green’ and sustainable food, food that
is perceived to be healthy, safe, and
environmentally friendly.
2008年社科院报告23%中产阶级。 水泥的森林，柏油的沙漠，与大资本扩
张同步进行；贫富差别严峻……capital
cement jungle
中国6千年的灌溉农业文明历史
6000 Yrs’ Irrigation Agricultural
History in China
Every household has no more than
half an acre.
左图释：14世纪绘制的辘轳汲水灌溉图（引自元·王祯
《农书》）用辘轳可以取用较深的地下水灌溉。由于
井水水温较低，不适于作物生长，因此还要经过蓄水
池的晾晒以提高水温后，才由渠道进入农田。
灌溉农业文明的典范：
公元前256年蜀郡守李
冰主持修建了都江堰
Dujiangyan system
built up in 256 BC,
Irrigated 1000 hr now
2010年《第一次全国
污染源普查公报
》农业污染占全国面
缘污染的接近一半
Agricultural pollution
contributed almost
half of the total
pollution in China
添加剂和化肥的过量使用导致食品中有毒重金属含量超标，例如汞、 铅、
镉、铬等；当人们食用含镉的稻米和饮用含镉水时引起慢性镉中毒。临床症
状表现为骨质疏松、全身疼痛、四肢弯曲。生化指标表现为尿中低分子蛋白
增多、尿糖改变。铅污染易导致妇女受孕异,常导致死胎、畸形儿和智力低下
Excessive use of additives and chemical fertilizer has caused the exceeding standard of
toxic heavy metal in food, for example mercury, lead, cadmium, chromium, etc.; When
people eat rice containing cadmium and drink water containing cadmium it can cause
chronic cadmium poisoning. The clinic demonstration is osteoporosis, general pain, and
limb bending. The biochemical indexes showed an increase of low molecular protein in
urine and urine sugar changes. Lead pollution can easily induce women abnormal
pregnant, often causing dead birth, deformity fetus and fetus of mental retardation
6
生态农业与环保农业
Eco-agriculture and
environment protection
agriculture
购销合作社与互助金融
Supply and marketing cooperative
and mutual-aid finance
老年、妇女协会
The Aged and Women
Association
截止到目前，中国人民大学乡村建设中心参与建设的市县级的乡村建设试验区就经达到10多个，涉及到近
50个村。Up to now, the Rural Construction Center of the Renmin University of China has participated in the
construction of county-level rural construction experiment zones. The number of the zones has exceeded 10,
involving nearly 50 villages
社区大学与农民培训
Community university and
farmer training
中国人民大学乡村建设中心试验区 Experiment zone of the Rural
Construction Center of the Renmin University of China
早期试验集中在草根三农领域，当期试验注重市民农业 Early experiments had centered
in grass root three agriculture domain, focus on citizen agriculture
2008年农场建设阶段
项目选点
水和土壤经检测无污染
农园规划
符合农业生态系统多样性需求；满足农业生产和景观需求
农园建设
符合生态农业理念
15 hectares
7hectares are growing vegetables
替代食物体系
一是空间替代，透过农民市场、农场直销、电话、邮购和网购等形式以减少中间
环节、缩短产消之间的距离；
二是社会替代，空间距离拉近后，产销双方互动次数增加，信息交流更频繁，易
于建立人际互动和信任关系；
三是经济替代，不同于全球食物供应系统的产品同质性和经济目标单一性，强调
食物的本地化、农业的可持续、社区发展等多重目标。
第一，社区支持农业：
劳动份额（将都市农业和市民农业结合）
配送份额
成都郫县安龙村7户农民与200户市民的CSA
7 small farmers with 200 members,working seperately but
deliver together
中产阶级下乡：Middle Class people are going back to the
village
NGO发起：重庆合初人农耕基地
村庄为主体的CSA模式：河南兰考南马庄
Coopertive in Lankao Village ,Henan Province
餐厅支持农业 Restraunt
supported Organic
Agriculture
杭州龙井草堂
（躬耕书院）
柳州土生良品
第二，农夫市集Farmers’ Market
北京、上海、南京、广州、成都。。。
第三，消费者合作社：buying club
mostly part of product come from farmers coop
第四，共同购买小组
CSA 的公平贸易关系
Rebuilding trust:Social Capital
十原则：合作、本地、团结、互助、生态、多样化、有计
划生产、不断学习、民主管理、稳定发展
推动社区农耕、推动校园农耕、推动消费者
合作、推动全国CSA网络建设
Urban 、 Community and School Garden
农业多功能：食品保障、环境保护、
教育、休闲、就业
全国社区支持农业大会
幼儿环境教育、健康餐桌计划Most of the working
members are for their small kids.
中国社区支持农业发展的问题
CSA Situation
1、缺乏社会广泛参与，特别是世界发展有机
农业的“社会运动”形态；Social movement
2、社会整体信任缺失，城乡流动性太大，信
任建立困难，有机认证良莠不齐；需要重新建
立信任体系，例如，参与式认证系统Loss of
trust
3、缺乏对食物价值重要性的认证，原有食物
价格定价不合理，使得有机食品价格对比太大；
更重要的是，无论哪一种食物体系都需要公平
的贸易链条。fairness
新的价值观和生活方式
New value and lifestyle
现代食物系统：多吃、多肉、少劳动
Eat more,more meat,less labour
新的生活方式：
1、重新定义食物的价值 Rethinking the real
cost of the cheap food systerm
2、重新认知农民的劳动Reunderstanding the
value of farmers hard work
绿色联盟
健康的土地=健康的食物=健康的人
Healthy soil=healthy
food=healthy people
谢 谢！Thank you!
