四星级酒店火灾预案
客房服务与管理客房服务与管理
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制作单位：641寝室
周素云
魏辛如
徐晓梅
宋文惠
客房服务与管理客房服务与管理
目录
学习目标
火灾种类及饭店常见的火警、火灾原因
饭店消防系统
消防演练图
具体措施
客房服务与管理客房服务与管理
学习目标
知道酒店为什么要做火灾预案？
认识消防常用器材。
通过预案，知道我们在火灾发生后该怎么做？
客房服务与管理客房服务与管理
火灾种类
A类：指木材、纸张、纤维、棉毛、塑料、橡胶等可
燃性固体引起的火灾。
B类：指石油类、有机溶剂、油漆类、油脂类等可燃
性液体，及液化石油气、天然气、乙炔气等可燃性气
体引起的火灾。
C类：指电气配线、马达、引掣、变压器、配电盘等
通电中之电气机械器具及电气设备引起之火灾。
D类：指钠、钾、镁、锂等可燃性金属物质及禁水性
物质引起的火灾。
常见的火警及火灾原因
吸烟不慎
电气火灾
生产过程中，因操作不慎等原因引起的火灾
饭店消防管理制度
一、消防工作的组织领导与管理责令
1、健全消防管理组织，明确责任分工。
2、落实消防安全责任制。
3、按照国家标准、行业标准配置消防设施、器材，设置消防安全标志，并定期组
织检验、维修，确保完好有效 。
4、对建筑消防设施每年至少进行一次全面检测，确保完好有效，检测记录应当完
整准确，存档备查。
5、保障疏散通道、安全出口、消防车通道畅通，保证防火防烟分区、防火间距符
合消防技术标准。
6、组织防火检查。
7、组织进行有针对性的消防演练。
8、加强对员工的消防安全教育，提高其消防意识。
消防设备与器材的管理
消防设施的检查测试主要有三种：
1、巡视检查：每日进行主要用目测，由酒店消防管理员进行。
2、测试检查 ：每月一次，要动手启动设备进行检查，一般要有维护保养商进行，酒
店消防管理员配合，并且要有维护保养记录，和打印纸记录 。
3、检验检查：每年一次，也由维护保养公司进行。
消
防
栓
干
粉
灭
火
器
泡
沫
灭
火
器
二
氧
化
碳
灭
火
器
消防水泵
消防水箱
消
火
栓
消
防
车
三、奖惩
1、饭店应定期对认真贯彻执行消防法规和各项消防安全规章制度，在预防
火灾和灭火战斗中表现突出的部门或个人予以表彰和奖励。
2、对违反消防法规和制度，对消防工作不上心以致饭店遭到损失者，应分
情节轻重，予以行政处分和经济处罚;情节严重或触犯刑律的交公安或司
法机关依法查处。
酒店消防系统
1、自动报警系统
2、消防广播通讯系统
3、消防给水系统
4、防烟、排烟与正压送风系统
5、防火门系统
6、安全疏散系统
消防自动报警系统
消防控制总台 火灾区域报警箱 火灾探测系统
烟感报警系统 温感报警系统
消防广播通讯系统
1、消防广播
2、消防专用电话
水源
水泵
水管网消火栓
喷淋头
消防给水系统
消防演练图
火灾发生时的具体措施
1.通知客人，主要通过店内的火灾警报，店内所有人员听到警报立即疏散到
指定位置（酒店规定的火灾发生后的逃生位置）
2.立即通知相关部门（一般为防损部，有的酒店叫保安部），告知着火部
位，期货物品
3.自救，不要惊慌
4.防损部员工进行灭火 （注意：没有酒店管理人员的同意，切勿拨打
119）
