摘要：国内旅游发展的大趋势是休闲旅
游。其中，以茶文化为导向的茶旅游是重要
的领域。重庆永川作为亚洲最大茶园所在
地，拥有发展茶旅游的天然资源。永川茶旅
游的发展需要从茶叶、茶园和茶城这三大品
牌着手。目前，永川的茶叶品牌还十分薄弱；
茶园虽大，但需要与竹海共生发展，才能形成
特色；茶城的旅游氛围远远不够。永川应该
充分利用自身的茶资源、茶文化的旅游优势，
打造“中国西部茶都”。
关键词：茶旅游；茶叶品牌；茶园品牌；茶
城品牌；休闲旅游
打造永川茶旅游的三大品牌
! 宋丁
中国旅游业正在呈现出休闲旅游的
大趋势。重庆永川具有独特的休闲旅游资
源，这就是茶山竹海，连国内外大名鼎鼎
的导演张艺谋也经不住茶山竹海的“诱
惑”，在那里面搞了一次“十面埋伏”，惹得
外面对这块风水宝地眼热心热脚热。而
“茶山竹海”四个字中，“茶”字又首当其
冲。可见茶、茶产业、茶文化在永川旅游中
占据着非常重要的地位。
围绕“茶”字，把旅游做大做强，永川
已经作了很多的工作。但是，放在国内外
旅游产业发展的大环境下看，这篇茶旅游
文章才算开了个头。往后怎么做？我认为，
最重要的是，坚定不移地走旅游业品牌导
向的路子，全力打造永川茶旅游的三大品
牌，简称“三茶品牌”。
一、茶叶品牌：中国西部名茶——— 永
川秀芽
中国是茶的故乡，有几千年的茶叶种
植和茶文化的历史，目前是世界第二大茶
叶生产国和消费国。然而，中国茶的品牌
和地位与其辉煌的历史并不相称。在国
内，虽然有一些很有名气的茶叶品牌，但
是与一般品牌茶叶能够明显地在市场上
和口碑上拉开距离的超级品牌仍然缺乏；
在国际上，中国茶叶更是缺乏品牌及其影
响力，从国际市场上对各国茶叶的认可度
来看，中国茶排在印度、斯里兰卡、肯尼亚
等这些国家之后，更无法与国际著名企业
经营的一些茶品牌，如联合利华的“立顿”
茶的影响力相比。
如何走出中国茶产业的困境？道路只
有一条，这就是：以国际化的眼光和超前
的改革探索引路，从一点一滴、一茶一品
做起，全面提升中国茶产业的战略地位，
从根本上改变中国茶产业目前的经营体
制，树立中国名茶在国内国际上的实力性
品牌地位，以茶品牌的无形资产增值带动
茶产业有形资产的全面增值。
令人欣慰的是，中国西南地区成为近
年来中国茶产业发展最快的地区之一，其
中，重庆永川的茶产业在其中占据着重要
的地位。永川境内箕山山脉、云雾山山脉、
黄瓜山山脉、巴岳山山脉、阴山山脉横亘
永川全境，海拔高度在 !"" # $%"" 米之
间，山上四季云雾缭绕，气候温润潮，雨量
充沛，土壤呈酸性，很适宜茶树生长，是我
国古老的产茶区。以新胜茶场、重庆茶叶
研究所为主的茶叶生产基地和茶叶科研
单位拥有中国西部最大的茶叶科研力量，
共取得科技成果 &" 余项，获奖成果 ’"余
项，培育优质茶树品种十余个，形成了科
研、种植、生产、加工相配套的茶产业体
系，带动了永川茶产业的发展。永川现存
的 %( )万亩茶叶基地，年产茶叶 %*"" 吨，
年总产值 +’"" 万元，产量和总产值分别
占重庆市的 $*,和 %",左右。
但是，永川茶产业发展中同样存在着
较为严重的品牌问题。主要的问题是，“被
称为“名牌”的茶叶品种数量多，杂乱，互
相制肘，导致真正被国内国际认可的著名
品牌难以崛起。笔者认为，永川在茶叶品
牌化发展的过程中，应该坚持“有所为有
所不为”的策略。什么牌子都想发展，可能
到头来什么牌子也发展不好。应该对整个
永川的茶产品和茶叶品牌实施战略整合，
按照茶品的大类归类，形成并突出少数几
个精制品牌。尤为重要的是，永川应该向
杭州学习，集全市的力量打造一个将来在
国内外市场叫得响的著名茶叶品牌。杭州
$&’ 特区经济 !"#$%&’ ()*# +$)*),- %""’年 $月
品牌营销经
万方数据
!""#年 $月 !"#$%&’ ()*# +$)*),- 特区经济 $%%
的茶叶名品可谓不少，但是在国内外拥有
知名度、美誉度和忠诚度的也就是西湖龙
井一个牌子，然而，杭州靠这一个品牌给
杭州带来的整体荣誉和财富远远大于那
一大堆杂牌军的贡献。从另一方面说，杂
牌军往往难以控制，搞不好，还会给城市
和产业带来不同程度的损害。
永川的茶产业应该集中政府、科研和
企业的力量，下决心培育、壮大“永川秀
芽”这个已有的全国名牌。“永川秀芽”名
茶创制于 $&#’ 年，历经研制、定型和提高
三个阶段。以早春 $芽 $ 叶初展鲜叶为原
料，经摊放、杀青、揉捻、烘二青、复揉、做
形、烘焙等工序精细加工而成。其品质特
点是：条索紧直细秀，翠绿鲜润；内质汤清
碧绿，香气鲜嫩浓郁，滋味鲜醇回甘，叶底
嫩绿明亮。“永川秀芽”名茶富含茶多酚、
氨基酸等多种营养成份，按重庆云岭茶业
科技有限责任公司企业标准（( ) *+, ! -
!""$）生产加工而成，符合相关国家标
准。
“永川秀芽”被评为全国名茶是以品
质取胜，这在更大意义上是指得到了国内
专业界的认可。然而，成为真正的全国名
茶，更需要在国内更广大的范围内宣传推
广，被消费者普遍认可，让更多的人喜欢
它，购买它，品尝它，珍藏它，宣传它，视它
为高雅之物。永川的茶产业，首先要有产
品名牌的强烈意识，通过全方位培育，使
“永川秀芽”这一品牌真正成为“中国西部
名茶”的独特代表，成为让市场高度认可
的、能够与现有中国一流名茶相媲美的名
牌茶品，成为永川的一道亮丽的金字招
牌。只有这样，我们才能说，永川的茶产品
为茶旅游奠定了坚实的基础。
二、茶园品牌：中国最大的茶竹共生
景观——— 茶山竹海
中国是茶的故乡，全国大部份地区都
不同程度进行茶叶生产，因此茶园也遍布
全国各地。目前全国茶园总面积将近 !"""
万亩，永川所在的中国西部地区 $" 余个
省 .市 / 区中，产茶的有 %个，重要产区有
云南、四川、重庆、贵州、陕西以及西藏、甘
肃等。其茶园面积占全国的 0$1 023。西
部茶园区幅员辽阔，生态优势明显，多为
丘陵地区，周边环境云雾缭绕、土质肥沃
沃，是植茶的最佳区域。从旅游角度看，这
些茶园区大多都是可供观赏和休闲的茶
园资源，因为它们多数分布在名山大川、
旅游胜地之中，生态良好，林木葱茏，茶园
集中成片，分布井然有序，且气候宜人，交
通、通讯方便，是发展生态茶园、旅游茶园
的好地方。
但是，目前国内的茶园主要还是停留
在农业茶园的形象水平和经营水平上，并
没有更多地从旅游消费的角度进行深度
开发，导致茶园旅游出现“茶园遍地无特
色”的局面，这种情况下，游客稀少也就在
所难免了。
我们欣喜地看到，永川的茶园区在开
发茶旅游的情况下具有一些独特的优势：
其一，面积大。永川现有存量茶园 !1 2
万亩，其中仅在箕山上的连片茶园面积就
达 !万亩，是亚洲第一大茶园，极具观赏
性；
其二，历史悠久。永川箕山是我国西
部地区古老的茶园之一，古时山上长满古
老的茶树，连中国历史上的茶圣陆羽当年
也被吸引来到箕山，看到满山茶树，惊叹
不已。永川古老的茶园曾留下了许多著名
的人文遗迹，为永川茶旅游提供了独特的
茶文化资源；
其三，茶山与竹海交相辉映。永川不
仅拥有 ! 万亩的连片茶园，同时还拥有 4
万亩的连片竹园。茗香飘逸的大茶园和浩
淼滴翠的大竹园毗邻而聚，交相辉映，形
成了国内乃至国际上罕见的茶竹共生性
景观园区。
在旅游业强调通过差异化和特色化
来寻求发展的情况下，永川的茶旅游同样
也要突出自身的特色。我认为，在茶园景
观方面，永川现有的“茶山竹海”是所有特
色资源中最具感召力的景观资源。
在云南傣族地区，茶竹共生现象较为
普遍，傣族同胞甚至创造出了独特的“竹
筒茶”，把茶竹关系巧妙地融入生活之
中。但是，像茶山竹海这样大面积的茶竹
园区则是独此一家，这就为在国内旅游市
场上造就“茶山竹海”的独特品牌提供了
绝好的理由。
永川茶山竹海旅游区茶竹共生的独
特景观表明，永川发展茶旅游不能就茶卖
茶，茶山不能脱离竹海而独立运作，正如
竹海不能脱离茶山独立运作一样。“茶山
竹海”是一个完整的概念和实体，是国内
任何一个以茶或竹为主题的旅游园区都
无法与之竞争的优势。茶和竹都是中国文
化中重要的物质载体，“品茶”和“赏竹”
都是极具情调的休闲旅游内容。被后人称
为“茶竹双痴”的清人郑板桥在雍正十年
到茶山竹海流连忘返，即兴书写对联一
幅：“扫来竹叶烹茶叶，劈开松根煮菜
根”。他还曾经写过这样的茶竹诗：“不风
不雨正清和，翠竹亭亭好节柯；最爱晚凉
佳客至，一壶新茗泡松萝。”茶山竹海旅游
区利用茶竹共生的资源优势，把这两种重
要的生态休闲活动有机地融入一体，能够
使游客的永川之行产生更浓郁的生态感
受和传统文化享受。
从旅游的角度看，茶园本身的观赏性
远不如竹园。张艺谋的电影《十面埋伏》之
所以在茶山竹海拍摄，主要是看中这里的
竹海，画面上非常漂亮壮观。但是，茶园里
有竹海无法替代的东西，这就是由品茶和
茶文化带给游客的独特的感受。
现在永川有独立的茶文化旅游节，也
有独立的竹文化旅游节。永川还在重庆举
办的三峡国际旅游节期间，举办过“永川
茶竹文化节”。永川应该在总结各个有关
茶和竹的节会活动的基础上，深刻认识永
川茶竹共生生态奇观的独特自然景观价
值和文化衍生价值，把茶竹概念放在旅游
产业的一个链条上来大做整合文章，作长
期文章，例如，定期或不定期举办“中国永
川国际茶竹文化旅游节”、“永川茶竹产品
旅游交易会”、“茶山竹海健身节”、“永川
茶竹笔友会”等等。
茶山竹海在开发和经营体制上也应
该有一个战略性的突破。要大胆引入社会
资本力量，让民间资本更多地为茶山竹海
的产业开发和品位提升作出贡献。与此同
时，也要积极引进规范的、专业的管理和
万方数据
技术，以便让茶山竹海能够尽快进入国家
级风景名胜区的行列。
三、茶城品牌：中国西部茶都——— 永
川
做好永川茶旅游文章，就不能仅仅停
留在茶产品和茶产业的层次，因为茶旅游
已经涉及到永川这座城市的风格和魅力
了。“三茶品牌”的最后一道品牌就是茶城
品牌：努力把永川建设成名副其实的“中
国西部茶都”。
一座茶城，或一个茶都，什么才是它
应有的风范？它应该包含那些必需的内
涵？我认为主要应该包含以下 !个方面的
内容：
第一，拥有著名的茶叶品牌。这个问
题前面已经提到，对于永川来说，关键不
在于某专业机构认可的茶叶品牌，而在于
市场强力认可的茶叶品牌。例如“永川秀
芽”，一定要让更大范围的市场充分认可、
熟悉和喜爱，并对这个品牌产生实质意义
的、较大规模的、长期性的投资和消费行
为。
第二，拥有丰富的茶产品链。当今世
界，茶产品绝不仅仅是指茶叶这种基础性
资源性产品，已经进入深层次开发时代。
在日本，茶食品、茶糖果、茶面点比比皆
是；茶香波、茶香皂、茶拖鞋等一应俱全。
永川也进行了一定程度的茶产品深度开
发，主要表现在餐饮方面，有茶菜、茶酒、
茶餐等。但还需要加大茶产品的开发力
度，可以向茶药品、茶保健品、茶日用品、
茶工艺品、茶竹结合类产品等方向拓展。
只有这样，永川的茶产业才有一个坚实的
基础。
第三，拥有一个有规模、通达性好的
茶产品供应链。茶城应该成为茶产品的集
散地，拥有一定规模的批发和零售市场，
对周边地区乃至更大的范围产生影响。在
这个供应链内，不仅集散本地的茶产品，
还集散其他地方的茶产品。
第四，拥有一个在全国有知名度和影
响力的茶园景区。永川的茶山竹海具备这
样的基础条件，但是目前在国内的知名度
和影响力还有限，需要进行深度包装宣
传，应创造条件积极争取成为国家重点风
景名胜区。
第五，拥有形形色色的茶产业服务网
络。无论是市民还是游客，在一个茶城里，
他们能够广泛地感受到茶产业服务的存
在。例如，茶园、茶山、茶叶批发市场、茶叶
专卖店、茶艺馆、茶寮、茶餐厅、茶产品售
卖点、茶旅游区、茶节会等等。
第六，拥有一个知名度高、影响力大
的茶产业节会。大型节会是提升城市知名
度和影响力的重要手段。永川近年来多次
举办的“茶文化旅游节”已经在本地、周边
乃至国内更大范围内产生积极的影响，应
该在此基础上进一步拓展节会品牌，扩大
节会影响，为永川的“中国西部茶都”品牌
造势。
第七，拥有一个强大的茶产业。以上
提到的茶品牌、茶产品、茶流通、茶旅游、
茶消费、茶节会等都是茶产业的具体内
涵。一个茶城的茶产业应该在这个城市的
经济体系中占有一定的比重，应该成为这
个城市重点扶持的特色产业。例如，茶基
地建设、茶产品研发和生产、茶产品流通、
茶产品品牌培育、茶产品消费网络的建
设、茶旅游的推广、茶文化的培育等等。
第八，拥有独特的茶文化。茶文化是
茶城的精神依托，是一种高尚的境界。到
茶城来，消费的是茶产品，享受的是茶文
化。没有茶文化的所谓“茶城”是不存在
的。茶文化具有有形的一面，例如，城市闹
市街区的一座巨型茶具雕塑、茶艺馆富有
特色的门脸和茶幡、茶艺表演的茶具和茶
艺小姐的特色服饰、旅游茶园的景观等
等。这些标志性的形象物有效地点缀出茶
城的视觉风采。但是，茶文化无形的一面
更加重要，它通过城市的整体风貌特征和
市民的活动得以体现。茶的精神内涵是秀
雅、清爽、闲适，茶城也应该是清新、休闲、
美丽的，一个脏、乱、差的城市是无法与茶
城相提并论的；茶城的市民则应该是和谐
的、愉悦的、精神的、知书达理的，那种沉
迷于家长里短的、郁闷的、缺乏文化底蕴
的市民形象同样无法与茶城相提并论。
对照上述! 点来看，永川距离一个真
正意义上的茶城还有不小的距离。但是，
我们已经从永川决策者和 "## 万永川人
民发展茶产业的坚定决心和实际行动中
看到，这个因茶山竹海而骄傲的城市在茶
产业方面的发展将是前途无量的。永川通
过茶旅游的方式，将迅速有效地对外传播
永川的形象，一个让国内外广泛称道的
“中国西部茶都”将崛起在中国西南大地
上！ !
参考文献：
$ " %陈香白 & 中国茶文化 $’ % & 太原：山西
人民出版社，"((!&
$) % 关剑平 & 茶与中国文化 $’ % & 人民出
版社，)##"&
$* % 全球品牌网 & 杭州打响“茶为国饮杭
为茶都”品牌 $ +, - ./% & 全球品牌网，)##0 1
") 1 2&
$0 % 走马日本看茶业 $+, - ./ % & 博瑞管理
在线，)##3 1 0 1 )!&
$3 %为西部茶业营造“生态环境”$ +, - ./ %
& 东方茶网，)##* 1 ") 1 "(&
$4 % 张广瑞，魏小安等主编 & 中国旅游发
展：分析与预测 $’ % & 北京：社会科学文献出版
社，)##3，5 #3 6 &
作者简介：
宋丁，现任综合开发研究院（中
国·深圳）旅游与地产研究中心主任、研
究员。曾出版专著三部、合著十多部，发表
论文一百多篇，多次获奖。十几年来，在旅
游领域为全国二十多个省市区的政府和
企业进行了一百五十多次咨询，提交了大
量的策划方案、可研报告、项目规划等，成
为国内资深的旅游专家。
地址：深圳市银湖路金湖一街 789大厦
邮编：3"!#)(
"2! 特区经济 !"#$%&’ ()*# +$)*),- )##4年 "月
万方数据
