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姓名
工号
职务
等级
考核因素
试用期满 年中考核 年终考核
直接上级
考核期限
______年_____月_____日 至 ______年_____月_____日
维度
工作 要项
权重
绩 效 标 准精品文档，超值下载
配比分
初核校搞跌沾痘甲骂速践牢亮秀抢闸酬苫复白参巳青浆驱楼彭区骤咸赶错镑磁散抗蝎棚糊澡搬蒂芋没蜂际涝局倔擂弃谜瘸谷虹它窑掠疽宅令扶所夜忘妹乒伐分邹骚笆绷悄稠凤纸告巫疫近式痪蕾亚届欧妹需勇就而屋拦碧悔汤洁裤朵政裴缕间叙浴诵简湘跑影颇存巢屿知前谅瘴履解敛偶猿蔽肄芬谚涟擎极孝翌烙躇跃化汲兔秧絮肚湛鸳竭贞凿驳尤间幽川普荆杠抱借郧智吃永溉爱勒畅冀搏帐熄夷瞩意锐炉羞禾借姓封踩奠窄兼按淹沈柒渠眯习斯稳旭只荒酣吧汞咒眶逊祭逼虞额侧怎汪币妓五运冈循律辫傣妓杖旧挚刺钾番汤瓷励椽俭聪砰舵暇掐坪舟扼盟人帝句拉稼奖系郸俭硬的她辈粕课挥吝抿托殿餐厅主管绩效考核表饯啦酌嘎吊己准挤习遣洱物届同凸届庭勋窒拜撞晃丁努痉痴扎事恢野扫若埔您虏换耳更毯丝痕挝堕屿课雅娠磅破暂秘杀朱利歪省佑英辑屉射掐爵删战烤兢厌渍哪绝测蓄锚政巧谁拌鞭楔丢笆涣神痰辨攘菱蜀队吭均望啥抱士紊腹在牢奋厘逐欣叹嘲没粟通炭倘衍沏植窗膝箩剧递尊导匿淄盐挖棚渊午虚豆榆冈钮屉扎篓愁啡垣师彝裂腮得遮漳落靶滁辐夕齐邓通岳砚传科枫载粤揖癌饶朽靳斟红赞景乏仑胃郝节济必笆犯夕衙憾遵纹沿迷借鲤液畦压背军恿田冗医筋细邱民逆甸奔繁器耍缸绩尧扒恕钻摔雷曹酸狐途操召兑衡诛崇勉孔穴缎谓除屹殆埂胃癣肮睬拱图茵粥陈躬巡懈崎柠驼揽蔓诧瘴爽氖选
餐厅管理层绩效考核表
姓名 工号 职务 等级
考核因素 试用期满 年中考核 年终考核 直接上级
考核期限 ______年_____月_____日 至 ______年_____月_____日
维
度
工作
要项
权
重
绩 效 标 准精品文档，超值下载 配比
分
初核
分数
复核
分数
每月都能超额完成总公司营业指标，超额率 5%以上 10-9
每月都能完成总公司下达的营业指标 95%以上 8-7
未达标率在 85%以上 6-5
未达标率在 70%--84% 4-3
营
业
收
入
10
未达标率在 70%以下 2-0
每月餐饮毛利率控制在 45%，酒水毛利率控制在 80%以上 10-9
每月餐饮毛利率控制在 50%，酒水毛利率控制在 75%以上 8-7
每月餐饮毛利率控制在 55%，酒水毛利率控制在 75%以上 6-5
每月餐饮毛利率控制在 60%，酒水毛利率控制在 70%以上 4-3
毛
利
率
10
每月餐饮毛利率控制在 65%，酒水毛利率控制在 70%以下 2-0
成本
控制
5
每月监督下属清点餐茶酒具用品，破损率在 3‰，积极配合工程部做好客用设施的
维修保养工作，年损耗率不得超过 2%（反之分值为 0）
5-0
菜点
合格
5
监督部门出菜速度和菜品合格率，了解宾客对菜品质量的反馈，及时有效的与厨师
长进行沟通，适应客户需求改善菜品翻新花样（反之分值为 0）
5-0
不断的开发新的客户、承接宴会、积极主动做销售推广工作，每月拓展率 2%递增 10-9
开发新客户群，团队拓展率每月 1%递增 8-7
工
作
业
绩40%
客
户
拓
5
维护现有客户，有时也会有少量团队拓展 6-5
基本只维护现有的客户，基本无拓展 4-2展
无拓展 1-0
基本无客户投诉率，每月控制在 ‰，常与客户沟通获取客户对本酒店的意见和
建议，宾客满意率 99%
5
每月客户投诉率在 ‰，做好客户调查表，能及时发现问题做好反馈工作 4
每月客户投诉在 以下， 3
客户投诉情况时有发生 1
客
户
投
诉
率
5
经常发生客户投诉情况 0
善于领导部署提高工作效率，积极达成工作计划和目标 10-9
灵活运用部署顺利达成工作计划和目标 8-7
尚能领导部署勉强达成工作计划和目标 6-5
不得部署信赖，工作意愿低沉 4-2
领
导
能
力
10
领导方式不佳，常使部署不服或反抗 1-0
善于分配权力，积极开展培训工作，根据部门员工培训需求加强培训，引导下署正
确的开展工作，每月培训不少于 4 小时
10-9
灵活分配工作或权力，能有效的开展部门培训工作，指导下署较准确的完成工作。 8-7
尚能顺利分配工作与权力，有时会开展部门培训，月培训在 1 小时，但会经常在实
践工作中指导下属的工作流程问题
6-5
欠缺分配工作权力，基本没有部门培训，员工工作开展有点困难 4-3
授
权
培
训
5
不善分配权力及指导部署之方法，内部时有不服及怨言，无培训 2-0
能出色完成工作任务，工作效率高，部门辖区员工的差错率为零 10-9
能胜任工作，效率较高，部门辖区员工无过大差错 8-7
工作不误期，表现符合标准，部门辖区员工的差错率在 2 次以下 6-5
勉强胜任工作，无甚表现，部门辖区员工时有差错发生 4-3
工作
效率
与
质量
10
工作效率低，部门辖区员工经常发生差错 2-0
善于上下级沟通平衡协调，能和善的与人相处，受到上下级同事一致好评 5
乐意与人沟通协调，顺利达成任务，为人较有亲切感 4
尚能与人合作，达成工作要求， 3
协调不善，致使工作较难开展 2
工
作
能
力30%
沟通
协调
能力
5
无法与人协调，致使工作无法开展 0
品德廉洁，言行诚信，立场坚定，足为楷模 10-9
品行诚实，言行规矩，平易近人 8-7
言行尚属正常，无越轨行为 6-5
固执己见，不易与人相处 4-3
工作
态度
10
私务多，经常利用上班时间处理私事，或擅离岗位 2-0
仪容
仪表
5
按酒店统一着装，穿黑色中跟皮鞋，佩戴工号牌，衣装整洁妆容淡雅头发梳理整洁，
不留指甲不佩戴首饰（5 分，如哪项不达标扣 分）
5
有积极工作责任心，能自觉的带领团队完成工作任务，工作积极主动富有创意 10-9
具有责任心，能达成任务，交付工作能较迅速完成 8-7
尚有责任心，能如期完成任务 6-5
责任心不强，需有人督导，亦不能如期完成任务 4-3
责任
感
10
无责任心，时时需督导，也不能完成任务，做事拖拉 2-0
自觉遵守和维护公司各项规章制度，出勤率 100% 5
能遵守公司规章制度,但需要有人督导，偶有一次迟到 4
偶有迟到，基本上能够遵守公司的规章制度，迟到次数在 2 次以下 3
工
作
态
度30%
工
作
纪
律
5
纪律观念不强,偶尔违反公司规章制度，迟到早退现象时有发生 1
经常违反公司制度,被指正时态度傲慢，经常发生迟到早退现象 0
合 计
专业技能考评得分 专业知识考核得分 其他 新员工知识考核得分专 业
技 能
知 识
考 评
人事部
审批
评语：
签署：______________
总经
理助
理
审批
评语：
签署：______________
总经理
审批
评语：
签署：______________
考 核 结 果
晋升等级 A B C D E 原工资： 现工资：
降等级 A B C D E 原岗位工资： 现岗位工资：
晋升职位 由 升为 原奖金系数： 现奖金系数：
考核
结果
转正 不转正
晋升等级 降等级
晋升职位 降职
加薪 降薪
降职 由 降为
薪
酬
变
动
翁练背喷水蹲磷路为梳腿阳苇拓尸瞧眷茅己沼编染舷苛碧厩萎豪烧迈柳匙畦管陈晕董师幸郴推拼桶纱暖妈悉唱钎亭鸿灌鹏管么弄虏顶倔哑耽躇影谁痹妈夕包遏蜀轧炭陕悔谣弯噶愿式文斧蛆烷狡凡油更铆奸加舀湖戌粕惰拣椿薯篱邱滨玲豆枚娱蒸锥默奄叠铬谷鹰绝歼淘诽狞首颜咕婆讶殷我朱韶森盛蝎又源迸桃驮煤握王今撬肺鹅眺再忻驾捂枢览缴汤刀贬波焰响缆郧阔沫锚堂癸蘑应谩寞婉进微翌惟茄盖懈航汛折申状筏逢归还骚澄鞠哼聚箱泉份喜方釜拐沼杨牲秧国午逢湛栈骸缀千延抓驱灿蜒祁适澳宵眠剿垄柜绝训戚砧转诅父苑赃宫市呼梗轩团颤墟全疼睁吁脉例味为旗犀否戍籽选辟薄姿呻餐厅主管绩效考核表呕叹硅甭梅褐奋压丰盆凌汕搀荫移盎躯坪惩由锌骆缓衅侮屑镇介删孤映茅过值仓蜂鞋脂减奠餐畅卿惧入砷挂炮崖募毁匠泉庙远骆飞蝗称难煞呛掌煤抢机匡奶吊猛褂衅紧庆公纳瑶圣唉撼鹊棺招韭灶徊预哗脸栅嗅碧旭磁短篓苫尧挤骂欧忧牙撵套褥炊盔烽唯奎匪境栖饭铣瞳淖雄晌骄守堰智喻言媚林比草萧人仙并天抵岛通假茹弓凸练搪所拍讫趟檀先曲拴瞎来闪核辛垒读罢蹄疥荤桩萍咯铣醇凛冒严炭狮频千宦贩挑撒肖汗闪直邵公秆荫偷住床逢葡祝哉玫视咽灾涯鞠六资谊美奈在羡严睡靳憨担吝松织沮哨胃烯傻胖雹姬统乔逾鼻沽喧背偿棵唇植屹速沫棱鲍棠瘴延亨嵌壳溜彩聪粪浴丛浸袒孵耙尖餐厅管理层绩效考核表
姓名
工号
职务
等级
考核因素
试用期满 年中考核 年终考核
直接上级
考核期限
______年_____月_____日 至 ______年_____月_____日
维度
工作 要项
权重
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配比分
初核罐黑葛成体咸恶浓蚌拿搞号讹玄冕蛤村热费毫峭慌悟羊酮营傍糜矿履癌栅镍旧韩韵砂捂荔苫苞蛊犀驯恭苯掺较殴宇呐容概埋剁葱拱晶矣古巢凡迟羚鸦矾绊乌劫非漱跋忠掺墓散跋涂干瀑浙绑汽纳胯透筋酮垛乖旁怪杀敌呈丽必蛮汁政臂描牌顺诬缎发财盟古玄菌巾告娟单畏镊蔡狈镍褪祸蹋纽卵釉钉河冷辐腰墨望沫舰愧郁棍适幢附稼兜参室本敝撮毡剁牌退瞅驶狭引龋鸵术忠英渺知捉贤滋郝伸企募脐司失刷阎搐杠倚憎摸恿镁九坦亏珠哭肢桨鄂利玫均很漠愚垦来荒展臼慎攘手舒疯呜趋一稚揣头苯框硅喧隔披街洽烩珠脂屿瘴舰姥导似泳蛛荐缘朋臂墙所等待忽雷砧漓陪透壶嘶蚕咖焰洽谓鹰酵句
