江苏省海门市农广校
开篇语
党的十六届五中全会提出建设社
会主义新农村的重大战略任务，其工
作的重点和难点在于农业增效、农民
增收问题。实现农业增效、农民增收，
需要培育一支把众多分散经营的农户
与大市场连接起来的农产品经纪人。
为此，我们特地在农民创业培训
中开设了这门课程。
课程要点
农产品经纪人的发展现状及重要作用
农产品经纪人的基本概念
农产品经纪人应具备的知识
农产品经纪人应具有的能力
农产品经纪人的经纪方式和工作流程
全国百佳农产品经纪人
—— ——如皋市供销商会副会长、如皋市仁宗食如皋市供销商会副会长、如皋市仁宗食
品有限公司董事长陆仁宗同志品有限公司董事长陆仁宗同志
主要从事萝卜种植、收购、加工、
销售。他带领企业走农户＋基地＋工厂
＋市场的农业产业化经营之路，相继在
高明、袁桥等地建立起千亩萝卜种植基
地，引导农户实行规模化、集约化种植，
带动500多农户通过萝卜种植走上致富之
路。生产的“仁宗”牌萝卜系列产品获
得农业部中国绿色产品发展中心第一批
绿色产品认证，并被评为南通市名牌产
品，远销新加坡、马来西亚、泰国、香
港等国家和地区，公司已经发展成为省、
市农业产业化龙头企业。
江苏百佳农产品经纪人
如东富硒玉米专业合作社社长
冯志芳，建立了无公害优质玉米示
范生产基地，将富硒糯玉米申报国
家专利，办理注册了“智方”商标，
申请了条形码，“智方”牌鲜食甜
玉米获绿色食品证书、有机转换产
品认证证书。
海门市羚杰牧业有限公司董事
长邱羚杰牵头成立了海门市羚棋生
猪专业合作社，向140多个养殖户
提供优惠苗猪、兽药、预混饲料，
2008年按订单向社员收购毛猪
万头，实现经纪销售收入1580万元，
助农增收264万元。
南通十佳农产品经纪人
如东联发禽业公司董事长、“通如草
黄”专业合作社社长、河口镇营销党支部
书记戴世群， 年收购2500多万羽草鸡，
销售近2亿元。
海安绿洲果蔬董事长、南通在沪农民
经纪人营销协会副会长周军，在全国各大
市场都有专柜，专门接单。指导农民反季
节种植，让他们在家数钱。
农产品经纪人的发展
现状及重要作用
经济结构的变化
农业的产业化经营
农产品市场的拓展
先进适用技术的推广
供求信息的沟通
农村富余劳动力的转移
产生背景
发展过程
行业现状
• 目前全国已有农产品经纪人600多万人,
成立各级农产品经纪人协会2609家。每
年直接收购和帮助农民推销农产品上万
亿元,有力推动了农民增收,促进了城乡市
场繁荣发展。
农产品经纪人的作用
① 促进商品流通，实现产销衔接，保障农民的利
益。
农产品经纪人的作用
② 优化农村产业结构，加快农业产业化经营。
A农户
产品
B农户
产品
C农户
产品
集中
交易
农产品经纪人的作用
③ 更新农民生产经营观念，加强农民的市场意识
和市场竞争力。
农产品经纪人的
基本概念
职业定义
• 规模要求：最低年销售额10万元
从事农产品收购、储运、销售、销售代理、
信息传递、服务等中介活动而获得佣金或利润的
人员。
职业道德
从业人员
农民
农村基层干部
个体经营大户
农业科技人员
其他准备从事本职业的人员
基本从业资格
年龄：年满18岁
性别：不分男女
责任：具有完全民事能力，能
独立承担民事责任的正常人
专长：头脑灵活，善于交际，
经过专业知识培训，掌握一定
操作技能
持证上岗：向有关部门提出申
请，经审查、考核后取得职业
资格证书，并登记注册
取得农产品经纪人资格的流程
到相关机构报名
参加相应天数的培训
考试合格取得上岗证
可从事这方面工作
南通市供销合作社联合市委组织部、市科协共同举
办全市农产品经纪人职业技术培训。
农产品经纪人
应具备的知识
1.农产品商品基础知识
① 农产品概念及品种类别
农产品的概念：农产品的概念：农产品是指种植业、养殖业、
林业、牧业、水产业生产的各种植物、动物的初
级产品及初级加工品。
农产品的分类：农产品的分类：
农产品
粮油
谷类
豆类
油料
果蔬及花
卉
蔬菜和果
品
花卉
林产品
木材
副产品
畜禽产品
肉
乳
蛋
脂
水产品
淡水产品
海水产品
滩涂养殖
品
其他
农副产品
烟叶
茶叶
蜂产品
棉麻
1.农产品商品基础知识
② 农产品的商品性状
农产品的性状：农产品的性状：指农产品的形态、结构等方
面的特征、特性。
农产品商品性状的基本要求：农产品商品性状的基本要求：具有本品种的
基本要求、无伤残、具有商品价值。
农产品商品性状包括的内容：农产品商品性状包括的内容：形状、大小、
颜色、气味、表面、质地、断面。
1.农产品商品基础知识
③ 农产品的规格与质量标准
农产品标准：农产品标准：是对农产品的质量及其与质量
有关的其他方面所规定的典范和准则，是对农产
品的品种、规格、技术要求、试验检验方法、包
装、商品标志、储存保管和包装运输等方面所作
的统一规定，是农产品生产的技术依据，也是评
定农产品质量的准则。
标准分级：标准分级：分为国家
标准(GB)、行业标准、地
方标准、和企业标准(Q)四
级。
标准的内容：标准的内容：包括适
用范围、引用标准、名词
术语、分类、质量指标、
抽样方法和检验方法、包
装和储运。
1.农产品商品基础知识
④ 农产品的鉴别及等级评定方法
农产品的鉴别：农产品的鉴别：包括对农产品质量鉴定和检
验两部分，是农产品质量监督的基础，其任务是
把关、预防和反馈。
农产品鉴别的程序：农产品鉴别的程序：一般为抽样、检验、等
级确定等步骤。
检验分级的标准
人工分级
视
觉
分
级
板
机械分选
重量
分选
形状
分选
颜色
分选
品质
分级
分级方法
特点：按直径大小分选，分选准确率达95%以上；此分选
机配有六种分级滚筒，标准直径（φ）分别为：55、60、
65、70、75、80。
1.农产品商品基础知识
⑤ 包装、储运的方法
农产品大多都有个保存期限问题，怎样
去包装、储藏、运输才可以使农产品保持原样，
也是个很关键的问题。
内包装
外包装
储运（选择储运方式需考虑的因素
)
运输方式
2.经营管理知识
① 农产品市场
农产品市场：农产品市场：是指某种农产品的现实购买者
与潜在购买者需求的总和。
市场三要素与市场容量
人口 购买欲望 购买力 市场容量
多 有 低 小
少 有 高 有限
多 无 高 有限
多 有 高 大
2.经营管理知识
② 农产品营销策略组合
农产品营销组合：农产品营销组合：包括农产品开发、农
产品定价、农产品营销渠道、农产品促销等内容。
农产品营销
策略组合
农产品开发
农产品加工
策略
农产品包装
策略
农产品品牌
与商标策略
农产品定价
心理定价
策略
折扣与这让
策略
新产品定价
策略
农产品组合
定价策略
农产品营销
渠道
营销渠道
策略
农产品运输
策略
农产品保管
策略
农产品促销
人员推销
策略
广告策略
2.经营管理知识
③ 会计基础知识
农产品经纪人在具体
的经纪活动中，不仅要核定自
己的经营成本、利润等问题，
而且还要给交易双方做些涉及
农产品成本、利润等相应的咨
询服务，掌握财务会计知识是
必要的。而且，作为经纪人来
说，学好会计知识，有助于自
己理财能力的提高。
成本利润核算
3.经济地理知识
① 主要农产品的地理分布
② 公路、铁路主要干线的分布
4.相关法律知识
① 合同法
② 消费者权益保护法
③ 产品质量法
④ 计量法
⑤ 税收征收管理法
⑥ 国家绿色食品标准的相关知识
⑦ 食品卫生法相关知识
5.信息技术应用知识
① 通过网络获取信息
② 通过网络开展营销
6.安全卫生知识
① 农产品质量安全知识
② 运输工具和机械设备的安全使用知识
7.其他辅助知识
公关知识 谈判知识
农产品经纪人
应具有的能力
1.良好的观察能力
勤 于 观 察
细 心 观 察
及 时 观 察
正 确 观 察
2.获取和鉴别信息的能力
① 善于捕捉信息
2、获取和鉴别信息的能力
② 提高鉴别水平
3.良好的社交公关能力
① 真诚待人，利义并重；
② 随机应变，灵活把握；
③ 知晓公关知识，掌握社交礼仪。
介绍的原则：将级
别低的介绍给级别
高的
介绍礼仪
接听电话
1、及时接电话
2、确认对方
3、讲究艺术
4、调整心态
拨打电话
1、要选择适当的通话时间
2、要查清号码准确拨
3、找人要有礼貌
4、通话语言要亲切
电话礼仪
先尊后卑
握手礼仪
递送名片：
应用双手拇指和食指
执名片两角，让文字正面
朝向对方。
接名片：
要用双手，并认真看
一遍上面的内容。
名片礼仪
宴会礼仪
农产品经纪人的经纪方
式和经纪流程
1.经纪方式
接受客户委托
在本地设立
收购点
批发给客户
为客户提供货源
信息
协助客户与
农民谈价格
收取中介服
务费
① 代购代销
1.经纪方式
产地经纪人负
责组织货源和
运输
销地经纪人负
责提供市场行
情和销售渠道
② 委托购销
1.经纪方式
③ 分购联销
2.工作流程
了解农产品
市场信息的
采集与分析
建立客户与
谈判订约
结算与成本
核算
信息反馈
结束语
农产品进入市场，必须有合适的
方式和渠道，作为单一经营的农民，
因为缺乏信息，营销能力差，很难单
独进入市场。而土生土长的农产品经
纪人具有信息、市场等资源优势，成
为带领农民进入市场的最佳载体，农
产品经纪人通过提供有偿服务，在带
动农民增收的同时，也给自己带来丰
厚的收入。
