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食品安全管理体系

食品安全管理体系(food safety management system)
食品安全管理体系是指与食品链相关的组织(包括生产、加工、包装、运输、销售的企业和团体)以GMP和SSOP为基础，以国际食品法典委员会CAC《HACCP体系及其应用准则》(即食品安全控制体系)为核心，融入组织所需的管理要素，将消费者食用安全为关注焦点的管理体制和行为。

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火锅店食品安全管理体系建设方案 65页

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基于HACCP的食品安全管理体系规范 20页

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