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食品工业

食品工业(Food Industry)
食品工业是指有一定生产规模，相当的动力和设备，采用科学的生产和管理方法，生产商品化食品"饮品和其他工业产物的产业。

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食品工业发展研究 253页

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第四章_微波在食品工业中的应用 14页

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甘薯在食品工业中的研究进展 4页

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膜技术在食品工业中的应用 3页

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第三章_远红外线在食品工业中的应用 14页

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真空冷冻干燥技术在食品工业中的应用 3页

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基因工程在食品工业中的应用 2页

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麦芽糖醇在食品工业中的应用 4页

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高新杀菌技术在食品工业中的应用 3页

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香辛料精油的研究进展及在食品工业中的应用 4页

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食用明胶在食品工业中的应用 3页

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食品鲜味剂及其在食品工业中的应用 2页

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酶技术在食品工业中的应用 4页

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谷氨酰胺转胺酶及其在食品工业中的作用 3页

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羧甲基纤维索钠(CMC)在食品工业应用的情况和研究动态 3页

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环糊精的性能、生产及其在食品工业中的应用 4页

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植物性香辛料及其在食品工业中的应用 4页

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小麦面筋蛋白在食品工业中的应用 2页

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天然防腐剂——乳酸链球菌素(Nisin)在食品工业中的应用 3页

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固定化酶的制备及其在食品工业的应用 5页

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变性淀粉在食品工业中的作用及影响其生产发展的因素 3页

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功能性油脂共扼亚油酸及其在食品工业中的应用 3页

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初探非热力杀菌技术在食品工业中的应用 3页

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冷杀菌技术在食品工业中应用的研究进展 3页

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乳化剂在食品工业中的应用进展 3页

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Nisin及其在食品工业中的应用研究进展 4页

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香辛料微胶囊化研究及其在食品工业中的应用 2页

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香辛料在食品工业中的应用及发展 3页

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竹叶抗氧化物在食品工业中的应用 4页

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中国焙烤食品工业的发展趋势及其展望 3页

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