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酒店经营效率就是将不同的酒店作为一定区域范围内的决策单元,使酒店的各种投入要素能够最大限度地发挥效用,从而实现酒店企业的产出最大化、剩余量最大化的一种状态,同时还要体现出在不同阶段动态条件下酒店的全部生产要素资源配置效率水平的变化程度。
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