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软罐头(全称软包装罐头)属于软包装食品的一种。狭义的软罐头就是采用蒸煮袋包装的食品。但随着蒸煮袋技术和应用的不断发展,软罐头的内涵逐渐增加,广义的软罐头是指全部用软质材料制成的包装盒和其中至少有一部分器壁或容器盖是使用软包装材料制成的半硬容器,经高温杀菌后,可以在常温下保存的包装食品。
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