旅游经济结构有广义和狭义之分，狭义的旅游经济结构是指旅游产业结构，即指旅游产业内部满足游客不同需要的各行各业之间在运行过程中所形成的内在联系和数量比例关系，这种比例关系主要由饭店业、交通业、旅行社业、游览和娱乐业构成。这个定义是从旅游业内部各大行业间的经济技术联系与比例关系方面来研究作为旅游业的部门构成。广义的旅游经济结构是指旅游经济系统各组成部分的比例关系及其相互联系、相互作用的形式。据此定义，旅游经济结构的内容一般包括旅游市场结构、旅游消费结构、旅游产品结构、旅游产业结构、旅游区域结构、旅游投资结构、旅游组织结构、旅游所有制结构等。它反映旅游各部门、各层次、各要素之间如何有机地组成一个整体；反映旅游经济系统内部及整体运动和变化的形式、规律及内在动力等。