世界乳製品發展新趨勢---保健素材在乳製品的應用2006 乳品年會統園國際集團王繼中1PDF created with pdfFactory Pro trial version
世界乳品飲料發展趨勢發展的情況低脂脫脂保健素材添加鮮奶香料添加& 早餐機能原料/ 可可乳品添加乳品水果點心飲料特選優質乳品豆奶為主原料乳清飲料之飲料根據不同的族群與訴求，產品創新將有許多不同的可能性。2PDF created with pdfFactory Pro trial version
2006-2008 乳品開發趨勢n概念一：加上水果，咖啡，紅茶，綠茶，巧克力，麥芽使奶製品更豐富，更美味n概念二：添加天然提取物，帶給消費者更美麗，更聰明，更強壯，更健康n概念三：為不同族群（銀髮族，運動員，上班族）設計滿足其需求的產品n概念四：優質牛奶，低脂脫脂奶製品n概念五：高檔奶粉市場（母乳化配方粉，學童成長奶粉3PDF created with pdfFactory Pro trial version
美味篇加上水果，咖啡，紅茶，綠茶，巧克力，麥芽使奶製品更豐富，更美味4PDF created with pdfFactory Pro trial version
歐蕾au Laitau Lait來自法語，原義是含有牛奶及奶油的咖啡特別適合女士使用。現引用為含有牛奶的飲料如Tea au Lait, Fruit au Lait, 5PDF created with pdfFactory Pro trial version
水果歐蕾Fruit au Lait可以依季節的變化或依區域的特色，開發不同的水果風味，如：春天（草莓）夏天（西瓜）秋天（柑橘）冬天（薑汁）海南（波羅）山東（蘋果）新疆（哈密瓜）6PDF created with pdfFactory Pro trial version
日本水果歐蕾北海道哈密瓜牛奶7PDF created with pdfFactory Pro trial version
MEG〜Yoplat山形西洋梨優酪乳訴求：添加山形縣產的西洋梨汁，而且添加寡糖。8PDF created with pdfFactory Pro trial version
MEG〜沖繩鳳梨優酪乳訴求：添加沖繩鳳梨汁所製成的優酪乳，有著高級感。9PDF created with pdfFactory Pro trial version
MEG〜北歐藍莓優酪乳訴求：北歐藍莓比一般藍莓有更多花青素，稀少價高。10PDF created with pdfFactory Pro trial version
MEG〜Yoplait 梅子優酪乳訴求：添加紀州產的梅肉及梅汁，搭配上可活化比菲德氏菌的寡糖，是一款健康美味的優酪乳。11PDF created with pdfFactory Pro trial version
MEG〜Yoplait 溫州蜜柑優酪乳訴求：產地限定的蜜柑及優酪乳混合，更具水果感。另添加母乳中所含的寡糖，讓你更健康。12PDF created with pdfFactory Pro trial version
MEG〜Yoplait 白桃優酪乳訴求：添加福島縣產的白桃汁，讓優酪乳具有果實感。另添加寡糖，更照顧您的腸道。13PDF created with pdfFactory Pro trial version
Chichiyasu〜西瓜優格（食物纖維）訴求：添加食物纖維及1％西瓜汁的夏日限定優格。14PDF created with pdfFactory Pro trial version
Chichiyasu乳業〜西瓜優格訴求：在優格中加入西瓜所製成，可以品嘗到夏天的涼爽滋味。15PDF created with pdfFactory Pro trial version
森永乳業〜蘋果醋優格訴求：添加蘋果醋、蘋果汁及蘋果果肉所製成的低脂肪優格，添加少量蜂蜜，口感更有層次。16PDF created with pdfFactory Pro trial version
早安乳業〜美味芒果優酪乳訴求：芒果果汁及果肉混合所製成，添加L-55乳酸菌，可以調整腸胃環境。17PDF created with pdfFactory Pro trial version
森永乳業〜品嘗白桃優酪乳訴求：活用白桃的甘甜所製成的優酪乳，並且添加白桃果泥及果汁，可以充份品嘗到白桃的美味。18PDF created with pdfFactory Pro trial version
日本Luna〜2種莓類與優酪乳訴求：木莓汁與草莓汁混合所製成的優酪乳，有著獨特的酸甜感。19PDF created with pdfFactory Pro trial version
日本Luna〜水果實感優酪乳鳳梨芒果訴求：添加鳳梨汁及芒果泥所製成的健康美味優酪乳，1瓶含食物纖維。20PDF created with pdfFactory Pro trial version
Sapporo〜GabunomiFruit Milk訴求：有著牛乳的濃郁及綜合水果的清爽，是一款好喝的水果牛乳。21PDF created with pdfFactory Pro trial version
小岩井乳業〜宅配專用水果牛乳訴求：牛乳的溫和口感加上水果的香甜與酸味，讓人忍不住大口大口喝。22PDF created with pdfFactory Pro trial version
小岩井乳業〜水果歐蕾訴求：水果的清爽酸味加上牛乳的濃郁感所組成的水果歐蕾。23PDF created with pdfFactory Pro trial version
北海道乳業〜京林屋抹茶牛乳訴求：由250年京都老店-京林屋監修，宇治抹茶與北海道牛乳混合所製成，風味濃郁，後味清爽。24PDF created with pdfFactory Pro trial version
Dydo〜復刻堂草莓歐蕾訴求：使用牛奶瓶裝，喚醒30歲以上消費者的懷舊感，並帶領新新人類回到以前的感覺。25PDF created with pdfFactory Pro trial version
森永乳業〜南國水果優酪乳訴求：金色奇異果、芒果與鳳梨的組合，可以充份品嘗到南國的感覺。除了可以吃到奇異果果粒之外，還有最適合夏季飲用的清爽後味。26PDF created with pdfFactory Pro trial version
四葉乳業〜野菜與食物纖維優格訴求：添加食物纖維（一日所需的1/3）、6種野菜抽出物及2種果汁，健康好吃。27PDF created with pdfFactory Pro trial version
Chichiyasu乳業〜青森蘋果優格訴求：在優格中加入青森蘋果，除了可以讓消費者吃到優格之外，也可以吃到好吃的日本水果。28PDF created with pdfFactory Pro trial version
協同乳業〜點心職人優格訴求：使用50％生乳加上西洋梨所製成，就像是點心般的優格。29PDF created with pdfFactory Pro trial version
小岩井乳業〜柔滑牛奶優格訴求：酸度較低，不喜歡酸味的消費者也可接受。30PDF created with pdfFactory Pro trial version
台灣水果歐蕾31PDF created with pdfFactory Pro trial version
日本咖啡乳飲料32PDF created with pdfFactory Pro trial version
森永乳業〜奓侈俱樂部咖啡牛乳訴求：將嚴選咖啡豆進行焙煎，引發出咖啡豆的香濃。之後加入牛乳混合，讓整體風味更佳濃郁。33PDF created with pdfFactory Pro trial version
台灣奶茶系列產品34PDF created with pdfFactory Pro trial version
美麗篇1.賽若美（Ceramide)提取自天然植物魔芋，2.膠原蛋白3.透明質酸35PDF created with pdfFactory Pro trial version
开发背景n爱美是天性, 不论性别，不论年纪n“水润肌肤”是美容保养品最大宗的项目n“吃的保养品”是日本最新的趋势n“赛络美Ceramide”的效果可以感受得到n台湾今年已有产品上市，明年会更多n女性上班族在“美”的开销每天20元以上n持续的消费是最大的利基所在36PDF created with pdfFactory Pro trial version
皮膚的構造 約 14 日後會自動剝落 表皮角質層 顆粒層 皮膚約 28 日周期 有棘層 基底層 真皮膠 填原補蛋其白中與之彈空性隙、蛋是白皮纖脂維維交持互彈構性成的網主目.要透組明織質酸(玻尿酸). 皮下組織 主的要地由基脂肪組成, 包含皮下脂肪和毛細血管, 就像是皮膚 37PDF created with pdfFactory Pro trial version
皮肤干燥粗糙的原因细胞间脂质不足, 造成角质细胞连结不佳而丧失水份健康的肌肤干燥的肌肤38PDF created with pdfFactory Pro trial version
明治乳業〜美麗的明天優格及優酪乳訴求：每一瓶含有1g膠原及300ug Ceramide，並添加LB 81乳酸菌，讓您明天更美麗。39PDF created with pdfFactory Pro trial version
Vi-You 藍莓優酪乳�製造商: 明治乳業�上市: 2004/9/28�訴求: 以女性為target的產品,膠原蛋白和ceramide兩種美肌素材相搭配, 獲得市場極高評價�主原料: 乳酸菌, 藍莓汁+ 黑莓汁+ Aroniajuice 野櫻莓汁(10%), 膠原蛋白(1g), 蒟蒻抽出物(含賽絡美)�Ceramide含量: 300 μg /200ml�包裝: 200ml �價格：￥105 含稅40PDF created with pdfFactory Pro trial version
L-55 優格�製造商: Ohayo乳業�上市: 2004 年�訴求: ceramide增加20%�主原料: L-55乳酸菌, ceramide�Ceramide含量: 720 μg�包裝: 110g41PDF created with pdfFactory Pro trial version
Yogurt Care ~ Lycopene& Rosehip�製造商: Kagome 可果美�上市: 2004 年11 月�訴求: 針對女性的美容健康優酪乳, 含大豆異黃酮、美容素材及鈣、鎂等, 不添加砂糖, 甜度來自天然蘋果汁�主原料:蘋果汁, 蘆薈汁, 檸檬汁,大豆異黃酮, 比菲德氏菌, 茄紅素, 玫瑰果, 蒟蒻Ceramide�Ceramide含量: 630 μg /100ml�包裝: 100ml�價格：￥96 42PDF created with pdfFactory Pro trial version
Vi-You 優格�製造商: 明治乳業�上市: 2004 年�訴求: 以女性為target的產品,添加膠原蛋白和ceramide.�主原料: 乳酸菌, 膠原蛋白, 賽絡美�Ceramide含量: 100 μg / 180g & 300μg/180g�包裝: 180g�價格：￥137 含稅(300μg/180g)43PDF created with pdfFactory Pro trial version
Kagome〜Bifidus與膠原優酪乳訴求：添加1,500mg膠原，而且不添加砂糖，是針對愛美怕胖的女性所開發出的健康優酪乳。44PDF created with pdfFactory Pro trial version
Vi-You 優酪乳�製造商: 明治乳業�上市: 2004/9/23�訴求: 以女性為target的產品,膠原蛋白和ceramide兩種美肌素材相搭配, 獲得市場極高評價�包裝: 100ml ×4 �價格：￥180 含稅45PDF created with pdfFactory Pro trial version
明治乳業〜美容優酪乳美麗的明天訴求：添加LB81乳酸菌、膠原1,000mg及Ceramide 300ug，讓您明天比今天更美麗。46PDF created with pdfFactory Pro trial version
明治乳業〜美容優格美麗的明天訴求：添加LB81乳酸菌、膠原1,000mg及Ceramide 300ug，讓您明天比今天更美麗。47PDF created with pdfFactory Pro trial version
Kagome〜夜晚喝的乳酸菌訴求：針對女性肌膚所推出的機能性優酪乳。除了乳酸菌之外，還添加了茄紅素，玫瑰果風味。不添加砂糖。48PDF created with pdfFactory Pro trial version
Kagome〜Yogurt Care茄紅素與玫瑰果訴求：添加大豆異黃酮、比菲德思菌、鈣、鎂等素材，並且不添加砂糖，是一款支援女性健康與美麗的優酪乳。49PDF created with pdfFactory Pro trial version
台灣美麗乳製品演化史200620032004葡萄籽牛奶膠原蛋白牛奶藤黃果與賽若美50PDF created with pdfFactory Pro trial version
新一代優沛蕾優酪乳創造新一代的美麗佳人製造商:佳乳食品公司上市: 2006 年2月Ceramide含量：300 ug(微克)/100ml訴求:新一代優沛蕾優酪乳創造新一代的美麗佳人，美麗胺（Ceramide）可以提高肌膚含水量，並且鎖住水分不流失，讓肌膚水嫩光澤。包裝: 200 ±9 ml訂價：NT18 (= )51PDF created with pdfFactory Pro trial version
聰明篇 + ARA2.磷脂酰丝氨酸（PS） created with pdfFactory Pro trial version
森永乳業〜Light牛乳訴求：鈣質為一般牛乳的倍，乳脂肪為一般牛乳的65%，熱量為一般牛乳的30%。另添加Omega 3脂肪酸，讓您更健康。53PDF created with pdfFactory Pro trial version
Maeil Dairy●乳品市場: 1，655，000MT(‘99) ●DHA強化奶市場: 佔韓國乳品市場的10%54PDF created with pdfFactory Pro trial version
YonseiDairy55PDF created with pdfFactory Pro trial version
台灣DHA牛奶56PDF created with pdfFactory Pro trial version
盛满妈妈爱心的牛奶“为考生准备的妈妈的牛奶”当中含有提高学生脑机能和集中力的营养成分，盛满了妈妈的精诚与爱心。什么是清净原乳？来自大韩民国代表清净地区江原道通过科学的，体系的畜产物卫生管理，持有清洁，健康，安全的畜产物（原乳）生产认证书的优秀农场中的健康，清洁的奶牛的原乳。57PDF created with pdfFactory Pro trial version
为考生准备的妈妈的牛奶“为考生准备的妈妈的牛奶”将有助考生提高学习能力的营养成分应用Pasteur科学方法开发研制的新概念优质牛奶。-头脑营养成分Phosphatidylserine20mg/200ml-提高集中力成分Theanine30mg/200ml-脑机能活性维他命维他命,B12,C,E，叶酸，烟酸100%补充足（每日2杯(400ml)基准)-增进活力成分L-肉毒碱140mg/200ml58PDF created with pdfFactory Pro trial version
为考生准备的妈妈的牛奶产品名：为考生准备的妈妈的牛奶.原料名及含量：清净原乳1级%（韩国产）（细菌数基准），L-肉毒碱，Phosphatidylserine, L-AscorbiAcid, Theanine,烟酸氨化物。杀菌方法：63摄氏度下30分钟低温杀菌[杀菌制品] 保管方法：冷藏保管（0~10摄氏度）退货及交换场所：购买处，总公司，代理点。容器素材：聚乙烯保质期：见瓶盖订购电话：1588-4751咨询电话：080-999-5252制造商：pasteur乳业（株）/江原道衡成郡安兴面孝寺里1334 本产品根据消费者被害补偿保护规定可退换或得到赔偿。容器循环利用。59PDF created with pdfFactory Pro trial version
Ingredient sheet营养成分单位100ml奖励量对营养成分单位100ml奖励量对比%比%热量（卡路里）Kcal65(2)维生素B12㎕蛋白质g3(4)维生素Cmg18(25)脂肪维生素(25)碳水化合物g5烟酸(25)钠mg50叶酸㎕g63(25)钙mg100(11)L-肉毒碱mg70维生素(25)茶氨酸mg15Theanine维生素(25)PSmg10磷脂酰丝氨酸*( )16岁~19岁的男人：1日营养奖励量对比%60PDF created with pdfFactory Pro trial version
61PDF created with pdfFactory Pro trial version
健康篇1.乳铁蛋白（Lactferrin)2.免疫球蛋白蛋黃體（IGY）3.植物固醇 extract62PDF created with pdfFactory Pro trial version
乳鐵蛋白（Lactoferrin)“乳铁蛋白”存在於母乳和牛初乳中可杀死肠道有害菌和病毒，并帮助有益菌生长，有助於提高免疫力63PDF created with pdfFactory Pro trial version
森永~乳的神秘優格•無脂乳固型份％、乳脂肪份％•原料：生乳、乳製品、砂糖、乳蛋白質、牛乳寡糖•熱量93卡包裝: 120 g •乳鐵蛋白含量: 100mg /120g售價: JPY 120 64PDF created with pdfFactory Pro trial version
日本森永乳鐵蛋白元氣優酪乳乳鐵蛋白含量: 60mg / 120g65PDF created with pdfFactory Pro trial version
台灣2005上市含乳鐵蛋白的鮮乳和酸奶66PDF created with pdfFactory Pro trial version
IGY1.“幽门螺旋杆菌”的发现者获得今年诺贝尔医学奖，证明HP是胃病的元凶 的感染率达80％以上 可以帮助排除HP，在台湾，韩国和日本皆有应用於酸奶上市67PDF created with pdfFactory Pro trial version
台灣韓國日本含IGY酸奶68PDF created with pdfFactory Pro trial version
Glico〜Dr. Piro優格（IgY蛋黃粉）訴求：添加IgY蛋黃粉，可抑制胃幽門螺旋桿菌。69PDF created with pdfFactory Pro trial version
降低食物中膽固醇的吸收大豆中含有的植物固醇（Plantsterols)在腸道中阻止食物中的膽固醇的吸收。70PDF created with pdfFactory Pro trial version
Benecol〜植物固醇牛奶訴求：•添加植物固醇，可以降低膽固醇•富含鈣•低脂71PDF created with pdfFactory Pro trial version
Eugene〜米漿訴求：•全球第一支可降低膽固醇的植物固醇飲料•每天飲用一瓶（180ml），經過30天定時飲用之後，血中膽固醇含量可降低10〜20%72PDF created with pdfFactory Pro trial version
Eugene〜咖啡歐蕾訴求：•全球第一支可降低膽固醇的植物固醇飲料•每天飲用一瓶(180ml)，經過30天定時飲用之後，血中膽固醇含量可降低10〜20%73PDF created with pdfFactory Pro trial version
Champignon讓你好口氣天然磨菇提取物（Champignon extract)含有神秘的多酚類成分，可除口臭，體臭，便臭。讓你成為受歡迎的人物74PDF created with pdfFactory Pro trial version
Champignon Extract的作用減輕口臭、體臭及便臭改善腸内環境1）增加好菌2）減少壞菌↓抑制腸内腐敗物產生免疫賦活預防痛風（改善尿酸）75PDF created with pdfFactory Pro trial version
看護食品醫院食物76PDF created with pdfFactory Pro trial version
MEG〜Yoplait CoQ10優酪乳訴求：柑橘風味的低熱量優格。添加CoQ10微膠囊，更具有口感。77PDF created with pdfFactory Pro trial version
抒压篇“GABA”存在於天然食物中，也可从乳酸菌发酵得到。是日本最热门的趋势，应用於各类食品中，可幫助降低壓力，消除緊張，是現代人生活中不可缺少的產品。78PDF created with pdfFactory Pro trial version
Yakult〜Pretio訴求：GABA乳酸菌飲料，可以降低高血壓，並已獲得特保認證。79PDF created with pdfFactory Pro trial version
GABA的優酪乳訴求：GABA與優酪乳的相遇，讓優酪乳更健康。GABA可使血流順暢、促進代謝。主營養成份（150ml）：熱量130大卡、蛋白質、脂肪、碳水化合物18g、鈉100mg、鈣156mg、GABA 60mg。80PDF created with pdfFactory Pro trial version
Chateraise〜GABA優格訴求：獻給壓力很大的您。主營養成份（95g）：熱量62大卡、蛋白質、脂肪、碳水化合物、鈉58mg、鈣111mg、GABA 25mg。81PDF created with pdfFactory Pro trial version
守山乳業〜植物乳酸菌優格plus GABA訴求：除了原本的植物性乳酸菌之外，還添加了30mg GABA，每天吃一瓶可維持血壓正常，每天吃二瓶可使精神安定。82PDF created with pdfFactory Pro trial version
Glico乳業〜GABA 牛奶咖啡訴求：每瓶含28mg GABA，乳成份在80%以上，是一款低甜度的乳飲料。83PDF created with pdfFactory Pro trial version
日本Golf score aid 飲料84PDF created with pdfFactory Pro trial version
Glico ~ GABA 巧克力球訴求：吃巧克力時，經常會覺得鬆了一口氣，這是因為巧克力的原料〜可可中所含的GABA所致。GABA是存在於人類腦部中的抑制性神經傳導物質，是一種具有Relax功效的氨基酸。本品所含的GABA是一般巧克力的25倍以上，因此是一種最適合給在壓力社會奮鬥的您之Mental Balance Chocolate。GABA：420mg/罐(150g)85PDF created with pdfFactory Pro trial version
骨本篇n第一代：有鈣就好n第二代：天然鈣，乳鈣的盛行n第三代：強調鈣的吸收，添加CPPn第四代：利用奈米技術，提高鈣的添加量n第五代：骨本的概念，提高骨質密度(BMP, OMP,MSP)n第六代：長的更高, Bonepep86PDF created with pdfFactory Pro trial version
MAEIL〜Hi-Calcium Milk每100ml營養成分:•鈣206mg•鐵•維他命D 5mg•維他命B created with pdfFactory Pro trial version
Glico乳業〜鈣鐵多牛乳（鈣）n強化鈣與鐵n200ml即可補充的鐵質與344mg的鈣質n添加維他命D，可幫助鈣的吸收88PDF created with pdfFactory Pro trial version
森永〜元氣鈣牛奶（鈣）訴求：300ml即可補充一日所需鈣質的70％。89PDF created with pdfFactory Pro trial version
四葉乳業〜骨力無脂肪乳訴求：200ml中含467mg鈣質，並添加維他命D幫助鈣吸收。零脂肪。90PDF created with pdfFactory Pro trial version
小岩井乳業〜宅配專用優酪乳訴求：添加5種乳酸菌所製成，並抑制了脂肪份，每瓶含400mg鈣質。91PDF created with pdfFactory Pro trial version
用奈米鈣技術強化雙倍鈣產品( Ca contents/ 100ml)Maeil Milk206 mgNamyang Milk222 mgSeoul Milk211 mgHaitai Milk150 mgMaeil Soy Milk100 mgYonsei Soy Milk110 mgMaeil Yogurt150 mg92PDF created with pdfFactory Pro trial version
小岩井乳業〜宅配專用優酪乳訴求：添加5種乳酸菌所製成，並抑制了脂肪份，每瓶含400mg鈣質。93PDF created with pdfFactory Pro trial version
雪印〜每日骨太牛奶（MBP）訴求：添加專利成份MBP，並添加維他命D幫助鈣吸收。94PDF created with pdfFactory Pro trial version
MEG〜每日骨太優格/優酪乳訴求：此次更新是對乳酸菌做更新，並且加上能活化比菲德氏菌的寡糖，每瓶可吸收每日所需的1/3鈣質。另添加對骨質形成更有效的MBP。95PDF created with pdfFactory Pro trial version
MEG〜李子鐵優酪乳訴求：含有每日所需鐵質的1/2，並添加葉酸及維他命B12。添加李子果汁，酸甜好喝。96PDF created with pdfFactory Pro trial version
每日MSP牛乳〜味全原料：生乳、异麦芽寡糖(01igo)、菊糖、乳化剂、乳蛋白浓缩物、维生素D3保质期：4℃以下，10天符合CNS3057调味乳规定，含生乳85％以上，非脂肪乳固形物％以上，乳脂肪％以上乳蛋白萃取精华：MSP(Milk Source Protein) 乳品营养成分丰富，其中所含的蛋白质为成长过程中所不可或缺的营养素。MSP为牛乳中所含的珍贵蛋白质，系以多道独特先进制程由牛乳中萃取而得；每一公升的牛乳只能萃取出100毫克的MSP。「每日MSP」将MSP融入鲜奶里，提高鲜售价：台币奶里MSP的含量，搭配鲜奶里的钙质，每天饮用30元维持骨骼健康，生活充满新生活力。97PDF created with pdfFactory Pro trial version
每日MSP优酪乳〜味全原料：生乳、水、特砂、乳蛋白、乳蛋白浓缩物、A菌(Lactobacillus acidophilus)、B菌(Bifidobacteriumlongum)成分：非脂肪乳固形物8％以上，乳脂肪％保质期：需冷藏0～7 ℃，15天营养标示(每100毫升)：热量86大卡，蛋白质公克，脂肪公克，碳水化合物公克，钠57毫克，钙80毫克，乳蛋白浓缩物5毫克钙蛋白质MSP益生菌A菌售价：台币乳蛋白25元每日萃取精华MSP 优酪乳成分98PDF created with pdfFactory Pro trial version
瘦身篇n藤黃果提取物(HCA): 防止脂肪推積n磨菇幾丁質(Chitoglucan)：包埋油脂n膳食纖維：幫助排泄，飽食感nPhase 2 ：澱粉阻斷，降低熱量吸收99PDF created with pdfFactory Pro trial version
Yoplat草莓藤黃果酸奶100PDF created with pdfFactory Pro trial version
MEG〜Yoplait CoQ10優酪乳訴求：柑橘風味的低熱量優格。添加CoQ10微膠囊，更具有口感。101PDF created with pdfFactory Pro trial version
A.給很少“嗯嗯”的人1.營養專家建議每天至少要攝取30公克纖維以平衡飲食，維持健康2.利用柑橘纖維(AQPlus)補充酸奶中缺乏的膳食纖維，並可改善口感。102PDF created with pdfFactory Pro trial version
高梨乳業〜Support Yogurt給在意血糖值的人訴求：添加難消化性糊精的優格，可和緩糖份吸收。通過特保認證。103PDF created with pdfFactory Pro trial version
Sanitarium〜Fast Break訴求：•口感柔順•富含礦物質、維他命、纖維•含15%果汁•低脂肪104PDF created with pdfFactory Pro trial version
Campina〜Nutri Start訴求：n可以在早餐飲用n含有水果和麥片105PDF created with pdfFactory Pro trial version
™•是第一支有做功效性試驗的澱粉中和劑•抽取自白腎豆的標準化抽出物•與alpha-amylase(澱粉脢)結合, “中和”澱粉卡路里, 並預防澱粉轉變為葡萄糖(糖份)•三個小型試驗顯示可平均減少57%的澱粉被吸收•四個臨床試驗驗證減重效果•其活性在經過胃腸道的消化液之後, 仍能保有68~80%的活性•不曾對蛋白質,脂肪, 維生素或礦物質的吸收有影響106PDF created with pdfFactory Pro trial version
The secret to healthy food choices…Yogurt Phase 2 -KoreaIncrease the health value of the food!107PDF created with pdfFactory Pro trial version
Chitoglucan讓你好身材磨菇幾丁素提取自金針菇，在腸道中抱合食物中的油脂進而排出體外，達到降低體脂肪的效果。108PDF created with pdfFactory Pro trial version
銀髮篇1.晚安牛奶2.看護牛奶3.鼓勵（維骨力）牛奶4.益智牛奶109PDF created with pdfFactory Pro trial version
MEG〜AkadiMorning及Akadi訴求：分解一定量的牛乳乳糖，所以有腸胃不適症的人也可以喝。雖然低脂肪，但是風味濃郁。此外，添加鈣、維他命D及MBP。110PDF created with pdfFactory Pro trial version
晚安牛奶111PDF created with pdfFactory Pro trial version
Champignon讓你好口氣天然磨菇提取物（Champignon extract)含有神秘的多酚類成分，可除口臭，體臭，便臭。讓你成為受歡迎的人物112PDF created with pdfFactory Pro trial version
Champignon Extract的作用減輕口臭、體臭及便臭改善腸内環境1）增加好菌2）減少壞菌↓抑制腸内腐敗物產生免疫賦活預防痛風（改善尿酸）113PDF created with pdfFactory Pro trial version
看護食品醫院食物114PDF created with pdfFactory Pro trial version
韓國特殊乳製品降血壓牛奶骨本牛奶低乳糖牛奶降血糖酸奶115PDF created with pdfFactory Pro trial version
韓國特殊嬰兒配方液體奶116PDF created with pdfFactory Pro trial version
運動篇為迎接2008奧運盛會，開發設計低脂高蛋白的乳飲料給需要強壯肌肉或運動段練的族群117PDF created with pdfFactory Pro trial version
澳洲運動健身乳飲料118PDF created with pdfFactory Pro trial version
XTRA119PDF created with pdfFactory Pro trial version
優質篇1.優質牧場2.膜過濾技術3.巴殺技術120PDF created with pdfFactory Pro trial version
統一巴殺奶121PDF created with pdfFactory Pro trial version
統一Dr. Milker122PDF created with pdfFactory Pro trial version
MEG〜喜歡牛乳者的MEG牛乳訴求：採用低溫脫氣製法，去除牛乳內的氧氣，還原牛乳原本的濃郁與新鮮。123PDF created with pdfFactory Pro trial version
MEG〜Yoplait CoQ10優酪乳訴求：柑橘風味的低熱量優格。添加CoQ10微膠囊，更具有口感。124PDF created with pdfFactory Pro trial version
小岩井乳業〜無脂肪牛乳訴求：將新鮮生乳的脂肪份幾乎完全去除，因此熱量減少47%，但是鈣質不因脂肪減少而流失。125PDF created with pdfFactory Pro trial version
小岩井乳業〜低脂肪原味優格訴求：不添加砂糖，而且脂肪量每100g只有%。使用酸味及發酵臭味皆低的乳酸菌，所以可以引發出牛乳的自然美味。126PDF created with pdfFactory Pro trial version
奶粉篇1.嬰幼兒配方粉母乳化2.學童成長奶粉3.特殊奶粉127PDF created with pdfFactory Pro trial version
我国高档婴儿奶粉市场规模将接近50亿摘自：南京日报2006－08－17中国高档婴儿奶粉市场销量每年两位数的增长速度，吸引着众多洋奶粉品牌进入。上周，在多美滋新品发布会上，英特儿营养乳品有限公司董事总经理Rivas透露，多美滋进入中国13年，直到3年前才从中端市场迈入高端。但事实证明，高端奶粉市场已经成为他们销售业绩重要的支撑点，“金装”卖得比“普装”火。128PDF created with pdfFactory Pro trial version
进入高端市场，厂家销售额上升在这样的消費观念影响下，近几年来，我国高档婴儿奶粉市场以每年两位数的增长速度迅速发展，正在取代日本，成为仅次于美国的全球第二大高档婴儿奶粉市场。专家预测，今年我国高档婴儿奶粉市场规模将接近50亿元。英特儿营养乳品有限公司董事总经理Rivas透露了这样一个数据，虽然多美滋进入中国市场已经13年，但根据AC尼尔森的调查，直到2005年，多美滋的婴儿奶粉销售额才在中国拿到第一。去年多美滋金装系列销售额同比增长53％，今年一季度同比增长50％。这和决定介入高端市场的决策关系密切，价格在150元以上的金装系列推出后，带动品牌的整体销售额急速飙升。可见，随着人们生活水平的提高，妈妈们对婴儿奶粉的要求也在提升129PDF created with pdfFactory Pro trial version
高档奶粉价格还在涨无论在上海或南京，几乎每一家大型超市的奶粉货柜，总是可以醒目地看到包括多美滋、美赞臣、惠氏、雀巢等几个熟悉的国际乳业巨头品牌，而新品每听（900克）近150元以上的标价，相比普通国产婴儿奶粉高出近一半。随着奶源、包装材料价格走高，以及配方改进等多方面因素的影响，今年7月份进口奶粉的价格水涨船高，多美滋奶粉的零售价上调8％—15％，惠氏奶粉涨价幅度为3％—5％，美赞臣的一款袋装奶粉，也从41元涨到45元。但市场对这样的涨幅反应并不很激烈，不少顾客认为，进口奶粉添加各种元素对孩子智力开发有好处，就算心疼，该买的还是得买130PDF created with pdfFactory Pro trial version
本土企业在高端市场还有很大发展空间据了解，除了洋品牌外，众多国内奶粉厂家都图往高端市场挤。但是目前，中国的高端婴儿奶粉市场仍然被惠氏、雀巢等洋品牌占据。国外巨头是否打压了国内本土企业的市场空间呢业内有关人士介绍，目前，我国乳品企业共1500家左右，婴幼儿奶粉在企业生产的奶粉总中，占到了三分之一以上，但在目前的婴幼儿奶粉中，高档奶粉的比例远不到三分之一，因此市场空间还非常广阔。国内企业要在这块市场站稳脚跟，关键是要提升研发能力。131PDF created with pdfFactory Pro trial version
如何開發高端市场產品n上好的技术: n配方技术n母乳化技术，使婴儿配方粉具有母乳的特性n先进的生产设备n低温功处理乳效清成蛋分白变失性活最最小小化化n湿混同同&质质 乳分乳化(微胶囊) 加工散化营脂养肪成相分n多阶聚段干燥(MSD)体合积奶密粉度大132PDF created with pdfFactory Pro trial version
中国市场婴儿配方粉的趋势目前中国市场婴儿配方粉的现状1段: 标准婴儿配方粉2段: 功能性婴儿配方粉3段: 功能性婴儿配方粉的优势•以年龄划分–•使用客户熟悉的功能成分•增加功能成分的添加•婴儿/ 学生/ 成年人/•加入DHA, Ca, Fe, Zn等功效•添加可用于每一年龄段的成分趋孕妇& 产妇/成分•特殊& 高功能成分势中年人& 老年人•矿物质, 维生素等.•个性化产品•基本婴儿配方:•产品中加入独特的产品或功能婴儿配方粉提出的标准营养含量成分•婴儿配方奶粉母乳化•通过市场划分的市场扩展•增加产品的附加值•使用地方品牌投放革新产品市•分布的覆盖面扩大•扩大婴儿配方粉的使用场•Counterfeit IF scandal (’03)已开•降低价格以扩大市场做品牌产品在市场占有更多的发份额•目前中国有20%的婴儿用婴儿配方粉133PDF created with pdfFactory Pro trial version
韩国市场婴儿配方粉的趋势目前韩国市场婴儿配方粉的现状1段: 标准婴儿配方粉2段: 功能性婴儿配方粉3段: 功能性婴儿配方粉的优势•对母乳忠诚度较高•妇女状况的改善•生育率低•一般人主要依靠母乳•收入提高•生第一胎的妇女年龄增大•基本婴儿配方粉:•妇女社会活动增加•独生子女家庭增多 趋婴儿配方粉提出的标准营养含量•营养成分的调整•客户需求提高势(蛋白组成复制)•“母乳化”•强化牛磺酸, 锌, 半胱氨酸和铁•强化了有益脑功能和增强免疫•两种婴儿配方粉的区分: 力的成分婴儿配方粉& 随后的配方粉•婴儿配方产品呈现多样化(增加到3至4段) •聚合奶粉(MSD dryer)•需求量低/ 价格高•增大婴儿配方粉的需求•现在韩国85-90%的婴儿用婴儿市•使用少配方粉.场•只有有钱人在消费开•国内生产婴儿配方粉的少发134PDF created with pdfFactory Pro trial version
针对中国市场的产品提案概念: 类似母乳的婴儿配方粉(母乳化)..:类似的蛋白质组成;.: 类似的脂肪酸组成;.: 类似的碳水化合物组成;.:用核苷酸来增强免疫功能.135PDF created with pdfFactory Pro trial version
产品说明Doosan生产的婴儿配方粉集中在儿童发育的3个不同阶段: 产品1段婴儿配方粉2段婴儿配方粉3段婴儿配方粉年龄段出生~ 6 个月7个月~ 12个月12个月之后产品详细资料.: 类似的碳水化合物组成.:类似的蛋白质组成乳糖占碳水化合物的92% …与母乳(中国标准: 大于90%)含有的乳清蛋白: 酪蛋白= 60 : 40半乳糖寡糖: 促进肠蠕动.: 类似的脂肪酸组成.: 核苷酸含量调整棕榈酸提高免疫体系(C16:0)的组成DHA:AA = 1:1 (与中国母乳类似)IF Stage 1 IF Stage 2IF Stage 3DHA (mg/100g) 72mg 60mg 50mgARA (mg/100g) 72mg 60mg 50mg136PDF created with pdfFactory Pro trial version
NamyangDairy Co.( / 100ml)Calcium400 mgCholine50 mgARA22 mgDHA72 mgPhospholipids400 mgGanglioside1400 ㎍Sialic acid100 mgSM35 mgPS11 mg137PDF created with pdfFactory Pro trial version
MaeilDairy Co.( / 100ml)Calcium340 mgCholine50 mgARA22 mgDHA70 mgPC140 mgGanglioside2500 ㎍Sialic acid180 mgSM30 mgPS10 mg138PDF created with pdfFactory Pro trial version
Pasteur Dairy Co.( / 100ml)Calcium580 mgGanglioside1300 ㎍Lactoferrin70 mgDHA+EPA70 mgARA22 mgSOS3 mgCholine70 mgSM10 mgPS20 mgPC180 mgLecithin600 mg139PDF created with pdfFactory Pro trial version
诺贝儿宝贝儿童专用营养奶粉适合3岁以上儿童含丰富优质乳蛋白质及含丰富优质乳钙质，可提供儿童每日所需之营养，含母乳中的珍贵成份—乳铁蛋白，并添加β-胡萝卜素、丰富DHA及强化矿物质-锌。不含蔗糖，添加乳果寡糖，为一种比菲得氏益菌因子(BifidusFactor)。液相匀化(Liquid Mix)产品，24小时从鲜奶到配方，营养分布均匀，确保婴儿摄取均衡营养。含丰富的CPP及强化维生素D3，研究显示钙质的吸收更好。140PDF created with pdfFactory Pro trial version
诺贝儿宝贝全脂全蛋白奶粉含丰富易吸收乳蛋白质及乳钙质强化维生素A、D3及卵磷脂。液相匀化(Liquid Mix)产品，24小时从鲜奶到配方，营养分布均匀，摄取均衡营养。141PDF created with pdfFactory Pro trial version
诺贝儿宝贝水果麦精营养补充品适合四个月以上宝宝食用采用经预先处理的天然麦精调配，较一般麦粉好消化，可同时加入原来奶粉以奶瓶喂食或单独调成糊状以汤匙喂食。添加帮助宝宝吸收钙质的CPP酪蛋白磷酸肽。含8%天然水果(洋枣、香蕉、苹果、柳橙)，口味佳，可促进宝宝食欲。添加枣精，富含天然水果纤维，可促进肠道蠕动，使粪便较柔软而易于排出。不含人工色素及香料，纯天然成份，适合四个月以上宝宝食用。特别添加卵磷脂，不含蔗糖。142PDF created with pdfFactory Pro trial version
诺贝儿宝贝幼儿成长奶粉合1-3岁幼儿含母乳中的珍贵疫成份—乳铁蛋白，并添加β-胡萝卜素、丰富DHA及强化矿物质-锌。不含蔗糖，添加乳果寡糖，为一种比菲得氏益菌因子(BifidusFactor)。液相匀化(Liquid Mix)产品，24小时从鲜奶到配方，营养分布均匀，确保婴儿摄取均衡营养。含丰富的CPP(酪蛋白磷酸肽)及强化维生素D3，研究显示钙质的吸收更好。143PDF created with pdfFactory Pro trial version
诺贝儿宝贝酸化营养补充品含丰富的钙质、磷、锌、铁及叶酸，补充幼儿易缺乏之营养。含丰富的亚麻油酸、DHA及锌，提供幼儿发育所需营养。含母乳中的珍贵成份--乳铁蛋白。含丰富肉酸及奥力克酸，提供良好的活力及能量来源。特殊酸化处理，营养更好吸收。独特的液相匀化产品，保留天然乳香，提供最佳之口味。144PDF created with pdfFactory Pro trial version
诺宝酸化高纤高钙奶粉含珍贵乳铁蛋白，并添加β-胡萝卜素。添加叶酸、锌、铁质及维生素A, C, E, B6等多种人体需要营养素。添加膳食纤维+乳果寡糖：可促进肠道蠕动，使粪便比较柔软而易于排出。碱性体质—添加柠檬酸，，营养好吸收。145PDF created with pdfFactory Pro trial version
诺宝幼儿成长配方奶粉适用对象：1~3岁适用含纯天然植物油配方含亚麻油酸及次亚麻油酸，能帮助宝宝聪明健康。含天然比菲德氏益菌，能帮助宝宝改变体内细菌丛生态，帮助维持消化道机能。含乳铁蛋白(Lactoferrin)、能帮助宝宝调节生理机能、增强体力。含深海鱼油(DHA)、花生油酸AA、牛磺酸，为宝宝生长发育所必须的营养组成。精心研加B-胡萝卜素、叶酸、铁质及维生素群，让宝宝摄取均衡足够的营养。146PDF created with pdfFactory Pro trial version
诺宝儿童优质配方奶粉适用对象:3~12岁儿童适用含天然膳食纤维，可促进肠道孺动，使排便顺畅，含天然比菲德氏益菌，能帮助宝宝改变体内细菌丛生态，帮助维持消化道机能。含乳铁蛋白(Lactoferrin)、能帮助宝宝调节生理机能、增强体刀，含深海鱼油(DHA)、花生油酸AA、牛磺酸，为宝宝生长发育所必须的营养组成。精心研加B-胡萝卜素、叶酸、铁质及维生素群，让宝宝摄取均衡足够的营养。147PDF created with pdfFactory Pro trial version
诺宝优质配方羊奶粉适用对象:1-7岁儿童适用纯天然植物油配方含亚麻油酸及次亚麻油酸，能帮助宝宝聪明健康。含天然比菲德氏益菌，能帮助宝宝改变体内细菌丛生态，帮助维持消化道机能。含乳铁蛋白(Lactoferrin)、能帮助宝宝调节生理机能、增强体力。含深海鱼油(DHA)、花生油酸AA、牛磺酸，为宝宝脑部生长发育所必须的营养组成。精心研加B-胡萝卜素、叶酸、铁质及维生素群，让宝宝摄取均衡足够的营养。148PDF created with pdfFactory Pro trial version
健康益生-女性專用奶粉訴求：添加SunActive-Fe奈米鐵、奈米鈣及蔓越莓, 使女性擁有紅嫩好氣色149PDF created with pdfFactory Pro trial version
結論-未來乳品市場趨勢開發多樣化高品質產品市場趨勢國家保證廣告行銷高附加價值150PDF created with pdfFactory Pro trial version
願統園與您是生命共同體讓我們一起為食品產業打拼及奮鬥n提供口味多變性：脂蕾，天然香精，天然色素n提供乳品專用安定劑及增稠劑:諾華膠，果膠，柑橘纖維，卡拉膠，乳品穩定劑n提供及開發尋找各種機能性素材:乳鐵蛋白，葉…黃…素，奈米鈣，奈米鐵，藤黃果，白腎豆，磨菇提取物，賽若美，GABA，水解乳蛋白，成長因子，植物固醇，磨菇幾丁素，藍莓提取物，葡萄糖胺，水溶性纖維，大豆生肽，GMP，DHA，PS，PCn以專業及技術為中心，為您量身定做新商品開發，提供最完善的服務。151PDF created with pdfFactory Pro trial version
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