服装生产成本管理
要点
成本与成本管理概述
服装生产成本计算与分析
服装标准生产成本与成本计划的编制
服装生产成本的控制
服装生产成本的差异分析
学习目标
1. 准确理解成本与费用概念的区别与联系。
2. 明确服装产品与生产成本的构成。
3. 熟悉服装标准成本、生产成本计划的制订方法。
4. 熟悉服装生产成本控制的手段和差异分析。
本章关键词
生产成本 （product cost ）
直接成本 （direct cost）
间接成本 （indirect cost）
标准成本 （standard cost）
质量成本 （quality cost ）
成本控制 （cost control）
第一节 成本与成本管理概述
一、成本和费用概念
1. 成本
是指企业为生产经营一定的产品而消费的资产或劳务的货币体现。
2. 费用
是企业在生产经营过程中所发生的各项耗费。包括直接费用、间接费用和期间费用等。包括：劳务费、材料费、协作加工费、管理费、财务费、销售费等人力、物力、财力等费用。
3. 成本与费用关系
成本是商品生产中所发生的各种费用。
二、服装产品成本的构成
1.材料费
直接：面料费、辅料费等。
间接：车针、纸、划粉等。
2.劳务费
直接：基本工资、计件工资、加班费、奖金等。
间接：临工工资、假日工资、奖金等。
3.制造经费
直接：样衣试制费、专利费、外发加工费、设备租 赁费等。
间接：福利费、折旧费、保险费、工商税务、利息 等。
三、产品成本、售价、利润的关系
1.加权定价
销售价=成本+利润
2.竞争定价
利润=售价-成本
单位产品成本
单位产品利润
单位产品销售价
四、成本管理的主要内容
1.成本管理概念
在企业经营方针的指导下，贯彻执行降低成本或维持标准成本的目标，对各项成本进行预测、计划、控制、核算、分析和考核，采取降低成本的有效措施，制定成本开支范围、成本管理责任、监督与奖惩等规章制度的重要生产活动。
2.成本管理的主要内容
开展生产成本预测，确定标准成本，编制生产成本计划。
在成本形成过程中加强成本控制。
准确、及时地核算产品成本。
开展生产成本分析。
第二节 服装生产成本计算与分析
一、生产成本计算的方法
1.材料费
直接材料费=材料的消耗量×实际价格
2.劳务费
直接劳务费=产品作业时间×标准工资率
3.制造经费
计算方法可根据某一时期内使用的费用来统计。包括：
与产品的产量成正比的费用。
与产品的作业时间成正比的费用。
与产品的产量和时间无关的费用。
二、服装加工费的确定
1.加工费的计算方法
预计法
加工费＝年度工资预计总额/预计生产数量
扣除法
加工费=销售价－(利润+税务)－成本－其他费用
行市法
估算法或经验类比法
投标竞争法
成本核算法
每分钟的价格=每人每天加工金额/480
台板工缴计算法
台板工缴（P）=总支出（C）/设备台板数（n）
加工费=台板工缴（P）/每人每天的定额(M)
2.台板工缴法计算加工费
设流水作业时每人每天的定额为M[件／(人·天)或件／(台·天)]，基础缝纫设备台板数为n，每月以22天工作日计算，设台板工缴P[元／(台·天)]，则：
P =
U =
U =
例 某服装厂有80台平缝机，总人 数110人，工资总额为8万元／月，每月其他主要支出，如设备、厂房折旧费为3万元，电费万元，煤、水费1万元，通讯费万元，运输、交际、公关费万元，办公费万元，则：
C = 万元 = ×104元，
n = 80台
P =
三、服装加工报价中常见的问题
1.服装用料的计算
面料用料多少与款式结构变化、排料方式、面料幅
宽大小等因素有关。
2.利税计算
注意 “总体报价”与“分离报价”的区别。
3.包装、运输等费用的计算
分摊到每件衣服上，可以用匡算的形式来计算。
4.样衣和其他费用等
第三节 服装标准生产成本与
成本计划的编制
一、确定标准生产成本
1.标准成本的种类
（1）理想标准成本。
（2）正常标准成本。
（3）现实标准成本。
2.标准生产成本的确定
标准生产成本是由标准直接材料费、标准直接 劳务费和标准间接加工费三者构成。
（1）标准直接材料费的制定。
确定材料的标准消耗量、确定材料的标准价格、确定标准直接材料费。
（2）标准直接劳务费的制定。
确定标准标准时间、确定标准工资率、确定标准直接劳务费。
（3）标准间接加工费的确定。
确定标准时间、确定标准制造经费分配率、确定标准制造经费。
（4）产品标准生产成本的确定。
标准制造成本是由标准直接材料费、标准直接劳务费和标准间接加工费三者构成。
3. 质量成本的确定
（1）质量成本的概念。
由于质量达不到100%的完美而发生的成本。
质量成本是由两部分构成，即运行质量成本和外部质量成本。而运行质量成本包括：预防成本、鉴定成本、内部故障成本和外部故障成本。
运行质量成本的四种类型：
预防成本(prevention cost)
检验成本(appraisal cost)
内部故障成本(internal failure cost)
外部失效成本(external failure cost)
经验表明，每在预防上投入$1，可以节约$10的故障和检验成本
“Quality is free”：
关键在于一次就把事情做对。
（2）质量成本 ：传统管理的质量成本特性。
问题：
—质量的改进是否存在限制？换言之，质量成本会不会持续下降？
%
故障成本
质量成本
检验成本
（3）质量成本 ：无缺陷管理的质量成本特性。
突破限制的措施：
——继续加大在预防和培训方面的投入，虽然投入的边际效益是递减的。
——经验表明，每在预防上投入$1，可以节约 $10的故障和检验成本。
%
质量成本
故障成本
预防检验成本
二、编制成本计划
1.成本计划的内容
主要产品单位成本；
全部产品成本；
生产费用预算。
2.成本计划指标
可比产品成本降低率；
全部产品成本降低率。
3.成本计划的编制程序和方法
编制生产车间的成本计划；
基本生产车间的成本计划；
汇总全厂的成本计划。
第四节 服装生产成本的控制
一、生产成本控制的内容
1.产品设计阶段的成本控制
——属于成本的事前控制。
2.计划编制阶段的成本控制
——也属于成本的事前控制。
3.生产现场的成本
——关键是按生产制造单、工艺和计划进行生产。
——属于生产中成本控制。
4.材料、半成品与成品库的成本控制
——直接影响企业的经济效益。
5.质量成本控制
——就是如何减少因质量问题导致的成本支出。
——属事前与事中控制。
6.销售过程的成本控制
——主要对销售包装、运输、广告、推销费用、售后
服务和销售机构等开支进行控制。
——属事中、事后控制。
二、成本控制的程序
1.确定成本控制的标准
2.监督成本形成过程
3. 提出措施纠正偏差
4.总结工作修订标准
三、面料成本的控制
1.面料利用的重要性
面料成本是服装厂中最大的一项成本，几乎占总生产成本的50％左右，在某些情况下甚至占销售额的一半。
2.面料的利用率与省布率的关系
省布率U = 1-
3.裁剪部物料成本控制
利用裁床的长度；
利用纸样工程修改纸样。
第五节 服装生产成本的差异分析
一、直接材料费差异分析
1.直接材料费差异的计算方法
价格差异 =（标准价格－实际价格）×标准数量
数量差异 =（标准消耗量－实际消耗量）×标准价格
材料费差异 = 实际成本－标准成本 = 价格差异×数量差异
2.产生直接材料费差异的原因
为了改进和提高企业生产经营的管理水平，不仅
应计算差异，而且应在计算差异的基础上分析和研究
差异产生的原因，然后采取措施，努力消除这些差异。
3.降低直接材料费采取的整改措施
提高物料的利用率；
降低材料的价格。
二、直接劳务费差异分析
1.直接劳务费差异产生的原因
可控制的原因：监督不认真；
作业人员消极；
作业人员违反操作规程。
不可控制的原因：工资率变更；
聘请工资率过高的员工。
2.减小直接劳务费差异的措施
（１）提高工时利用率。
（２）提高设备利用率。
（３）合理布置流程。
（４）提高设备的通用化、自动化。
（５）提高工人的操作技能。
（６）加强标准时间和材料消耗定额管理。
（７）提高作业标准化。
（８）加强物资的流通管理。
三、间接加工经费差异分析
间接制造经费差异产生的原因
（1）开工率差异产生的原因。
不能控制的原因：生产量少，订货不足；
材料不足，劳动力不足，电力不
足。
可控制的原因：设备产生故障；
现场管理不严；
生产计划失误，产生停工。
（2）预算差异产生的原因。
低质易耗品、间接劳务费单价和工资率发生变化；
低质易耗品和电力燃料的浪费或节约；
预算不周密。
（3）效率差异产生的原因。
四、不连续生产的成本差异分析
在稳定品种的连续生产中，采用标准成本体系。在订货生产中，品种、款式多变时，连续生产不易实行，可进行目标成本控制与分析。
五、质量成本的差异分析
是通过分析产品质量与成本升降因素及其对经济效益影响程度的分析。
品质成本总额分析。
品质成本构成分析。
故障成本分析。
